Gli allevatori da molti decenni creano nuove varietà e ibridi di cavoli bianchi. Ecco perché quando si scelgono le sementi, molti fattori devono essere presi in considerazione: il periodo di maturazione, il grado di conservazione, le qualità del gusto, le caratteristiche dell'applicazione. Il cavolo bianco è una coltura vegetale insostituibile sulla nostra tavola. La varietà a maturazione tardiva Zimovka è perfetta per la conservazione a lungo termine. Le qualità gustative di questo cavolo diventano ancora migliori con il tempo. Coltivando Zimovka, gli agricoltori esperti si procurano questo raccolto per tutto l'inverno e la prima metà della primavera.
definizione
Descrizione botanica
La presa è semi-spicata, media o grande (il suo diametro è da 74 a 119 cm). Le foglie sono arrotondate, ondulate lungo i bordi, di colore grigio-verde, con un rivestimento ceroso pronunciato. Lamiere di medie dimensioni, hanno una lunghezza di 40-48 cm e una larghezza di 32-46 cm.
Kochan at Zimovka è tondo piatto. Il peso del cavolo tecnicamente maturo varia da 2 a 3,6 kg, i singoli esemplari possono avere una massa ancora maggiore. Le forche sono attorcigliate molto strettamente, non ci sono quasi spazi tra le foglie. La pannocchia esterna è lunga e la gabbia interna è di media lunghezza.
aspetto
Cavolo L'inverno ha teste a testa tonda di media grandezza molto spesse.La colorazione è verdastra, con una tonalità grigiastra all'esterno e bianco-giallastro nel taglio. La struttura interna è sottile. Sulle foglie, un rivestimento in cera è chiaramente visibile, ci sono vene non rigide.
Una breve storia di allevamento
Nel 1963, la varietà fu regionalizzata, cioè vennero stabilite le aree di coltivazione: Central, Volga-Vyatka, Middle Volga ed Estremo Oriente. Zimovka è stato anche raccomandato per il Kazakistan.
Caratteristiche distintive
Lo svernamento ha le seguenti caratteristiche uniche:
- alto grado di conservabilità - fino a 7-8 mesi;
- alta densità di teste;
- miglioramento del gusto durante la conservazione.
Pro e contro
Le proprietà positive di questa cultura includono:
resistenza al freddo (regge il congelamento fino a -6 ° C);- senza pretese per la composizione del suolo, la siccità;
- la produttività è da 6 a 7 kg con 1 m2;
- leader tra i cavoli bianchi sul contenuto di acido ascorbico;
- Un alto grado di shelf life a cui viene prodotta una quantità insignificante di rifiuti;
- resistenza al cracking;
- eccellente trasportabilità;
- buona immunità, testa quasi priva di necrosi puntinosa e marciume grigio.
resistenza al freddo (regge il congelamento fino a -6 ° C);Varietà simili
Alle varietà di cavolo, che hanno caratteristiche simili, puoi fare riferimento:
- Gingerbread Man.
- Kryumon.
- Amager.
- Gloria.
- Mosca in ritardo.
Come distinguere dalle altre specie?
Utilizzando le seguenti raccomandazioni, si può distinguere il cavolo Zimovka da altre teste:
- È necessario prestare attenzione alla densità del cavolo: con una dimensione media, il peso della testa dovrebbe essere 3-4 kg.
- Segna il colore caratteristico delle foglie: con una tinta blu-verde e un rivestimento ceroso pronunciato.
- Valuta i fogli in base alla forma: in inverno sono leggermente rugosi con un bordo ondulato.
Scopo dell'uso
Il cavolo contiene un gran numero di vitamine e minerali, questa varietà è particolarmente ricca di acido ascorbico e zuccheri. Pertanto, si consiglia di utilizzare la forma fresca dalla seconda metà dell'inverno per la preparazione di zuppe, insalate, torte, stufato, involtini di cavolo. È adatto anche per l'acidificazione e la salatura.
conclusione
Cabbage Winter si è dimostrata una varietà resistente al gelo, resistente alle malattie e sicura per gli scaffali. Scegliendolo per la coltivazione nel tuo giardino, puoi ottenere un alto rendimento di teste di cavolo affidabili e di qualità.
