Tsukini: proprietà e controindicazioni utili

Tutti noi stiamo aspettando l'estate e le prime verdure. Ma se tutte le verdure utili, a cui può essere consumata in grandi quantità, e che dovrebbe limitare la velocità. E ci sono i vantaggi di tutti conosciuto ed amato da molti zucchine, cercano di saperne di più.

Qual è la differenza tra zucchine e zucchine?

In effetti, le zucchine sono una delle varietà di zucchine. Questa varietà europea ha una forma cilindrica, più elegante e un colore verde chiaro o verde scuro. La carne di questo ortaggio è leggera, con una leggera sfumatura verdognola.

Per noi, questa cultura vegetale proveniva dall'America, o meglio dal Messico, dove in origine venivano usati solo i suoi semi. In Europa, le zucchine erano alla fine del XVI secolo, inizialmente coltivate nei giardini botanici come una curiosità. Hanno iniziato a mangiare cibo in Italia. E poi è iniziata la distribuzione di massa nella cottura di questo ortaggio. Oggi i frutti di questa cultura sono diventati così popolari che senza di loro è difficile immaginare la nostra cucina.

Zucchini e zucchine nella loro composizione chimica sono quasi identici, l'unica cosa che differiscono - le sostanze contenute nelle zucchine, vengono assorbite dal corpo più velocemente e meglio.

Che ricco: contenuto calorico, vitamine e minerali

L'intera attrazione delle zucchine italiane è un ampio complesso vitaminico e minerale e un enorme numero di proprietà utili:

1. Fiber. Normalizza la digestione e serve come mezzo eccellente per prevenire stitichezza, disagio e vari disturbi nel sistema digestivo.
2. Le zucchine hanno un basso contenuto calorico. Questo ortaggio è incluso in molti menu dietetici. Se il tuo obiettivo è quello di eliminare l'eccesso di peso e il colesterolo, allora i frutti di questa cultura devono essere oggetto di molta attenzione.
3. Molecole organiche Aiutano a purificare in modo naturale il corpo dalle tossine e dalle tossine, migliorando la salute generale.
4. Acido folico Una sostanza indispensabile per le donne in gravidanza e in allattamento. Nel corpo della madre, questo acido si prende cura del feto, promuove il suo normale sviluppo e previene l'anemia.

Non importa quanto possa sembrare strano, quest'acqua al 95% è forte in questo ortaggio. Per valore nutrizionale 100 g di zucchine possono essere rappresentati così:

• caloricità - 23 kcal;
• proteine ​​- 1,21 g;
• fibre vegetali - 1 g;
• carboidrati - 3,11 g;
• grassi - 0,32 g.

Allo stesso tempo, le zucchine italiane non contengono colesterolo. Questo ortaggio è ricco di minerali, elettroliti e vitamine:

• vitamina B9 (acido folico) - 25 mcg;
• vitamina B3 (acido nicotinico) - 0,451 mg;
• vitamina B5 (pantotenato) - 0,20 mg;
• vitamina B6 (piridossina) - 0,163 mg;
• vitamina B2 (riboflavina) - 94 mcg;
• vitamina B1 (tiamina, aneurina) 0,045 mg;
• vitamina A (retinolo) - 60 mcg;
• vitamina C (acido ascorbico) - 17,9 mg;
• vitamina E (tocoferolo) - 0,12 mg;
• vitamina K (fillochinone) - 4,3 μg;
• fosforo - 38 mg;
• selenio - 0,2 mkg;
• sodio - 8 mg;
• calcio - 16 mg;
• magnesio - 18 mg;
• potassio - 261 mg;
• ferro - 0,37 mg;
• manganese 0,177 mg;
• zinco - 0,32 mg.

Di zucchine utili per il corpo

Le zucchine italiane serviranno un buon servizio come prodotto medicinale. Dai suoi fiori, per esempio, prepara infusi e decotti, aiutando a ridurre le reazioni allergiche.

Per l'immunità

Sfortunatamente, la proprietà più utile delle zucchine italiane è stagionale. Nel periodo autunno-inverno aumenta il rischio di infezione con ogni sorta di malattie virali e infettive. Proprio in questo momento, l'uso di zucchine italiane diventa rilevante.

E aiuta con l'acido ascorbico, che è semplicemente indispensabile nella lotta contro tali malattie. Inoltre, la vitamina C indebolisce i sintomi di asma e artrite, previene le violazioni nel sistema cardiovascolare.

Per il sistema digestivo

Sotto la pelle lucida delle zucchine, sono nascosti molti elementi utili che hanno un effetto positivo sull'apparato digerente.Se mangi regolarmente questo vegetale, non ci saranno problemi con il processo di digestione.

Tutto questo è dovuto alla fibra, che è contenuta in quantità sufficiente nella pelle e guarisce l'intestino.

Per visione

Per gli occhi zucchine anche utile perché fornisce fitonutrienti potenti (fitopitatelnye elementi) - luteina e zeaxantina (pigmento giallo), che sono ben influenzare la visione e l'aiuto oftalmica impediscono i problemi associati con i cambiamenti legati all'età.

Per perdita di peso

A causa della presenza di sodio in questo ortaggio, mangiare, la gente normalizzare l'equilibrio di liquidi nel corpo e si sbarazza privi di fluidi.

Inoltre, l'effetto positivo di questo ortaggio nel tratto gastrointestinale, ha attirato l'attenzione dei nutrizionisti, ora è tra i dieci prodotti dimagranti più efficaci. Le zucchine italiane permettono a una persona di prendere il controllo del proprio peso e del livello di colesterolo.

A causa del basso contenuto calorico, dell'alto contenuto di acqua e della mancanza di grassi, le zucchine italiane proteggono dall'eccesso di cibo e acquisiscono un alto valore nel piano dietetico.

Per dimagrire, si consiglia di mangiare quotidianamente zucchine italiane, aggiungendolo alle insalate, preparando puré di patate, casseruole e ragù.

Per la salute degli uomini

Vari studi nel campo del cancro sostengono che le sostanze nutritive degli zucchini italiani riducono significativamente le manifestazioni di iperplasia prostatica benigna (adenomi).

Poiché questa importante ghiandola maschile si trova vicino alla vescica, e quando è ingrandita, dà sensazioni spiacevoli durante la minzione e il rapporto sessuale. Zucchine in combinazione con cereali e legumi hanno un effetto positivo sul lavoro della prostata.

Applicazione in cucina: come cucinare e cosa mescolare

Nel nostro territorio, le zucchine crescono dall'inizio della primavera e quasi al gelo. In cucina, è meglio usare frutti giovani e morbidi fino a 300 grammi e lunghi fino a 25 cm.

Questo ortaggio viene cotto, fritto, bollito, salato, marinato e in scatola.Puoi aggiungerli a qualsiasi piatto: insalate, frullati di verdure, purè di patate, zuppe, stufati e persino cucinare da loro la marmellata. Inoltre, zucchine - un grande contorno, che aiuta il corpo a percepire cibi proteici più pesanti.

Esperti culinari assicurano che un piatto così magnifico e semplice, come zucchine ripiene di carne e riso, non lascerà nessuno indifferente. Allo stesso tempo, i frutti non sono farciti con il ripieno, ma tagliati in piatti sottili e arricciati secondo il principio del rotolo. È possibile utilizzare il formaggio con prosciutto o pollo con funghi invece di carne macinata e riso.

Un'attitudine speciale per le osterie italiane nella cucina mediterranea, dove non si può farne a meno.

Gli amanti di zucchine consigliano: se prima di arrostire le zucchine marinate nel succo di lime, mescolato con olio d'oliva, il loro gusto diventerà più saturo.

A differenza delle zucchine, le zucchine possono essere consumate crude, aggiungendo sale, pepe o con salse profonde (per immersione).

Cucinare questo ortaggio non è lungo - con la bollitura non è più lungo di un minuto. Anche se, è meglio cucinarli per una coppia o friggere. Molte persone si chiedono se pulire le zucchine. In realtà, non importa. Puoi cucinare direttamente nella buccia e puoi pulire prima della cottura, come piace a qualcuno.

Un buon assaggio di zucchine italiane in pastella.Allo stesso tempo, è perfettamente combinato con parmigiano ed erbe aromatiche, con burro e sale (non superficiale).

I piatti di zucchine possono diventare uno spuntino decente sul tavolo festivo. Ad esempio, involtini fritti o cotti con formaggio morbido o con ricotta ed erbe aromatiche non lasceranno indifferenti gli ospiti.

Applicazione nella medicina popolare e cosmetologia

Ho trovato l'uso di zucchine non solo in cucina. Ad esempio, i semi di questa zucchina sono utilizzati con successo in cosmetologia. Molte aziende cosmetiche le aggiungono ai farmaci che regolano il lavoro delle ghiandole sebacee.

Poiché le zucchine hanno un eccellente effetto idratante, possono essere utilizzate in varie maschere per viso e capelli. La carne del feto migliora il colore della pelle, ringiovanisce, normalizza la microcircolazione del sangue, protegge la pelle dalle radiazioni ultraviolette.

1. La maschera più semplice e più comune: Le zucchine crude grattuggiano su una grattugia e spremere un po '. Per mettere la poltiglia ricevuta sul viso, preliminarmente aver eliminato. Coprire la maschera con una garza e tenerla per 20-30 minuti, quindi lavare il viso con acqua corrente fredda.
2. È possibile utilizzare il succo di zucchine per sbarazzarsi di un problema come borse e gonfiore sotto gli occhi. Per fare questo, succo di frutta fresco strofinato la pelle intorno agli occhi.
3. Quando si raccomanda l'uso di grigi, usare maschere per capelli a base di succo di zucchine. La composizione dovrebbe essere ben strofinata sulla testa, quindi risciacquata con acqua tiepida. Questa maschera rinforza la struttura del capello, nutrire le radici, darà un aspetto sano e migliorare la condizione generale dei capelli.

Anche la medicina tradizionale non ignorava le zucchine italiane. Ad esempio, dopo l'esposizione, a scopo di pulizia del corpo, si consiglia di aderire alla dieta squash. Ecco alcune ricette più popolari:

• Dai vermi. 50 g di semi di versare 200 ml di acqua bollente e cuocere per 15 minuti. 2 ore per insistere in un bagno d'acqua o in un thermos, drenare. La bevanda risultante di brodo su ½ tazza 2-3 volte al giorno tra i pasti.
• Diabete mellito. Rimuovere i semi dalle bucce, macinare e aggiungere un po 'd'acqua e miele. Il risultato è una miscela verdognola. Si è preso ogni giorno o alla violazione del fegato e dei reni, diabete provocato. Ricorda: la medicina deve essere fresca.

Controindicazioni

Sfortunatamente, non tutto è così ottimistico, perché anche il prodotto più utile può danneggiare se lo si utilizza in modo errato. Vale la pena notare che, rispetto alle qualità utili, il danno delle zucchine è ridotto al minimo. Quindi, questo vegetale può fare molto male:

1. In zucchine sono contenute ossalati che possono causare urolitiasi. Per le persone sane, non esiste un tale rischio (se non si mangiano verdure con chilogrammi), ma con una tendenza a tali malattie, non si dovrebbe scherzare con la taverna italiana. È meglio ricevere consigli da un medico.
2. Non consigliare di mangiare zucchine e persone, con insufficienza renale e problemi con la cistifellea. Dopotutto, questi organi sono seriamente stressati quando si usano le zucchine.
3. Molte persone si chiedono se sia possibile mangiare zucchine crude. Gli esperti non consigliano l'uso di questi frutti in forma cruda con ulcere o gastrite, Perché irrita la mucosa.

Pensare solo a quanto può essere utile una verdura così semplice e conosciuta a lungo come le zucchine.Possedendo una massa di influenze positive e praticamente innocue, trovò applicazione in ambiti come la cucina, la cosmetologia, la medicina. Inoltre, ha una qualità così meravigliosa, come la conservazione di qualità utili per lungo tempo e quindi aiutare una persona anche in inverno.