Come attrezzare una borsa per conservare frutta e verdura

Se il nuovo raccolto è già maturo, ma al piano interrato per essa non si dispone di archiviazione, quindi l'opzione ideale sarebbe spalla - un rifugio per le verdure, la cui costruzione non richiede grande dispendio di materiale. Nonostante il fatto che con tale sistema, patate, carote e altri prodotti di giardinaggio sono memorizzati direttamente sul terreno (o nella piccola depressione), anche sotto uno strato di paglia, potrebbero anche rimanere fino a primavera. Come organizzare la conservazione delle patate nei forzieri e qual è esattamente il rifugio indicato, discuteremo ulteriormente.

Cos'è una spalla

Tra i più semplici rifugi che ti aiuteranno a mantenere le radici fino al prossimo anno, ci sono fossati, capanne, buche e luoghi simili, che possono essere organizzati in qualsiasi cantiere. Il requisito principale è crearli in alto, così che le acque sotterranee siano il più profonde possibile.

In questo caso, oltre alle patate, praticamente tutte le verdure rimarranno intatte e intatte. Per quanto riguarda il burt, è nella forma più semplice - un consueto cumulo di radici, situato sulla superficie del terreno e nascosto sotto uno strato di paglia, aghi di pino, foglie o altri materiali simili.

Se si parla di design più complesso, che prevede l'installazione di elementi aggiuntivi per assicurare un'adeguata ventilazione e temperatura adeguata.

Progettazione e installazione di un rifugio

La costruzione di qualsiasi struttura inizia con la selezione del più adatto per questo posto, e poi si può passare a tutte le altre opere. Vi diremo di tutte le sfumature e le sottigliezze della costruzione del collare, a partire con i lavori preparatori e la posizione che finiscono per la conservazione di ortaggi e dei requisiti del processo.

Seleziona una posizione

Raccolta può essere memorizzato solo per un lungo tempo in quel caso non sarà influenzato da fattori esterni, e prima di tutto - alta umidità. Pertanto, prima di costruire un paradiso per le tue verdure, trova sul tuo sito asciutto, al riparo dai venti, dove il livello delle acque sotterranee si trova a 0,5-1 m (o più) dal fondo del futuro approfondimento.

Beh, se si trova leggermente in collina, è tutto sembrava l'acqua può scorrere verso il basso subito, non zastaivayas.Se questo non è possibile, allora il perimetro del rifugio è obbligatorio organizzare fosso (fugge in un cerchio, ritirandosi di 0,5 m), in cui l'acqua piovana e l'acqua scongelata sfuggiranno, scavalcando la volta.

I parametri dello shelter in costruzione, inclusi non solo le dimensioni, ma anche lo spessore dello strato di copertura, sono selezionati tenendo conto del clima tipico della tua regione caratteristiche di residenza e suolo.

Ad esempio, la larghezza del colletto per le patate dipende direttamente da quanto freddo sarà l'inverno: più freddo è il più largo. Per le regioni meridionali, è sufficiente 1-1,5 m, per la fascia mediana, la larghezza ottimale sarà una larghezza di due metri del rifugio, ma in Siberia è aumentata a tre metri. In ogni caso, è importante tenere in considerazione il parere delle organizzazioni locali con esperienza.

Installazione di ventilazione

In ogni tipo di rifugio, è installato un buon sistema di ventilazione per evitare che le verdure diventino marce. Nel caso di montare colletti, le opzioni più popolari sono comb-and-comb, fornitura-scarico, tubo o sistema attivo.

Il primo è il più semplice e prevede la fornitura di flussi di aria fredda con l'aiuto di un canale situato nella parte inferiore con una sezione trasversale di 0,2 x 0,25 m, coperto con travi di legno o una griglia.

Deve avere uscite al di fuori del caveau, ma in modo tale da contenere scongelamento e acqua piovana. Se il cavolo è posto per la conservazione, i tubi triangolari (0,4 x 0,4 m) sono posizionati sul fondo del pozzo per organizzare la ventilazione. In alternativa, puoi usare scatole triangolari, eliminate dagli scudi.

Per ripari grandi e rettangolari alle estremità della scatola preparata aggiungere un cappuccio verticale sotto forma di scatole di legno supplementari. Sulla cresta della cresta possono essere posizionate delle lamelle, abbattute ad angolo retto l'una rispetto all'altra.

Nell'organizzazione di fornitura e ventilazione di scarico l'aria fresca passa all'interno del colletto, poi, muovendosi attraverso il raccolto raccolto lì, si riscalda un po 'e si avvicina alla cresta. In parole povere, nello scambio d'aria viene usato un pettine, che viene coperto solo con la paglia prima di gravi "svantaggi". Di solito, un sistema simile viene utilizzato per la sistemazione di un rifugio (con una larghezza approssimativa di 2-2,5 m) per la conservazione di patate e barbabietole.

Versione tubolare della ventilazione L'installazione di tubi verticali sopra il canale di afflusso o tubo situato nella parte inferiore del colletto. Sono posti a una distanza di 3-4 metri l'uno dall'altro e dalle estremità. L'altezza delle parti reticolari di tali aggiunte (situate sotto) varia tra 1,2-1,5 m con spazi tra i rack di 2-3 cm (quando si tratta di posare le patate) o 10 cm quando si conservano cavoli e rutabaga.

Soprattutto tali tubi (posizionati verticalmente) non dovrebbero presentare crepe (è fatto di legno), e in cima alle strutture terminali è installato un cappuccio a doppia cappa, che aiuterà a proteggere il raccolto dalla pioggia e dalla neve.

Ben noto oggi è il ventilazione naturale con isolamento termico dei rifugi di terra. Con la sua presenza, tutti i costi del processo di archiviazione sono significativamente ridotti. Prima di immagazzinare il raccolto, devi preparare un pezzo di terreno pianeggiante e compattato, racchiuso da un rullo di terra basso.

Successivamente, viene creata una scanalatura di distribuzione dell'aria e vengono perforati i pozzi, con una profondità di 1,5 volte lo spessore dello strato di congelamento. Tra i tubi di ventilazione standard (posizionati verticalmente) in posizione inclinata, vengono montati tubi di tipo griglia che non escono all'esterno (oltre il limite di stoccaggio).

Contribuiscono al trasporto di calore alle verdure ripiegate e al riscaldamento dell'intero spazio all'interno del colletto. Quando la temperatura dell'aria esterna diminuisce, la normale ventilazione dovrebbe essere chiusa e il calore (fornito dai box) divergerà e procederà alla raccolta con l'aiuto di griglie installate con una pendenza.

Mentre riscalda la superficie del rifugio, i flussi di aria calda fluiscono verso la sua cresta (non sigillati con materiale film) e mantengono gli indici di temperatura ad un livello non inferiore a 0 ° С, anche se ci sono già valori negativi sulla strada.

I flussi di aria calda forniscono umidità alle verdure dal substrato, proteggendoli così dall'eccesso di perdite d'acqua. Con l'arrivo della primavera o il riscaldamento in strada, è necessario aprire i sistemi di ventilazione e scarico dell'aria.

Misurazione della temperatura

Per la sicurezza del raccolto raccolto, vale la pena considerare in anticipo il controllo degli indici di temperatura ottimali all'interno della muratura. Per fare questo, sotto un angolo di 30 gradi, i termometriUna al centro del coperchio (lungo la cresta di una rientranza 0,3 m), e la seconda - sul lato nord a 0.1 m dalla base del riparo.

Nel periodo autunnale, gli indicatori di temperatura in burts vengono rimossi ogni giorno, e in inverno saranno sufficienti due o tre volte in 7 giorni. I riscaldatori devono essere collocati in contenitori rigidi, e dopo aver effettuato le misurazioni, i fori in essi sono ben coperti con cotone, stoffa o tappi di legno. Gli indicatori di temperatura ottimali in tali negozi dipendono dal tipo di prodotti ivi conservati. Ad esempio, per le patate questo valore è + 3 ... + 5 ° C.

Rifugio di una struttura

La quantità di raccolto deteriorato in primavera dipende direttamente dal tipo di materiale di rivestimento e dalla sua corretta pavimentazione. Tali depositi possono essere riparati da materiali isolanti artificiali e possono essere nascosti sotto strati variabili di paglia e terra, disposti in 2-4 livelli.

I prodotti impilabili devono essere immediatamente disponibili coprire con uno spesso strato di terra, la cui caratteristica superiore dovrebbe salire al di sopra del livello della muratura, afferrando i suoi lati di 1-1,5 m (in modo da poter proteggere la muratura dall'acqua corrente).

Lo spessore ottimale strato dipenderà dalla temperatura tradizionale durante la stagione invernale, la media delle precipitazioni, il collare posizionamento, composizione del terreno, e altri criteri: specie memorizzati raccolta, quantità di spazio per esso e profondità di congelamento del substrato nei più forti gelate.

Se si decide di sostituire un materiale di rivestimento ad un altro, il Questo è necessario per osservare la conducibilità termica a. Ad esempio, per un valore di poco paglia rivestimento umido è 0,02, e per il suolo - 0,08. Ciò significa che, invece di usare paglia macinata, il suo strato dovrebbe essere 4 volte più spessi.

Nella cresta stoccaggio spessore copertura dovrebbe essere inferiore al fondo a causa del calore generato uscita è diretto verso l'alto. Se uno strato di copertura è troppo sottile, essendo in fondo comincerà a congelare le verdure, e la presenza di crepe nella cresta e abbastanza spessa nascondono eventuali condizioni avverse (vento forte o no inverno nevoso) porterà al fatto che congelare le verdure migliori tumuli.

Tuttavia, il rifugio paglia-terra è un'opzione tradizionale, che aiuta a preservare meglio il raccolto raccolto, proteggendolo dal deterioramento. La parte superiore della volta è protetta da paglia prima dell'inizio delle forti gelate e, se nell'involucro è presente anche un sistema di alimentazione e scarico, la cresta deve essere coperta con terra o coperta con paglia aggiuntiva.

Ma prima di sigillare completamente la spalla (questo dovrebbe essere fatto prima dell'inizio di forti gelate, quando la temperatura all'interno del deposito è ridotta a + 3 ... +4 ° C), lo strato di paglia bagnata deve essere sostituito con uno asciutto per evitare il congelamento del raccolto.

Prima di forti gelate, è anche necessario spargere attorno al riparo la paglia e aumentare l'ultimo strato del materiale di copertura. Nel caso in cui nella fase iniziale lo strato di paglia fosse impilato troppo sottile, allora viene aggiunto un po 'più di materiale e solo allora tutto viene coperto con terra.

Questa soluzione sarà anche la più ottimale quando si usa la cannuccia dello scorso anno, ma qui vale la pena di ricordarla non può essere disposto immediatamente sulle verdure, perché può trattenere batteri che fungono da fonte di malattia.Cioè foglie legno, paglia e vecchie parti superiori asciutte di patate, scorie, torba e altro materiale simile è usato solo per strati successivi di copertura.

Caratteristiche di archiviazione

Lo stoccaggio delle colture raccolte nelle bardane inizia con il suo posizionamento lì. Inoltre, sarà meglio se pre-raffreddare il tuo raccolto in cappotti temporanei, coperti di terra e paglia. Verdure e patate vengono posizionate con l'angolo di riposo del collare, e l'uniformità di raggi possono essere controllati con una livella o ferroviario.

Cavolo e root verdure devono essere collocati 10-15 cm sotto la parte superiore del pozzo, è se si è creato la spalla da una piccola depressione del terreno.Non appena l'intera coltura prende il suo posto, possiamo presumere che il processo di archiviazione sia già iniziato, il che significa che è opportuno conoscere alcune caratteristiche: ventilazione sistematica, controllo della temperatura e altre importanti sfumature.

Avendo completato il rifugio, probabilmente noterai un aumento degli indicatori di temperatura. Per questo motivo, nel periodo autunnale, non è necessario chiudere i tubi di aspirazione e di scarico finché non compaiono i raffreddamenti stabili con una temperatura di -3 ° C. Un'ulteriore riduzione della temperatura e il raffreddamento delle verdure conservate a + 1 ... +2 ° C indicano la necessità di una tenuta stagna dei tubi di scarico con tappi di paglia.

Non appena la temperatura del raccolto raggiunge + 4 ... + 5 ° С, si aprono di nuovo. Il superamento dei valori di + 7 ... +8 ° C indica la necessità di pulire la neve, per la quale sono praticati diversi fori nelle parti laterali del coperchio di terra e della cresta. Di notte possono essere intasati di segatura o persino neve, di nuovo aperti durante il giorno.

Se, nonostante tutte le tue azioni, la temperatura nel rifugio non vuole cadere, e l'umidità e l'evaporazione sono già visibili dall'esterno, allora dovrà aprire il repository in questi luoghi, in modo da poter ispezionare le verdure e dopo un po 'di raffreddamento del raccolto di nuovo da nascondere.Smontaggio del coperchio, è possibile anche estrarre il contenuto della memoria per allo scopo di vendere o di trasferirsi in un altro luogo.

Se si nota che la temperatura è scesa a patata 1 ° C, il cavolo congelato a +2 ° C, e le radici a +1 ° C, allora avete bisogno di memorizzare ulteriore isolamento con segatura e neve.

Se costruisci un collare in modo indipendente, probabilmente sai di cosa si tratta e di cosa è stato costruito appositamente per il tuo caso. Se è organizzato da un buon sistema di ventilazione, la ventilazione può essere effettuata solo poche volte durante l'inverno, ma con insufficiente apporto di aria per colture dover effettuare periodicamente l'aerazione totale o parziale.

In quest'ultimo caso, questo processo è presentato meno richiesta, la ventilazione totale dovrebbe essere eseguita solo in un tempo secco e freddo, e con la comparsa di antigelo a -3 ... -4 ° C, anche ventilazione tubo è meglio chiudere la paglia.

Una volta sulla strada piuttosto caldo e la temperatura all'interno del collare ulteriore aumento, copertura del terreno e può essere rimosso prima dalla cresta, e successivamente da tutto il riparo.Il terreno rimosso è perfetto per il riempimento delle fosse per il drenaggio dell'acqua.

Come potete vedere, la raccolta è un compito semplice, ma per mantenere bene le verdure e le radici, è più importante monitorare la temperatura e l'umidità all'interno del rifugio.

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