Non molto tempo fa, un ortaggio esotico arrivò alla CSI. La sua terra natia è il Sud America, fu originariamente usata dagli indiani, che le diedero il nome di "patata dolce". Conquistatori europei, divenne noto come "patata dolce". In questo articolo risponderemo alla domanda, che cos'è, che cosa viene mangiato e se è utile per le persone.
- Contenuto calorico e composizione chimica
- Benefici e proprietà medicinali
- Applicazione in dietetica
- Bathat nel mondo culinario
- Applicazione nella medicina popolare
- Applicazione in cosmetologia
- Controindicazioni e danni
Contenuto calorico e composizione chimica
Patate e patate non hanno niente in comune, tranne, forse, tuberi e un aspetto un po 'simile. Tuttavia, gli abitanti del Sud America lo usano molto spesso per il cibo, proprio come gli europei: le patate. C'è questo vegetale di varietà gialla, viola e arancione, che si differenziano per morbidezza e dolcezza. 
In media, le patate dolci hanno un valore calorico 61 kcal per 100 g polpa.
È ricco di molte sostanze, ad esempio, come nelle patate, c'è molto amido in esso. Allo stesso tempo, c'è molto più zucchero nella patata dolce che nelle patate, motivo per cui ha ottenuto il suo nome alternativo - "patata dolce".Anche nel tubero ci sono proteine, carboidrati, vitamine del gruppo B, vitamine C, PP, A, calcio, carotene, fosforo, acido ascorbico. Riboflavina, tiamina, ferro, niacina sono presenti nella verdura in grandi quantità.
Il calcio e i carboidrati nel tubero sono molto più grandi che nelle patate, per non parlare della fibra delicata, la cui fonte è questa verdura tropicale.
Benefici e proprietà medicinali
Diamo un'occhiata a quanto sia utile yam. Grazie al contenuto di vitamina B6, il vegetale è rafforzamento dei vasi sanguigni. Se hai problemi con il sistema cardiovascolare e la pressione arteriosa, usalo nel cibo in grandi quantità.
Perché la composizione contiene vitamina C, la patata dolce è antiossidante. L'acido ascorbico è una parte della patata dolce in una quantità molto più grande rispetto a cipolle e patate. Di conseguenza, la verdura protegge il corpo dai radicali liberi che causano la corrosione cellulare, che porta alla formazione di cellule tumorali.
Il potassio nel tubero ha un'incredibile effetto positivo sul sistema nervoso. Il microelemento influenza la contrazione dei muscoli e il lavoro delle terminazioni nervose nel corpo.Se siete colpiti da stanchezza cronica, stress, insonnia, nevrosi - aumentare il numero di piante nella vostra dieta.
Tranne che in, proprietà utili controindicato yam migliora significativamente la parete dello stomaco, che è un ottimo prevenzione delle ulcere, gastrite e altre malattie del tratto gastrointestinale. 
Ci sono casi in cui la patata dolce è stata molto utile per le donne durante la menopausa a causa del contenuto di ormoni femminili. Inoltre è usato con ridotta immunità e malattie degli occhi.
In Cina, questo ortaggio è considerato essere molto utile e la guarigione, usarlo come un agente fortificante.
Applicazione in dietetica
Grazie alla fibra, la patata dolce è molto nutriente, ma non causa l'obesità. Questo si verifica come risultato della trasformazione di carboidrati complessi nello zucchero e la sua ulteriore assorbimento al sangue.Quindi, una persona rimane soddisfatta per molto tempo e riceve una piccola quantità di calorie, che viene utilizzata con successo nelle diete.
I nutrizionisti dicono che la patata dolce ha un buon effetto sulla prevenzione del cancro e ripristina anche il sistema ematopoietico. 
Bathat nel mondo culinario
Batat è utilizzato in varie cucine in tutto il mondo. È usato in forma grezza, bollito, cotto, sotto forma di cereali, pastiglie, soufflé e persino patatine. E anche melassa e alcol sono fatti da esso.
Nella cucina francese, un famoso piatto di patata - mini flanelle con vaniglia e fricassea di pollo. 
Da questo tubero puoi preparare un piatto popolare della cucina indocinese, gratinato con patate dolci e salsa di cocco. 
In Uganda viene utilizzato l'igname essiccato, che viene consumato con il caffè. 
In Giappone, le patate dolci sono cotte interamente. 
In Cina, una zuppa di zenzero viene preparata da un tubero. 
In Corea, rende noodles trasparenti. 
Applicazione nella medicina popolare
Sebbene i tuberi di questa pianta e non usato nella medicina ufficiale, hanno trovato ampia applicazione nella medicina popolare di molte culture del mondo.
Come agente emolliente e avvolgente, viene utilizzato l'amido di patata dolce. Questa sostanza è usata nel trattamento di malattie gastrointestinali, nonché con sospetti di cancro. Mediante la ricerca medica, è stata trovata la proprietà di questo tubero, che ha un basso indice glicemico, per stabilizzare il livello di glucosio nel sangue, per ridurre la dipendenza da insulina.
L'effetto antiossidante, che ha un tubero, è molto utile nei disturbi del sistema nervoso, depressione, stress, stanchezza cronica e insonnia. Nella medicina popolare, è anche usato per rimuovere i metalli pesanti, con disturbi della menopausa e per abbassare i livelli di colesterolo nel sangue.
a disturbi della menopausa utilizzare questa ricetta: versare 40 grammi di foglie essiccate di una verdura con un litro di acqua bollente, insistere un'ora, quindi filtrare. Prendi metà bicchiere quattro volte al giorno per mezz'ora prima dei pasti con vampate di calore. Il corso del trattamento dura 28 giorni. 
Un'altra variante della ricetta è anche possibile: 200 g di tuberi su una grattugia grande insieme con la buccia, aggiungere due cucchiaini di miele e un cucchiaino di scorza di limone.Prendere dovrebbe essere più volte al giorno in caso di vampate di calore e vertigini. Il trattamento dovrebbe aver luogo - tre settimane.
Nella prevenzione di esacerbazioni di ulcere gastriche o ulcere duodenali utilizzare tali ricette:
- 30 g di foglie essiccate di patata dolce, 10 g di erba millefoglie e 5 g di fiori di calendula, versare 300 ml di acqua bollente. Insistere per mezz'ora, poi filtrare. Prendi metà bicchiere due volte al giorno per un'ora prima dei pasti. Il corso del trattamento preventivo dovrebbe essere tenuto due volte l'anno per due settimane.
- Mescolare 100 grammi di patata dolce grattugiata con la buccia con un po 'di miele. Prendi un cucchiaio tre volte al giorno per un'ora prima dei pasti. Il corso del trattamento preventivo dovrebbe essere tenuto due volte l'anno per tre settimane.
Nell'ipertensione e nei disturbi nervosi due volte alla settimana, mangiare 200 grammi di patate dolci bollite con carote fresche e barbabietole bollite. 
Applicazione in cosmetologia
Questo vegetale americano è molto popolare in cosmetologia nel campo del ringiovanimento della pelle e per liberarsi dalle rughe, donando luminosità alla pelle. L'invecchiamento precoce della pelle è causato dai radicali liberi che distruggono il beta-carotene, che è abbondante in questo ortaggio.
Il batat aiuta a ripristinare l'elasticità della pelle del corpo e del viso. Grazie alla vitamina C, la verdura ripristina la produzione di collagene e la pelle diventa elastica.
Dalla patata dolce puoi preparare molte maschere per viso e corpo, oltre a maschere per la crescita dei capelli.
Controindicazioni e danni
Nonostante i benefici indubbiamente apportati dalla patata dolce, in alcuni casi può anche causare danni alla salute.
Non usare tuberi in nessuna forma con tali malattie e condizioni:
- ulcera duodenale;
- diverticolosi;
- diverticolite;
- colite ulcerosa;
- un'ulcera spastica;
- gravidanza e allattamento;
- intolleranza individuale del prodotto e sostanze che compongono la composizione;
- patologia renale;
- malattie del tratto urinario.
Con ogni nuovo prodotto sul tuo tavolo, devi fare un conoscente con molta attenzione. Impara come preparare i tuberi e abbinarli al cibo che conosci.In caso di evento dopo l'applicazione di un'eruzione, una nausea, un vomito o altre esposizioni negative è necessario rifiutare subito una patata dolce. Se dopo ciò la tua salute non si riprende, contatta il tuo medico.
Questo ortaggio esotico è un eccellente sostituto per patate o zucche, è molto utile e può essere coltivato alle nostre latitudini. Prova le patate dolci un giorno e diventerà un ospite frequente sul tuo tavolo.
