amaranto (in modo semplice "shirits") - la pianta nella nostra cultura è nuova, anche se è nota per le sue proprietà curative sin dai tempi del re Pea. L'amaranto attirò l'attenzione di biologi e nutrizionisti come prodotto "ideale".
La pianta del miracolo era usata come una delle "ausiliarie" per i sacrifici. Gli indiani consideravano "indifferente" e talmente spaventati i conquistadores spagnoli che decisero di distruggere la pianta, sperando così di salvare gli indiani dall'abitudine dei sacrifici.
La maggior parte di noi conosce le proprietà medicinali dell'amaranto. Ed ecco come usarli, lo diremo nell'articolo.
- Composizione chimica dell'amaranto
- Proprietà utili di amaranto. Come la pianta influenza il corpo umano
- Proprietà utili dei semi di amaranto
- Quanto utile fogliame di amaranto per gli umani
- Applicazione di amaranto
- In cucina
- In cosmetologia
- In allevamento
- In medicina
- L'uso dell'amaranto nella medicina popolare: le migliori ricette
- Trattamento di raffreddori
- Trattamento del sistema genito-urinario
- Trattamento di malattie oncologiche
- Trattamento di malattie renali e epatiche
- L'uso di olio di amaranto
- Raccolta e conservazione di amaranto
- Controindicazioni da usare
Composizione chimica dell'amaranto
amaranto - una pianta ricca di proteine e una pianta piuttosto ipercalorica - 371 kcal / 200 g. Ecco perché l'olio di amaranto è uno dei più popolari e saturi con varie sostanze utili:
- Vitamina PP - 0,66 mg.
- Vitamina B9 - 85 mcg.
- Vitamina B6 - 0,19 mg.
- Vitamina B5 - 0,06 mg
- Vitamina B1 - 0,03 mg
- Vitamina B2 - 0,16 mg
- Vitamina A - 146 mcg
- Vitamina C - 43,3 mg
- Vitamina K - 1140 mcg
- Selenio - 0,9 mkg
- Ferro - 2,32 mg
- Rame 0,16 mg
- Zinco 0.9 mg
- Manganese - 0,89 mg
- Magnesio 55 mg
- Ferro - 2,32 mg
- Fosforo 50 mg
- 611 mg di potassio
- Sodio - 20 mg
- Fosforo 50 mg
L'amaranto è popolare perché include solo sostanze naturali e naturali. È usato in tutte le sfere della vita umana - dal cibo ai cosmetici costosi.
Proprietà utili di amaranto. Come la pianta influenza il corpo umano
Shchirica combatte perfettamente con quasi tutte le malattie a causa dell'elevato contenuto di vitamine e minerali.
Proprietà utili dei semi di amaranto
Semi dello Shirin - una vera dispensa di proteine e grassi vegetali. Dai semi produce farina, che può essere utilizzata per cucinare qualsiasi prodotto da forno.
Soprattutto i semi di varietà come "kizlyarets"E"ultra".Non sono solo i più grandi, ma contengono anche una grande quantità di squalene - una sostanza che satura il corpo con l'aria ed è un potente immunoprotettore.
I semi di amaranto sono apprezzati perché non contengono glutine, che è molto importante per le persone che conducono uno stile di vita sano. L'amaranto è usato per trattare varie malattie, così come in cosmetologia e zootecnia.
Quanto utile fogliame di amaranto per gli umani
Il fogliame di amaranto contiene una grande quantità di lisina e carotene, e il livello di proteine in esso contenuto è completamente fuori scala. La foglia di un amaranto è simile agli spinaci nella sua composizione, ma la supera.
Molto spesso in Giappone, il valore nutrizionale delle foglie di amaranto viene confrontato con la carne di calamaro. Gli scienziati menzionano che l'amaranto può essere usato come rimedio per migliorare l'immunità, perché le foglie contengono una grande quantità di vitamina C e carotene. Rimuovono le tossine e le tossine dal corpo.
Usa meglio le foglie più giovani, prima che la pianta sbocci, perché il fogliame vecchio è più rigido e contiene meno sostanze utili. Le foglie di amaranto possono essere consumate sia crude che cotte, vengono aggiunte alla conservazione, il che aiuta a mantenere le verdure in banca croccanti.
Applicazione di amaranto
In cucina
In cucina, l'amaranto è stato usato fin dai tempi degli Aztechi - erano queste persone sensibili che cominciavano a cucinare il porridge dai semi di amaranto e dal fogliame - tutti i tipi di insalate. Ora c'è un gran numero di variazioni di queste ricette "primitive".
In cucina si usano semi come farina per la preparazione di varie pastella e impanatura. Molto popolare salse di foglie di amaranto o semplicemente foglie in umido, rotto in mousse o purè di patate.
Le foglie sono usate per fare il tè, le composte e sono spesso aggiunte ai succhi. L'amaranto è usato anche per le cotolette! ricetta molto semplice - Invece di carne prendiamo verdure. Semi di amaranto fritti, purè di patate e piselli, carote e due uova. Le cotolette si formano come al solito e fritte su entrambi i lati.
Amaranto molto elogiato chi lo ha usato per cucinare "energia utile"- i pomodori molto maturi grattugiati devono essere mescolati con il kvas di pane, aggiungere un po 'di foglie di amaranto e un cucchiaio di pepe nero - l'accusa di vivacità per l'intera giornata è fornita.
In cosmetologia
Proprietà utili olio di amaranto è stato a lungo notato non solo da cuochi, medici e guaritori tradizionali, ma anche da cosmetologi. Nell'olio di amaranto contiene una grande quantità di squalene, che non solo impedisce la comparsa delle cellule tumorali, ma mantiene anche il livello ottimale di idratazione della pelle, rallenta il processo di invecchiamento e arricchisce la pelle con l'ossigeno.
L'olio di amaranto in una certa misura disinfetta la pelle e ha un effetto antibatterico. In uso, l'olio dello scorpione è molto semplice: può pulire la pelle ( in particolare, con herpes, varie lesioni lievi e ustioni di 1 grado).
Inoltre, l'olio di amaranto può essere reso una "figura chiave" per una crema fatta in casa, mescolandola con glicerina e altri oli aromatici, oppure Preparare una maschera, ad esempio con farina d'avena e burro: la farina d'avena ha un effetto esfoliante e l'olio idrata la pelle.
Inoltre può essere aggiunto ai cosmetici già preparati. Ad esempio, applicare prima l'olio e quindi il trucco superiore.
Quindi, l'olio di amaranto è adatto a quasi tutte le donne con qualsiasi tipo di pelle, ma dovrebbe essere usato con saggezza.
In allevamento
L'amaranto è usato con successo come foraggio per il bestiame.Questo tipo di cibo è un equilibrio ideale nel rapporto tra componenti di proteine e carboidrati. La produttività dell'amaranto è molto più alta di quella delle colture foraggere tradizionali: il mais. Su 1 ettaro esce circa mezza tonnellata.
Massa verde utilizzato per la preparazione di haylage e insilati. Amaranto popolare non solo a causa della grande quantità di proteine, ma anche a causa della enorme quantità di carotene, riboflavina, acido folico, betaina, lisina e vitamine, che aumentano l'appetito e, di conseguenza, accelerare la crescita degli animali.
In medicina
amaranto grazie alla sua ricca composizione riduce il livello di colesterolo e zucchero nel sangue e rimuove le tossine dal corpo. L'uso di amaranto accelera il metabolismo e aumenta l'immunità. Utile per il sistema cardiovascolare e varie malattie del sistema genito-urinario.
L'uso dell'amaranto nella medicina popolare: le migliori ricette
Su come preparare le pozioni magiche da questa pianta e per quello che possono essere usate, parliamo ulteriormente.
Trattamento di raffreddori
olio di amaranto a freddo può essere usato come un cibo cotto che aiuterà bagnare la gola, e un risciacquo cadere alcune gocce nell'acqua calda.
Bene per il freddo aiuterà le foglie di amaranto, aggiunte al tè - questo rafforzerà il corpo in generale e lo saturerà con la vitamina C.
Molto utile succo d'amaranto appena spremuto, che è fatto da foglie giovani e sciacquare la gola in un rapporto di 1: 5.
Trattamento del sistema genito-urinario
Quando si tratta il sistema genito-urinario, l'amaranto è uno dei componenti chiave. È usato per la maggior parte esternamente per la guarigione di piccole ferite. L'amaranto può essere utilizzato per l'erosione della cervice, l'infiammazione delle ovaie e delle appendici, i fibromi, la colpite e molte altre malattie.
L'amaranto è efficace nella lotta contro le malattie maschili: la vitamina E, contenuta in questa pianta, aiuta nella lotta contro l'infertilità, migliora o ripristina la funzione erettile. Un ottimo amaranto sarà nella lotta contro le malattie infiammatorie della prostata, così come con l'infiammazione della prostata negli uomini.
Trattamento di malattie oncologiche
L'amaranto contiene un gran numero di antiossidanti, che combattono con gli agenti cancerogeni, che sono la causa principale della formazione nel corpo delle cellule tumorali.Amaranto non solo è combattere le cellule tumorali, ma aiuta anche il corpo a recuperare dopo la chemioterapia, migliorando la salute generale.
Per combattere le cellule tumorali, puoi usare l'infuso di foglie di amaranto (200 g di foglie per 1,5 litri di acqua) o usare l'amaranto per il cibo come insalate, cereali, salse o contorni.
Trattamento di malattie renali e epatiche
Amaranto visualizza tutte le tossine dal corpo, e alcuni addirittura sostengono che l'assunzione regolare di cibo, che è un componente di questa pianta porterà a sbarazzarsi di calcoli renali.
Importante nel trattamento delle malattie del fegato è il fatto che l'amaranto - materiale da costruzione per le nostre cellule, in quanto è ricco di squalene, che satura le cellule del corpo con l'ossigeno e li aiuta a recuperare più velocemente.
Il consumo regolare di qualsiasi tipo di amaranto nel cibo sarà buono, "alleato" nella lotta contro le malattie renali e del fegato.
L'uso di olio di amaranto
L'olio di amaranto può essere utile in varie malattie dermatologiche (possono pulire l'eczema, l'acne e vari arrossamenti):
- con malattie del sistema cardiovascolare (normalizza la pressione sanguigna, riduce il rischio di trombosi e dilata i vasi sanguigni);
- con anemia (Le proteine di amaranto accelerano la sintesi delle proteine nel corpo);
- per malattie oftalmiche (carotene e vitamina E favoriscono il miglioramento della vista);
- malattie del sistema nervoso (L'amaranto ottimizza la qualità della trasmissione degli impulsi nervosi alla corteccia cerebrale).
In pratica non esiste una sfera in cui l'amaranto non sia utile, e dato il gradevole odore di questo olio e il delicato sapore di nocciola, è impossibile non amarlo.
Raccolta e conservazione di amaranto
Le foglie e i gambi di questa pianta vengono raccolti prima della fioritura, in modo che non diventino rigidi. Asciugali appendendoli a qualcosa di orizzontale in una stanza ben ventilata, e poi sono già confezionati in pacchi.
I semi devono essere raccolti dopo la parte dello stelo, ma devi raccoglierli prima che vengano versati. Asciugare l'amaranto già pulito e tagliato a pezzi.
Amaranto essiccato conservato in sacchetti ermetici, e i semi possono essere conservati in una banca della cucina. La cosa principale è in un luogo buio e non molto caldo, per non bagnare. A proposito, i semi di amaranto possono essere essiccati in forno a una temperatura di 150 gradi per otto minuti.
L'amaranto viene anche conservato congelato in pacchetti densi, ma non è consigliabile conservare l'impianto per più di sei mesi. E se volevi sottaceti all'amaranto, allora non c'è niente di troppo complicato: le piante vengono tagliate, sbollentate e sparse sul fondo del barattolo, marinata:
- 1 litro di acqua
- 1/4 di litro di aceto al 9%
- 40 grammi di sale
- 50 grammi di zucchero
Le foglie manterranno la loro succosità e proprietà utili.
Controindicazioni da usare
Sembrerebbe che una pianta così ideale come l'amaranto sia ricca solo di proprietà medicinali e non abbia controindicazioni. Ma l'uso di foglie / gambi e olio di amaranto ha le sue controindicazioni.
L'amaranto non può essere consumato con gravi malattie dello stomaco e dell'intestino, con urolitiasi, e anche se si dispone di rifiuto individuale di questa pianta. Se sei malato di colecistite o pancreatite, è meglio consultare uno specialista.
La cosa principale è la salute, e se hai bisogno di un amaranto per la sua sicurezza, allora perché no!
