cavolini di Bruxelles con i nostri governanti e giardinieri non sono così popolari come la sua sorella - cavoli, cavolfiori e broccoli. Molti temono una specifica, il gusto a volte amaro.
Infatti, da un cavolo non è difficile da cucinare piatti gustosi e salutari.
In questo articolo vi mostreremo come cucinare kochanchiki, in modo che non sono amari, diamo un sacco di ricette diverse - nella teglia in forno, in multivarka e vi mostrerà una foto di servire scelte prima di servire.
Qual è la differenza tra un ortaggio che è stato congelato e fresco?
La verdura fresca è la migliore fonte di vitamine ed elementi preziosi.
Nella stagione del raccolto è meglio comprare germogli di Bruxelles freschi, al fine di ottenere il massimo da esso. Tutto l'anno è possibile acquistare i kochanchiki surgelati, che rimangono gustosi e ricchi di vitamine come quelli freschi.
Sostanze e proprietà utili
In 100 grammi del prodotto contiene circa:
- 90 grammi di acqua;
- 8 grammi di carboidrati;
- 4 grammi di proteine;
- 1 grammo di fibra.
Il cavolo è ricco di vitamina C, che stimola l'immunità e aiuta l'organismo a far fronte alle infezioni. Ottimo nel contenuto di cavolo di vitamina B, migliorando le condizioni della pelle, delle unghie e dei capelli. Un'alta percentuale di ferro nel cavolo migliora il metabolismo nel corpo. Il potassio colpisce anche il sistema cardiovascolare, quindi l'uso di cavolo è raccomandato per le persone che soffrono di aritmia, ipertensione. Per coloro che vogliono perdere peso, i cavoletti di Bruxelles sono l'ideale, poiché è a basso contenuto calorico.
Come rimuovere l'amarezza?
Per rimuovere l'amarezza indesiderata dal kochanchik, aiutaci con alcuni semplici suggerimenti.
- Durante la preparazione del cavolo, aggiungi condimenti o qualche goccia di succo di limone: correggeranno il gusto.
- Per far bollire le teste tagliate a metà.
- Friggere in una padella con qualche spicchio d'aglio.
Le migliori ricette con foto
Che delizioso cucinare in un multivark?
Bollito per una coppia
Gli ingredienti:
- Cavoletti di Bruxelles
- Acqua.
- Salt.
preparazione:
- Pre-scongelare, dare un po 'di riscaldamento, quindi era più conveniente tagliare.
- Taglia le teste in due o quattro pezzi.
- Versare nella ciotola multivarka la giusta quantità d'acqua, mettere il cavolo in un cestello multivark, versare acqua e sale.
- Quanto tempo cuoce la verdura? Dopo aver chiuso il coperchio, cuocere in modalità "cottura a vapore" per venti minuti e dopo 10 minuti di cottura è possibile controllare il processo.
Con verdure e salsa
Gli ingredienti:
- Cavoletti di Bruxelles
- Carote.
- Cipolle.
- Patate.
- Olio vegetale
- Panna acida
- Concentrato di pomodoro
- Spezie, sale, erbe da gustare.
preparazione:
- Per risolvere le teste, separare quelle rovinate e rovinate.
- Lo sbrinamento è sufficiente per tagliare in due metà.
- Carote, patate e cipolle tagliate a cubetti.
- Lubrificare il fondo del multivark con olio vegetale.
- Accendere la modalità frittura e friggere le carote e le patate con il coperchio aperto, quindi le cipolle, aggiungere il cavolo fino all'ultimo.
- Chiudi il coperchio, friggi le verdure tutte insieme fino a quando il regime non si ferma.
- Fai una miscela di concentrato di pomodoro e panna acida in un rapporto di 1: 1, aggiungi alle verdure.
- Accendere il regime di raffreddamento, versare acqua nel multivark in modo che le verdure siano completamente coperte.
- Mescolare la miscela risultante, lasciare preparare fino alla fine del regime.
- Nel mezzo del regime, aggiungi sale e spezie a piacere, alla fine - i verdi.
Come friggere in una padella?
Con aglio
Gli ingredienti:
- Cavoletti di Bruxelles
- Un paio di spicchi d'aglio (abbastanza sarà 3-4, è possibile meno o più a piacere).
- Olio vegetale / cremoso.
- Sale, pepe nero macinato.
preparazione:
- Sbrinare leggermente, tagliare a metà il kochanchiki extra-large.
- Lubrificare la padella con olio, mettere l'aglio tritato finemente, soffriggere per un paio di minuti.
- Mettere il cavolo, soffriggere a fuoco medio per circa 10 minuti, aggiungere sale e pepe a piacere.
Con salsa di soia
Gli ingredienti:
- Cavoletti di Bruxelles
- Olio vegetale
- Polvere di pepe nero a piacere.
- Salsa di soia 2 cucchiai.
preparazione:
- Riscalda la padella, stendila sopra dei cavoli.
- Friggere a fuoco vivace per 2 minuti, mescolando, quindi aggiungere la salsa di soia e il pepe.
- Continuare a friggere a fuoco medio per 5 minuti sotto il coperchio, quindi alcuni minuti senza coperchio, mescolando. È necessario mescolare accuratamente in modo che il piatto mantenga un aspetto pulito.
Come cucinare in forno?
Al forno con olio d'oliva
Gli ingredienti:
- Cavoletti di Bruxelles
- 3 cucchiai. l. di olio d'oliva.
- Sale, pepe nero macinato.
preparazione:
- Preriscaldare il forno a 200 gradi.
- Scongelare e separare i kochanchiki, rimuoverli deformati e rovinati.
- Mescolare in una ciotola cavolo, olio d'oliva, sale e pepe.
- Mettere su una teglia da forno, cuocere per 35-40 minuti, girando periodicamente fino a quando il cavolo diventa croccante all'esterno, rimanendo morbido all'interno.
Ti consigliamo di guardare un video su come cucinare i cavoletti di Bruxelles al forno con olio d'oliva:
Al forno con panna acida
Gli ingredienti:
- Cavoletti di Bruxelles
- Due cipolle
- Olio vegetale
- Panna acida 200 gr.
- Formaggio.
- Condimento "erbe italiane".
- Salt.
- Pepe nero macinato
preparazione:
- Versare il cavolo con acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
- Macinare le cipolle e friggerle fino a renderle dorate.
- In una ciotola, mettete i cavoli bolliti e le cipolle fritte.
- Aggiungi panna acida e spezie, sale.
- Tutto accuratamente mescolato e messo in una teglia.
- Macinare il formaggio su una grattugia e cospargere un composto nella forma.
- Cuocere per circa mezz'ora in forno preriscaldato a 200 gradi.
Pasti leggeri
Dai cavoletti di Bruxelles, puoi cucinare un sacco di piatti semplici, ma molto gustosi e interessanti.
Ricetta per un piatto leggero con cavolo:
- Cavoletti di Bruxelles
- Burro / olio vegetale.
- Bacon.
- Parmigiano
- Sale, spezie a piacere.
Guarnire con pancetta
- Fateli bollire in acqua salata.
- Mentre le verdure sono bollite, friggere la pancetta nel burro fino a doratura.
- Mescolare la carne e le verdure, aggiungere le spezie a piacere.
Guarnire con parmigiano
- Dividere il cavolo a metà, far bollire per 4-6 minuti.
- Disporre i kochanchiki sulla padella riscaldata con un taglio verso il basso, friggere fino a doratura.
- Togliere dal fuoco, cospargere con formaggio grattugiato, salare e aggiungere le spezie a piacere.
Come servire?
Servire tutti i piatti dei cavoletti di Bruxelles è caldo, come piatto unico o contorno ai piatti di carne e pesce.
conclusione
Qualsiasi hostess può apprezzare la varietà di prelibatezze al cavolo. Da esso puoi cucinare e cibo delizioso sul tavolo festivo, e uno spuntino veloce. Tutti i piatti con cavolo risulteranno gustosi e allo stesso tempo molto utili.
