Potatura primaverile dell'uva: tecnologia e caratteristiche per le regioni

La potatura è parte integrante della tecnologia agricola, una fase necessaria nella coltivazione di questa coltura. La potatura primaverile seguita da germogli di giarrettiera aiuta la formazione di maniche, regola la crescita e lo sviluppo della vite. Come risultato di questa operazione, viene creato un rapporto bilanciato tra la parte fuori terra e il sistema radicale della boccola. La potatura favorisce il corretto sviluppo degli organi autonomi dell'uva e la sua fruttificazione.

La necessità di potare l'uva in primavera

Una caratteristica fondamentale della cultura dell'uva è la sua capacità di dare frutti solo su germogli (viti) annuali coltivati ​​su germogli di due anni. Questa caratteristica è alla base della potatura dell'uva. La potatura è un'operazione durante la quale vengono rimosse le parti vegetative del cespuglio di uva per regolare il numero e la lunghezza delle maniche, delle viti da frutto e il carico del cespuglio con germogli di frutta (occhi).

La potatura annuale primaverile delle uve, eseguita con competenza e nei tempi previsti, consente di:

• regolare lo sviluppo e la crescita della boscaglia;
• regolare la resa, la dimensione e la qualità delle bacche;
• proteggere l'uva dallo sviluppo di malattie fungine causate da ispessimento dei cespugli e scarsa ventilazione;
• offre praticità nella cura dell'uva;
• promuove il ringiovanimento delle piante.

Date di taglio

La primavera è considerata il periodo migliore per potare i giovani cespugli di vite. I nuovi germogli formati durante questo periodo, prima della fine della stagione di crescita, hanno il tempo di crescere più forti e maturi, reintegrando l'offerta di legno perenne e garantendo uno svernamento di successo per l'uva.

I cespugli adulti che sono entrati nel periodo di fruttificazione possono essere tagliati sia in primavera che in autunno. Questo di solito dipende dalla particolare varietà (coprente o non coprente) e dalla regione di coltivazione. In ogni caso, la potatura dovrebbe essere eseguita durante la dormienza delle piante, prima dell'inizio della stagione di crescita. Per le uve di coltura non coprente con elevata resistenza al gelo dei cespugli, è consigliabile iniziare la potatura nel tardo autunno (2-3 settimane dopo la caduta delle foglie) e continuare fino all'inizio della primavera, quando inizia il flusso di linfa. Il limite per il taglio è solo la riduzione della temperatura dell'aria inferiore a meno di cinque gradi.

Per la copertura dei vitigni, la potatura viene eseguita in due fasi:

1. Preliminare (autunno) - prima dell'inizio del freddo e del riparo dei cespugli per l'inverno. La potatura viene effettuata su una vite matura per formare i legami della frutta del raccolto dell'anno successivo.
2. Il principale (primavera) - dopo aver aperto i cespugli all'inizio della primavera, prima di germogliare. Nel processo di potatura, viene determinato il numero di gemme di frutta (occhi) intatte.

Durante la potatura primaverile, vengono rimosse tutte le parti danneggiate del cespuglio, germogli deboli e ingrassanti, vecchie maniche senza viti da frutto.

Video: quando potare l'uva, scegliendo le viti da potare

Tecnologia di potatura primaverile dell'uva

Esistono vari tipi di potatura delle uve durante il periodo primavera-estate:

• potatura per formare un cespuglio - eseguita all'inizio della primavera su gemme non aperte;
• un frammento di germogli verdi: consente di regolare il carico del cespuglio con gemme di frutta (occhi) e migliora le condizioni per lo sviluppo dell'uva (luce e arieggiamento);
• stepsonovka - un'operazione per rimuovere (accorciare) i germogli del secondo ordine (figliastri) per ridurre la crescita laterale della vite, consente di regolare la nutrizione del cespuglio durante il periodo di vegetazione attiva;
• pizzicamento: pizzicare le cime dei germogli fruttiferi per limitarne la crescita e prevenire lo spargimento dei fiori (effettuato principalmente su vitigni vigorosi).

Per potare correttamente il cespuglio di vite, è necessario conoscere la struttura dei germogli fruttiferi (viti). Una combinazione è caratteristica della vite: la freccia della frutta è un nodo di sostituzione chiamato collegamento della frutta. Sta potando un cespuglio a un collegamento di frutta che è la forma più semplice e più comune di potatura dell'uva.

Fig. 1. Dopo la potatura primaverile, l'anello di frutta è costituito da: a - un nodo di sostituzione, b - una freccia di frutta. Fig. 2. Le piantine delle viti vengono tagliate all'inizio della primavera, formando un nuovo collegamento di frutta (le frecce indicano le parti rimosse dei germogli)

La freccia della frutta è una vite tagliata in 6-8 occhi, su cui si forma il raccolto del prossimo anno. Il nodo di sostituzione è un germoglio annuale, tagliato in due o tre occhi e situato all'esterno rispetto al centro del cespuglio. Viene lasciato il più vicino possibile alla manica principale o allo stelo. Da questo servizio il prossimo anno si forma un nuovo legame con la frutta. Se i tiratori di frutta sono sottosviluppati o il vitigno ha una bassa resa, durante la potatura, lasciare due tiratori e un nodo sostitutivo. Questo legame di frutta si chiama rinforzato. La freccia fruttifera viene ritagliata, sostituendola con un nuovo anello di frutta.

Importante: quando si taglia il nodo di sostituzione, la fetta deve essere eseguita obliquamente in modo che la parte superiore del taglio si trovi all'esterno del tiro.

Video: potatura dell'uva al frutto

Potatura di un giovane cespuglio di uva

Di norma, l'uva inizia a dare frutti nel terzo o quarto anno dopo la semina in un luogo permanente. Ma in buone condizioni di crescita, puoi ottenere un raccolto già nel secondo anno. Durante i primi tre o quattro anni, la piantina si forma potandola. L'importanza di questa operazione è che quando si formano, vengono gettate le fondamenta del futuro cespuglio: le sue maniche, che servono come supporto per germogli fruttiferi, conduttori di acqua, sostanze minerali e plastiche e un luogo per la loro fornitura. Prima di eseguire lavori sulla potatura di una giovane pianta, dovresti conoscere i principali tipi di formazione dell'uva e le loro caratteristiche. A seconda delle condizioni climatiche della regione e del tipo di cultura (coperta o non coperta), si distinguono diversi tipi di formazione: non standard, standard, ad arco (pergolato).

Galleria fotografica: esempi di formazione di cespugli di vite

Per i viticoltori principianti, la formazione del sistema Guyot e il multi-manicotto multi-stelo senza ventole sono di interesse, in quanto il più semplice ed efficace per tutti i vitigni.

La formazione dell'uva secondo il sistema Guyot

Questo tipo di formazione viene utilizzato principalmente per la copertura di varietà, come in questo caso, è più facile rimuovere le maniche dal traliccio, piegandole a terra e riparandole per l'inverno.

Il processo di potatura di un cespuglio secondo il sistema Guyot è il seguente:

1. In primavera, una giovane pianta d'uva piantata viene tagliata ad un'altezza di 15-20 cm dal livello del suolo, lasciando due o tre delle gemme più sviluppate. Quando si creano condizioni favorevoli nel primo anno di vegetazione, entro l'autunno 2-4 germogli ben sviluppati, maturi con un diametro di 6 mm nella parte centrale e una lunghezza di oltre 1 m crescono su di esso.
   

   Nell'autunno del primo anno si formano sulla manica due future maniche

2. In autunno, i germogli vengono tagliati: uno per quattro gemme, il secondo per due. I germogli del primo anno sono le maniche future del cespuglio di uva. La potatura deve essere eseguita non vicino al rene, ma sostenendo 2-3 cm. Per l'inverno, i germogli vengono rimossi dal traliccio e coperti.
3. Nella primavera del secondo anno dopo che l'alberello è stato rilasciato dal rifugio, i germogli sono legati al filo inferiore con un angolo di 45 gradi, orientandoli in direzioni opposte. Sei germogli verticali crescono dagli occhi durante la stagione di crescita. Se i germogli sono sottili (meno di 7 mm di spessore), tutti e quattro i germogli selezionati vengono tagliati in due o tre gemme. I germogli sottili segnalano che il cespuglio non è ancora pronto per la fruttificazione. Se lo spessore dei germogli è superiore a 7 mm, è possibile eseguire la potatura per la fruttificazione.
   

   Nel secondo anno di vita si formano legami di frutta sui giovani rami dell'uva
4. In autunno, i germogli più vicini allo stelo vengono tagliati a 2-3 gemme (questi saranno nodi di sostituzione) e i germogli più distanti vengono tagliati a 4-7 gemme (queste sono frecce di frutta). Pertanto, si ottengono due unità di frutta. I tiri in eccesso vengono rimossi.
5. Nella primavera del terzo anno, le frecce della frutta sono legate orizzontalmente al filo del traliccio inferiore. Le viti fruttiferi che crescono dagli occhi durante l'estate sono legate rispettivamente al secondo e al terzo filo. Per non sovraccaricare il cespuglio di occhi, all'inizio dell'estate ne fanno un frammento, lasciando tre o quattro gemme superiori.
   

   Entro l'autunno del terzo anno otteniamo un cespuglio a quattro braccia, pronto per la fruttificazione

6. Nell'autunno del 3 ° anno dopo la raccolta, le viti prolifiche vengono completamente tagliate. Dei due germogli cresciuti su ciascuno dei nodi di sostituzione, si formano nuovi legami di frutta. In questo caso, il germoglio superiore deve essere tagliato come una freccia di fruttificazione e quello inferiore - come un nuovo nodo di sostituzione.
7. In tutti gli anni successivi, la potatura del cespuglio di uva è simile.

Per potare il collegamento della frutta, devi scegliere i germogli più sviluppati. Le viti con lo spessore maggiore possono essere tagliate più a lungo di quelle sottili (con 8-10 occhi). Ci sono momenti in cui solo un tiro cresce sul nodo di sostituzione. Dovrebbe essere tagliato dal tipo di nodo di sostituzione, ad es. due o tre occhi. In questo caso, il germoglio più forte sulla vite dell'anno scorso viene utilizzato per formare il germoglio di frutta.

Quando si eseguono i germogli di potatura, è necessario assicurarsi che la freccia della frutta sia sempre più alta e che il nodo di sostituzione sia più basso rispetto alla base del cespuglio.

Formazione di uva senza ventole

Lo sviluppo delle maniche del cespuglio di uva avviene in più fasi e dipende dal tipo di formazione: standard o standard. Con una formazione senza stampi, le maniche crescono direttamente dalla testa del cespuglio. Il numero di maniche su un cespuglio varia da due a otto. Ma l'opzione migliore è una formazione a due o quattro bracci. Le più comuni sono le formazioni di uva multi-manica senza stelo come il ventilatore, il semi-ventilatore unilaterale e il cordone. Il principio di formazione del legame frutto in questi tipi di formazione è simile al sistema Guyot.

La formazione del ventilatore ha condizionatamente il suo nome dalla forma della disposizione delle maniche dell'uva nel piano del traliccio sotto forma di un ventilatore. Nel processo di potatura e sviluppo della boccola, i germogli sono montati a diversi livelli sui fili del traliccio, a partire dal più basso.

Di seguito è riportato il layout della formazione a quattro bracci del ventilatore di una giovane piantina.

Come risultato della potatura primaverile annuale durante il 4 ° anno di vita della boscaglia, si forma una formazione di ventole a quattro bracci

1. Nella primavera del primo anno, lo stelo viene accorciato su una piantina annuale, lasciando due o tre degli occhi più bassi. I germogli che sono cresciuti durante l'estate si piegano a terra e riparano per l'inverno.
2. I due germogli più potenti che sono cresciuti su una piantina nel primo anno di vegetazione e situati il ​​più in basso possibile, nella primavera del secondo anno, tagliati in tre occhi ciascuno, il resto viene rimosso.
3. Quattro o sei germogli che si sono sviluppati durante l'estate sono legati a un traliccio di filo simmetricamente in diverse direzioni. In autunno, i germogli vengono rimossi dal traliccio e coperti.
4. Nella primavera del terzo anno, le quattro migliori viti vengono utilizzate per formare le maniche. Per fare questo, dopo la potatura di 0,4-0,6 m, i germogli vengono allevati due in direzioni opposte sotto forma di un ventilatore e legati obliquamente al filo. Gli occhi rimanenti si staccano, lasciandone due o tre in alto. Pertanto, quattro boccole si formano sulla boccola.
5. Alla fine di ogni manica nella primavera del quarto anno, si formano legami di frutta, cioè un nodo di sostituzione e una freccia di frutta. Allo stesso tempo, la vite situata sul lato esterno viene tagliata corta (da 2-3 occhi) a un nodo di sostituzione, e la vite superiore viene tagliata in 5-10 occhi in base al tipo di freccia della frutta e legata orizzontalmente.
6. Negli anni successivi, dalle viti coltivate sul nodo di sostituzione, si formano un nuovo nodo di sostituzione e una freccia da frutto, come descritto sopra. E la vecchia freccia frustrata viene rimossa. In questo caso, il taglio deve essere eseguito con un piccolo moncone di 1,5-2 cm a sinistra, altrimenti si formerà una ferita profonda sulla manica, causando la morte di tessuti, vasi sanguigni e indebolimento della nutrizione delle viti rimanenti.

Video: caratteristiche della formazione dei fan di un cespuglio di uva annuale

La formazione di semi-fan unilaterale non differisce sostanzialmente da quella dei fan. La differenza è che le maniche si trovano su un lato della testa della boccola. Di norma, con questo tipo di formazione, il cespuglio ha almeno tre maniche.

Cordone d'uva

La formazione di cordoni di arbusti con diversa altezza dello stelo viene utilizzata principalmente in aree di coltura dell'uva non coprente, nonché in varietà resistenti al gelo che non richiedono riparo per l'inverno. La differenza tra questo tipo di formazione e quella non standard è che quando le uve sono standardizzate, viene inizialmente coltivato il tronco principale del cespuglio - lo standard, da cui successivamente usciranno le maniche. L'altezza dello stelo è generalmente compresa tra 0,2 e 0,8 m. Tradizionalmente, con la formazione di cordone, le maniche sono posizionate su un traliccio verticale a piano singolo. Di conseguenza, tutte le parti della macchia sono sufficientemente illuminate e ben ventilate. Il cordone ha una forma diversa: orizzontale, verticale, inclinato, può essere a uno o due bracci. Dipende dalla direzione della posizione delle maniche.

I cordoni orizzontali e inclinati vengono utilizzati principalmente per la formazione di boccole a copertura, che offrono la comodità di rimuovere e coprire i tubi in autunno nelle regioni settentrionali. Questo tipo di formazione è caratterizzato dalla presenza di numerose maniche di uva posizionate orizzontalmente. Quando si rimuove il cordone orizzontale, le maniche sono legate ai fili inferiori del traliccio. Le maglie della frutta si formano tagliando tutti i germogli inferiori situati sotto la manica. Gli occhi superiori sono lasciati a dare i suoi frutti.

Fig. 1 - Bush del primo anno di vita. Fig. 2 - Tagliare la boscaglia nel secondo anno. Fig. 3 - Bush nella primavera del terzo anno. Fig. 4 - Bush alla fine del terzo anno. Fig. 5 - Bush dopo la potatura nella primavera del quarto anno

1. Nel primo anno di vita di un cespuglio di vite, vengono coltivati ​​uno o due lunghi germogli. L'alta qualità delle piantine e la buona cura assicurano la lunghezza del germoglio entro la fine della stagione di crescita superiore a 100 cm.
2. Nella primavera del secondo anno, per la formazione dello stelo sul germoglio più potente, misura 50 cm e quattro o sei occhi sono lasciati sopra questo posto. Gli occhi inferiori si rompono. Se necessario, uno o due germogli fecondi possono essere temporaneamente lasciati da loro.
3. Nel terzo anno di primavera, tutti i germogli sullo stelo vengono tagliati. Dei quattro o sei tiri superiori dello scorso anno, i due tiri inferiori vengono tagliati in nodi di sostituzione (2-3 occhi) e i due tiri più forti situati sopra vengono tagliati in germogli di frutta (da 6 a 15 occhi ciascuno).
4. Come risultato della potatura nella primavera del quarto anno, si formano nuovi legami di frutta sui nodi di sostituzione (il nodo di sostituzione dal germoglio inferiore e la freccia del frutto dall'alto). Allo stesso tempo, tutti i germogli dell'ultimo anno vengono rimossi e le nuove frecce della frutta sono legate orizzontalmente al filo inferiore.

Un cordone verticale si forma durante la coltivazione di vitigni resistenti al gelo, specialmente quando il traliccio si trova lungo una struttura o una recinzione. In questo caso, le maniche sono legate verticalmente al traliccio.Tutti gli occhi nella regione del filo inferiore si staccano, lasciando solo due occhi: uno sopra il filo, il secondo sotto di esso. Di conseguenza, sulla manica si formano due germogli, diretti in direzioni diverse rispetto al filo.

Grazie al taglio delle maniche in due o tre ricevimenti entro la primavera del quarto anno, il cespuglio dell'uva ha la formazione di un cordone verticale

1. Nell'anno della semina, un lungo germoglio viene coltivato sul cespuglio.
2. In autunno, viene tagliato alla lunghezza dell'intera parte ben matura in modo che l'occhio esterno si trovi sul lato inferiore - per continuare la manica.
3. Nella primavera del secondo anno, le riprese sono legate obliquamente al filo inferiore. Quando gli occhi iniziano ad aprirsi, tutti quelli inferiori, tranne quello estremo, si staccano. Anche gli occhi superiori si assottigliano, lasciando una distanza di 30-35 cm tra loro.Tutti i germogli, tranne l'ultimo (estremo), dovrebbero crescere sul lato superiore della manica ed essere rivolti verso l'alto.
4. Nell'autunno del secondo anno, le viti che si sono sviluppate sulla manica vengono tagliate in 2-3 occhi e l'ultima vite, cresciuta dall'occhio più basso, viene tagliata per tutta la lunghezza della manica.
5. Nel terzo anno, in primavera, i germogli si staccano nella nuova parte del cordone, lasciando diversi germogli a una distanza di 30-35 cm.
6. Entro l'autunno del terzo anno, due germogli crescono su germogli a due o tre occhi. Quelli inferiori sono tagliati da 2-3 reni, ricevendo nodi di sostituzione, e quelli superiori da 5-6 gemme, che formano frecce fruttiferi.
7. Nella primavera del quarto anno, dopo aver sollevato il manicotto, le frecce fruttiferi sono legate al filo inferiore, raggiungendo la loro posizione orizzontale.

Grazie al potente stelo e maniche perenni durante la formazione del cordone, la boscaglia ha una grande scorta di legno vecchio, che gli consente di sopportare un grande carico sulla boscaglia con un raccolto

Operazioni verdi su un giovane cespuglio di uva

Le opere verdi (operazioni) includono le opere ausiliarie nel vigneto, che vengono eseguite a fine primavera e inizio estate e completano la potatura e la modellatura delle piante. Questo è un frammento di occhi e germogli verdi, il loro pizzicamento e pizzicamento.

Durante la potatura primaverile (prima dell'apertura dei germogli), è impossibile distinguere un rene fecondo da uno sterile. Per determinare il numero ottimale di germogli fruttuosi, viene utilizzato un detrito verde. Ti permette di regolare il carico finale del cespuglio d'uva con gli occhi e aiuta a mantenere la formazione ritirata del cespuglio. L'operazione di frammentazione dei germogli verdi è molto delicata per le piante le ferite che si formano durante i detriti sono piccole e guariscono abbastanza rapidamente. Una giovane corsa dolce in crescita si interrompe con una leggera pressione sul pollice alla base.

Durante la fioritura, dal rene possono fuoriuscire fino a tre germogli, ma è necessario lasciarne solo uno, il più forte, e il resto deve essere interrotto

Come risultato del relitto, è possibile ottenere un rapporto migliore tra germogli fruttuosi e infruttuosi, nonché mantenere normali condizioni di luce e aria nella corona del cespuglio. In totale per la stagione di crescita, è necessario creare due o tre frammenti. Il primo relitto viene realizzato quando i tiri sulle maniche sono lunghi 2-3 cm. Non rompere gli occhi, che in futuro potrebbe essere necessario per creare e mantenere la forma di un cespuglio. Il secondo relitto deve essere completato quando i germogli raggiungono una lunghezza di 10-15 cm. Con queste dimensioni, è già possibile distinguere tra germogli fecondi e sterili. L'infiorescenza è sempre la prima ad apparire nel fecondo, e le antenne nell'infertile. Se il vitigno è ad alto rendimento e ci sono molte infiorescenze, tutti i germogli infruttuosi dovrebbero essere rimossi. Con un numero insufficiente di infiorescenze, parte dei germogli sterili viene lasciata per mantenere la crescita e lo sviluppo del cespuglio.

In un tiro lungo 8-12 cm, le infiorescenze sono molto chiaramente visibili, questo tiro è fruttuoso

Con i detriti, è possibile correggere la potatura fino a un certo punto, se sono stati commessi errori, regolare la forza di crescita complessiva del cespuglio, creare condizioni migliori per illuminare e aerare il cespuglio. I germogli extra su cespugli fruttiferi sovraccarichi sono particolarmente dannosi. Vengono rimossi per primi.

Galushchenko V.T., Berezovsky Yu.S. "Uva". Casa editrice ACT-Stalker, Mosca, 2008

I germogli verdi vengono sempre interrotti se:

• problematico, malato, debole, inadatto per ulteriore crescita e sviluppo della boscaglia;
• sono doppie e tees degli occhi principali, perché tendono a rompere e danneggiare la vite;
• superfluo rispetto al numero richiesto di occhi sulla vite, ritardano la nutrizione e inibiscono lo sviluppo delle parti principali del cespuglio;
• germogli sottosviluppati tra i fruttuosi, la loro rimozione aiuta a migliorare la qualità delle bacche.

Video: frammenti di occhi su un giovane cespuglio d'uva

In primavera, con l'inizio del calore e l'inizio della fase attiva della vegetazione, oltre ai germogli principali, germogli di "secondo ordine" - si formano dei figliastri sul cespuglio dell'uva. Il loro ruolo nello sviluppo delle uve giovani è ambiguo. Da un lato, i figliastri prendono il cibo dai germogli fecondi e contribuiscono allo sviluppo di malattie fungine, un cespuglio ispessito. Nella fase di maturazione dell'uva, un gran numero di figliastri può persino rallentare questo processo.

Il cespuglio ispessente, i figliastri interferiscono con la sua illuminazione e ventilazione sufficienti, quindi vengono rimossi il più possibile

Tuttavia, in alcuni casi, i figliastri non vengono rimossi. A causa del più forte sviluppo di germogli figliastri rispetto a quelli principali, si formano nuovi legami di frutta su cespugli di vite problematici. Sono utilizzati nel ripristino di cespugli danneggiati dal gelo o formati in modo errato. In questo caso, sui gradini lunghi 15-20 cm, le parti superiori vengono pizzicate per accelerarne la crescita.

Video: figliastro di un giovane cespuglio

Potare un cespuglio di vite adulto

In normali condizioni di sviluppo, il cespuglio di vite ha un'alta energia di crescita e forma molti germogli in crescita dei germogli principali, sostitutivi, dormienti e ascellari. Se li lasci tutti, allora:

• la maggior parte dell'energia di crescita andrà allo sviluppo di ingrasso sterile e germogli nella parte inferiore della pianta, dove si trovano le principali riserve di nutrienti;
• non saranno create le condizioni più favorevoli per la formazione di un raccolto futuro, poiché i germogli di frutta non si formano sui germogli ombreggiati di un cespuglio ispessito.

Pertanto, in primavera, sin dall'inizio del risveglio e della crescita dell'uva, è necessario potare e rompere ovviamente germogli inutili e ramoscelli più deboli, gemelli e tee più deboli. Dei germogli ingrassanti, è necessario lasciare una singola crescita dall'esterno nella parte centrale e inferiore delle maniche, che sarà utile successivamente per la formazione di nuove maniche o rami. Quando le infiorescenze iniziano a formarsi, è necessario eseguire un secondo relitto - per assottigliare i germogli infruttuosi.

Durante la potatura primaverile, i germogli in eccesso e deboli, così come le viti prolifiche, dovrebbero essere rimossi.

In generale, i processi di potatura, detriti verdi e pizzicamento di un cespuglio di vite adulta sono simili ai processi utilizzati per una giovane pianta, utilizzando le formulazioni precedentemente considerate. Il criterio principale per una corretta potatura dovrebbe essere la quantità totale di reni (occhi) rimasti sul cespuglio. Da adulto, non dovrebbe superare i 40 germogli, cioè puoi lasciare 5-7 germogli e tagliare il resto.

Video: tecnica di potatura per un cespuglio di vite adulta

Esistono i seguenti metodi di rifilatura: corti, fino a 4 occhi: sulle cellule della regina, formazioni di capitate e cordone, nodi di sostituzione; media, fino a 7-8 occhi - quando si potano viti da frutta della maggior parte delle varietà nella zona di copertura; lungo, da 9 a 14 occhi - su varietà vigorose e nella cultura del gazebo. Nella maggior parte delle aree della viticoltura viene utilizzata la potatura mista - corta e media

AY Rakitin, dottore S.-kh. scienze, professore"Frutticoltura. Consigli d'oro dell'Accademia di Timiryazev." Casa editrice Lik Press, Mosca, 2001

Taglio dell'uva su un arco

La cultura ad arco è una delle forme più antiche di gestione delle piante di uva e gode di una meritata popolarità in molte regioni vinicole del mondo. La formazione del pergolato è caratterizzata da un'ampia varietà di strutture portanti, nonché dalle modalità di sistemazione delle viti nel loro spazio. I supporti possono essere singoli (pergolati) o collegati sotto forma di gallerie, tunnel o archi complessi. Pergole, strutture ad arco e tunnel sono più comuni sotto forma di arco rettangolare o arco arrotondato. Possono consistere in file di aste arcuate collegate nella parte superiore o sotto forma di supporti verticali collegati in due file adiacenti da traverse. Un filo viene tradizionalmente allungato tra le file o sono fissate delle doghe di legno, che formano una specie di rete, intrecciata dall'alto verso il basso con una vite, che dà l'impressione di una sorta di tunnel verde.

Quando il gazebo è formato sotto forma di un tunnel, i cespugli sono piantati lungo due pergoli verticali a piano singolo, collegati in alto da archi o traverse; i germogli vengono tagliati al collegamento della frutta

Quando vengono utilizzate forme di pergolato di conduzione di piante di vite, vigorosi vitigni, formati sotto forma di cordone verticale di grandi dimensioni, formazioni a ventaglio a braccio lungo e le loro varie combinazioni. I cespugli sono piantati su entrambi i lati della struttura del gazebo, mentre le loro corone sono uniformemente distribuite nello spazio, occupando un piano orizzontale e, se necessario, un piano verticale. In linea di principio, non importa nulla di ciò che ottieni alla fine: un fan, un cordone, la loro combinazione o una formazione ancora sconosciuta alla scienza. La cosa principale in questo caso è di distribuire razionalmente e uniformemente i legami di frutta (viti da frutto) nello spazio di supporto, non permettendo un eccessivo ispessimento della copertura fogliare.

Se la boscaglia sul gazebo si forma sotto forma di un cordone verticale, la potatura dei germogli viene eseguita in modo simile alla normale formazione di un cordone verticale

Video: taglio dell'uva su un arco

Caratteristiche della potatura primaverile nelle regioni

Quando si pota l'uva in primavera nelle regioni, è necessario tenere conto delle caratteristiche climatiche di una particolare area, della sua topografia e della possibilità di situazioni critiche sotto forma di gelate improvvise di ritorno o di caldo con una siccità insolita per questo periodo dell'anno.

Nella zona di copertura, i cespugli di uva vengono tagliati in due periodi: in autunno - prima di ripararli prima delle gelate autunnali e in primavera - dopo aver aperto i cespugli prima che si aprano i germogli e si sviluppino i germogli. Nelle zone di viticoltura non coltivata, i cespugli vengono potati nel periodo autunno-inverno, 15-20 giorni dopo la caduta delle foglie, e continuano per tutto l'inverno (nei giorni senza gelo) fino all'apertura delle gemme in primavera.

Nel determinare la lunghezza di potatura delle viti da frutto nel caso generale, si deve tenere presente che gli occhi del livello intermedio (4-9 nodi della vite) differiscono per la massima produttività.

Potatura dell'uva in primavera in Ucraina

La potatura dei cespugli d'uva in Ucraina inizia nella seconda o terza decade di febbraio - nei giorni in cui la temperatura dell'aria non scende sotto meno 6-8^⁰S.

Secondo la formula strutturale della vendemmia, la potatura dei cespugli influisce in modo significativo sullo sviluppo dei germogli di vite, sul coefficiente di fruttificazione e sulla massa media delle uve. Come risultato di tale operazione, un certo carico di cespugli d'uva viene fissato con occhi o frecce di frutta. Lo scopo principale della potatura del vigneto è quello di lasciare il numero ottimale di cellule (tiratori) sulla pianta dell'uva, in cui i germogli con un'adeguata produttività varietale garantiranno il raccolto corretto senza indebolire la forza di crescita dei cespugli di vite.

Quando i cespugli di uva si formano in base al tipo di bordi orizzontali sulle corna, si formano collegamenti di frutta: regolari (nodo per due o tre occhi e freccia della frutta per 4-8 occhi) o rinforzati (nodo per due o tre occhi e due frecce per quattro o sei e 6-8 occhi), la cui scelta dipende dal numero di corni sulle maniche e dai risultati della determinazione del carico ottimale.

La potatura dei cespugli d'uva al collegamento della frutta consente di attuare il principio del restauro annuale. La freccia della frutta fornisce una vendemmia e il nodo fornisce la formazione di germogli ben sviluppati, da cui si formerà un vero e proprio legame di frutta l'anno prossimo. Tuttavia, ogni singolo cespuglio di vite si distingue per la natura dello sviluppo di germogli annuali. Pertanto, in pratica, è anche possibile una certa deviazione dalla solita circoncisione al legame con la frutta.

Video: potatura dell'uva in Ucraina

Uva da potatura in primavera in Bielorussia

Nelle condizioni del sud della Bielorussia, le varietà di cesoiatura vengono tagliate a novembre, un paio di settimane prima che il vigneto sia coperto e il primo gelo costante insorga e cespugli non coprenti di varietà di selezione Alpha e Baltica sui portici - all'inizio della primavera, dopo lo scioglimento della neve, durante la potatura di alberi da frutta e cespugli. In considerazione della lunga durata delle ore diurne, molte viti crescono durante la stagione di crescita. Pertanto, la potatura dell'uva "verde" in Bielorussia ha le sue regole. Come tutti, si tratta di pizzicare, ma anche di inseguire i germogli in un momento precedente a quello necessario per la maturazione della vite. Di solito è fatto all'altezza del traliccio e nuove foglie stanno già crescendo sui gradini, anch'essi periodicamente pizzicati.

Video: potatura dell'uva in primavera in Bielorussia

Potatura dell'uva nel mezzo della Russia in primavera

Danni all'uva nelle gelate invernali: la situazione nella Russia centrale è abbastanza comune. In periferia, la potatura è l'unico modo per salvare la situazione. Allo stesso tempo, provano a lasciare più occhi sui giovani germogli. Nel caso in cui l'intera parte superiore della vite fosse danneggiata a causa del gelo, la tagliarono, cercando di formare più germogli dalla canapa rimanente. Se si forma un numero sufficiente di cime di germogli, non ci saranno particolari difficoltà con questo.

Dato il clima della Russia centrale con la sua stagione di crescita relativamente breve, è importante selezionare varietà a maturazione rapida. Per accelerare il processo di maturazione, è necessario eseguire una forte potatura della pianta. A differenza della potatura degli alberi da frutto, la potatura dell'uva viene effettuata non solo durante il periodo dormiente della pianta, ma anche durante il periodo di crescita attiva. È importante ricordare che l'uva porta frutto solo su crescite laterali dell'anno in corso.

Video: caratteristiche dell'uva da potatura nella Russia centrale

Ragioni e metodi per eliminare il "pianto" primaverile della vite

Quando la temperatura dell'aria sale a +8 ^°Dall'uva inizia a "piangere": dalle fette o dai luoghi danneggiati il ​​succo trasuda abbondantemente. Questo non deve aver paura. L'uva "piange" - significa che la vita si è risvegliata in essa e il suo apparato radicale funziona normalmente. È importante ricordare che l'uva tollera bene le gelate fino all'inizio del flusso di linfa. E quando scoppiano i germogli, le piante devono essere particolarmente protette dal gelo.

Prima del gonfiore e durante il gonfiore degli occhi, da tutti i tagli di germogli di frutta e parti perenni (maniche) del cespuglio, scorre abbondantemente un liquido chiaro - apiario, che indica l'inizio della vita attiva delle radici dell'uva

All'inizio della fase di flusso della linfa, vengono secrete piccole albicocche, quindi la sua quantità aumenta e diminuisce verso la fine della fase. Il flusso di linfa più attivo dura non più di 10-15 giorni e la sua durata totale, a seconda della regione e delle condizioni dell'anno, va da 2 a 66 giorni. Maniche e tiri diventano elastici, flessibili, quindi sono facili da legare a un supporto e posare gli strati.

Nelle aree di viticoltura non coltivata nella fase del flusso di linfa continuano i cespugli di potatura. Nelle aree di protezione della viticoltura, queste opere sono precedute dall'apertura di cespugli. Con il germoglio di gemme e lo sviluppo di foglie sui germogli che iniziano a far evaporare l'acqua, il flusso di linfa si interrompe.

La potatura dei cespugli di uva è un'attività creativa, utile ed eccitante.Indipendentemente dal fatto che tu sia un vignaiolo esperto o un giardiniere principiante, anche con una minima conoscenza della cura dell'uva, puoi coltivare con successo questo prodotto gustoso e sano e ottenere un alto rendimento.