L'ananas è uno dei frutti più amati e preziosi non solo nel nostro paese. Il re riconosciuto dei frutti tropicali dà alle persone la loro freschezza nei paesi caldi, e ai nordisti viene ricordata l'estate dai suoi colori solari e dall'aroma del sud.
Gli ananas non crescono sulle palme
L'ananas è una pianta erbacea tropicale della famiglia della bromelia. In natura, ci sono molte specie di questa perenne, ma tutte le cultivar preziose sono ottenute da Ananas o Ananas comosus.
Le foglie di ananas sono piuttosto rigide, con bordi a dentatura fine per formare una densa rosetta alta circa 60 cm. La loro capacità di accumulare e trattenere l'umidità conferisce alla pianta proprietà succulente ed eccellente adattabilità a un clima secco e caldo.
Durante la fioritura da una rosetta di foglie, appare un peduncolo con un'infiorescenza a forma di orecchie. I fiori di ananas sono bisessuali, fusi insieme. La fioritura dura da 10 a 20 giorni, dopodiché il frutto viene legato - sglobuli a forma di cono con ulteriori foglioline vegetative sulla corona, ciuffi in crescita, da cui il nome - crestato o grosso.
Ananas Infiorescenza → fiori viola con brattee rosse
L'ananas è maturo quando il cono raggiunge un peso di circa 2 kg e la superficie acquisisce un piacevole colore dorato. Le piantine sono costituite da un asse rigido con frutti succosi attaccati che si fondono l'uno con l'altro, sulle cui sommità ci sono parti grossolane del fiore e il foglio di copertura. I semi delle varietà di ananas coltivate non maturano, ma rimangono nella loro infanzia.
La pelle di un feto maturo acquisisce un colore giallo dorato
Uso di frutta
I frutti di ananas sono stati a lungo apprezzati per la loro deliziosa polpa aromatica e molto succosa. In Cina, questo frutto è la decorazione principale della tavola di Capodanno, come simbolo di successo e prosperità della famiglia.
Ananas decorato originale - decorazione festiva della tavola
In Sud America, l'ananas è considerato una pianta medicinale. Le compresse di polpa e di fibre fetali grossolane applicate a ferite aperte alleviano l'infiammazione. Nelle Filippine, dalle dure foglie di ananas hanno imparato a ottenere la fibra utilizzata per produrre tessuti naturali.
Nonostante il fatto che la buccia di un frutto tropicale sia considerata non commestibile, in Messico ne viene preparata una bevanda, simile al nostro kvas - tepeche. Lo zucchero viene aggiunto alla buccia di ananas sbucciata e fermentato. Dopo 2-3 giorni, la bevanda rinfrescante è pronta. Servilo in alti bicchieri di vetro, aggiungendo ghiaccio tritato.
Proprietà utili
La polpa di ananas in agrodolce contiene molti zuccheri e acidi organici. Il ricco contenuto di vitamine dei gruppi B, A e PP, nonché la presenza di minerali preziosi: potassio, magnesio, ferro, zinco, iodio e altri forniscono il suo valore di prodotto.
Vengono utilizzati succo d'ananas e polpa:
- con trombosi, come fluidificante del sangue;
- con l'obesità: un basso contenuto calorico e la presenza di sali di potassio, che rimuovono il liquido in eccesso dal corpo, aiutano a ridurre il peso;
- con disturbi digestivi - migliora l'attività di fermentazione del succo gastrico;
- con carenza vitaminica - il succo come fonte di utili oligoelementi e vitamine;
- in cosmetologia, maschere e lozioni con l'aggiunta di succo d'ananas pori stretti e pelle secca e grassa.
La famosa Sophia Loren, che ha una figura femminile in età adulta, mangia due ananas ogni giorno. È a questo frutto che l'attrice attribuisce la capacità di "bruciare" il grasso e mantenere una buona salute.
La polpa di un ananas acerbo non solo brucia la mucosa della bocca, ma provoca anche un grave mal di stomaco. Il frutto maturo perde le sue proprietà lassative, acquisendo enzimi che migliorano la digestione.
Tutti i tipi di marmellate e marmellate sono preparati con ananas, usati per guarnire quando cuociono torte e pasticcini. I frutti in scatola nel loro stesso succo sono usati in una dieta sana e come componente di tutti i tipi di insalate.
Dove viene coltivato questo frutto
Il luogo di nascita dell'ananas è l'altopiano soleggiato del Brasile. Fu da lì che il frutto esotico iniziò il suo viaggio intorno al mondo. Nel sedicesimo secolo, i navigatori portoghesi portarono l'ananas in India e in Africa, e nel diciassettesimo secolo anche l'Europa lo incontrò. È vero, le condizioni climatiche europee non consentono di coltivare questo frutto all'aria aperta, quindi è stato sistemato qui nelle serre. Allo stesso modo, per molto tempo è stato possibile ottenere i frutti di questa pianta a San Pietroburgo e persino sulle isole Solovetsky. Ma nel XIX secolo, con lo sviluppo della compagnia di navigazione, divenne inutile occuparsi degli ananas, poiché venivano portati in grandi quantità dalle piantagioni e le serre si rifiutavano di coltivare frutti esotici.
A causa della lunga stagione di crescita, coltivare ananas in casa non è redditizio
Oggi, le principali grandi piantagioni che forniscono ananas in tutto il mondo si trovano in Brasile, Filippine, Tailandia e Taiwan. In Russia, questo frutto viene coltivato solo da giardinieri dilettanti a casa, in vasi o in serre e serre riscaldate.
A Valaam alcuni anni fa, i novizi hanno cercato di radicare ananas in una serra del monastero, tra le normali verdure ed erbe. L'esperimento è stato un successo e oggi diversi frutti esotici sono pronti a diversificare il menu degli asceti.
Gli ananas colombiani vanno d'accordo con i cetrioli
Distribuzione dell'ananas allo stato brado
Gli ananas selvatici si trovano ancora a casa - in Brasile, che si stabiliscono tra il prato o lungo i bordi delle foreste. I loro frutti sono molto più piccoli di varietali e non così gustosi, ma, a differenza dei parenti culturali, hanno mantenuto la capacità di riprodursi per seme. Negli ananas coltivati, i semi sono assenti o non maturano, quindi la riproduzione avviene mediante stratificazione e radicazione dell'apice.
I frutti dell'ananas selvatico sono molto più piccoli di quelli delle cultivar
Un po 'di tecnologia agricola
Per qualche ragione, molte persone pensano che l'ananas, come le date, cresca su una palma. Niente affatto - tutte le specie e varietà di questa pianta sono piante perenni erbacee. Piantagione di ananas - un campo con arbusti bassi, su cui si formano questi meravigliosi frutti. La cura adeguata dell'ananas, come qualsiasi altra coltura, fornirà un raccolto ricco. Le piante sono piantate in file, a una distanza di 1,5-2 metri l'una dall'altra. E poi tutto è come sempre: diserbo, irrigazione in una siccità, fertilizzanti fertilizzanti, lotta contro malattie e parassiti. Se tutto è fatto correttamente, sarà possibile ottenere 2-3 raccolti all'anno.
Le piantagioni tropicali consentono di ottenere fino a tre raccolti di frutti succosi all'anno
Una giovane rosetta di ananas piantata si sviluppa e guadagna massa per il primo anno. Fiorisce solo 1-1,5 anni dopo la semina. Il tempo di fioritura e maturazione del feto dipende dalla varietà della pianta e può richiedere da tre a sei mesi. Le piante scongelate vengono pulite e al loro posto vengono piantate nuove prese.
Coltivazione ornamentale in vaso
L'ananas è spesso propagato per il radicamento delle cime del feto o stratificazione. Meno spesso, i semi vengono utilizzati per questi scopi, poiché i semi maturi sono assenti nei frutti acquistati e sono estremamente rari per la vendita. Gli strati vengono propagati se esiste già una pianta adulta da cui è possibile prelevare materiale da piantare.
Quando si sceglie un ananas per la semina, prima di tutto, prestare attenzione alle condizioni del feto. La buccia d'ananas dovrebbe essere liscia, senza ammaccature o danni, le foglie sono elastiche, senza deterioramento. Ma soprattutto - l'ananas deve avere un punto di crescita. Pertanto, è necessario guardare attentamente al centro dell'uscita: le foglie dovrebbero essere vive, verdi e senza danni.
Per il root, è necessario separare la corona dal feto. Se l'ananas è abbastanza maturo, può essere facilmente svitato ruotando in senso orario o tagliato con un coltello, afferrando 2-3 cm dal frutto. Per cancellare la parte superiore tagliata dalle foglie inferiori e dai resti di polpa. Il radicamento viene eseguito meglio in un barattolo di vetro d'acqua, evitando l'immersione alle foglie. Dopo circa un mese, appariranno le prime radici e dopo una settimana, l'ananas può essere piantato in un vaso.
Fasi di radicamento dello sbocco: separazione della corona, rimozione delle foglie inferiori e della polpa, immergere in acqua e piantare in una pentola
Una pianta stabilita avrà bisogno di circa un anno per prepararsi alla fioritura. Durante questo periodo, l'outlet crescerà notevolmente e il primo gambo di fiore apparirà in primavera o in estate. Un orecchio di 10-15 cm di lunghezza contiene molti fiori di rosa o viola brillante. I fiori si aprono gradualmente dalla base alla corona e dopo un mese i frutti iniziano a formarsi. Crescendo rapidamente, si fondono, trasformandosi in un frutto succoso. La maturazione terminerà tra 4-5 mesi.
Gli ananas maturi in bellissimi vasi di fiori aggiungono sole e calore a qualsiasi casa
Naturalmente, cresciuto in una pentola, il frutto dell'ananas non sarà grande quanto le sue controparti che maturano ai tropici, ma il gusto e l'aroma non saranno peggiori.
Accade spesso che l'ananas indoor si sviluppi bene, ma la fioritura non avviene. Il motivo potrebbe essere un'illuminazione insufficiente. In questo caso, è necessario ridisporre la pianta alla finestra meridionale o utilizzare l'illuminazione con un phytolamp. Puoi anche usare stimolanti della fioritura e della fruttificazione.
Video: fioritura e coltivazione di ananas a casa
Dopo la maturazione, il frutto viene tagliato e la pianta stessa, se non ci sono altri peduncoli, viene aggiornata. È più facile dirlo: gli dicono addio, dopo aver atterrato al suo posto uno dei processi apparsi. La fruttificazione ripetuta in condizioni interne è estremamente rara e una rosetta senza fertilità non rappresenta un valore decorativo, anche se occupa molto spazio.
Grazie all'esportazione e l'ananas è al quarto posto per consegne dopo banane, uva e agrumi, oggi questo frutto tropicale è disponibile in ogni angolo del globo. Il gusto e l'aroma raffinati, nonché la presenza di fibre, vitamine e sostanze necessarie per la salute della polpa, rendono questo frutto non solo un gustoso, ma anche un dessert sano.
