Abbastanza spesso l'uva spina viene piantata nei cottage estivi. Questa è una bacca saporita e sana che viene consumata sia fresca che in scatola. La raccolta per l'inverno può essere in diverse direzioni e i frutti vengono utilizzati a diversi livelli di maturità. Quando un'uva spina matura e quando la raccolta dipende da molti fattori.
Tempo di maturazione
I termini di maturazione delle uva spina dipendono dal tipo di pianta che è stata piantata in un cottage estivo, per quale scopo è prevista la raccolta di bacche e altri fattori. Anche le caratteristiche climatiche della regione sono importanti.
Il tempo di raccolta delle bacche dipende dalla varietà e dal clima
Tempo di raccolta per grado
Quando cantano le varietà precoci di uva spina? In media, un mese dopo la stagione di fioritura. Tali specie includono uva spina:
- molla;
- Mar Nero;
- Giubileo.
Le varietà di media maturità maturano 1,5 mesi dopo l'allegagione. I rappresentanti delle specie di mezza stagione sono:
- Gingerbread man;
- Krasnoslavyansky;
- Malachite;
- Pink-2;
- saluto;
- Prune.
I frutti degli arbusti con maturità tardiva iniziano a raccogliere non prima di 2 mesi dopo la fioritura. Esempi di varietà:
- russo;
- cambiare;
- Fenicia;
- Sirius.
Raccolta di bacche per regione
Le condizioni meteorologiche di ogni regione sono diverse, quindi il tempo di raccolta cade in diversi periodi estivi. Ad esempio, in Estremo Oriente, nella regione di Mosca, le uva spina maturano quando si raccolgono nella Russia centrale. Le prime bacche possono essere gustate nella prima metà di luglio, le varietà a maturazione media alla fine del mese e alla fine di inizio agosto.
Le bacche mature hanno un colore caratteristico a seconda della varietà
Nelle regioni a clima fortemente continentale, ad esempio negli Urali o in Siberia, il riscaldamento arriva solo alla fine di maggio. L'uva spina fiorisce nella seconda decade di giugno, quindi la raccolta di varietà precoci avviene alla fine di luglio, quando le uva spina maturano. Le bacche mature delle restanti varietà vengono raccolte 10-15 giorni dopo, rispettivamente.
Nelle regioni meridionali, il primo inizio della stagione dell'uva spina. Già nel mese di giugno, puoi ottenere il primo raccolto.
! importante La durata della vita di un cespuglio varia anche in base alla regione. I centenari sono esemplari che crescono nella corsia centrale. Nel sud, le piante danno frutti non più di 10 anni.
Naturalmente, le date indicate in cui l'uva spina matura sono nominali. Le condizioni meteorologiche cambiano di anno in anno, pertanto i tempi potrebbero cambiare. È necessario valutare visivamente le condizioni delle bacche: colore, grado di riempimento e gusto.
Tempo di raccolta per varie esigenze
Inizialmente, la maturità tecnica si verifica nelle bacche. Durante questo periodo, la buccia acquisisce una tonalità caratteristica della varietà. Il gusto della polpa con acidità. In questo caso, sono meglio preparati per l'inverno sotto forma di composte o conserve.
La marmellata di uva spina ha un gusto eccellente
Quando raccogliere l'uva spina per il consumo fresco? Meglio di tutto durante la sua maturità biologica. Il colore del frutto non cambia, ma la polpa diventa più succosa. La coda si asciuga e la pelle esplode quando viene premuta.
Le bacche ben mature hanno una polpa succosa, l'acidità è significativamente ridotta, lo zucchero si accumula. In questa forma, i frutti vengono consumati freschi. Sono ottimi per la marmellata e devi aggiungere molto meno zucchero.
! importante Non è consigliabile raccogliere le bacche con la speranza che maturino più tardi. Il frutto dell'uva spina non è inerente. Tali bacche avranno proprietà molto peggiori rispetto alla forma completamente matura. La maggior parte delle vitamine e dei nutrienti andranno persi.
Come raccogliere l'uva spina
Come raccogliere l'uva spina è la domanda numero uno per i giardinieri. Il problema è la presenza di punte sui rami, il che comporta molti inconvenienti. Molto spesso, questo processo viene eseguito manualmente. È il più parsimonioso, le bacche mantengono la loro integrità.
Ma gli steli di uva spina hanno punte, che causano qualche inconveniente durante la raccolta. Pertanto, per non ferirti le mani, devi scegliere i vestiti giusti. Dovrebbe essere con una manica lunga. Utilizzare anche guanti in pelle o pelle scamosciata. Ci sono alcuni svantaggi di questo metodo di raccolta. La sensibilità nei guanti diminuisce leggermente e c'è la possibilità che le bacche troppo mature possano esplodere e perdere le loro proprietà. Pertanto, è necessario provare a rimuoverli con il peduncolo. Inoltre, il lavoro è piuttosto lento.
! interessante Per non usare i guanti, molti giardinieri ricorrono all'uso di una pinza di legno o di plastica. Con una mano, la pinzetta si piega e fissa il germoglio, e con l'altra i frutti vengono rimossi.
Modo meccanico
Con il metodo meccanico, viene utilizzato un dispositivo speciale: un vibratore. Per cominciare, un film o un tessuto denso si diffonde intorno al cespuglio. Quindi inclinano uno stelo separato e agiscono su di esso con un vibratore. Il ramo inizia a fluttuare, a seguito del quale le bacche iniziano a sgretolarsi e cadere sulla lettiera. Nella fase successiva, i frutti iniziano a liberarsi dalle impurità. Questo viene fatto da un flusso d'aria proveniente dallo stesso vibratore.
Lo svantaggio di questo metodo è il fatto che, sotto l'influenza del meccanismo, non solo si sbriciolano le uva spina mature, ma anche acerbe. Pertanto, successivamente è necessario ordinare.
Utilizzando il metodo del pettine
Le uva spina vengono raccolte pettinando usando un ditale che viene messo sul pollice e un dispositivo simile al pettine è attaccato ad esso. Puoi farlo da solo con il filo. Di solito vengono montati da 4 a 6 chiodi di garofano. Le dimensioni dei denti sono lunghe 1 cm e larghe 0,7 cm.
Pettine per uva spina
Durante la raccolta, il ramo si tiene con una mano e il secondo si tiene il più vicino possibile alla base con un pettine fatto in casa. Devi far avanzare il dispositivo verso te stesso. Le bacche che escono cadono nel palmo della mano. Utilizzando questo metodo, la raccolta è molto più veloce. Ti consente di rimuovere senza dolore i frutti dai cespugli, anche con punte di grandi dimensioni.
Trattamento delle piante post-raccolta
Avendo raccolto il raccolto attuale, dovresti prenderti cura del futuro. Affinché il cespuglio soddisfi un'abbondanza di bacche sul cespuglio, è necessario eseguire una serie di misure dopo che i frutti sono stati rimossi dai rami:
- Tagliare il cespuglio. Rimuovere tutti gli steli rotti, ispessiti e oscurati. Sono tagliati con una cesoia affilata alla base del cespuglio.
- I robusti scatti di quest'anno vengono ripuliti. Cioè, i germogli dritti senza ramificazione dovrebbero andare dalla base del cespuglio. Le bacche grandi e succose nasceranno su di loro l'anno prossimo. Un cespuglio maturo non dovrebbe avere più di 20 germogli.
- Dopo un paio di settimane, la pianta viene alimentata con concimi di concime e potassio. Intorno al cespuglio fai una piccola rientranza a una distanza di 20-30 cm, mettici del concime e cospargilo di terra.
- I cespugli sono trattati con fungicidi e altri mezzi sanitari per distruggere malattie, parassiti e le loro larve prima che l'arbusto entri nella stagione del sonno invernale.
Potatura di uva spina dopo il raccolto
Raccolta del raccolto
Prima di raccogliere l'uva spina, devi prima pensare a un modo per conservare le bacche. Puoi farlo in diversi modi, a seconda dello scopo per cui il raccolto verrà utilizzato.
Le bacche di maturazione tecnica possono essere conservate fresche per un certo periodo. Ma devono essere asciugati dopo il lavaggio, stesi su un panno o un tovagliolo di carta. Quindi vengono posti in piatti con un volume inferiore a 5 litri. Inoltre, il contenitore viene lasciato in un luogo asciutto e buio. La durata massima di tali bacche è di 4 giorni.
Per i frutti maturi, il volume della tara deve essere ridotto di 2 volte. Materiale del cestino - nastro adesivo. Il periodo di validità in condizioni simili non è superiore a 2 giorni. Tali cestini sono molto convenienti per il trasporto di colture.
! importante Se l'uva spina viene raccolta per un'ulteriore lavorazione, il materiale e il volume dei piatti non contano.
Alcuni consigli dall'esperienza dei giardinieri sullo stoccaggio di uva spina:
- Le bacche raccolte con tempo asciutto possono resistere allo stoccaggio in un luogo fresco per un massimo di 10 giorni.
- Le uva spina non devono essere raccolte al mattino presto, quando Ross non si è ancora asciugato. La durata di conservazione sarà notevolmente ridotta.
- Per prolungare la durata di conservazione, è necessario condurre l'essiccazione a breve termine delle bacche, distribuendole su una superficie pulita in uno strato.
- In scatole fino a 2 litri e ad una temperatura di 00 ° C, il raccolto può essere conservato per un mese o più.
- Le bacche imballate in sacchetti di plastica e soggette a una temperatura di -20 ° C possono durare fino a 3 mesi.
Devi conservare le bacche in una ciotola di materiali naturali
L'uva spina è una bacca ricca di vitamine, dal gusto eccellente. Ma molti giardinieri si rifiutano di piantare questi arbusti nella loro zona proprio a causa di problemi di raccolta. Tuttavia, se studi quando arriva il momento di maturare l'uva spina e scegli i metodi appropriati per questo, puoi facilitare notevolmente l'attività.
