Le casalinghe moderne si sono inventate milioni di modi deposito di verdure per l'inverno.
L'aglio, per esempio, è immagazzinato in lattine, in scatole e in falci, ma il periodo di conservazione più lungo è l'aglio congelato.
esso ben tenuto nel solito vano congelatore del frigorifero e non occupa molto spazio lì.
Posso congelare l'aglio per l'inverno nel congelatore?
Impara dai nostri articoli su come conservare l'aglio in cantina, come risparmiare l'aglio a casa, comprese le caratteristiche di conservazione dell'aglio invernale in un appartamento.
Vantaggi e svantaggi
L'aglio congelato viene spesso usato dalle massaie per conservarlo. Questo metodo ha sia vantaggi che svantaggi. Vale a dire:
Gli extra:
- l'aglio mantiene proprietà antibatteriche;
- conserva elementi in traccia utili;
- conservato più a lungo di qualsiasi altro modo;
- pronto all'uso immediatamente.
cons:
- perde leggermente sapore;
- il gusto non è così vivacemente espresso come fresco;
- Dopo che lo scongelamento perde il suo aspetto, "si insinua".
Pro e contro si sovrappongono a vicenda, come risultato di cui ogni hostess stessa apprezzerà convenienza aglio congelanteUn'alternativa può essere un metodo per conservare l'aglio per l'inverno, poiché viene essiccato al condimento con l'aiuto di elettrodomestici o aria fresca.
mezzi
L'aglio è congelato:
interamente marrone
È possibile congelare completamente l'aglio nel congelatore? Questo metodo è applicato sufficientemente raramente.
Se si decide di ricorrere al congelamento di teste di aglio intero, dovrebbero essere semplicemente aggiunte borse in polietilene. Metti questi sacchetti nel comparto congelatore del frigorifero.
Lobuli purificati
Questo metodo è preferibile al precedente. L'aglio è congelato già eliminato, dopo l'estrazione dal congelatore già pronto per l'uso nella preparazione di un piatto, salsa, ecc.
Massa d'aglio
Una buona opzione per congelare l'aglio. L'aglio è contorto in un tritacarne e congelato in contenitori. Se necessario, rimuovere il contenitore dal congelatore, tagliare la massa d'aglio con un coltello quanto necessario.Il contenitore con la massa rimanente viene rimesso nel congelatore.
Lo sapevi che esiste anche l'aglio per congelare? dispositivi speciali? Circa uno di loro in questo video:
Preparazione di
L'aglio per la conservazione deve essere preparato per la prima volta:
- dopo il raccolto per elaborare teste, tagliando gambi, sistema di radici;
- sorta. Per il congelamento, è possibile utilizzare quelle teste di aglio che non sono adatte per la conservazione fresca. Se il danno non è critico, puoi separare le fette inadatte e gettarle via. Questo è possibile, poiché l'aglio è raramente congelato completamente, è ancora smontato in parti;
- pulito lobuli di buccia;
- macinare, se lo stoccaggio è pianificato come massa congelata.
Dove è meglio congelare l'aglio? Non c'è differenza se l'aglio è congelato nel comparto congelatore del frigorifero o in un congelatore separato. L'aglio non è fragile come il pepe bulgaro, per esempio. Non gli succederà niente anche se la borsa è ben imballata nel contenitore del congelatore.
Cosa congelare l'aglio a casa? L'aglio congelato è migliore:
- in sacchetti di polietilene;
- in contenitori di plastica (soprattutto se si tratta di una massa d'aglio).
Adatto a quasi tutti i piccoli plastica Capacità. Puoi congelare l'aglio sui substrati avvolgendoli film alimentare.
Il modo per congelare la massa d'aglio negli stampi di ghiaccio in questo video:
istruzione
Come congelare l'aglio per l'inverno? A che temperatura devo congelare?
È supportato nel comparto congelatore del frigorifero e in tutti i congelatori. A questa temperatura l'aglio durerà a lungo, non perderà proprietà utili e sarà pronto per l'uso subito dopo lo scongelamento.
Prima di congelare l'aglio nel congelatore, è necessario eseguire una serie di passaggi:
- Aglio trattato: Separa le fette non idonee, scegli quelle intatte.
- pulito spicchi d'aglio dalla buccia.
- Aggiungili a borse in polietilene, se hai intenzione di congelare interi lobuli.
- Macinare in un tritacarne e mettere la maggior parte in contenitori di plastica, se si decide di congelare l'aglio sotto forma di massa.
- Posizionare buste o contenitori nel congelatore.
È meglio prendere piccolo contenitori per congelare la massa d'aglio e piccolo sacchetti in polietilene per il congelamento dei denticoli. Questo è estremamente pratico. Aglio congelamento in piccole porzioni, è più comodo usarlo.
Periodo di validità
Se selezioni altri metodi di archiviazione, sempre c'è un rischio, che l'aglio non "sopravvivrà" alla scadenza, quindi quando lo congela definitivamente attraversa l'intero periodo di conservazione raccomandato.
Pertanto, l'aglio è adatto per il congelamento per l'inverno. Questo metodo consente di conservare l'aglio più a lungo, di qualsiasi altro carenze il metodo è la perdita della forma e della forma dell'aglio dopo lo scongelamento.
Tuttavia, quando si congela la massa d'aglio, questa carenza non è affatto rilevante. L'aglio congelato manterrà anche quelle varietà non adatto per la conservazione a lungo termine fresco.
Sulla strada per congelare l'aglio e terra dentifricie non trattate, così come vari modi per conservare l'aglio a casa in questo video:
