Preparati Stagione molti inizia con la preparazione della marmellata di fragole, come appare uno dei primi sulla trama questa bacca. Oggi vi mostreremo come fare una marmellata di fragole di spessore, che è perfetto soprattutto per i ripieni, toast, e come condimento per frittelle e frittelle.
- Gli ingredienti
- Attrezzatura da cucina
- Preparazione di fragole
- La ricetta per cucinare
- Suggerimenti per cucinare
- Come mantenere la marmellata a casa
Gli ingredienti
Per cucinare, avrai bisogno di:
- Fragola - 2 kg;
- zucchero semolato - 1,5 kg;
- mezzo limone
Attrezzatura da cucina
Dagli utensili si preparano:
- una nave da cucina profonda - per esempio, una padella;
- ciotola;
- un colino;
- skimmer;
- cucchiaio o spatola per mescolare;
- banchi con coperchi (per la quantità indicata di ingredienti sono necessari 3 vasetti da 0,5 litri);
- una chiave se non si usa un twist-cap.
Preparazione di fragole
Per cominciare, le fragole devono essere smistate, mettere via le bacche marce, schiacciate e acerbe. Devi sciacquarlo molto bene e delicatamente in un colino e scolarlo.Quindi asciugare le bacche su un asciugamano, quindi rimuovere il gambo. Fragole preparate per pesare e misurare la quantità richiesta. 
La ricetta per cucinare
Quindi, la ricetta per fare una densa marmellata di fragole con bacche intere comprende i seguenti passaggi:
- Mettere le bacche in una casseruola, coprire con lo zucchero. Dovresti lasciarli per circa 6 ore, così hanno lasciato il succo.
- Mettere la padella con le fragole a fuoco medio e, mescolando, portare a ebollizione. Far bollire le bacche per 10 minuti, la schiuma che appare, rimuovere con un rumore.
- Metti le bacche in un altro contenitore. Uno sciroppo continua a bollire per circa un'ora.
- Lavare le lattine e sterilizzarle.
- Nello sciroppo addensato aggiungere il limone, tagliandolo finemente e continuare la cottura per un'ora, a volte mescolando.
- Quindi aggiungere le bacche nello sciroppo, ridurre il fuoco al minimo e cuocere per un'altra 1 ora.
- Espanso in barattoli caldi, coperte extra, capovolta e lasciare fino a completo raffreddamento.
Suggerimenti per cucinare
Presentiamo alla vostra attenzione alcuni suggerimenti su come realizzare la confettura di fragole più deliziosa:
- I migliori per cucinare sono i piatti smaltati. Nel contenitore di alluminio c'è una reazione di ossidazione, e nei piatti di acciaio inossidabile la marmellata acquisisce un gusto sgradevole e specifico.
- Per mescolare, dovresti scegliere una scapola di legno o di silicone.
- Alla billetta di fragole può essere dato un particolare sapore piccante, aggiungendo vanillina, zenzero o menta.
- C'è un modo alternativo, come addensare marmellata di fragole, evitando una cottura così lunga. In una piccola quantità di zucchero, aggiungere "Zheliks", versare nelle bacche e farle bollire immediatamente, quindi aggiungere il resto dello zucchero e cuocere per altri 5 minuti.
- Per verificare la prontezza dello sciroppo, gocciolare su un piattino. Se la goccia non si diffonde, allora è pronta.
Come mantenere la marmellata a casa
Se i barattoli erano ben sterilizzati, poi chiusi ermeticamente con i coperchi,ad un inceppamento non viene fornito con l'ossigeno, esso può essere conservato per diversi anni. Mantienilo in una stanza buia e fresca. Ma non metterlo in frigorifero o sul balcone.
A temperature molto basse può essere zuccherato. Con questa ricetta con foto passo per passo e le raccomandazioni di spessore marmellata di fragole delizieranno la vostra famiglia per tutto l'inverno.
