È utile conoscere ogni hostess: tempi di conservazione delle patate

Le patate sono un piatto senza il quale non esiste un solo tavolo festivo. In molte famiglie viene consumato una volta alla settimana, e anche più spesso.

Le condizioni di conservazione di questo ortaggio sono abbastanza semplici, non richiedono spese speciali e non richiedono molto tempo. La cosa principale è seguire alcune regole e poi le patate fresche ti faranno piacere fino alla primavera.

In questo articolo parleremo circa le caratteristiche di stoccaggio di varietà precoce e tardiva di patate. E vi mostrerà anche le condizioni alle quali contengono questo ortaggio, se lui incasinato, e come scegliere il ripostiglio destra.

Quanto puoi immagazzinare?

È noto che in molti fecola di patate, che dopo il tempo comincia a decadere, rispettivamente verdura viziato stessa. Per la conservazione a lungo termine delle patate è necessario per evitare che i fattori che contribuiscono alla rottura prematura di amido. Il periodo di conservazione dipende dal grado di maturità del vegetale, dalla varietà e dalle condizioni di conservazione, va da 1 settimana a 10 mesi.

Funzionalità per i primi voti

Le patate fresche appaiono in vendita all'inizio dell'estate. Queste varietà devono essere conservati in un luogo fresco, come una dispensa o frigorifero.La cosa principale che nel vegetale non ha ottenuto la luce del sole.

Root è delizioso e utile da 10 a 20 giorni.

patate in ritardo

La durata di conservazione di varietà di patate in ritardo e srednepoznih definisce GOST. La lunghezza media di memorizzazione varia da 4 a 7 mesi di conservazione a temperatura non superiore a + 6º. Ci sono varietà che non perdono le loro proprietà benefiche per molto tempo - circa 7 mesi a una temperatura di + 5º:

• Petrovsky;
• accogliente;
• Gatchinsky 1;
• Tabella 19;
• la cara;
• Intermedio;
• Avviare.

Per le patate possono essere consumati fino alla primavera, deve essere ordinata in modo corretto in base alle dimensioni, la maturazione e la varietà, separare il danneggiato o germinazione. E 'importante per asciugare le verdure, perché l'umidità favorisce la disgregazione di amido.

Per montare il frutto rimane in conformità con i termini di idoneità, è necessario seguire le seguenti regole.

stoccaggio di patate Regole:

1. Lavare patate prima memorizzazione non è necessario, inizierà il meccanismo di decomposizione.
2. Il massimo chiaro da terra.
3. Non è consigliabile conservare diverse varietà di questo ortaggio insieme. Quando il processo di decomposizione di una varietà, il resto si deteriora.
4. Non conservare le patate con altre verdure è indesiderabile.
5. Se c'è un sacco di patate, allora deve essere periodicamente rivoltato e rivisto, al fine di rimuovere le verdure nel tempo con tracce di svenimento.
6. Non è auspicabile conservare la frutta in frigorifero.
7. La temperatura di conservazione non deve superare i 7º, l'umidità non supera il 75%.
8. Quando appaiono i germogli, è necessario rimuoverli.

Raccomandazioni chiave

È noto che le patate possono rimanere commestibili fino a 10 mesi, per questo è necessario rispettare le regole. Il deposito deve essere rimosso, aerato ed asciugato due settimane prima dell'inizio dello stoccaggio. Il posto migliore per queste verdure è una scatola di legno con buchi.

Se metti le mele sopra le patate, impediscono la germinazione, ma questo metodo è raccomandato solo nelle prime 6-8 settimane. È importante estrarre il frutto avariato o marcio in modo tempestivo.

Condizioni di detenzione

Per garantire che le patate non si deteriorino per un lungo periodo, è necessario creare determinate condizioni:

• temperatura dell'aria 3-4º, durante il periodo di riscaldamento dovrebbe essere ridotto a 1-2º;
• l'umidità nella stanza non supera l'80%;
• ventilazione dell'aria (se l'aria nel deposito non circola, i tuberi iniziano a perdere proprietà utili, diventano morbidi e diventano neri);
• Lo stoccaggio dovrebbe essere buio;
• esame costante e riconquista.

Scegliere la stanza giusta

Il percorso principale sulla strada per lo stoccaggio a lungo termine è la scelta dei locali. Non tutti hanno la propria cantina, molti tengono le patate sul balcone. Nonostante ciò, è possibile creare condizioni in cui questo vegetale non germogli, non diventi nero e raggrinzisca a lungo. È importante che ci sia un termometro e un dispositivo per misurare l'umidità dell'aria nel magazzino.

1. cantina. È necessario riempire le patate non più in alto di un metro e coprire con la tela da imballaggio. Non è auspicabile mettere le patate sul pavimento. La temperatura nel seminterrato dovrebbe essere ridotta gradualmente. È consigliabile ordinare una volta al mese, scegliendo verdure germogliate o marce. È importante disporre di ventilazione o ventilazione periodica.
2. fossa. Per conservare le patate nella fossa, devi prima scegliere un posto e farlo bene.Il terreno non dovrebbe essere bagnato e viscoso, le acque sotterranee sono importanti, dovrebbero essere mantenute il più lontano possibile. La profondità della fossa dovrebbe essere di 1 metro, larghezza 1,5 - 2 metri.

   In fondo alla buca, è necessario posizionare la paglia, poi le patate e di nuovo la paglia, mettere le tavole in cima e quindi scavare nel terreno per 20 centimetri. Al raffreddamento, lo strato di terra viene aumentato a 70 centimetri.

3. balcone. Per mantenere le verdure abbastanza a lungo da metterle in una scatola di legno e avvolte in una coperta. Sarebbe meglio costruire un magazzino sotto forma di una scatola con un coperchio di assi ordinarie.
   Aiuto! Al fine di prevenire l'umidità, è auspicabile dipingere la scatola. Anche un deposito eccellente può servire come frigorifero rotto. Vale la pena di mettere il suo coperchio e coperto con il licenziamento in un periodo di forte gelo.

Cosa succederà se continui a restare?

Se le patate sono marce, rugose, ecc., Allora dovrebbero essere gettate via. In un prodotto guastato, non ci sono sostanze nutritive e vitamine. L'uso di un vegetale in ritardo è irto di un disturbo del tratto gastrointestinale e dell'avvelenamento.

Segni di una patata scaduta:

• buccia verde;
• le rughe;
• germogli (più di 2 su un vegetale);
• acquosa;
• nero dentro;
• presenza di muffa.

Ogni cosa ha il suo tempo. Per quanto riguarda le patate, l'osservanza delle semplici regole di conservazione, consente di gustare piatti da tutto l'anno. La cosa principale è osservare l'integrità del vegetale e non usarlo in una forma viziata. Sii sano!

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