Coriandolo (lat -. Soriandrum) - una pianta erbacea annuale della famiglia delle ombrellifere efiromaslenichnoe.
Molte grazie ai famosi semi di coriandolo, utilizzato come condimento saporito al cibo, sia a causa della gambi e le foglie, che sono chiamati coriandolo (coriandolo) e sono utilizzati come le erbe.
Meno di coriandolo familiare come un impianto di miele, dando un miele delizioso e molto utile.
- Caratteristiche del miele di coriandolo (sapore e aspetto)
- Come ottenere il miele di coriandolo
- La composizione chimica del miele di coriandolo
- Proprietà utili del miele di coriandolo
- Come usare il miele di coriandolo, la portata del miele di coriandolo
- Miele di coriandolo: controindicazioni
Il luogo di nascita della cultura è il Mediterraneo. Oggi questa pianta è coltivata in molti paesi del mondo, in particolare è popolare in Transcaucasia, Asia centrale, Crimea.
Oltre a usarlo come spezia e miele, questo grasso riceve ancora grasso olio tecnico ed essenziale. Quest'ultimo è ampiamente usato in profumeria e distilleria.Altri nomi di questa erba sono l'esofago, lo scolapasta, l'insetto.
Il coriandolo è ricco di grassi, proteine e carboidrati, le sue foglie contengono carotene, vitamine, sali minerali.
I frutti della pianta hanno proprietà coleretiche, promuovono l'espettorazione e migliorano la digestione. Sono utilizzati principalmente in panetteria e come condimento per vari piatti, marinate e per aromatizzare l'aceto.
Caratteristiche del miele di coriandolo (sapore e aspetto)
Il miele di coriandolo è trasparente e si riferisce a varietà scure: può essere dall'ambra al marrone chiaro. Il gusto è forte, con un gusto di caramello, e ha anche un aroma speziato.
La struttura del miele è granulare. La cristallizzazione in una massa a grana grossa avviene abbastanza rapidamente - entro uno o due mesi dopo il pompaggio.
Nel tempo, questo prodotto non indurisce, rimanendo morbido e plastico. Con lo stoccaggio a lungo termine, non modella e conserva elevate qualità nutrizionali e gustative.
Questa capacità conferma che il miele del coriandolo ha un effetto antimicrobico.
La bassa popolarità del miele di coriandolo è spiegata dal fatto che è molto difficile da estrarre.
In primo luogo, nonostante il fatto che nel coriandolo selvatici sono spesso, grandi piantagioni di questa pianta, abbastanza per raccogliere un buon raccolto di nettare, non esiste.
In secondo luogo, perché durante la fioritura coriandolo non è molto bello e odore tagliente, l'odore attira gli insetti. L'aroma è così sgradevole che persino il suo nome è stato ottenuto dalla parola "koris" - nella traduzione "bug". Il fetore scompare quando la pianta matura.
In terzo luogo, il coriandolo è piuttosto estroso e cresce solo nei paesi caldi.
Come ottenere il miele di coriandolo
In genere, al fine di ottenere il miele coriandolo, gli apicoltori devono posizionare gli alveari in prossimità dei prati fioriti, eliminando così le api come alternativa ad altre piante di miele.
Se gli insetti sono occupati raccolta del miele solo con coriandolo e non passare ad altre piante di miele, si può contare sulla raccolta stagionale dal 1 ha - 200 kg di miele. In media, la produzione di miele di coriandolo è di 60-120 kg / 1 ha. Non è tanto.
La composizione chimica del miele di coriandolo
Il valore nutrizionale del miele di coriandolo è di 1314 kJ (314 kcal). In 100 g del prodotto contiene 0,8 g di proteine e 81,5 g di carboidrati, i grassi sono assenti.
Il forte aroma speziato e il gusto del miele di coriandolo è spiegato dalla presenza in esso di un gran numero di oli essenziali - ci sono più di 10 specie (nel coriandolo stesso - 36).
Il colore scuro del miele è dato dall'elevato contenuto di oligoelementi, in particolare ferro, manganese e rame. Inoltre, la composizione chimica del miele comprende vitamine B (B1, B2, B9, B6), PP, C e molti altri elementi. Nel miele di coriandolo, ci sono oltre 300 minerali e oligoelementi.
Proprietà utili del miele di coriandolo
A causa della complessa composizione chimica, il coriandolo e il miele sono preziosi prodotti alimentari dal gusto unico e proprietà utili.
Inoltre, il miele ha anche proprietà conservanti e medicinali che possono sia alleviare varie malattie e rafforzare il sistema immunitario di una persona nel suo complesso.
Eccone alcuni:
- antisettico;
- coleretica;
- antispasmodico;
- guarigione delle ferite;
- espettorante;
- antidolorifico.
Le sostanze che fanno parte del miele, possono rallentare il ritmo del cuore ed eccitare delicatamente il sistema nervoso centrale. Il miele fa bene allo stress, alla depressione, all'affaticamento cronico e aiuta anche con la tachicardia.
Grazie all'alto contenuto di ferro, un enorme vantaggio del miele di coriandolo può portare le persone con anemia.
Una delle sue azioni benefiche è la riduzione dello zucchero nel sangue. È raccomandato per pulire i vasi e ripristinarne l'elasticità, per migliorare la vista.
Grazie alle proprietà broncodilatatore, il miele si è dimostrato benissimo nel trattamento della bronchite e dell'asma bronchiale. Si consiglia inoltre di lubrificare la cavità orale con malattie della membrana mucosa.
Alla lista di proprietà che è facile da spiegare del miele utile dal coriandolo, puoi aggiungere un'azione molto significativa e utile per gli uomini - la capacità di aumentare la potenza.
Come usare il miele di coriandolo, la portata del miele di coriandolo
Grazie ad una vasta gamma di proprietà medicinali, il miele di coriandolo ha trovato applicazione in diverse aree: medicina, cosmetologia, cucina. È preso sia all'interno che all'esterno. Ecco alcuni consigli per il suo utilizzo.
Per migliorare la salute generale, migliorare la salute generale, ridurre il rischio di raffreddori, migliorare la visione e la digestione, si consiglia di prendere un cucchiaio di miele di coriandolo 30-40 minuti prima di coricarsi. Il miele può essere diluito in ¾ tazza di acqua tiepida o latte.
Per aumentare l'emoglobina nel sangue, puoi prendere 1-2 volte al giorno una banana matura con un cucchiaio di miele.
Nelle malattie del cavo orale (stomatite, gengivite, angina), il miele viene applicato a un dito avvolto in una benda e lubrifica la mucosa o la gola.
Puoi anche sciogliere facilmente il miele o tre volte al giorno sciacquarti la bocca con l'infuso di fiori di camomilla, che è preparato come segue: un cucchiaio di camomilla per versare 200 grammi di acqua bollente, raffreddare, filtrare e aggiungere un cucchiaio di miele di coriandolo.
Con le emorroidi, puoi usare il miele di coriandolo sia internamente che esternamente. A volte a stomaco vuoto due volte al giorno prendi l'infuso da una foglia di cavolo con l'aggiunta di un cucchiaio di miele.
Puoi anche lubrificare i nodi infiammati con miele liquido o una miscela di succo di barbabietola, miele di coriandolo e olio vegetale (1: 1: 1).
Con l'impotenza sessuale, puoi provare balsamo al miele. Per farcela, hai bisogno di 500 grammi di foglie tritate di aloe (3-5 anni), 500 grammi di miele e mezzo litro di vino rosso (16-17º).
Balsamo dovrebbe essere insistito per cinque giorni in una stanza buia e fresca. Dopo di ciò, filtrare e prendere un cucchiaino tre volte al giorno per un'ora e mezza prima di mangiare.
Dopo una settimana, aumentare la dose a un cucchiaio. Il corso del trattamento è di un mese e dopo un'interruzione di una settimana può essere ripetuto di nuovo.
Per scopi cosmetici, il miele viene aggiunto alla maschera facciale per la pelle problematica. In particolare, il miele di coriandolo aiuta a risolvere il problema delle eruzioni cutanee e dell'acne.
Contro l'uso di acne un decotto di foglie di salvia (1 cucchiaio di foglie per un bicchiere di acqua bollente), infuso per un'ora, con l'aggiunta di un cucchiaio di miele. È usato come lozione tre volte al giorno.
Puoi anche semplicemente una piccola quantità di miele per riscaldare e lubrificarli con aree problematiche della pelle o per 15 minuti per imporlo sotto forma di maschera.
Miele di coriandolo: controindicazioni
Il miele del coriandolo può portare sia il bene che il male. Pertanto, per prima cosa è necessario capire che qualsiasi miele è un prodotto allergico, il che significa che prima di utilizzarlo, è necessario escludere l'intolleranza individuale di questo prodotto.
È anche importante capire che il miele non può essere la medicina principale, ma solo un ausiliario per il trattamento.
Inoltre, non allontanarsi dalla dose raccomandata. L'uso quotidiano per un adulto dovrebbe essere limitato a 100 g, per un bambino - 30 g. Oltre questo standard, non è consigliabile prendere il prodotto, in modo da non danneggiare il corpo.
Le donne incinte e le madri che allattano dovrebbero consultare un ginecologo e un pediatra prima di decidere sull'uso sistematico del miele. Questo vale anche per i bambini sotto i due anni. Con cautela dovrebbe prendere il prodotto e il paziente con diabete.
Con l'uso di miele di coriandolo, le controindicazioni esistenti possono riguardare anche le persone che assumono farmaci.In questo caso, la consultazione del medico curante è obbligatoria, al fine di evitare incompatibilità ed effetti collaterali.
Affinché il miele conservi le sue proprietà utili il più a lungo possibile, è necessario conoscere le condizioni del suo stoccaggio. Quindi, lo spazio di archiviazione dovrebbe essere buio, asciutto e fresco, ma è auspicabile che il miele non venga conservato in frigorifero.
La temperatura ottimale è + 4 ... +18 ºС, il valore massimo consentito è +35 ºС. I contenitori di stoccaggio sono meglio scegliere tra vetro o plastica. È severamente vietato conservare il miele in un pacchetto di ferro, questo può conferirgli proprietà tossiche. 
