Molti amanti dei cocomeri vogliono godersi il gusto dei frutti non solo in estate, ma anche in inverno.
In questo articolo ti diremo cosa devi fare per goderti le bacche in inverno e in che modo puoi preservarne il gusto.
- Raccogliere bacche
- aspetto
- grado
- Le migliori condizioni per la conservazione a lungo termine
- Conservazione dell'anguria a casa
- muschio
- sospensione
- cenere
- paglia
- Cera o cera
- acqua
- sabbia
- argilla
- È possibile congelare un cocomero per l'inverno?
Raccogliere bacche
Per mantenere il periodo di conservazione della frutta il più a lungo possibile e allo stesso tempo preservare il loro gusto, è molto importante sapere quale anguria scegliere per la raccolta per l'inverno.
aspetto
Quando si sceglie un frutto, assicurarsi di prestare attenzione al loro aspetto. Non dovrebbero essere danneggiati. Ustioni solari, crepe, graffi e ammaccature rendono il frutto non adatto per la conservazione a lungo termine. 
grado
Salva il cocomero prima che il nuovo anno possa essere solo se scegli la varietà giusta. Ottimo per conservare solo le varietà a maturazione tardiva con una buccia spessa. Si consiglia di acquistare frutta per la raccolta alla fine di settembre. In genere, praticamente non contengono nitrati, che da questo momento la loro maturazione avviene senza adiuvanti. Si raccomanda di dare la preferenza a varietà con un forte polpa, come "strisce Astrakhan", "dolce", "Dono Kholodov", "Volzhsky".
Le migliori condizioni per la conservazione a lungo termine
Che in inverno per provare una fetta di bacche dolci, che ricorda delle giornate estive, è necessario sapere come memorizzare l'anguria prima del nuovo anno. 
È molto importante che vengano osservate determinate condizioni per la conservazione dei frutti:
- la stanza dovrebbe essere sempre buia;
- è necessario garantire una ventilazione costante;
- la temperatura dell'aria dovrebbe essere compresa tra + 6 ... +8 ° С. L'aumento della temperatura consente di modificare la consistenza di bacche, che porta a processi di fermentazione. Quando la temperatura scende sotto 0 ° C, le bacche possono congelarsi;
- l'umidità relativa dovrebbe essere del 60-80%. Riducendo l'umidità porta alla perdita di succosità del cocomero, ed elevato le sue prestazioni, i frutti iniziano a marcire.
Conservazione dell'anguria a casa
"Sunny Berry" può essere immagazzinato non solo in casa. Certo, vivendo in un appartamento, questo renderà più difficile, ma è ancora possibile. I posti adatti includono:
- dispensa;
- balcone vetrato;
- bagno.
Vivendo in una casa privata, puoi conservare i cocomeri:- in cantina o in cantina;
- nel garage;
- in soffitta;
- nella cucina estiva o in una stanza fredda, ma la temperatura dell'aria non deve superare +8 ° С.
muschio
Se decidi di scegliere questo metodo, dovrai prima andare nella foresta per raccogliere il muschio. Deve essere necessariamente asciutto. Con muschio è necessario posare il fondo di una scatola di legno o di una scatola, stenderne delle bacche e coprirlo con muschio su tutti i lati. Una scatola con anguria deve essere conservata in cantina o in cantina, la temperatura dell'aria consigliata è di + 2-3 ° C.
sospensione
Con questo metodo, i frutti possono essere conservati in una casa e in un appartamento privati. Per prima cosa è necessario avvolgere la bacca in un tessuto denso e naturale, quindi metterla in un sacchetto di corda e appenderla al gancio. L'anguria non deve toccare alcuna superficie, cioè deve essere completamente in uno stato sospeso.
cenere
Questo metodo è spesso usato da persone che stanno bruciando legna con legna da ardere. Oppure puoi acquistarlo in negozi specializzati. Le ceneri prevengono lo sviluppo di funghi e batteri putrefattivi, assorbono l'umidità in eccesso. La cenere setacciata viene versata sul fondo della scatola di legno, poi le bacche vengono deposte su di essa e cosparse di cenere. La scatola o la scatola dovrebbero essere coperti e lasciati in cantina.
paglia
La paglia è ottima per la conservazione a lungo termine. Il fondo di una scatola o di una scatola deve essere disceso con uno strato di paglia piuttosto denso. Quindi, le bacche sono disposte in modo tale che vi sia una distanza tra loro e gli steli guardano verso l'alto. Tra i cocomeri si sparge anche la paglia, e mettila sopra. Deve coprire completamente le bacche.
Cera o cera
Sciogliere la cera o la paraffina e coprirla con l'anguria. Lo strato dovrebbe essere spesso, circa 1 cm.In questa forma, le bacche vengono conservate in un luogo fresco, ad esempio in una cantina o in cantina.
acqua
L'acqua molto fredda viene versata in un barile o una vasca di legno e l'anguria viene abbassata lì. Deve essere completamente coperto d'acqua. Le bacche nella canna sono lasciate nel seminterrato.
sabbia
Una scatola o altro contenitore situato in un seminterrato o in un altro luogo fresco deve essere riempito con sabbia per ½. La frutta è posata su di essa con un picciolo verso il basso. Non dovrebbero toccarsi. Quindi le bacche sono completamente coperte di sabbia.
argilla
È necessario diluire l'argilla in acqua sulla consistenza della pasta spessa. Quindi viene applicato alla bacca. Dopo l'essiccazione l'anguria di argilla viene ricoperta con diversi strati. Ogni strato dovrebbe asciugarsi bene. Di conseguenza, lo strato di argilla dovrebbe essere di circa 0,5 cm. Dopo averlo completamente asciugato, i frutti vengono lasciati in un luogo fresco e buio in uno stato sospeso o disposti su segatura.
È possibile congelare un cocomero per l'inverno?
In inverno, voglio tanto ricordare l'estate e sentire il sapore dolce della "bacca solare". Molti fan di questi frutti sono interessati alla domanda: è possibile congelare un cocomero?
Dopo il congelamento, i pezzi devono essere collocati in un contenitore o in un sacchetto. Durante le vacanze di Capodanno, possono essere utilizzati per preparare dessert o cocktail.
L'anguria congelata sarà un piacere meraviglioso in inverno. Per comodità, dovrebbe immediatamente congelare, tagliando pezzi in lotti. Così, puoi creare un gelato all'anguria originale, che diventerà una piacevole sorpresa sulla tavola di Capodanno.
