Cavolfiore - un vegetale popolare della maggior parte dei piatti dietetici a causa del basso contenuto calorico. Per rendere il pasto più nutriente, puoi aggiungere carne. Inoltre, questi prodotti sono perfettamente combinati tra loro nel processo di preparazione di diversi piatti. Da loro puoi cucinare il cavolo stufato con carne, torte, zuppa di cavolo, shukrut e molto altro.
Ci sono un sacco di ricette Successivamente, ti parleremo delle proprietà utili di un duo culinario, a cui non è consigliato l'uso di una tale combinazione di prodotti, e potrai anche conoscere ricette e opzioni appetitose e appetitose per la loro presentazione.
Benefici e danni
Il cavolfiore è utile per il corpo umano, perché contiene molte vitamine: U, B, C, A, P, K.
Il contenuto calorico nel cavolo è piccolo: solo 100 kcal per 100 g di prodotto. Questa cifra è significativamente aumentata se altri alimenti, come la carne, vengono aggiunti al piatto di cavolo. Quindi, il contenuto calorico di cavolo con pollo o tacchino è di 171-175 kcal per 100 g Il contenuto calorico di cavolo con carne (manzo, maiale, agnello) raggiunge 191-200 kcal per 100 g.
In questo caso, 100 grammi di piatti pronti contengono:
- proteine - 6,4 g;
- carboidrati: 3,1 g;
- grassi - 8,3 g.
Questi indicatori possono variare leggermente a seconda della tecnica di cottura. Il cavolo con carne è un piatto che può essere incluso nella dieta di adulti e bambini. La carne contiene molte proteine, necessarie per la crescita e lo sviluppo del corpo.
Nonostante i benefici apparenti, cavolo con carne è dannoso per le persone che hanno problemi con il lavoro del tratto gastrointestinale. L'esacerbazione della malattia può innescare la comparsa di sintomi spiacevoli: dolore, gonfiore, flatulenza. A causa dell'alto contenuto calorico, il piatto non è adatto a chi guarda la figura.
Ricette semplici e deliziose con foto
Kish: metodo di preparazione
Uno dei piatti più popolari, per la preparazione di cui è necessario utilizzare carne e cavoli, è il kish. La torta è popolare non solo a casa - in Francia, ma anche in altri paesi.
Il test richiederà i seguenti ingredienti:
- 250 g di farina (va setacciata al setaccio);
- 150 g di burro o margarina, tagliati a cubetti di media grandezza;
- 1 uovo grande o 2 piccoli;
- 2 cucchiai di acqua fredda;
- un piccolo pizzico di sale
Per il riempimento:
- 1 capo di cavolfiore di medie dimensioni;
- 200 g di carne;
- 3 uova piccole o 4 grandi;
- 300 ml.crema con contenuto di grasso non superiore al 10%;
- 200 g di formaggio a pasta molle;
- 4-5 cucchiai. prezzemolo tritato;
- Noce moscata, sale e pepe a piacere.
La cottura di una torta è necessaria in una determinata sequenza:
- Farina setacciata mescolata con burro. Alla fine, dovresti avere un bambino.
- A questo, è necessario aggiungere un uovo e rotolare l'impasto a forma di palla.
- Impastare con un film e metterlo in frigorifero per 25-30 minuti.
- Poi prendiamo l'impasto dal frigo, lo stendiamo in uno strato sottile e lo adagiamo su una teglia unta, formando i lati.
- In questo stato, la torta futura viene riportata al frigorifero per altri 30 minuti.
- Trascorso questo tempo, la padella è necessario ottenere fuori dal frigorifero e mettere l'impasto su un foglio di carta da forno e versare sul 1 tazza di piselli.
- Quindi metti la torta futura per 15 minuti nel forno, preriscaldata a 190 ° C.
- Successivamente, la torta dovrebbe essere tolta dal forno, la pergamena e i piselli rimossi.
- Quindi l'impasto sarà cotto per altri 7 minuti.
Quando la base per la quiche è pronto, si può procedere alla preparazione del ripieno. Questa parte comprende anche diverse fasi:
- Cavolfiore bisogno di tagliare e cuocere in acqua salata per 5-7 minuti. Poi, scarico acqua e fornire i cavoli raffreddare.
- A questo punto, la carne tagliata a strisce e friggere per 8-10 minuti su una padella preriscaldata con una piccola quantità di olio vegetale o di oliva.
- Formaggio, panna, il prezzemolo e la frusta uovo in una ciotola a parte.
- Aggiungere la noce moscata, spezie, carne, cavolo e mescolare bene tutti gli ingredienti.
Versare il ripieno nella teglia con la pasta e cuocere per 30-40 minuti.
Nel processo di cottura la necessità di monitorare la torta, in modo da non bruciare.
con la Turchia
Turchia perfettamente con cavolo. Il piatto più popolare è la Turchia con il cavolfiore al forno. Inoltre, per la preparazione di questo piatto avrà bisogno di carote, formaggi e spezie. Il processo di cottura è abbastanza semplice:
- Cavolo e carne devono essere tagliati, condire con spezie e posto su una teglia da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato, e un paio di minuti fino a cospargere con il formaggio grattugiato cotto alla formazione della crosta.
con manzo
stufato di cavolo con carne di manzo - un piatto soddisfacente. Per la cottura:
- Cavolfiore dovrebbe essere molto chop.
- Tagliare la carne a strisce e friggere in olio per 7-10 minuti.
- Unire cavolo con carne, aggiungere cipolle, carote, pomodori e spezie.
- Cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti.
Con carne di maiale
Per far bollire bene la carne, il maiale con il cavolfiore viene cotto in un multivariato. Per fare questo:
- Verdure - cavoli, cipolle, pomodori, carote e peperoni bulgari devono essere tagliati.
- La carne, tagliata in piccoli pezzi di media grandezza, è disposta sul fondo del multivark.
- Coprire con le verdure, condire con le spezie.
- Aggiungendo un po 'di acqua e olio vegetale, è necessario impostare il timer per 60-40 minuti.
Opzioni di pasto
Cavolo e carne sono serviti caldi al tavolo. È consentito aggiungere varie salse, ketchup, maionese, panna acida. Inoltre, il piatto è decorato con verde:
- prezzemolo;
- aneto;
- acetosa.
Il piatto può essere steso su piatti grandi o servito in piccoli vasi da portata. Il cavolo cotto con carne è combinato con varie bevande:
- tè;
- succo appena spremuto;
- bevanda a base di frutti di bosco;
- caffè.
Il piatto è delizioso e nutriente. Tuttavia, è necessario con moderazione.Altrimenti, puoi avere problemi con il sistema digestivo.
