Deliziose ricette di insalata fatte in casa con cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles si sono diffusi molto rapidamente in Europa e sono diventati un favorito comune tra coloro che preferiscono mangiare non solo delizioso, ma anche utile. Nonostante il fatto che i cavoletti di Bruxelles siano molto utili, non a tutti piace in forma pura. Tuttavia, ci sono molti piatti in cui è possibile aggiungerlo, rendendo questi piatti un po 'più utili. In questo articolo vi offriremo alcune ricette di insalate con cavolini di Bruxelles, è anche possibile vedere le foto di servire piatti pronti.

Con cosa posso fare?

Ci sono molte opzioni. Con i cavoletti di Bruxelles va bene:

• carne di pollo;
• Altri ortaggi (ad esempio pomodori e patate);
• anche mele;
• noci;
• frutta secca (principalmente prugne);
• verdi;
• rafano.

Considereremo solo tali ricette, ma lo scopo della fantasia è enorme!

Benefici e danni

Da soli i cavolini di Bruxelles sono davvero utili:

1. è ricco di zolfo;
2. potassio;
3. vitamine C e B;
4. ivi contenuto proteico grande;
5. E 'una buona fonte di acido folico.

Pertanto, le insalate con esso saranno più utili.

Le donne incinte e i bambini dovrebbero anche mangiare cavoletti di Bruxelles (solo a causa dell'acido folico).

I cavoletti di Bruxelles sono adatti alla dieta dimagrante. Tuttavia, ci sono controindicazioni, che devono essere prese in considerazione:

• I cavoletti di Bruxelles non sono raccomandati per le persone che hanno subito recentemente un petto o una cavità addominale, un attacco di cuore;
• soffre di eccesso di vitamina C nel corpo o aumento dell'acidità;
• avere processi infiammatori nel tratto gastrointestinale.

Come con tutti i prodotti, anche i più utili, i cavoletti di Bruxelles non dovrebbero essere abusati. Questo è irto di qualsiasi reazione allergica.

Guarda un video sui vantaggi dei cavoletti di Bruxelles e sulle precauzioni quando lo usi:

ricette

Poiché le regole per la preparazione di questo ingrediente legante, i cavoletti di Bruxelles, sono invariate per tutte le insalate, le porteremo qui:

1. Se comprate cavoletti di Bruxelles freschi, è meglio scegliere una testa tesa, come se fosse pesante per le sue dimensioni.
2. Fai attenzione che non ci siano giallastri o macchie sulla testa.
3. Tagliato pannocchie base, foglie estrema rimuovere e risciacquare abbondantemente cavolo (preferibilmente in acqua e aceto).
4. Tipicamente germogli primo vapore o bollita (5 minuti), o acqua salata (5-7 minuti per congelati sufficientemente 3 minuti).
5. Pungere il cavolo con una forchetta - se è morbido, vuol dire che ha già bollito.
6. Il cavolo bollito secondo la ricetta è fritto o al forno. Se Bruxelles bollito germogli messi in acqua ghiacciata, diventa di colore verde brillante che può letteralmente "illuminare" alcune ricette.
7. A volte amari cavolini di Bruxelles, quindi prima della cottura è la pena di leggere su internet, come rimuovere l'amarezza, ci sono diversi modi di diritti d'autore.
8. E 'importante non digerire i cavolini di Bruxelles - diventa molto morbida e ottiene un odore sgradevole che può rovinare l'impressione dei piatti. L'opzione ideale è seguirla e cucinare esattamente quanto necessario.
9. Durante la cottura è meglio sigillare la padella con un coperchio: per il cavolo cottura sarà odore sgradevole dovuto esso contiene composti solforati.

Con pollo

ingredienti:

• Cavoletti di Bruxelles - 0,5 kg.
• Chicken - 200 g
• Salsa di soia - 2 cucchiai.
• Burro - 60 g.
• Olio vegetale - due cucchiai.
• Aglio - due chiodi di garofano.
• Panna acida - 1,5 cucchiai.
• Parmigiano - 50 g.
• Sukhari: da gustare.
• Pepe pimento macinato

preparazione:

1. Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a pezzi grandi.
2. Preparare la marinata: mescolare la salsa di soia, un pizzico di peperone dolce, uno spicchio d'aglio. Puoi aggiungere noce moscata.
3. Lasciare il pollo nella marinata per 20 minuti.
4. Far bollire i cavolini di Bruxelles (secondo le regole scritte sopra), soprattutto grande testa tagliata a metà (in modo che tutti i "pezzi") erano circa la stessa dimensione, friggere nel burro cavolo.
5. Friggere la carne marinata in olio vegetale per 10 minuti.
6. Preparare la salsa: mescolare la panna acida con il restante spicchio d'aglio e un pizzico di pepe. Puoi anche aggiungere un po 'di succo di limone.
7. Mescolare cavolo e pollo, versare con salsa, aggiungere i biscotti (Suhari adatto per insalata Caesar).
8. Cospargere l'insalata con parmigiano grattugiato deve essere servita calda.

con il verde

Delizioso piatto ipocalorico a base di cavoletti di Bruxelles e insalata "Iceberg".

ingredienti:

• Cavoletti di Bruxelles - 0,5 kg.
• Panna acida - 3 cucchiai. cucchiaio.
• Succo di mezzo limone
• Dill - un cucchiaio.
• Insalata di iceberg: da gustare.

preparazione:

1. Prepara i cavoletti di Bruxelles secondo le regole sopra descritte e friggi (se vuoi che l'insalata sia più dietetica - non puoi arrostire cavoli).
2. Per tagliare un'insalata "Iceberg" (preferibilmente la parte più spessa delle foglie). È auspicabile che l'insalata fosse metà di quella di cavolo. L'insalata "Iceberg" aggiungerà un piatto fresco e succoso.
3. Preparare la salsa: mescolare la panna acida, il succo di limone e l'aneto.
4. Mescolare l'insalata di iceberg con cavoletti di Bruxelles, salare e condire con salsa. Il piatto è pronto!

Questa insalata può essere servita sia come piatto indipendente, sia come contorno alla carne.

Con i pomodori

Variazione di insalata con erbe.

ingredienti:

• Cavoletti di Bruxelles - 0,2 kg.
• Pomodorini - 0,2 kg.
• Panna acida - a piacere.
• Succo di mezzo limone
• Dill - da gustare.
• Peperoncino - a piacere.

preparazione: Quasi non differisce dalla preparazione di insalata di cavoletti di Bruxelles con verdure, tranne che: i cavoletti di Bruxelles devono essere tagliati a metà,al posto della lattuga si usano i pomodorini "Iceberg", anch'essi tagliati a metà, si aggiunge un po 'di peperoncino.

Noce e mela

Insalata piccante con un gusto squisito.

ingredienti:

• Cavoletti di Bruxelles - 10 pezzi.
• Apple - 1 pezzo.
• Nocciola - una manciata
• Arachidi - una manciata.
• Burro di noci - 2 cucchiai. cucchiai (in caso contrario, è possibile sostituire l'impianto).
• Olio d'oliva
• Senape - 1 cucchiaio. cucchiaio.
• Succo di mezzo limone
• Menta - una manciata.

preparazione:

1. Taglia i cavoletti di Bruxelles sui quarti. Prepararlo secondo le regole sopra riportate e friggerlo in olio d'oliva (adatto e vegetale).
2. Tagliare la mela a fette, spremere mezzo succo di limone e cospargere un po 'di succo di mela sul succo.
3. Un bel cavolo belga da mettere in un piatto. Mescolare cavolo con senape, succo di limone, burro di noci, aggiungere la paprica e il sale a piacere.
4. Mescolare cavolo con una mela, aggiungere nocciole e arachidi, tagliarlo finemente e cospargerlo con un'insalata. Fatto!

Con una mela e prugne secche

ingredienti:

• Cavoletti di Bruxelles - 10 pezzi.
• Prugne - 8 pezzi.
• Nocciola - una manciata
• Arachidi - una manciata.
• Burro di noci - 2 cucchiai.cucchiai (in caso contrario, è possibile sostituire l'impianto).
• Olio d'oliva
• Senape - 1 cucchiaio. cucchiaio.
• Succo di mezzo limone
• Basilico - una manciata.

preparazione: È preparato quasi allo stesso modo di un'insalata di cavoletti di Bruxelles con mele e noci, ma ci sono un paio di cambiamenti: invece delle mele si aggiungono le prugne e la menta dovrebbe essere sostituita con il basilico.

Con rafano

Insalata veloce, economica e semplice.

ingredienti:

• Cavoletti di Bruxelles - 0,4 kg.
• Cipolla - 0,1 kg.
• Succo di mezzo limone
• Rafano grattugiato - 2 cucchiaini.
• Olio vegetale - 50 ml.
• Cipolle verdi - 30 g.
• I verdi

preparazione:

1. Taglia i cavoletti di Bruxelles sui quarti. Prepararlo in conformità con le regole di cui sopra (bollire).
2. Tritare finemente la cipolla
3. Mescolare l'olio vegetale, il succo di limone, il rafano grattugiato, le cipolle e il sale.
4. Condire l'insalata con la salsa risultante e decorarla con cipolle verdi e verdure tritate. Fatto!

Con patate

Deliziosa insalata calda

• Cavoletti di Bruxelles - 0,3 kg.
• Patate - 0,2 kg.
• Pancetta o petto d'uovo - 100-120 gr.
• Lattuga a foglia verde - 0,1 kg.
• Pomodori essiccati al sole - 4-5 pezzi.
• Parmigiano - da gustare.

Per fare rifornimento:

• Olio d'oliva - 2-4 cucchiai. cucchiaio.
• Aceto di vino bianco - 2 cucchiai. cucchiaio.
• Zucchero di canna - 1,5 cucchiaini.
• Mostarda francese - 1 cucchiaino.
• Pepe - 1/4 cucchiaino.
• Salt.

preparazione:

1. Preparare cavoletti di Bruxelles secondo le regole sopra descritte (bollire).
2. Bollire separatamente le patate (verificare il grado di preparazione, forare la forchetta).
3. Pancetta o petto tagliato finemente, messo su una padella asciutta riscaldata, friggere fino a ottenere una crosta rossiccia.
4. Mescolare tutti gli ingredienti della medicazione e preriscaldare la medicazione per un minuto.
5. Tagliare le patate a pezzi grandi, tagliare i cavoletti di Bruxelles a metà, mescolare il tutto con il condimento e scaldare per 2 minuti.
6. Aggiungere la pancetta e i pomodori secchi tritati finemente e mescolare il tutto.
7. Su un piatto piatto stendere le foglie di un'insalata verde, quindi il piatto risultante, quindi cospargere di tutto con il parmigiano. Fatto!

foto

Nella foto qui sotto puoi vedere le opzioni per servire le insalate delle verdure di Bruxelles:

Come servire?

A seconda della ricetta - caldo o freddo, come piatto indipendente, non richiede un supplemento o come contorno. In contrasto con l'insalata Caesar, Le insalate di cavoletti di Bruxelles sono raccomandate per servire in piccole porzioni su un piccolo piatto, quindi le insalate saranno più ordinate e appetitose.

Quindi, abbiamo offerto 7 ricette di insalate dai cavoletti di Bruxelles.Ognuno di loro è buono a modo suo, e ognuno troverà sicuramente qualcosa di loro gradimento. Forse, grazie a questo articolo, altre persone ameranno i cavoletti di Bruxelles. Buona fortuna per gli sforzi culinari!

Guarda il video: Pasta con cavoletti di Bruxelles - Le Ricette di zio Roberto