Asparagi: come coltivare una verdura esotica

Si scopre che gli asparagi non sono affatto una nuova verdura nei nostri orti. Prima della rivoluzione, gli asparagi venivano mangiati con piacere. Quindi la verdura passò alla categoria borghese, e quindi ai prodotti nemici, e gradualmente scomparve dai nostri tavoli e letti. Attualmente, questo prodotto alimentare appare sugli scaffali dei supermercati, è un peccato che sia solo più congelato. Ma coltivare questa verdura reale su un letto normale non è affatto difficile. Devi solo avere un po 'di pazienza e conoscere le regole della tecnologia agricola.

Come propagare gli asparagi

Gli asparagi sono una coltura vegetale sana e gustosa. È incredibilmente popolare in Europa, Asia e America. Qui crescono diversi tipi di asparagi:

• verde;
• viola;
• bianco;
• fagioli;
• mare.

Verdure dall'aspetto insolito: asparagi, estremamente popolari in tutto il mondo

Sfortunatamente, i nostri giardinieri non hanno quasi alcun interesse per questo raccolto. E come coltivare questa prelibatezza, poche persone lo sanno. Ma gli asparagi sono la prima pianta vegetale in grado di supportare il corpo esattamente quando la gamma di vitamine è molto scarsa.

Asparagi: un ortaggio precoce che aiuta a reintegrare la riserva vitaminica del corpo

Esistono diversi modi per propagare questa erba perenne, che facilita notevolmente la coltivazione degli asparagi.

Divisione Bush

Questo è forse il modo più semplice e conveniente per propagare gli asparagi, anche per i principianti. Il tasso di sopravvivenza di segmenti di rizomi con reni è molto alto - quasi il 100%. Inoltre, puoi impegnarti in questo metodo di allevamento in primavera, estate e autunno. È consigliabile dividere la boccola durante il trapianto. Per questo, è adatto un impianto di 4 o 5 anni.

Gli asparagi hanno un apparato radicale molto potente, che si estende per oltre un metro di profondità nel terreno

1. Scavare con cura un cespuglio dal terreno, facendo attenzione a non danneggiare molto le radici. Per fare questo, dovrai scavare un buco largo e profondo, poiché le radici della pianta sono molto potenti. È molto conveniente estrarre la pianta usando un forcone.
2. Dividi il rizoma in pezzi con un coltello affilato in modo che almeno 1 tiro sia su ciascun dividendo.
   

   Ogni parte del rizoma deve avere una via di fuga

3. Posiziona un segmento di rizoma al centro della fossa o trincea di impianto. Diffondi le radici in modo che non si attorciglino.
   

   Durante la semina, le radici devono essere raddrizzate

4. Cospargere le radici con uno strato di terreno di almeno 10 cm, in questo caso il bocciolo apicale dovrebbe essere cosparso di uno strato di 5 centimetri.
   

   Cospargere le parti piantate del rizoma dopo l'irrigazione

5. Innaffia l'atterraggio. Man mano che il terreno si deposita, il suolo deve essere reintegrato.

Se ci sono molte divisioni, puoi piantarle in una trincea profonda 30 cm e larga 50 cm. La distanza tra le piante è di 50-60 cm. Con una piantagione a due file, la distanza tra le file dovrebbe essere di almeno 1 m.

Informazioni importanti quando si piantano asparagi

• Poiché gli asparagi sono una pianta perenne, i nutrienti devono essere aggiunti al terreno prima di piantare. 1 m² necessario
  • 15 g di solfato di ammonio;
  • 30 g di solfato di potassio;
  • 60 g di superfosfato;
• i fertilizzanti minerali possono essere sostituiti con organici. Su 1 m² è necessario preparare almeno 6 kg di humus ben maturo;
• gli asparagi sono ben coltivati ​​dopo colture e ortaggi, che richiedono uno scavo profondo del terreno, come le patate.

Talee

Questo metodo di propagazione delle colture è preferibile da marzo a giugno. Come talee utilizzare germogli verdi.

1. Dalle riprese dello scorso anno, taglia le talee, immergi nella soluzione di qualsiasi stimolante della radice.
   

   Le talee dello scorso anno possono già essere radicate

2. Rilascialo in un piccolo contenitore con sabbia bagnata.
3. Per creare condizioni favorevoli per il radicamento, coprire il gambo con una bottiglia di plastica ritagliata.
4. Nel processo di radicazione e crescita, il gambo dovrebbe essere regolarmente ventilato e spruzzato.

Dopo un mese o 1,5, lo stelo attecchirà, dopodiché verrà immerso in un vaso leggermente più grande.

Propagazione dei semi

In generale, coltivare asparagi dai semi non è difficile per un giardiniere esperto. Ma l'impopolarità di questo metodo è principalmente associata a una scarsa germinazione dei semi. Bene, prendersi cura delle piantine è irto di alcune difficoltà.

I semi di asparagi non si trovano spesso in vendita, ma puoi raccoglierli da soli

Piantare piantine

Prima di piantare, i semi vengono immersi per accelerare la germinazione. Per le piantine, il seme viene seminato in due modi:

• semina in piantine;
• semina direttamente in giardino.

Le date di sbarco in base all'opzione selezionata sono diverse. Gli asparagi coltivati ​​da semi iniziano a produrre colture solo nel 3 ° anno.

Cura delle piantine

Le piantine possono essere coltivate senza illuminazione aggiuntiva, ma è consigliabile mettere le giovani piante sulla finestra con la massima illuminazione. La temperatura alla quale si verifica la germinazione dei semi è in media di 25 ° C. L'irrigazione è moderata, la cosa principale è non lasciare asciugare molto il terreno. Per mantenere le condizioni a un livello confortevole, coprire la scatola di semi con un sacchetto o un bicchiere trasparente.

I primi germogli appariranno presto, dopo 1,5 mesi

La prima medicazione superiore viene introdotta 4 settimane dopo l'emergenza. Quindi - una settimana o due dopo l'immersione.

Scherma

Le piantine di asparagi vengono raccolte quando le piante si ammucchiano in una scatola comune. Di solito, le piantine che hanno raggiunto i 15 cm di altezza sono soggette alla procedura. Dato che le piantine sono abbastanza sviluppate, la profondità della nuova capacità dovrebbe corrispondere alle dimensioni del sistema radicale.

1. Affinché le piantine di asparagi possano svilupparsi ulteriormente, hanno bisogno di uno spazio libero pari a 5 cm di profondità e 5 cm di diametro.
2. Alcune ore prima della procedura, le piante vengono ben annaffiate per evitare lesioni all'apparato radicale. La raccolta viene effettuata con il metodo di trasbordo - per questo, ogni piantina viene colpita con un cucchiaio e, insieme a un pezzo di terra, trasferita in un nuovo contenitore, mentre si approfondisce leggermente.
   

   Usando un cucchiaio, puoi rimuovere facilmente la piantina dal terreno

3. Il terreno per le piantine dovrebbe essere leggero e nutriente. Puoi preparare autonomamente la miscela di terreno, composta dai seguenti componenti:
   • 2 parti di terreno fertile;
   • 1 parte di torba;
   • 1 parte di humus;
   • 1 parte di sabbia.

La piantina ha una radice piuttosto lunga, quindi il nuovo contenitore deve avere una profondità sufficiente

Dopo un'immersione, steli lunghi e sottili di piantine possono piegarsi a terra. Ma non preoccuparti, questo è un fenomeno temporaneo.

Costringendo gli asparagi

Questo processo ti consente di ottenere un prodotto delizioso e nutriente in inverno o all'inizio della primavera.

1. I rizomi di una pianta di 5 o 6 anni vengono scavati dal terreno in ottobre e collocati nel seminterrato fino all'inverno. La temperatura del magazzino non dovrebbe essere superiore a 2 ° C.
2. All'inizio di dicembre, gli asparagi vengono piantati nella serra.
3. La densità di impianto in questo caso può essere elevata - almeno 1 pianta viene piantata per 1 m².
4. Le piantine sono ricoperte da uno strato di humus marcio di circa 20 cm e ricoperte da una pellicola di plastica sulla parte superiore.
5. Nella prima settimana, la temperatura consentita non deve superare i 10 ° C.
6. Non appena i rizomi iniziano a crescere, la temperatura viene aumentata a 18 ° C.

Questa temperatura dovrebbe essere mantenuta per tutto il periodo del raccolto.

La densità di semina degli asparagi è elevata durante la distillazione

Cura degli asparagi all'aperto

Piantare in piena terra richiede solo piantine di asparagi indurite. Nella Russia centrale, il trapianto viene eseguito all'inizio di giugno. Luogo di atterraggio, scegli un luogo ben illuminato e calmo. Se la temperatura del suolo è inferiore a 10 ° C, gli asparagi rallenteranno la sua crescita e lo sviluppo di germogli sotterranei. In questo caso, avrai bisogno di una copertina per film che sia facile da installare e smontare.

Dato che gli asparagi stanno crescendo troppo, dagli un posto lungo il recinto in modo che la pianta non dia fastidio a nessuno.

Cerca una trama asciutta per crescere. Le acque sotterranee non dovrebbero avvicinarsi alla superficie del suolo di 1,4 m. Prima di piantare, coltivare il terreno - scavare colture perenni, concimare bene. In generale, si riferiscono alla preparazione del sito con la piena responsabilità, perché gli asparagi sono in grado di crescere in un posto e portare un raccolto per 20 anni e anche un po 'di più.

Irrigazione

Nonostante l'aspirazione degli asparagi nei terreni irrigati, le piantine piantate devono essere annaffiate frequentemente. Ciò è particolarmente importante nelle prime 2 settimane dopo la semina, mentre gli asparagi non hanno formato un apparato radicale profondo. In questo caso, dopo aver assorbito l'umidità, è necessario allentare il terreno nei corridoi, ma questo deve essere fatto con molta attenzione per non danneggiare le radici. La terra sui letti di asparagi dovrebbe essere leggermente umida. Un'irrigazione insufficiente influenzerà le condizioni della pianta giovane. Diventerà debole e doloroso.

In modo che il terreno nei corridoi non si asciughi molto rapidamente, puoi pacciamarlo con un denso film plastico, che inoltre non permetterà alle erbe infestanti di crescere.

Le piante adulte non vengono annaffiate con la stessa frequenza delle piante giovani. Tuttavia, l'umidità del suolo deve essere monitorata. Se il terreno è asciutto, i germogli diventano amari, fibrosi e ruvidi. Affinché gli asparagi ricevano la quantità necessaria di umidità, sono sufficienti 6-8 litri di acqua per cespuglio durante l'irrigazione.

Gli asparagi amano l'irrigazione moderata ma tempestiva

Top spogliatoio

La resa degli asparagi dipende direttamente da un'alimentazione di alta qualità. Ma qui ci sono alcune sfumature.

• gli asparagi praticamente non sentono il bisogno di azoto, quindi la proporzione di questo elemento nella nutrizione della pianta è molto piccola;
• mentre la mancanza di rame e potassio influirà negativamente sulla capacità degli asparagi di produrre germogli succosi;
• Gli asparagi amano molto la materia organica, quindi dai la precedenza al letame e alle tinture a base di erbe.

Affinché i germogli di asparagi abbiano più tenerezza e siano bianchi (che è particolarmente apprezzato dai buongustai), è necessario in autunno o maggio, quando iniziano a comparire i primi germogli, versare humus sul giardino - 1 secchio di piante di sostanze organiche per pianta.

• In primavera, oltre alla materia organica, i fertilizzanti includono potassio, calcio e fosforo. Se queste sostanze vengono applicate in una forma secca, lo fanno esclusivamente sotto l'irrigazione;
• a luglio, per mantenere la forza della pianta dopo la raccolta, è possibile utilizzare una soluzione di escrementi di pollo. A proposito, nota che la concentrazione indicata della soluzione è alta - 1/10;
• a fine ottobre, è consigliabile utilizzare fertilizzanti complessi. Molto spesso in questo momento, le piantagioni di asparagi vengono alimentate con superfosfato e sale di potassio - 30 g di ogni sostanza per 1 m².

È impossibile raccogliere questo meraviglioso ortaggio senza condimento.

Diserbo e coltivazione

Questi sono passaggi molto importanti nella cura di una pianta insolita per i nostri letti. Come già notato, l'allentamento superficiale dovrebbe essere effettuato dopo ogni irrigazione - almeno 8 volte a stagione. Per i germogli di asparagi, che si trovano sotto il tumulo, è estremamente importante ottenere abbastanza ossigeno per lo sviluppo. Per migliorare l'aerazione, è possibile utilizzare un dispositivo fatto in casa. È costituito da un rullo di legno, nel quale vengono spinti chiodi, lunghi non più di 2 cm. Rotolando un tale rullo sulla superficie di una collina di terra, si distrugge la crosta del suolo e si ripristina la circolazione dell'aria.

Le navate laterali nella piantagione di asparagi mantengono sempre pulite. Diserbare l'erba infestante salverà la verdura reale da molti problemi sotto forma di parassiti e malattie.

Diserbare e coltivare su letti di asparagi è la chiave per un buon raccolto

Rincalzo

Durante la crescita degli asparagi, è importante che la pianta sia puntinata in tempo. La procedura viene eseguita quando i rami verdi della verdura raggiungono un'altezza di 20 cm e questo processo consente di convertire i germogli di crescita in germogli succosi. L'hilling è particolarmente rilevante per le giovani piante che possono soffrire di gelo in inverno.

Caratteristiche della cura degli asparagi in serra

Non tutte le varietà di asparagi sono adatte per la coltivazione in serra. I vantaggi sono ibridi e varietà precoci:

• Arzhentelskaya;
• franklin;
• CITO;
• Intenditori colossali;
• Marta Washinqton.

Asparagi Argentel varietà pregiata per coltivazione in serra

In condizioni di serra, gli asparagi si propagano nel solito modo - dividendo il rizoma e i semi. Puoi coltivare piantine proprio lì. Questo è molto conveniente, poiché le piante non hanno bisogno di essere temperate, sono già adattate alle condizioni di ulteriore crescita.

Si noti che quando una serra viene piantata in divisioni, il rene apicale non si approfondisce molto - dovrebbe essere nello strato superiore del terreno della serra.

Condizioni necessarie per crescere

Serra - un posto speciale. Qui puoi creare le condizioni ideali per coltivare una coltura di asparagi precoce. La particolarità della pianta è che non necessita di ulteriore illuminazione. I germogli iniziano a formarsi sotto uno strato di terreno e, avendo fatto strada verso la superficie, sono abbastanza in grado di fare a meno delle fonti di luce esistenti.

Ma la verdura è più stravagante del regime di temperatura. I germogli delicati iniziano a formarsi nel terreno a una temperatura di 15 ° C. Il valore massimo non deve superare i 25 ° C. In questo intervallo termico, gli asparagi mostreranno ottimi raccolti.

Irrigazione e alimentazione

Poiché le condizioni della serra consentono di mantenere l'umidità all'interno ad un livello superiore, l'irrigazione viene eseguita solo se necessario. La medicazione superiore viene eseguita con gli stessi fertilizzanti come in piena terra.

Coltivando gli asparagi in una serra, puoi ottenere grandi risultati.

È possibile coltivare asparagi a casa

Coltivare gli asparagi a casa proprio come una pianta vegetale è un compito ingrato. E la domanda non è nemmeno una cura speciale. Solo il rizoma di asparagi per lo sviluppo normale richiede troppo spazio, sia in profondità che in larghezza. È improbabile che sarà possibile fornire alla pianta volumi di terreno sufficienti in piccoli balconi. Ma per contenere gli asparagi come pianta decorativa - per favore. Gli asparagi da interno (così si chiama in latino asparagi) decoreranno ogni angolo dell'appartamento con erbe fresche.

A casa, gli asparagi possono solo soddisfare un'abbondanza di verde

Presenta asparagi in crescita in diverse regioni

Gli asparagi possono essere coltivati ​​in quasi tutte le regioni tranne, forse, nell'estremo nord. Sembrerebbe che un impianto termofilo sia in grado di resistere perfettamente alle basse temperature - fino a -30 ° C anche con una leggera nevicata. Pertanto, puoi coltivare questa verdura in piena terra sia negli Urali che in Siberia. Proprio in inverno, i letti sono ricoperti da uno spesso strato di pacciame, ad esempio, con lo stesso letame, che si surriscalda, riscalda il terreno. È vero, i giovani asparagi hanno molta paura del gelo, anche piccolo. Fino a quando gli asparagi iniziano a formare un raccolto, è meglio coltivare una giovane pianta sotto la copertura del film nella stagione fredda.

I giardinieri nelle regioni fredde hanno un segreto per coltivare gli asparagi. Lasciano solo piante maschili sui letti che tollerano perfettamente le basse temperature. Ma le piante femminili sono meno resistenti al freddo.

Nella stagione fredda, gli asparagi siberiani sono accoglienti sotto un riparo leggero

Per la zona centrale della Russia e della regione di Mosca, così come per la Bielorussia, ci sono molte varietà di asparagi adatti a condizioni di terreno aperto. Il più famoso:

• Giallo precoce;
• Bianco danese migliorato;
• Vendemmia 6.

Se si segue la tecnologia agricola, è possibile ottenere colture di asparagi in queste condizioni climatiche senza problemi. Il metodo più popolare di coltivazione è la piantina.

Nel Kuban, in Crimea e in Ucraina le piantine di asparagi sono piantate prima che nella Russia centrale. Questo è possibile dopo la seconda metà di maggio. Dopotutto, l'abbondanza del sole consente al terreno di riscaldarsi molto rapidamente. Una caratteristica della coltivazione di asparagi nelle regioni calde è il controllo del rispetto dell'irrigazione.

Nel sud, il calore e la luce abbondano per gli asparagi

Malattie e parassiti

Gli asparagi sono considerati una pianta rustica che è raramente colpita da malattie e parassiti.Ma ci sono malattie specifiche che sono in grado di distruggere le piantagioni il più presto possibile e privare il raccolto tanto atteso.

Malattie e misure di controllo

Marciume radicale o Fusarium. La malattia colpisce le radici e la radice del collo. Di conseguenza, l'intero cespuglio soffre: i ramoscelli iniziano a sgretolarsi e presto la pianta muore. Il fundazolo aiuta nella fase iniziale della malattia. Se la malattia viene lanciata, devi scavare e distruggere l'intero cespuglio.

La sconfitta del sistema radicale porta alla morte dell'intera pianta

La ruggine A giugno, i germogli colpiti di asparagi acquisiscono un colore scuro. Le aree colpite della malattia aumentano di dimensioni - queste spore maturano, quindi migrano verso foglie sane. La ruggine afferra gradualmente la cresta degli asparagi. Pertanto, ispezionare attentamente le piantagioni, in modo che in caso di primi segni d'uso fungicidi per controllare il fungo.

Individuare gambi di asparagi è un segno sicuro di ruggine

Parassiti

Gli asparagi volano. Da metà maggio a fine giugno, la mosca depone le uova all'interno dei germogli di asparagi. Dopo una settimana compaiono le larve, che iniziano a divorare il nucleo del germoglio. Di conseguenza, lo stelo si piega, quindi si rompe e si asciuga. Per combattere la mosca usa insetticidi, ad esempio Actellic.

Le larve di asparagi mangiano gambi di asparagi dall'interno

Cracker di asparagi Lo scarabeo e la sua larva mangiano steli, fogliame, bacche. La pianta prima ferma la crescita, quindi si asciuga completamente. Per controllare il parassita, il terreno nelle piante di asparagi viene trattato con la soluzione di Actellik. Gli scarabei vengono raccolti a mano.

Questo bellissimo coleottero è un pericoloso nemico per gli asparagi.

Prevenzione e trattamento

Molto spesso, gli asparagi soffrono di malattie e parassiti a causa di cure improprie.

• Non piantare asparagi su terreni pesanti;
• prima di piantare, portare il livello di acidità a valori normali - pH 6 - 7;
• ispezionare le piantine ogni settimana per identificare i primi segni di malattia e parassiti;
• non lasciare i resti di radici e steli nelle navate laterali;
• non versare gli asparagi, questo porta a malattie delle radici;
• se piante di calendula, calendula, basilico o cespugli di pomodorini vengono piantati con asparagi lungo il perimetro del letto, il numero di parassiti sarà significativamente ridotto;
• in autunno, tagliare tutti i germogli di asparagi secchi e bruciarli.

In autunno e all'inizio della primavera, i letti con asparagi devono essere trattati con fungicidi: topazio, fitosporina. Il liquido bordolese gode dell'amore speciale per i giardinieri.

La prevenzione è il modo migliore per proteggere le piante da malattie e parassiti

Raccolta e conservazione

La raccolta di questo straordinario ortaggio inizierà solo nel 3 ° anno dopo aver piantato le piantine. Cespugli forti e abbastanza densi sopra la superficie del giardino ti diranno della prontezza della pianta a formare germogli commestibili. Se la pianta sembra fragile a tempo debito, è meglio rimandare il raccolto di un altro anno.

I germogli raggiungono la maturità tecnica verso metà aprile. Certo, devi concentrarti sulla precocità della varietà. I germogli pronti da mangiare hanno un diametro di almeno 1 - 2 cm. In lunghezza, possono crescere da 15 a 20 cm. La cosa principale è avere il tempo di tagliare i germogli prima che le teste inizino ad aprirsi.

Tagliare i germogli di asparagi è meglio con un coltello speciale

• si consiglia di tagliare 2-3 germogli da un giovane cespuglio. Ma non più di 5 pezzi. La produttività degli asparagi cresce ogni anno. Le piantagioni triennali di 1 m² daranno 2 kg di germogli. L'anno prossimo, questa cifra aumenterà a 5 kg;
• Prima di tagliare il germoglio, raschia delicatamente il terreno da esso. Per non danneggiare il rizoma, taglia 2 o 3 cm sopra di esso. Successivamente, riempi delicatamente il moncone con humus o compost di torba;
• i germogli vengono raccolti ogni 2 giorni. Ma al sud, specialmente quando fa caldo, questo accade quotidianamente, a volte fino a 2 volte al giorno.

I germogli di questo ortaggio, che non è abbastanza comune per noi, non vengono conservati per molto tempo. Nel frigorifero, gli asparagi sono meglio conservati se sono pre-avvolti in un panno umido e posizionati verticalmente nello scomparto per verdure ed erbe. Prima di posare i germogli di libri non lavarli!

Tieni i germogli di asparagi in frigorifero in posizione strettamente verticale

Il 3 ° giorno di conservazione, gli asparagi iniziano a perdere la loro appetibilità: i germogli succosi e morbidi diventano duri e asciutti.

I germogli di asparagi possono essere congelati avvolgendo prima in un panno, una pellicola o una busta. Sotto l'influenza delle basse temperature, gli asparagi sono in grado di mantenere la succosità.

Le condizioni di conservazione più ottimali sono umidità elevata - 90% e temperatura da 0 a 1 ° С. È questo ambiente che consente di preservare le proprietà gustative degli asparagi per 3-4 settimane.

Il congelamento degli urti consente di preservare la succosità dei germogli di asparagi

Non c'è nulla di complicato nella coltivazione di asparagi. E il tempo prima dell'inizio della raccolta volerà, perché oltre agli asparagi, altre piante crescono nel giardino. Ma quando arriva il momento di raccogliere e provare il raccolto, la famiglia apprezzerà sicuramente i tuoi sforzi. Dopotutto, gli asparagi non sono solo un prodotto delizioso, ma anche molto salutare. Inoltre, la pianta è in grado di ravvivare qualsiasi angolo noioso del sito con la sua vegetazione lussureggiante.