L'anguria è una bacca estiva preferita da molte persone. I succosi frutti rosa, che provocano una piacevole sensazione di pesantezza allo stomaco, sono un vero simbolo dell'estate, del caldo e del periodo delle vacanze. Tuttavia, non sempre riusciamo ad acquistare un prodotto dolce e utile, soprattutto se la regione climatica è un ambiente sfavorevole per la loro coltivazione. In questo caso, è molto importante sapere come scegliere l'anguria giusta, e cosa dovrebbe essere prestata attenzione in primo luogo.
- L'anguria è un prodotto stagionale
- Disponibilità di documenti, scelta del luogo di acquisto
- Presta attenzione alle dimensioni dell'anguria
- Come determinare la maturazione dell'anguria sulla coda
- Selezione di anguria sul terreno
- Prestiamo attenzione all '"ape"
- Ragazzo o ragazza che è più dolce
- Ispezione visiva e ispezione patch
- Controllando l'anguria sul taglio, quale dovrebbe essere il colore dell'anguria
- Il metodo di verifica del nonno
L'anguria è un prodotto stagionale
Non dimenticare che frutta e verdura sono prodotti stagionali. È possibile ottenere un buon raccolto solo in determinati periodi dell'anno.
Le colture di melone, che includono l'anguria, sono piante che amano il calore, e anche nei paesi dell'Asia centrale meridionale maturano non prima della seconda metà dell'estate. Mentre crescono nelle nostre condizioni climatiche (a proposito, non le più calde), mentre vengono consegnate al luogo di vendita, i cocomeri dolci possono essere visti nei bazar non prima di metà agosto.
Naturalmente, i venditori possono assicurarvi l'assoluta qualità dei loro prodotti, sostenendo che si tratta di una sorta di "varietà extra-precoce", ma in realtà tali cocomeri sono spesso un prodotto a effetto serra coltivato su fertilizzanti grassi.
È possibile che tali prodotti risultino davvero dolci e maturi, ma la quantità di nitrati è probabilmente impressionante. Questo vero cocomero matura non prima di fine agosto e può piacere con il suo gusto per tutto il mese di settembre.
Disponibilità di documenti, scelta del luogo di acquisto
Sicuramente ti sei imbattuto in foto del Turkmenistan, sulle quali i cocomeri maturi si sono semplicemente depositati per terra. Quelle persone che credono che questo è il modo in cui dovrebbero essere venduti, sono molto in errore.
Ecco un altro consiglio: mai comprare un prodotto da terra. La pulizia delle nostre strade e della polvere della strada è nettamente inferiore a indicatori simili di alcuni outback turkmeno, il che significa che è più appropriato acquistare i cocomeri dagli scaffali dei negozi.
Le merci provenienti dai mercati, come le merci provenienti dagli scaffali dei supermercati, provengono dagli stessi luoghi, ma solo le condizioni sanitarie di deposito nei padiglioni e nel negozio sono molto più alte che nei mercati. Tutti i meloni dovrebbero essere venduti in negozi o in tende con tende, collocati su ponti commerciali ad un'altezza non inferiore a 15 cm da terra.
Se hai già trovato il posto migliore e hai scelto un cocomero adatto, prima di acquistare, puoi chiedere al venditore il certificato di qualità appropriato. Tale documento dovrebbe indicare il luogo di crescita dell'anguria, i tempi di raccolta, il contenuto di nitrati e altre caratteristiche da cui si può giudicare la qualità del prodotto selezionato.
Nel caso in cui il venditore ti mostri una fotocopia del certificato, considera la stampa - deve essere necessariamente colorata, non in bianco e nero. Se hai dei dubbi sull'autenticità del documento, è meglio comprare un cocomero in un altro posto, perché la salute è più costosa.
Presta attenzione alle dimensioni dell'anguria
C'è un'opinione che più l'anguria è più grande, più è dolce e questa è una verità assoluta. Più di 10 kg vengono raggiunti solo da rappresentanti di singole varietà, ma peseranno così tanto solo se saranno pienamente maturi.
Pertanto, se stai pensando a come scegliere un delizioso cocomero, ti consigliamo di dare la preferenza a campioni di grandi dimensioni, poiché la probabilità che sia effettivamente matura sarà più alta.
Cosa fare se i piccoli cocomeri non sono così dolci e la qualità dei grandi cocomeri è in dubbio? La risposta corretta è scegliere una dimensione media di 5-7 kg.
Come determinare la maturazione dell'anguria sulla coda
La "coda" dell'anguria può essere paragonata al cordone ombelicale del bambino, perché è attraverso di essa che l'umidità e i nutrienti arrivano al frutto. Ma non appena la bacca matura, non è più necessaria e inizia ad asciugare.
Se hai un cocomero con una "coda" verde, molto probabilmente è stato strappato alla piena maturità, sebbene possa diventare giallo e da una menzogna prolungata. Per verificare se maturo prima di anguria o no, prova a romperlo "coda". In una bacca matura, sarà piuttosto fragile, mentre in un campione acerbo si piegherà semplicemente.
È possibile che il venditore abbia deciso di camuffare la scarsa qualità del raccolto e tagliare solo le radici del prodotto, quindi questo fatto dovrebbe finalmente convincerti a continuare la ricerca.
Selezione di anguria sul terreno
Alcuni acquirenti possono essere respinti da una macchia gialla poco attraente situata sul lato dell'anguria, ma la sua presenza è abbastanza normale. Inoltre, è su di esso che è possibile determinare la qualità delle bacche.
giallo (o, come viene anche chiamato, un punto "terrestre") un luogo che cocomero in contatto con il terreno a maturità. Noi bacche ben mature dovrebbe essere bruno-giallo o giallo-arancione, non bianco.
Se il fianco di anguria è troppo pallido, vuol dire che è interrotto troppo presto, e lui non ne aveva mai abbastanza del calore del sole e la luce necessaria per la maturazione della sua buona.
Prestiamo attenzione all '"ape"
"La ragnatela delle api" chiamato non molto belle macchie scure sulla cocomero, che indicano che le api spesso toccati frutta ovaio dopo l'impollinazione. Si è verificato il più spesso l'impollinazione, maggiore è il modello "spider" e il più dolce frutto dovrebbe essere. Pertanto, non considerare questa caratteristica come una mancanza di bacche.
Ragazzo o ragazza che è più dolce
Non tutti sanno che i cocomeri possono essere divisi in specie per sesso. Quindi, tra questa famiglia di meloni "Girls" con un fondo piatto e un grande cerchio marrone, così come "Boys", in cui il fondo è convesso e il cerchio è piccolo. È dimostrato che gli "innamorati" sono più dolci e che i semi sono molto più piccoli.
Ispezione visiva e ispezione patch
Puoi anche scegliere una bacca con un semplice tocco della mano, ma per questo è necessario sapere esattamente quale suono ha un cocomero maturo. Ad esempio, i frutti maturati "suoneranno" chiaramente e sonoramente, mentre l'immaturo risponderà in sorda.
Puoi anche attaccare un orecchio al cocomero, che aiuterà a capire meglio la natura del suono. Un suono sonoro indicherà la porosità e la morbidezza, cioè la maturità della bacca, e se viene colpito, dovrebbe sgorgare un po '.
Inoltre, è importante e una normale ispezione visiva da tutti i lati. Sulla crosta dell'anguria non ci dovrebbero essere piccole (particolarmente grandi) crepe, ammaccature, punti morbidi, graffi o altri danni attraverso i quali i batteri potrebbero entrare.
Bene, se il cocomero ha una forma leggermente allungata o sferica, completata da un colore uniforme. Strisce luminose e contrastanti - questo è un sicuro segno di maturità dell'anguria scelta, che è anche evidenziato da una crosta di legno lucente.
Per quanto riguarda l'ultima caratteristica, anche gli "abiti" dell'anguria dovrebbero essere abbastanza sodi: puoi graffiarlo, ma non puoi perforarlo con un'unghia. Prova a sfregare la crosta con le dita - i frutti acerbi sentiranno odore di fieno fresco.
Controllando l'anguria sul taglio, quale dovrebbe essere il colore dell'anguria
Alcuni venditori ti permettono di tagliare un cocomero, così puoi valutare visivamente le caratteristiche interne del frutto selezionato. L'anguria matura ha un ricco colore rosso, ma il colore viola dovrebbe avvisarti, poiché indica un gran numero di nitrati.
Se non sai come scegliere un cocomero senza nitrati, allora questo metodo di verifica è esattamente ciò di cui hai bisogno.
I semi di cocomero maturo sono marrone scuro o nero, mentre i bianchi sono un segno di bacche acerbe. Le fibre che penetrano nell'anguria dovrebbero avere un colore bianco, e se sono gialle, ancora una volta vale la pena di ricordare i nitrati.
Il metodo di verifica del nonno
C'è un metodo di diagnosi "nonno". Nonostante il fatto che il suo uso sia possibile solo per uomini forti, è lui che è il più efficace.
L'essenza di questo metodo è la seguente: l'anguria dovrebbe essere presa al centro con entrambe le mani (nell'aereo più lontano dalla spina dorsale), portata all'orecchio e schiacciata. Il frutto maturo inizierà a scoppiettare allo stesso tempo, e il frutto acerbo rimarrà "silenzioso".
Vi auguriamo di scegliere un prodotto di qualità e goderne appieno il suo gusto unico.
