Molti residenti estivi coltivano l'aglio sul loro sito, e quando arriva il momento di raccogliere il raccolto, sorge la domanda sulla sua conservazione. In questo articolo vi mostreremo come memorizzare l'aglio in inverno in casa in modo che non è seccata, guardiamo i diversi modi per negozio.
- raccolta
- Le migliori condizioni di conservazione
- Come conservare l'aglio
- Nelle treccine
- Nelle banche
- Nel frigo
- In calze
- Nel sale
- il terreno
- Nel terreno
- Difficoltà nella conservazione
raccolta
La raccolta per la raccolta per l'inverno deve essere effettuata in un certo periodo. Un chiaro segno che il vegetale è pronto per la raccolta è l'aspetto del giallo sulle foglie e l'alloggiamento delle cime. In via provvisoria, la stagione del raccolto per l'aglio primaverile cade nella seconda metà di agosto.
La disponibilità di piccole crepe nell'involucro vicino alle infiorescenze indica la disponibilità della raccolta di aglio invernale. Le squame che coprono i bulbi diventano sottili e secche. In via provvisoria, il periodo di raccolta cade alla fine di luglio.
Per determinare il grado di maturazione del vegetale, è necessario ispezionare le scaglie di copertura. Se differiscono in finezza e forza, puoi raccogliere. Per questa procedura, una giornata calda e asciutta è l'ideale. Le misure per la raccolta del vegetale sono raccomandate per essere eseguite rapidamente e in modo tempestivo. Se fai la raccolta più tardi, non ha il miglior effetto sulla qualità della pianta:
- inizierà il cracking delle scale;
- i bulbi inizieranno a disintegrarsi nei denticoli;
- Sul fondo, appariranno nuove radici, che porteranno al radicamento dei bulbi;
- tali lampadine non sono raccomandate per la conservazione, dal momento che non possono mentire a lungo.
Lo stoccaggio dell'aglio in inverno a casa è preceduto dalla sua pulizia, che deve essere effettuata secondo determinate regole.
Per fare questo, hai bisogno di una pala o una forchetta. Con il loro aiuto, è necessario scavare i bulbi, raccoglierli e decomporsi per la successiva asciugatura. La raccolta deve essere effettuata con attenzione, in modo da non danneggiare i bulbi con lo strumento. Il terreno con le verdure dovrebbe essere rimosso a mano.
Per asciugare, devi scegliere le giornate calde e asciugare la pianta per 3-5 giorni. Se la pioggia è prevista per questo periodo, vale la pena posizionare il raccolto in una stanza ben ventilata (soffitta, veranda).Durante il giorno può essere lasciato al sole, e di notte si consiglia di trasferirli in una stanza calda.
Le lampadine a secco sono necessarie insieme alle parti superiori - non dovrebbe essere tagliato. Questo sarà il flusso dalle foglie nel bulbo dei nutrienti, che influenzerà la massa e la qualità del vegetale.
Dopo un'essiccazione completa, è necessario tagliare le radici, lasciando 2-3 mm, basta rimuovere il gambo. Dopo questo, è necessario ordinare i bulbi e disporli in repository selezionati. 
Le migliori condizioni di conservazione
Prima di dirci dove conservare l'aglio, ti suggeriamo di familiarizzare con le condizioni necessarie per il suo posizionamento.
Scegli un luogo buio per la conservazione. Puoi lasciare l'impianto in cantina, frigorifero o sul balcone.
È importante garantire quanto segue:
- Umidità. Lo stoccaggio non è adatto a stanze con umidità elevata - questo porterà alla decomposizione.Anche l'umidità bassa non si adatta - la lampadina si asciuga appena. La cifra ideale dovrebbe essere del 70-80%.
- Accesso aereo Quando si immagazzina una pianta senza contenitori, l'aria in eccesso ne faciliterà l'essiccazione, si svilupperà una microflora dannosa. Si consiglia di dividere l'aglio in porzioni da 300-500 g, piegarlo in scatole di cartone, contenitori di plastica, scatole di legno, scatole.
- Temperatura. È preferibile scegliere stanze a bassa temperatura. Tuttavia, la pianta non tollera il freddo, quindi non dovrebbe essere congelato. La temperatura ottimale è 2-5 ° C.
Come conservare l'aglio
In questa sezione ti diremo come risparmiare aglio fino a primavera in casa in vari modi.
Nelle treccine
Questo è un metodo piuttosto popolare, dal momento che non richiede una confezione aggiuntiva. Inoltre, "trecce all'aglio" può diventare una decorazione originale di qualsiasi cucina. Per intrecciare una treccia, è necessario prendere il solito spago e intrecciare i gambi della pianta al suo interno. Quando lo tagli, lascia circa 15 cm. 
Nelle banche
Per fare questo, asciugare accuratamente l'aglio.Le radici dovrebbero essere leggermente bruciate sul fuoco, dopo di che le teste vengono smontate in dentelli. Fai questo con molta attenzione, in modo da non lasciare alcun danno sul guscio, così da non perdere un aglio malato o inutilizzabile. 
Dopo questo, i denti devono essere asciugati per 7 giorni, piegati in un barattolo da tre litri. Coprilo senza copertura - lascia il contenitore in un luogo asciutto e caldo.
Nel frigo
Con l'aiuto di questo metodo è meglio conservare l'aglio invernale, poiché in una stanza buia non sarà facile portare l'inverno. Esistono diversi modi per archiviare:
- In banca. Questo metodo è adatto per un piccolo numero di verdure. È necessario pulire i denti, piegarli in un barattolo, chiudere il coperchio e inviarlo al frigorifero.
- Nel vuoto È necessario pulire i denticoli e piegarli in un contenitore di polietilene, quindi estrarre l'aria e creare un vuoto. In tale imballaggio, la pianta si sentirà benissimo sul ripiano inferiore del frigorifero.
La conservazione in frigorifero è molto comoda, ma, sfortunatamente, non è adatta per un raccolto abbondante.
In calze
Questo metodo è sempre stato usato dalle nostre nonne - hanno piegato il vegetale in calze di nylon e lo hanno appeso alle pareti. A causa della semplicità, questo metodo è ancora rilevante. 
Nel sale
Il principio di conservazione nel sale è avvolgerlo il più possibile. Puoi mettere le teste in una scatola con i fori e gli strati per versare il sale, puoi mescolare l'aglio e il sale e metterlo tutto in barattoli sterilizzati. È importante aderire alla regola: sopra la pianta deve essere necessariamente uno spesso strato di sale, circa 3 cm. 
il terreno
Questo è un altro metodo comune su come conservare l'aglio a casa per l'inverno. Può essere utilizzato nel caso in cui le testine iniziassero a deteriorarsi.
È necessario scegliere i denti buoni, e quelli che sono rovinati dovrebbero essere buttati fuori. Quindi vale la pena di pulire l'aglio e farlo passare attraverso il tritacarne. Si consiglia di salare leggermente la miscela risultante e piegarla in barattoli. Dopo questo, sono coperti con i coperchi e inviati al frigorifero. 
Nel terreno
Per questo metodo, è necessario selezionare bulbi medi e sani, che devono essere confezionati in un sacchetto spesso (non più di 1 kg). Quindi viene scavato un buco, la cui profondità è di circa 50 cm.
Il pacchetto deve essere avvolto in un giornale in più strati e gocciolare. Incolla in questo posto una specie di bastone, poi trova dove hai seppellito l'aglio. Non cercare scorte prima della primavera.
Difficoltà nella conservazione
Durante la conservazione dell'aglio, possono verificarsi le seguenti difficoltà:
- Essiccazione di bulbi. Il processo di evaporazione dell'umidità spesso porta al fatto che i bulbi iniziano ad asciugarsi. Per evitare questo, spesso ricorrere alla ceretta. Il metodo è che la cera si scioglie, e le teste di aglio sono immerse in esso a sua volta. La paraffina congela e crea uno strato protettivo che non consente all'umidità di evaporare. La paraffina accumula attivamente anidride carbonica, che contribuisce alla morte di microrganismi dannosi.
- Muffa. Durante la conservazione, i bulbi possono essere coperti con muffe verdi o muffe. Molto spesso questi funghi infettano l'aglio con ferite o i bulbi congelati. Per risolvere il problema, dopo la raccolta, asciugare accuratamente l'aglio al sole.Acquisisce resistenza alle malattie.
- Germinazione. Che le lampadine non germogliano, è necessario bruciarle a gas. Questo metodo ti consente di conservare l'aglio per lungo tempo.
Dopo aver letto il nostro articolo, hai imparato come tenere pulito l'aglio e ora puoi scegliere uno dei modi per conservare le lampadine in inverno.
