Malbec si riferisce alle varietà tecniche di uva.
Con il suo giusto approccio alla coltivazione, la sua vite offre un eccellente materiale per la creazione di vini vellutati, strutturati, ricchi di tannini che possono competere con i più costosi Cabernet o Merlot.
Descrizione del grado Malbec
Per lo sviluppo degli arbusti di questo vitigno sono caratteristici altezza media e buon invecchiamento dei germogli.
lascia:
- forma arrotondata, misura media (16x18 cm);
- sotto forma di un imbuto;
- cinque e tre pale;
- reticolare - rugosa;
- diversi gradi di escissione.
Lamina piatta, un po 'pubica, con bordi curvi. Gli scarti della parte superiore della foglia sono più spesso aperti, ma sono contrassegnati e chiusi con un fondo arrotondato.
I tagli meno profondi del fondo della foglia sono sempre aperti. La tacca nel picciolo è a volta o nella forma di una lira, spalancata.
L'autofecondazione non è abbastanza buona, anche se i fiori sono bisessuali.
La diversità cromatica dei colori è diversa per la Moldova, il Conte di Montecristo e il Galben Nou.
uva conica, sciolti o se la media valore sredneplotnye 8h12 cm.
frutti di bosco rotondo, viola scuro, quasi di colore nero, che va da 14 a 18 mm. La pelle ha media resistenza e densità, ricoperta da un rivestimento ceroso distinto. La polpa delle bacche è carnosa, succosa, si scioglie.
Malbec - uva precoce. Da tempo a germogliare maturità rimovibile è 140 - 145 giorni. I reni iniziano a svilupparsi nella seconda decade di aprile.
tempi di maturazione I primi includono anche Trasfigurazione, fiero ed elegante.
foto
Vedere la vite Malbec nella foto successiva:
Storia dell'allevamento
Il luogo di nascita di Malbec - a sud-ovest della Francia, la regione di Cahors. Anche questo vitigno è presentato sotto i nomi Auxerrois, Noir de Presac, Medoc Noir, Quercy, Cote, Cahors. Il Malbec divenne il risultato dell'ibridazione delle varietà Montpellier e Gaillac.
In un'altra versione della vite è stato importato in Francia dall'Ungheria viticoltore Malbec.
Originariamente entrato nella top five Bordeaux uva, Malbec, tuttavia, non poteva fare a competere a causa della loro bassa resistenza al gelo, le richieste di clima, i rendimenti insostenibili a causa della propensione alla frantumazione di fiori, così come la suscettibilità alle malattie.
Nelle calde condizioni climatiche dei paesi del Sud America, dove il Malbec ha iniziato a essere coltivato dal 19 ° secolo, la varietà si è rivelata un buon indicatore:
- produttività 4-6 tonnellate per ettaro;
- coefficiente di fruttificazione 1,5-1,6 (alto);
- rapporto di acidità e zucchero 0,7% / 28%;
Attualmente, il Malbec cresce in Argentina, negli Stati Uniti, in Cile, in Francia, in Australia, in Nuova Zelanda. Sul territorio della Russia questa varietà è introdotta nell'assortimento standard di sottoaree agro-climatiche di IB e IIA della Crimea (distretti di Alushta, Saki, Evpatoria).
Malattie e parassiti
Il più suscettibile a antracnosi, muffa e marciume grigio.
L'agente causale antracnosi, o vaiolo d'uva, è un fungo imperfetto che non ha clorofilla, non è capace di fotosintesi e si nutre di composti organici sintetizzati dall'uva.
La malattia più attiva si sviluppa con l'inizio del periodo vegetativo e colpisce tutte le parti verdi della vite.
La nocività della vaiola non risiede solo nel fatto che può distruggere parte del raccolto e causare l'oppressione della crescita della vite.
I tessuti conduttivi dei getti, colpiti dall'antracnosi, cessano di ricevere nutrienti e acqua dalle foglie. Ciò aumenta l'evaporazione dell'acqua attraverso le parti interessate dei tessuti delle viti.
Tutto ciò porta ad una diminuzione della resistenza al gelo e alla siccità, che successivamente riduce la produttività della vite.
Per proteggere l'uva da antracnosi eseguito complesse misure agrotecniche.
- Dopo aver fatto cadere il fogliame in autunno o in primavera, finché i boccioli non sbocciano, a fini preventivi, le uve vengono spruzzate con soluzioni DNOC o nitrofen. Durante la stagione di crescita, fungicidi:
- 1% Liquido di Bordeaux;
- 0,4% di soluzioni di homecin, polycarbocin, polihoma, mica.
- Per ridurre lo stock infettivo della malattia, quando la potatura, rimuovere e bruciare le viti infette.
- Quando si raccoglie la vite per le piantine, le talee interessate vengono accuratamente scartate e bruciate.
- Prima di posare per i tagli di stoccaggio vengono disinfettati con una soluzione hinozole.
- I nuovi vigneti dovrebbero essere posati su terreni sopraelevati, evitando luoghi con presenza di acque sotterranee poco profonde: con un aumento dell'umidità, le fasi dei funghi da uno stato di riposo vanno a incrostazioni di massa e infezione dei cespugli.
La malattia più pericolosa dell'uva - muffa, o peronospora. È causato da un fungo che parassita solo sulla vite.
Negli anni che hanno superato la norma di precipitazione, le perdite derivanti dalla sconfitta della muffa dei vigneti in assenza di misure protettive possono ammontare a più del 50%.
La muffa colpisce tutti gli organi verdi dell'uva. La rottura dei processi di biosintesi nella pianta porta a
- scarsa maturazione dei germogli;
- indebolimento della vite;
- abbassamento della resistenza alle basse temperature;
- ridurre i livelli di zucchero e aumentare l'acidità del succo.
Misure protettive per combattere la muffa dovrebbe essere effettuata nel complesso:
- è meglio avere un vigneto sulle pendici meridionali con una buona ventilazione, posizionando le file in direzione dei venti dominanti;
- in tempo per svolgere tutte le attività associate alla coltivazione dell'uva - giarrettiere, frammenti, pasynkovanie, rincorrere, sciogliere il terreno, irrigazione, diserbo;
- Per applicare la medicazione fogliare con microelementi in concentrazione 0,01 - 0,02%, introdurre fertilizzanti;
- In estate, fino a 5 - 7 trattamenti con fungicidi (1% liquido bordolese, mikal, arceride, policromo, ridomil), con irrorazione ciclica obbligatoria;
- con una lunghezza di partite di caccia di 25 - 30 cm;
- prima della fioritura;
- alla fine della fioritura;
- più tardi - a seconda delle condizioni meteorologiche.
Il motivo marciume grigio è un fungo parassita imperfetto. In condizioni di eccedere la norma di precipitazione, la maturazione e le bacche mature sono particolarmente colpite, con conseguente decadimento dei grappoli.
Per ridurre i rischi di perdite di raccolto dovute alla decomposizione, dovresti:
- tenere in mano una giarrettiera e inseguire;
- rimuovere i germogli sterili;
- applicare spruzzando con fungicidi.
Alla malattia oidio, causato dal fungo marsupiale, Malbec è abbastanza stabile.
Non trascurare le misure preventive contro la batteriosi, la clorosi, il cancro batterico, la rosolia.
Più di 800 specie sono conosciute sulla vite parassiti di origine animale, molti dei quali sono insetti.
fillossera (un insetto da un sottordine di afidi) è un pericoloso parassita di quarantena, ha una radice, le ali, le forme genitali e le foglie.
Sulle cultivar di brodo e alcune varietà di ibridi di uva si trovano tutte le forme di afidi.
Misure antiflogistiche in quarantena sono mirati a Contenimento della penetrazione dei parassiti in zone disabitate:
- piantagione di uva il materiale è trattato bagnato (disinfezione con emulsione o sospensione di HCGT)o condotto fumigazione con bromuro di metile.
- agrotecnica di uva di mais su terreni sabbiosi e innestati su altri tipi di terreno impedisce la sconfitta della vite con fillossera.
lotta con un parassita delle foglie usando insetticidi è opportuno solo per le cellule madri delle viti. In questo caso, la spruzzatura con prodotti chimici viene effettuata in due fasi:
- nel periodo della gemmazione (contro i disperdenti);
- all'apparizione di 9-12 foglie (contro le larve della prima generazione).
Con la stabilità media nota di Malbec a compensato grozdevoy tuttavia è necessario applicare episodicamente e localmente protezione misure da questo parassita.
Spruzzando il vigneto con insetticidi (decis, cymbush, sumicidin) e applicazione di prodotti biologici (lepidocid, dendrobacillina, actofita) dà un buon effetto nei trattamenti di routine:
- all'inizio della comparsa della prima generazione di fogli di bruco;
- 10 giorni dopo il primo trattamento;
- con l'aspetto della seconda generazione di bruchi.
da mezzi meccanici di protezione le uve del foglio sono raccomandate raccolta e distruzione dei grappoli danneggiati.
Le bacche di maturazione del Malbec con la loro buccia sottile attirano sistema operativo.
Granate fumogene, aerosol e soluzioni chimiche Efficace per la distruzione di questi parassiti nei nidi. Al fine di non compromettere la compatibilità ecologica del raccolto futuro, trappole, contenitori con fori e esche all'interno.
Oltre alle trappole industriali (ad esempio, Wt 202, il pacchetto trappole Argus Garden), è possibile utilizzare la solita bottiglia di plastica a basso costo con un piano di taglio come opzione più economica e conveniente.
L'imbuto risultante viene inserito nel corpo, posizionando prima l'esca sul fondo - alimenti contenenti proteine o carboidrati (pezzi di carne o sciroppo dolce).
Con una piccola area di un vigneto, le uve possono essere protette dalle vespe, coprendole "casi" di tessuto a maglia fine (tulle, garza monostrato) con una parte inferiore strettamente fissata.
Gli stessi "casi" possono essere usati come Il modo di combattere l'uva che morde gli uccelli. Come mostra la pratica, a tutti i tipi di repulsori - specchi, animali imbalsamati, treshchetkam - gli uccelli si abituano rapidamente e smettono di rispondere a loro.
Un buon risultato per la conservazione delle uve dall'invasione degli uccelli può anche dare:
- Allungato in 2-3 file tra il filo, che è legato con l'uva, la lenza o una corda di poppa;
- coprendo i cespugli con una rete da pesca a maglie fini o reti.
Pur osservando le raccomandazioni per coltivare questo vitigno, Malbec, nonostante i suoi capricci del clima, può essere usato per ottenendo un vino vivo, con un gusto vellutato e profondo di sfumature fruttate e un aroma luminoso.
Tra le varietà di vino troviamo anche Rkatsiteli, Krasen, Montepulciano e Red Delight.
