fresco le fragole sono gustose e utili, ma puoi godertelo solo pochi mesi all'anno.
Alta richiesta - un argomento pesante per costruire il tuo business di bacche.
Fragole crescenti nella serra, puoi fornire bacche fresche alla famiglia e fare soldi.
Quale serra è giusta per te?
Per far crescere le fragole perfettamente si avvicina una serra da una struttura metallica, rivestito con fogli di policarbonato. Gli agricoltori sono migliori per costruire serre di medie dimensioni (100 - 120 metri quadrati). Il policarbonato può essere sostituito da un doppio strato di pellicola di polietilene, ma questo rivestimento dovrà essere aggiornato dopo 1-2 anni.
Le grandi fattorie in serra utilizzano più spesso serre su una struttura in acciaio, coperte di vetro. La costruzione del tetto della rampa fornisce buona luce naturale e non permette di soffermarsi sulla neve. Il vetro conserva perfettamente il calore, ma costa molto più della pellicola e del policarbonato.
Le fragole vengono coltivate in condizioni industriali utilizzando un metodo di scaffalatura, oppure viene utilizzata la tecnologia olandese appesa. Serre industriali per fragole con questa disposizione, consente di risparmiare spazio e facilitare la raccolta.È anche possibile piantare cespugli di fragole direttamente nel terreno.
Le tecnologie idroponiche rendono il processo più economico, ma altera significativamente il gusto delle bacche. Acquisiscono un caratteristico sapore acquoso e perdono sapore. Per risparmiare sul riscaldamento aiuterà una serra con un muro bianco, disposto da blocchi di calcestruzzo. Di solito il sordo è il muro settentrionale.
I blocchi proteggono in modo affidabile la serra dal vento freddo, inoltre possono fornire un riscaldamento supplementare basato sul principio di una batteria solare. La serra dovrebbe essere dotato di un sistema di ventilazione e irrigazione a goccia, buona illuminazione.
Vantaggi e svantaggi del business
affari per far crescere le fragole in una serra ha molti vantaggi, che lo rende particolarmente attraente per i principianti.
- Le fragole sono molto popolari. Lei è stata acquistata volentieri come utenti finali, così come i negozi e le imprese di ristorazione pubblica.
- La concorrenza è bassa, le fragole sono in quantità sufficiente sul mercato per non più di 3 mesi all'anno.
- Le bacche importate sono molto inferiori al gusto e all'aroma delle varietà domestiche coltivate nel terreno.
- Nel periodo primavera-inverno, i margini per le fragole aumentano in modo significativo.
Tra le carenze il business può essere notato:
- costi per l'erezione e l'equipaggiamento delle serre;
- alto costo dell'elettricità per il riscaldamento;
- la necessità di registrare un'entità legale per lavorare con i negozi;
- nella stagione estiva il mark-up sulla produzione diminuisce.
Scelta di varietà
Per la coltivazione in serra si adatta perfettamente la fragola del resto, che non richiede l'impollinazione. Nel terreno chiuso è possibile piantare varietà sia precoci che a media maturazione.
Tra le varietà più popolari:
- Alba. Boccole compatte con buona resa. La varietà è precoce, resistente alle malattie. Le bacche sono di colore rosso vivo, bella forma conica, ben trasportabile e aspetto attraente di lunga durata (vedi foto sotto).
- Darenkov. Una varietà di allevamento russo, resistente a malattie fungine e parassiti. Le bacche sono grandi, rosse, hanno un piacevole sapore dolce e una buona densità (vedi foto sotto).
- ottava. Varietà molto precoce, adatta per serre e terreni aperti.Offre raccolti eccellenti, bacche grandi e fragranti, non si accartoccia durante il trasporto.
- sonata. Bacca succosa e delicata con gusto gradevole e aroma luminoso. La varietà tollera bene le fluttuazioni di temperatura, è resistente ai parassiti (vedi foto sotto).
- Rusanovskaya. Una varietà precoce, in una serra riscaldata, può produrre diversi raccolti all'anno. Le bacche maturano insieme, hanno un colore ricco e una bella forma arrotondata. Ben conservato
- miele. Varietà molto precoce, le bacche sono grandi, di colore rosso vivo, di forma conica, hanno un gusto agrodolce e un aroma delicato. La varietà tollera bene i cambiamenti di temperatura, ma è sensibile ai nutrienti del suolo (vedi foto sotto).
Gli imprenditori con esperienza in economia di serra, raccomandano di scegliere varietà di selezione russa, olandese, americana e polacca. Eccellono in un terreno protetto, non si ammalano e danno buoni raccolti.
Regolamentazione delle attrezzature in serra
Nella fase di costruzione di una serra è importante pensare attraverso il sistema riscaldamento. L'opzione più conveniente è combinare i biocarburanti con il riscaldamento artificiale. Sotto il terreno viene posato un cavo a infrarossi o tubi, attraverso il quale viene inseguita l'aria calda.Per il riscaldamento, è possibile utilizzare una caldaia elettrica o un fuoco, così come stufe-burzhujki.
Preparare il biocarburantemescolando il cavallo, il maiale o il letame di capra con la paglia, versando il composto con acqua, coprendo con un film e lasciandolo per alcuni giorni. Il letame incolto è decomposto sotto lo strato superiore del terreno. Questa miscela mantiene la temperatura nella serra a 25ºC.
Per ottimizzare l'acidità, è adatta una miscela di perfosfato e cloruro di potassio. Il terreno deve essere accuratamente allentato.
Per le tecnologie sospese, è possibile utilizzare una miscela di perle di torba, che deve essere cotto a vapore. Il substrato preparato viene versato in manicotti di plastica e posizionato su scaffali installati lungo le pareti della serra. nutriente la miscela trattiene bene l'umidità e accelera lo sviluppo dei cespugli di fragole. Il sistema olandese aumenta la resa delle fragole, permettendoti di sparare 8 kg di bacche da una sola manica.
Cura per le fragole
Nella serra piantati piantine. Quando si usano le tecnologie di sospensione olandesi, ogni cespuglio viene posto in un vaso separato,pieno di substrato nutriente. Quando si pianta nei cespugli di terra sono disposti in file con una distanza di 30-45 cm. Per ottimizzare l'irrigazione e mantenere il livello di umidità desiderato nella serra, è necessario installare un sistema di gocciolamento automatico.
Il suolo non dovrebbe asciugare, tuttavia, anche le inondazioni sono inaccettabili. L'acqua stagnante nel terreno provoca la malattia con marciume grigio, capace di rovinare il raccolto. umidità nella serra non dovrebbe scendere sotto l'80%. Dopo che i cespugli mettono radici, è necessario ventilare la stanza ogni giorno.
Una volta ogni due settimane è necessario fare concimi minerali: nitrato di ammonio sciolto in acqua e cloruro di potassio. Dopo l'inizio della fioritura, aumentare gradualmente la temperatura nella serra, accelera la maturazione delle bacche, rende il loro gusto luminoso e ricco.
Contabilizzazione delle entrate e delle spese
Prima dell'inizio dei lavori, viene elaborato un piano aziendale dettagliato che tiene conto spese imminenti e ricavi previsti. Nell'elenco delle spese è necessario includere:
- locazione o acquisto di terreni;
- materiali da costruzione per serre e costi della sua erezione;
- attrezzature per serre (ventilazione, irrigazione, illuminazione);
- acquisto di piantine, fertilizzanti e insetticidi;
- costi di trasporto;
- registrazione di una persona giuridica (necessaria per lavorare con le reti di commercio al dettaglio);
- stipendi del personale assunto.
Crescere fragole in una serra tutto l'anno come un business, non è economico per un privato.
Ridurre i costi aiuterà:
- uso di carburante combinato;
- piantare le piantine da sole, dalle sementi;
- rinuncia al lavoro salariato;
- La sostituzione del policarbonato per coprire la serra su un film più economico.
Calcola il reddito stimato dalla fattoria. Con una resa di 5 kg per 1 kmq. m può essere rimosso da 400 kg di bacche. Il prezzo medio di acquisto è di 600 rubli per chilogrammo. In questo modo, profitto da una serra sarà 240.000 rubli al mese. Redditività del business su una fragola in serra - dal 50%.
In inverno, il supplemento per le bacche aumenta di 1,5 volte. Ciò è dovuto alla riduzione dell'offerta e all'elevata domanda dei rivenditori. Tuttavia, vale la pena considerare che anche il costo del riscaldamento durante questo periodo è in aumento.
Molti agricoltori rifiutano da fragole in crescita in inverno, preferendo una semina precoce ed estendendo il periodo di fruttificazione fino a novembre.
Se decidi di fare altri affari per coltivare fiori, verdure, cetrioli, pomodori o altre verdure nella serra, guarda gli articoli sul nostro sito web.
Gli imprenditori che hanno deciso di coltivare fragole in inverno, vale la pena in anticipo Firmare accordi con reti commerciali e imprese ristorazione. Ciò contribuirà a ridurre al minimo la percentuale del matrimonio e a stabilizzare il reddito.
