Tutto su anice crescente, semina e cura per il "condimento universale"

L'anice è una pianta universale con un aroma speziato dolce e caldo. La pianta, che è ampiamente utilizzata in cucina, farmacologia, cosmetologia e medicina popolare, ha guadagnato il rispetto per le sue ricche proprietà tra milioni di persone.

Oggi l'anice è coltivato in quasi tutti i paesi del mondo, è selvaggio solo in Grecia. Conoscendo solo alcune semplici regole, ognuno di noi sarà in grado di coltivare questa cultura unica.

Anice ordinario: descrizione

Anice ordinario (anice aromatico, anice vegetale, anice coscia) - questa fragrante pianta annuale. Deve il suo nome dal anison greca, come la chiamano i greci Ganizhev, Giro, cumino dolce, sementi di cereali.

Homeland anice ancora non esattamente conosciuta: alcuni credono che veniva dall'Asia Minore, l'altro - dall'Egitto ei paesi del Mediterraneo. La pianta ha un fusto dritto con un'altezza di 60-70 cm e piccoli fiori bianchi umbellate.

L'anice è ricco di sostanze nutritive e oligoelementi, la descrizione della sua composizione chimica può invidiare non meno prezioso il cumino e finocchio. Esso contiene una grande quantità di proteine ​​- 19% al 23% di grassi vegetali, fino al 3% di carboidrati, zuccheri, acidi grassi essenziali, tra cui caffè.

Anice ha un ampio spettro di azione terapeutica e aiuta emicranie, bronchiti, asma, tosse, polmonite, laringiti, malattie renali, della vescica, flatulenza, malattie gastrointestinali, sistema cardiovascolare, e ha un effetto rigenerante e rigenerante.

L'anice è diffuso nell'industria alimentare, che cos'è, oggi sono conosciuti in quasi tutte le case. Gli antichi romani notato che l'anice aiuta con gonfiore e flatulenza, quindi ha cominciato ad essere aggiunti in quasi ogni pasto pesante.

L'anice viene utilizzato in prodotti da forno, dessert, insalate, pesce e piatti a base di carne. Inoltre, se i semi di anice vengono utilizzati per scopi medicinali, nel corso della cottura, vengono utilizzati frutta (nei dolci) e parti verdi (in insalata e contorni) e semi. Grazie all'anice, i piatti non si rovinano a lungo e non li rendono viziati, conservando il gusto e l'aroma fragrante.

Come piantare l'anice, scegliere un posto e preparare il terreno

Ora considereremo più in dettaglio come seminare e coltivare un anice a casa.

Dove seminare anice

Anis è anche una pianta resistente al freddo e che ama il calore, per quanto strano possa sembrare. Pertanto, per una buona crescita dell'anice, è meglio seminare in luoghi illuminati in modo ottimale sui lati sud-est e sud.

L'anice si riproduce con l'aiuto di semi, che germogliano ad una temperatura di +5 ... +8 ° С, ma la temperatura ottimale è + 20 ... +25 ° С. Tuttavia, le piante giovani sono in grado anche di portare una temperatura negativa a -5 ... -7 ° С.

Per la semina, i luoghi in cui sono state coltivate colture vegetali o leguminose prima sono ideali.

Preparare il terreno per la semina

La trama scelta per l'atterraggio dovrebbe essere preparata in autunno, prima del primo gelo: scavare per 25-30 cm e rimuovere le erbacce.

Anis è un raccolto impegnativo, quindi, la sua riproduzione è meglio effettuata in terreni sabbiosi limosi, ricco di chernozem con abbastanza calce e humus.

A Anis piacciono anche i terreni sciolti arricchiti con fosforo, che aumenta la resa e il contenuto di olio essenziale.

Piantare l'anice

Nonostante la resistenza della cultura al freddo, non è necessario affrettarsi con l'impianto di anice, poiché il terreno freddo porta a una lenta crescita dei semi e allo sviluppo di malattie.

Termini di piantare "erbe miracolose"

Il seme di semi di anice viene seminato in primavera, questa può essere la fine di marzo - aprile. In questo momento, il terreno viene riscaldato in modo ottimale dopo un gelido inverno.

Anche se ci sono ancora gelate ad aprile, questo non è terribile, l'anice tranquillamente li tollera.Per la semina, è necessario che il terreno si riscaldi, ma allo stesso tempo rimane sufficientemente umido.

Come preparare i semi per la semina

I semi crescono molto lentamente a causa del loro guscio denso, che trascura male l'acqua e l'aria, e anche per l'alto contenuto di olio essenziale nel frutto dell'anice.

La germinazione dei semi è fortemente influenzata dalla temperatura del suolo. Se è piuttosto basso (+ 3-4 ° C), i semi germineranno nel giorno 25-30, se più alto (+ 10-12 ° C), quindi i primi germogli appariranno in due settimane.

Prima di seminare, devono essere preventivamente immersi in acqua ad una temperatura di +16 ... +18 ° C per 3-4 ore, cambiando l'acqua ogni giorno. Quindi i semi devono essere avvolti in un panno umido e tenere per 2-3 giorni ad una temperatura di +18 ... +22 ° С.

Quando il 4-5% dei semi inizia a germinare, è necessario stendere uno strato sottile sul tessuto e leggermente essiccato, mescolando di volta in volta. Inoltre, i semi devono essere sottoposti a vernalizzazione parziale in frigorifero per circa 20 giorni.

Ciò è necessario per garantire l'adattamento delle colture con una caduta o una diminuzione della temperatura dell'aria, che si osserva spesso in primavera. Dopo questa preparazione, i semi vengono piantati 10-11 giorni dopo la semina.

Regole per la semina dell'anice

Lo stesso giorno, quando pianifichi di piantare l'anice, devi allentare attentamente il terreno e aggiungere il perfosfato. Per ottenere un buon raccolto, semina il raccolto in file, ad una distanza di 35-45 cm tra di loro.

La profondità della semina non supera 1,5-2,5 cm, quindi il terreno viene macinato. Il periodo di vegetazione raggiunge i 150 giorni. Due settimane dopo la comparsa dei germogli, devono essere pesati ad una distanza di 10-15 cm.

Cosa devi sapere sulla cura dell'anice

La pianta richiede cure standard: irrigazione, allentamento del terreno, alimentazione e rimozione delle infestanti. È necessario monitorare da vicino come cresce l'anice, perché l'eccessiva umidità del suolo, le frequenti piogge e l'intasamento portano all'infezione dell'infiorescenza e alla diminuzione della resa.

Le inflorescenze dei pazienti devono essere rimosse in modo tempestivo. Per l'intensità della massa verde, i nuovi germogli di fiori vengono strappati o tagliati. Nel periodo di germinazione, due concimazioni vengono effettuate con fertilizzanti organici e una soluzione debole di fertilizzanti minerali.

Anis: quando e come raccogliere

Il tempo per la raccolta dell'anice è di solito tra la metà e la fine di agosto. Tuttavia, prima di raccogliere un anice, determinare a quali scopi lo si utilizzerà.Per scopi culinari, è possibile raccogliere la parte di terra verde della pianta prima che inizi la fioritura.

I verdi raccolti devono asciugarsi un po ': tagliare delicatamente i gambi con le foglie e asciugarli in una stanza ben ventilata. Per ottenere il miglior effetto, mescolare il pezzo o legarlo in fasci e appenderlo all'ombra.

I semi vengono raccolti quando il gambo della pianta diventa giallo e i frutti dell'anice diventano marrone bruno. Quindi la pianta viene tagliata, legata in fasci e appesa per maturare all'ombra. Prima di asciugare, i semi vengono puliti da impurità e trebbiato.

Conservare i semi in un pacchetto sigillato o in sacchetti di tela in un luogo asciutto e freddo, inaccessibile alla luce solare. Quindi l'aroma delle spezie verrà mantenuto più a lungo.

In condizioni esterne favorevoli e osservanza di tutte le regole di cura di una pianta, da 10 mq. m raccolti, puoi ottenere un chilogrammo e, a volte, più semi.

I semi di anice per scopi medicinali vengono puliti a settembre, dopo che i primi ombrelli acquisiranno una tinta marrone. Sementi secche all'aria aperta o in essiccatori a una temperatura non superiore a 50 ° C. I semi di anice sono conservati in un contenitore sigillato per circa tre anni.