Foglia di sedano: semina e cura

Quando vuoi fare un'insalata deliziosa e salutare, molti usano ramoscelli sedano. Acquista ogni volta che il prodotto non è necessario, perché può essere coltivata sul terreno. Così oggi parleremo di come far crescere foglia di sedano in giardino.

Caratteristiche del sedano fogliare

Forse sai già che oltre al sedano di foglie, c'è anche il picciolato e la radice. Pertanto, vale la pena distinguere piante molto simili. Parliamo delle caratteristiche del sedano fogliare. Le foglie di questa pianta sono usate come decorazione per le insalate. I rametti succosi e fragranti non solo completano il piatto, ma ne traggono anche beneficio.Oltre alle insalate, il sedano viene aggiunto a zuppe, brodi e sottaceti. Questo è un condimento universale, che è adatto sia per friggere che per cuocere. Spesso le foglie di sedano vengono aggiunte a varie marinate, e nei condimenti complessi si possono sempre trovare le foglie secche tritate.

Dov'è il posto migliore per piantare il sedano a foglia

Per iniziare a coltivare una pianta hai bisogno dalla scelta di un posto per piantare. Da ciò dipende non solo l'utilità del prodotto finito, ma anche la sua quantità.

Umidità, luce e temperatura per il sedano

Quando si pianta il sedano, è necessario considerare alcuni fattori che influenzano direttamente il tasso di crescita e il gusto delle foglie. Iniziamo con la temperatura. Per una rapida crescita, il sedano necessita di clima caldo (entro 18-20 ° C). A una temperatura più bassa, la crescita rallenta e la pianta non ha il tempo di accumulare la quantità di massa verde.

Nel cibo vengono utilizzate le foglie della pianta, il che significa che la qualità del prodotto dipende direttamente dalla quantità di luce solare e calore. Pertanto, è impossibile piantare il sedano all'ombra o mezz'ombra. Inoltre, la pianta ama l'umidità elevata. Pertanto, se in primavera o in estate l'aria è molto secca, è necessario irrigare anche l'atterraggio dall'atomizzatore. Non dimenticare che i luoghi ventosi non sono adatti per piantare il sedano. Oltre al fatto che il vento spazza via l'umidità dal terreno e raffredda le radici, può rompere una pianta fragile, dopo di che il sedano appassirà.

Che tipo di terreno ha una foglia di sedano?

Ora parliamo di che tipo di terreno ama il sedano fogliare. Molti giardinieri sanno che le rese dei prodotti possono dipendere direttamente dai predecessori. Nel caso del sedano, i predecessori possono essere colture vegetali. Allo stesso tempo, la pianta ama terreni friabili ricchi di humus. Il terreno deve essere sabbioso con una reazione neutra e la presenza di torba. Per ottenere la fertilità desiderata del terreno, dovrebbe essere sigillato nel suolo in humus del suolo autunnale, che aiuterà la pianta ad accumulare massa verde.

Caratteristiche di piantare il sedano foglia

Il sedano può essere coltivato sia da semi per piantine, sia piantati piante giovani acquistate. Se potessi trovare il materiale di semina solo sotto forma di semi, allora non disperare, poiché prenderemo in considerazione due tipi di semina: semi e piantine.

Come scegliere e preparare il materiale di semina

Iniziamo con la selezione dei semi per la semina nel paese. Ci sono molte varietà di foglie di sedano, ma le più popolari sono le seguenti: "Kartuli", "Allegria", "Dolce" e "Zakhar". Dopo aver acquistato i semi, devono essere preparati. In primo luogo, trattare l'inoculo con permanganato di potassio e metterlo in una garza umida per alcuni giorni. Pronto per piantare semi dovrebbe germinare. Fino ad allora, l'atterraggio non può essere effettuato.

Preparazione del terreno per la semina

La preparazione del sito per la semina del sedano inizia con uno scavo autunnale. Questo è fatto per distruggere le erbacce e parassiti invernali nel terreno.

In primavera, su terreni leggeri, l'allentamento del terreno viene effettuato manualmente o tramite macchinari. Oltre al pre-trattamento del suolo, è importante saturare il terreno con i nutrienti. A tale scopo, i fertilizzanti fosforo-potassio e azoto vengono introdotti in autunno. Tuttavia, vale la pena ricordare che se la trama viene allagata in primavera, l'applicazione dei fertilizzanti dall'autunno sarà ridotta a zero. Oltre alla concimazione autunnale, i fertilizzanti vengono anche riempiti nel terreno in primavera. Per ogni metro quadrato puoi portare fino a 5 kg di humus o compost. Se dai fertilizzanti autunnali sono stati introdotti fertilizzanti minerali, in primavera la loro quantità diminuisce a 10-15 g di fosforo e 5-10 g di azoto e potassio (in autunno è il doppio rispetto alla primavera). Quando si utilizzano fertilizzanti minerali complessi, il loro dosaggio è di 40 g per 1 kmq. m.

Quando e come piantare il sedano a foglia

Se sei determinato a piantare una foglia di sedano nel tuo giardino, ma non sai in che modo e come piantare la pianta (seminando su piantine o acquistando materiale di semina già preparato), presta attenzione ai pro e ai contro di ciascun metodo. Quando si piantano semi di sedano sulle piantine, si risparmia denaro, poiché le piantine già pronte sono più costose. In questo caso, sarai sicuramente sicuro della qualità delle giovani piante.Tuttavia, seminare e prendersi cura di loro richiede tempo sufficiente, inoltre, c'è sempre la possibilità che i semi non aumentino e il tempo sarà sprecato.

Se decidete di piantare il sedano di foglie dai semi, dopo la preparazione preliminare dovete mescolare il materiale di piantagione con la sabbia (è più facile orientarsi con la semina, perché i semi stessi sono molto piccoli e si fondono con il colore del terreno). I semi vengono seminati in una miscela speciale, che include terra frondosa, sabbia, torba e humus in proporzioni uguali. Questo mix dovrebbe essere messo in scatole, in cui la prima volta verrà coltivato il sedano.

La semina dei semi avviene nel mese di marzo. Nelle scatole preparate con terreno fanno diverse file, la distanza tra le quali dovrebbe essere di almeno 6-7 cm. La semina non ha bisogno di essere profondamente sepolta, in modo che le giovani piante abbiano abbastanza forza per sfondare. Dopo la semina nei solchi sopra i semi, la torba viene versata o humus in forma schiacciata e cosparsa di terra. Se hai fatto tutto bene, i primi scatti sono previsti in 8-12 giorni.Durante questo periodo, è necessario mantenere la temperatura a 18-20 ° C.

Dopo che i semi sono saliti, la temperatura nella stanza si riduce a 14-15 ° C. Inoltre, non dimenticare che una pianta giovane richiede esattamente la luce solare e non artificiale. Inoltre, il sedano deve essere irrigato nel tempo (usando uno spray o un setaccio). Quando 2-3 foglie autentiche (e non cotiledoni) appaiono sulle piantine, le piante vengono trasferite in vasi o scatole separati. Quindi è necessario tagliare leggermente una radice per ottenere un sistema di radici forte e ramificato. Molte persone sono interessate a piantare piantine di sedano a foglia verde nel terreno. In terreno aperto, le piante possono essere piantate all'inizio di maggio. Durante l'atterraggio, attenersi allo schema 25 x 25 in modo che il sedano non sia stretto e che i cespugli non si anneghino l'un l'altro. Se hai già acquistato le piantine, assicurati che non ci siano parassiti (o applichi fungicidi leggeri) e piantali immediatamente in piena terra secondo lo schema di piantagione.

Come prendersi cura di foglie di sedano al cottage

Dopo aver trapiantato le piantine in terreno aperto, ha bisogno di cure adeguate. Anche se nella fase iniziale le piantine erano molto forti, a causa della mancanza di annaffiature o di alimentazione nella fase di raccolta, è possibile ottenere foglie scolorite e pigre che avranno un sapore come l'erba.

Sedano d'innaffiatura

Il sedano richiede l'umidità del suolo e non tollera la siccità. Poiché le radici della pianta non sono molto lunghe, raccolgono solo l'umidità che si trova sulla superficie del terreno. Quando si annaffia, è necessario inumidire il terreno in modo che le pozzanghere non si formino sulla sua superficie. In primo luogo, bloccano l'accesso dell'ossigeno alle radici, in secondo luogo, lavano il terreno, rivelando il sistema radicale e, in terzo luogo, possono portare alla decomposizione. Il sedano deve essere annaffiato solo con tempo senza vento al mattino o alla sera. Irrigazione a mezzogiorno o con un forte sole è severamente vietato. Per l'irrigazione, è meglio usare una pistola a spruzzo, l'irrigazione a goccia o gli appositi irrigatori. L'irrigazione standard dal tubo sotto la radice non è adatta.

Sfumature di alimentazione topica di sedano fogliare

Ora ci rivolgiamo a ciò che può essere nutrito con le piantine di sedano nel processo della sua crescita. Prima di piantare piantine nel terreno, dovrebbe essere alimentato. Pertanto, due settimane prima dell'immersione nel terreno aperto, ogni pianta viene annaffiata con una soluzione di fertilizzanti minerali (per 10 litri di acqua, vengono presi 10-15 g di nitrato di ammonio e 5-10 g di perfosfato). Quando si annaffia con questa soluzione, assicurarsi che il liquido non entri sulle foglie, altrimenti ci sarà una bruciatura. Dopo aver trasferito le piantine in piena terra, vale la pena aspettare 15 giorni e preparare fertilizzanti complessi, tra cui sodio, fosforo e potassio. Pertanto, la pianta riceverà sempre l'intera gamma di componenti minerali necessari per la crescita e lo sviluppo.

Diserbo e cura del suolo

Diserbo delle file dovrebbe essere fatto per due motivi: per sbarazzarsi di erbacce e per aprire l'accesso di ossigeno alle radici della pianta. Dovrebbe essere chiaro che il sedano è abbastanza fragile e non ha un sistema di radici ampio e forte per competere con le infestanti. Pertanto, se non rimuovete le erbacce dal sito, smorzeranno rapidamente la cultura e si asciugheranno.Molti giardinieri usano il pacciame per controllare le erbe infestanti. Nel caso del sedano, anche questo sistema funziona. Dopo aver messo a tacere il terreno con segatura, foglie o agrofiber, ti libererai delle erbacce e ridurrai la quantità di annaffiature. Inoltre, assicurarsi che i resti di vegetazione non siano marciti sul sito e che non vi sia ristagno di acqua.

Foglia di sedano: raccolta e conservazione

Ora parliamo di come e quando rimuovere il sedano fogliare. Il sedano in fogli viene rimosso in più fasi. La prima fase inizia 2 mesi dopo la raccolta delle piantine in piena terra. Taglia le foglie, che hanno raggiunto una lunghezza di 30-40 cm tra i tagli, è necessario fare una pausa in 2-3 giorni. Questo metodo consente di risparmiare la quantità massima di nutrienti nelle foglie. L'altezza di taglio influisce direttamente sulla qualità dei prodotti in futuro. Pertanto, le foglie vengono tagliate ad un'altezza di 5-7 cm da terra. Questa altezza non danneggia le foglie centrali sottosviluppate e rende la pianta più resistente alla putrefazione in inverno.

Dopo il taglio, ci sono diversi modi per conservare il sedano:

• nel frigorifero (senza congelamento);
• essiccazione;
• gelo;
• salamoia.

Ogni metodo è adatto a diversi usi. Se conosci quella parte di verdure che ti serve nei prossimi 10 giorni, puoi metterla in frigorifero avvolta in un foglio di alluminio. Se il sedano viene avvolto con pellicola alimentare, inizierà a deteriorarsi il quarto giorno. L'essiccazione del sedano consente di ridurre il volume della pianta e tenerla fuori dal frigorifero. Per asciugare le foglie, è necessario decomporle dopo la raccolta sotto una tettoia in modo che vengano soffiate, ma non esposte alla luce solare diretta.

Disporre il sedano richiede solo uno strato e volta le foglie di volta in volta verso l'altro lato. La prontezza del prodotto è determinata dalle foglie che si sbriciolano e cambiano colore. Se il prodotto non è molto, allora può essere asciugato a casa. Per questo, la carta è stesa, il sedano è disposto su di esso e un altro strato di fogli di carta è posto in cima. L'asciugatura nella stanza dura circa un mese. Se il sedano è usato per decorare la tavola, allora può essere congelato.È importante capire che dopo una gelata, la pianta perderà alcune vitamine e minerali. Per il congelamento scegliere i rami non ingialliti. Macinare alla dimensione desiderata, versare acqua e congelare. Un modo interessante per conservare il sedano è la salatura. Per fare questo, 500 g di foglie vengono presi 100 grammi di sale e salati in barattoli. Dopo di ciò, il sottaceto dovrebbe essere lasciato in infusione per due settimane e può essere mangiato. I contenitori non possono essere messi in frigorifero, in quanto il sale non permetterà alle foglie di marcire o diventare ammuffito.

Nel tuo giardino puoi coltivare un sacco di verdure, frutta e condimenti deliziosi e sani. Ora puoi aggiungere il sedano a questo elenco. Questa vegetazione non solo aiuterà a decorare la tavola o far bollire un delizioso borsch, ma sarà anche utile quando marinare carne o pesce, preservando il cibo.

Guarda il video: coltivazione sedano