Nei bovini domestici e di allevamento si trovano soprattutto a scopi lattiero-caseari.
Questa non è l'unica direzione nella produttività delle mucche, ma è più redditizia e stabile rispetto al reddito ricevuto. Dopotutto, per molti di noi, latte e latticini sono la base di una dieta che può reintegrare il corpo con gli oligoelementi più necessari.
Ai vecchi tempi, le mucche venivano trattate con particolare rispetto, perché questi animali erano per l'infermiera bisognosa del nostro bisnonno. Oggi non abbiamo questo attaccamento alle mucche, ma molti continuano a coltivarle.
È a queste persone che vogliamo dedicare questo articolo, avendo familiarizzato con la bella razza di latte delle mucche della steppa rossa.
Principali caratteristiche e valore della razza di mucche steppe rosse per l'industria casearia
La storia di questa razza è molto lunga, come è noto nelle steppe ucraine dal diciannovesimo secolo. È stato allevato dall'allevamento, come risultato dell'incrocio di un gran numero di diverse razze di bovini. In particolare, nella razza che abbiamo per oggi, i geni delle seguenti mucche sono combinati:
- Angelynskoy.
- Frisone rosso orientale.
- Steppa grigia.
- Simmental.
È stato anche utilizzato il materiale genetico di altre razze da latte, popolari all'epoca, ma la loro storia non ha nemmeno mantenuto il loro nome. Ma l'allevamento funziona con le mucche descritte sono ancora in corso.
Croce rossa delle steppe con l'inseminazione dei tori di altre razze, poiché sono un materiale eccellente per migliorare caratteristiche come il fisico, la forma della mammella e la produttività del latte. In particolare, con il loro aiuto, sono migliorate le razze bovine Angler e rosse danesi.
Come non sbagliare quando si acquista una razza di steppa rossa: caratteristiche dell'apparenza degli animali
Esternamente queste mucche non hanno caratteristiche notevoli, tranne il colore del loro seme. A cosa, il colore può essere rappresentato con un'intensità molto diversa - dal marrone chiaro al rosso scuro.
A volte ci sono anche segni di colore bianco nella parte inferiore del torso delle mucche. Il colore delle parti superiori e inferiori del corpo dei tori è più scuro.
Il corpo dei rappresentanti della razza è allungato e leggermente angoloso, sebbene la costituzione sia densa, ma piuttosto secca. A causa del corpo allungato, la schiena è anche molto lunga, ma uniforme.
Il petto di questi animali è profondo, ma non largo, quasi piatto. Podstrudok da loro non è praticamente sviluppato. Il lombo è ampio, sebbene sia di media lunghezza.
La loro pancia, come tutte le mucche da latte, è molto voluminosa, poiché le costole sono largamente distanziate. Tuttavia, la pancia non si blocca anche quando si trasporta un vitello.
Le zampe sono abbastanza forti, diritte e stabili, ma queste mucche non sono adattate alle fermentazioni su terreni irregolari. Nella crescita, non sono alti, il che aiuta gli animali a portare facilmente il loro peso enorme.
L'intera spina dorsale è abbastanza leggera e molto delicata. La pelle delle mucche è molto elastica, perché durante l'anno periodicamente poi digitano, quindi perdono peso. Ma in generale, la muscolatura di questi animali è sviluppata abbastanza male, anche se hanno anche un valore di carne.
La testa delle mucche della steppa rossa è molto leggera e di piccole dimensioni. Ha una forma leggermente allungata, passa nel corpo attraverso un collo sottile. A causa delle tonalità scure del colore, lo specchio del naso è anche scuro. Le corna sono piccole, di colore grigio chiaro, avvolte verso l'interno.
Per quanto riguarda misure di base rappresentanti della razza descritta, attestano le piccole dimensioni di questi bovini:
- La crescita dell'animale al garrese è 126-129 centimetri, anche se il garrese è leggermente appuntito.
- La lunghezza obliqua dell'intero corpo può variare da 152 a 156 centimetri.
- Il torace è molto profondo e le sue dimensioni sono 66-68 centimetri.
- Le misure della larghezza del torace sono pari a 37-42 centimetri.
- Il metacarpo nella circonferenza è di 17-19 centimetri.
Quale dovrebbe essere la mammella di un vero bovino rosso da steppa?
La mammella può anche dire molto sul suo proprietario, specialmente quando si tratta della razza di mucche da latte. Nelle bovine delle steppe rosse la mammella ha una forma arrotondata, cioè un po 'come un tronco di cono.
Tuttavia, gli allevatori di bovini osservano che la mammella si trova spesso anche con una forma irregolare. Ma è la forma arrotondata che indica che queste mucche sono adatte alla mungitura della macchina.
Ma ancora, bisogna stare molto attenti che non rimanga latte nei capezzoli che hanno una forma cilindrica e possono essere piegati dalle tazze di mungitura.
I capezzoli sono anche molto utili per la mungitura manuale, poiché la lunghezza degli arti anteriori è di 6,5 centimetri in media e 5,7 centimetri in quelli anteriori.
Per taglia mammella non molto grande, ma ben sviluppato.È del tipo delle mucche steppe rosse, ghiandolare, che è più desiderabile per le mucche da latte. Ciò significa che la mammella è molto morbida durante la mungitura ed è in grado di allungarsi con forza quando conserva il latte.
Ma dopo la mungitura, diminuisce più volte, formando piccole pieghe sulla parete posteriore.
Professionisti di allevare e allevare mucche della razza descritta
È piuttosto ingenuo pensare che la razza bovina debba essere selezionata esclusivamente per le sue caratteristiche del latte. Dopo tutto, quanto produttivo non sarebbe, con scarsa adattabilità e salute, il contenuto di un tale animale porterà solo perdite.
Fortunatamente anche le mucche della steppa rossa sono buone a questo riguardo, poiché le seguenti sono caratteristiche di esse dignità:
- Come rappresentanti della gamma della steppa, queste mucche si adattano molto facilmente a quasi tutte le condizioni di detenzione.
Sono più adatti per l'allevamento nelle regioni meridionali con un clima piuttosto caldo.
Ancora più importante, sotto il sole cocente, questi animali sono in grado di sentirsi molto bene, anche se è meglio fornire cappucci o bordi forestali nei pascoli, all'ombra dei quali le mucche potrebbero nascondersi.
È molto importante che anche con siccità estive molto forti e prolungate, gli animali siano in grado non solo di mantenere il loro peso stabile, ma anche di porre riserve aggiuntive sui pascoli scarsi e bruciati della steppa.
- Ad ogni condizione meteorologica si adattano anche senza problemi, in modo che né il vento né la pioggia possano danneggiare le mucche della steppa rossa.
Tutti questi fatti testimoniano l'eccellente resistenza ecologica del bestiame, che consente di riprodursi senza difficoltà, rendendo la sua popolazione ancora più significativa, senza alcun intervento umano.
Inoltre, gli animali mostrano un forte istinto materno, prendendosi cura della prole per un periodo di tempo molto lungo.
- Sia gli individui giovani che quelli adulti si distinguono per l'eccellente immunità.
Di conseguenza, l'impatto di varie condizioni avverse esterne e di virus nei bovini rossi della steppa è semplicemente irrilevante. Resistono fermamente non solo alle malattie respiratorie, ma anche a una leucemia molto comune tra i bovini.
Per le vacche da latte a cui appartiene questa razza, questo è molto importante, poiché una malattia come la leucemia può influenzare negativamente la produzione di latte.
Quali sono i punti deboli della razza: ne discutiamo le caratteristiche
Nonostante il fatto che la razza di mucche descritta abbia molto conveniente per le mammelle di mungitura a macchina, questo modo di ottenere il latte molto spesso porta alla comparsa di mastite.
Dopo tutto, i bicchieri di latte della mungitrice possono piegare i capezzoli, in conseguenza del quale tutto il latte non ne esce. Il fatto è che nei rappresentanti della razza, la mammella ha spesso una forma irregolare e condivisioni non molto uniformi.
Per questo motivo, prima di terminare il processo di mungitura, è molto importante abbassare leggermente le tazze dai capezzoli e massaggiare la mammellae solo allora finisci la mungitura. Inoltre, i massaggi dovrebbero essere effettuati costantemente. Con il loro aiuto, la produzione di latte è notevolmente aumentata.
Tra gli altri debolezze delle mucche della steppa rossa vale la pena prestare attenzione a:
- Abbastanza muscolatura debole, che, in combinazione con uno scheletro tenero, spesso porta a lesioni agli animali.
A questo proposito, è molto importante prestare attenzione al rilievo dei pascoli per il pascolo, su cui gli animali possono dislocare le loro zampe.
- Queste mucche pesano non troppo,che non permette di ricevere da loro una produzione di carne molto alta.
- Parte posteriore del tronco, stretta e leggermente avvizzita, la possibilità di sviluppare difetti nella parte posteriore del tronco.
Quali condizioni di manutenzione dovrebbero essere fornite per le mucche steppe rosse?
Per le condizioni di detenzione queste mucche non hanno praticamente requisiti speciali. La cosa più importante per loro è la disponibilità della base di foraggio, con quello, non necessariamente il migliore.
Possono mangiare la più semplice erba della steppa, mentre danno risultati piuttosto alti nella produzione di latte. Tuttavia, non è consigliabile mantenere le razze steppe rosse durante tutto l'anno.
Essendo perfettamente adattati alle condizioni atmosferiche, tollerano temperature gelide non così persistentemente. Pertanto, per l'inverno sarà necessario preparare una tettoia per animali e buone scorte di fieno.
Non è necessario riscaldare una stanza con le mucche. Anche con i vitelli da latte, le mucche si assicureranno che non si congelino.
Contenere mucche steppe rosse possono essere non solo numerose mandrie, ma anche in una singola variante. Gli animali si sentiranno bene in entrambi i casi.
Ma allo stesso tempo, è molto importante sin dalla tenera età offrire ai vitelli l'opportunità di muoversi molto, non solo in casa, ma anche per strada.
Anche i mangimi per animali giovani dovrebbero essere più nutrienti e di qualità. Altrimenti, possono sviluppare difetti nella parte posteriore del bagagliaio o impostazione impropria degli arti. Di conseguenza, la produttività di tali animali è ridotta di diverse volte, il tasso di mortalità è molto veloce.
Quali sono gli indicatori di produttività che vale la pena lottare per il mantenimento delle mucche della steppa rossa?
Nelle caratteristiche qualitative e quantitative della produttività, la razza delle steppe rosse è leggermente inferiore alle altre razze di origine lattiero-casearia. Tuttavia, grazie alla sua stabilità e al buon aspetto, la sua popolarità rimane ancora ad un alto livello.
In Russia, questa razza è al secondo posto nel numero di individui. Per oggi, continua ad essere migliorato e nuove razze di bovini sono allevati sulla base di esso.
Produttività del latte: caratteristiche delle rese del latte e potenziale del latte degli animali
Gli specialisti osservano che la produttività del latte delle mucche della steppa rossa può variare considerevolmente a seconda della zona climatica in cui gli animali sono allevati.
Nella steppa più ideale per la razza, la resa media del latte è di 3000-3500 chilogrammi di latte all'anno.
È fortemente influenzato da questo indicatore di alimentazione e mantenimento, grazie al quale la quantità di latte può aumentare di 500-1000 chilogrammi.
Tuttavia, registrare i risultati delle rese del latte dalle razze steppe rosse fatte anche 10-12 mila libbre di latte per una lattazione. In termini di contenuto proteico, il latte delle mucche da steppa rossa è considerato molto utile, poiché la sua percentuale può variare da 3,2 a 3,6.
Ma, qui su indicatori di contenuto di grasso questa razza è in ritardo di un po '. In media, è solo del 3,6-3,7%, anche se si ritiene che il latte di mucca più grasso, meglio è.
C'è anche una regolarità che il contenuto di grasso può diminuire con la crescita delle rese del latte. Ma ancora, ci sono individui che hanno la stessa qualità e quantità di questo prodotto, che è piuttosto influenzato dalla fornitura di cibo fornita agli animali.
E 'possibile far macellare le mucche delle steppe rosse: la resa ottenuta e le caratteristiche della carne degli animali
Un'altra caratteristica della razza descritta è che tra i suoi rappresentanti molto spesso ci sono individui che hanno pronunciato caratteristiche di carne e latte, o solo carne. pertanto, nella produzione di carne anche le mucche della steppa rossa hanno un sacco di valore, nonostante le piccole dimensioni del loro torso.
La massa vivente dei rappresentanti della razza varia considerevolmente in base al sesso dell'animale:
- Alla nascita, la massa delle giovenche è di 26-35 chilogrammi. Le mucche dopo tre parto e in età avanzata possono pesare da 450 a 520 chilogrammi.
- I tori nascono da un peso di 30 a 40 chilogrammi, e all'inizio della pubertà di solito raggiungono 800-900 chilogrammi.
Con l'ingrasso più comune di carne, la resa di questa razza è solitamente di circa il 50-55%. Tuttavia, se si applica un sistema di alimentazione intensivo a giovani tori e buoi, questo indicatore potrebbe leggermente aumentare.
Il manzo ottenuto da questa razza non si distingue per nessuna qualità particolarmente elevata, sebbene generalmente abbia buon gusto e succosità.La fattezza e la tenerezza della carne dipendono direttamente dal tipo di alimentazione e dall'età dell'animale.
Si ritiene che la carne delle mucche, che viene costantemente tenuta al pascolo libero, e in inverno alimentata con fieno, abbia caratteristiche di gusto più elevate.
Fecondità della razza delle steppe rosse: ci occupiamo non solo del contenuto, ma anche dell'allevamento delle mucche
Affinché il latte di mucca sia costante, deve essere inseminato circa una volta all'anno. Grazie a questo, avviene un processo completo di lattazione, aumentano le rese di latte e viene effettuata la riproduzione del bestiame.
Vale la pena notare questo fecondità questa razza è ad un livello molto alto: il numero medio di vitelli per 100 vacche è lo stesso. I vantaggi dell'allevamento delle mucche della steppa rossa sono anche:
- Leggero parto La mucca in questo processo non richiede l'intervento umano, a meno che non sia stato precedentemente ferito e non abbia imperfezioni.
- Un buon istinto materno, che si manifesta in relazione ai vitelli non solo alle loro madri, ma anche ad altri rappresentanti della mandria.
- Maturazione precoce degli animali della razza descritta.
