Ci sono molte persone appassionate di viticoltura e vinificazione, non solo nelle regioni meridionali. Sono costantemente alla ricerca e talvolta trovano vitigni adatti alla coltivazione nella loro zona. Uno di questi reperti era l'uva nera Livadia, che oggi viene coltivata anche a nord della zona centrale.
La creazione di un allevatore eccezionale
La varietà Black Livadia è stata creata presso il Magarach Institute da un eccezionale allevatore, fisiologo e genetista dell'uva, teorico della viticoltura e professionista Pavel Yakovlevich Golodryga.
Allevatore al lavoro
La varietà allevata da lui è famosa e particolarmente amata dai viticoltori e dai viticoltori. Il nero livadian è senza pretese. I suoi frutti combinano armoniosamente dolcezza e acidità, hanno un colore intenso di frutti di bosco e succo, aroma di noce moscata. Le bacche di questa varietà sono ideali per produrre vini pregiati per il consumo personale e per la vendita.
Ciò che è buono Livadia nero
Livadia nero - una varietà di vino. È stato allevato incrociando le varietà Magarach 124-66-26 e Metru Vaagas. Cespugli di medio vigore. I fiori di quest'uva sono bisessuali. Piccoli grappoli cilindrici a più ali hanno una bassa densità. Le bacche mature rotonde o leggermente allungate di Livadia sono nere di colore scuro e coperte da una densa fioritura primaverile, che le fa apparire grigie.
Pruin è un rivestimento in cera che copre le bacche con uno strato sottile che le protegge da danni meccanici, effetti meteorologici avversi, evaporazione dell'umidità e danni da microrganismi. Grazie alla primavera sui frutti di bosco, sono meno danneggiati durante la raccolta, il trasporto e lo stoccaggio. Le foglie e i germogli dell'uva hanno la stessa protezione.
Al palato, le bacche nere di Livadia sono agrodolci. Nei vini da dessert ottenuti da loro, si sentono toni di cioccolato, noce moscata e prugna.
Livadia nero - una famosa varietà di vino
Numeri neri livadiani
I cespugli di questa varietà sono di media altezza, ma richiedono supporto. Le uve nere Livadia maturano, se conti dal momento in cui le gemme iniziano a fiorire, vanno dai 130 ai 140 giorni. Questo periodo è considerato il primo dei periodi di maturazione media.
Grappoli maturi sulla pianta
La massa media del gruppo è piccola - circa un quarto di chilogrammo. Anche le bacche sono piccole, pesano 1,5-2 grammi. Ma hanno un gusto unico e un aroma particolare, che vengono trasmessi ai vini prodotti da loro, che hanno ricevuto il punteggio più alto di assaggiatori.
Nelle bacche, si accumula il 90% di succo, in condizioni meteorologiche appropriate, si accumulano fino al 20-26% di zucchero e 7-8 grammi di acido per litro. All'interno dell'uva 2-3 piccole ossa.
Il nero di Livadia è resistente al gelo fino a -25 ° C e alle malattie fungine. Il carico normale sul cespuglio è di fino a 30 occhi quando i germogli di potatura per 2-3 gemme.
Nero livadiano sul suo sito
Naturalmente, cresciuto nella corsia centrale o in territori situati a nord, il nero Livadia non sarà in grado di competere con i parenti della Crimea per quanto riguarda il contenuto di zucchero, ma è abbastanza adatto per produrre un buon vino.
La varietà nera Livadia ama il calore e il sole, quindi scelgono il luogo adatto per la semina sul sito: la più calda e con la massima luce solare, montano i supporti, mettono i fertilizzanti nel terreno.
Un'ulteriore cura di quest'uva è tradizionale per qualsiasi varietà di queste piante: annaffiature regolari e tempestive, potatura autunnale indispensabile.
Per la maturazione, solo i grappoli migliori vengono lasciati sulla vite, misurando il loro numero con l'età del cespuglio. Assicurati di rimuovere le foglie secche. Questa è la prevenzione delle malattie e la protezione contro i parassiti degli insetti e l'illuminazione aggiuntiva per le bacche.
Importante: dopo la maturazione dei grappoli di Livadia nero, la coltura deve essere raccolta in modo tempestivo, altrimenti le bacche inizieranno a sgretolarsi e la loro qualità diminuirà notevolmente nel gusto e nell'aspetto.
Dopo aver tagliato il nero Livadia in autunno, viene rimosso dal supporto, piegato a terra e coperto per l'inverno.
Nonostante l'elevata resistenza di questa varietà alle malattie fungine, non bisogna dimenticare la possibilità che si verifichino malattie come l'apoplessia, l'oidio, il marciume bianco. Ci sono anche insetti - tonchio, afidi, tarli, zanzare, vermi - che possono causare gravi danni al raccolto e alle piante stesse. La prevenzione di questi disturbi della normale vita vegetale sono:
- rigorosa osservanza della tecnologia agricola;
- applicazione tempestiva dei fertilizzanti necessari;
- rimozione di fogliame secco e diserbo;
- lavorazione regolare del vigneto con fungicidi e insetticidi.
Recensioni di viticoltori e viticoltori
A mio avviso, questa affermazione non è vera, perché nell'inverno 2014-2015, la mia Champions League non mascherata si è congelata completamente nonostante l'assenza di forti gelate (il massimo era di -18 gradi per un tempo molto breve, i dati dall'archivio meteo sul sito Web rp5) e nonostante il buono vite maturata. Ho l'anno scorso (circa -25 minimo) e questo (circa -22 minimo) una manica non posizionata svernata di 5 con un vantaggio. La resistenza al gelo del nero Livadia nelle mie condizioni è migliore del magarach Citron.
Sheva//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1470-p-3.html
Cosa voglio aggiungere a Livadia black Samara. Una delle varietà più promettenti. Matura a metà settembre. Il massimo ha raggiunto 29 Bri nella regione di Samara il 1 ottobre. Con un'acidità di 6-8. Ha mostrato una completa resistenza integrata a muffa e oidio. Poco influenzato dalla putrefazione grigia, anche l'anno scorso. Il moscato è mite. Il vino secco nel 2016 è abbastanza decente. L'esperienza ha dimostrato che in autunno umido le antocianine non sono sufficienti per i vini da dessert. Ben percepisce l'esposizione a botte. Perdono molti antociani durante il periodo di invecchiamento e dobbiamo lavorare in questa direzione. Bravo a separarsi dal Ruby of the Hunger. La varietà è scarsamente studiata in termini di vinificazione. Secondo me, la varietà più difficile. Produttività abbastanza elevata. Con 600 cespugli in media circa 4 tonnellate di vino. Il cespuglio è a forma di ventaglio con maniche a 4-6. Rifinitura per 3,4 gemme. Una varietà con un grande potenziale di resa. Se lo si desidera, la boccola oscilla facilmente per 10-15 kg.
Samara//www.forum-wine.info/viewtopic.php?f=70&t=1107
Quindi la domanda era su Livadia nero, ed è adatto per dessert e non adatto a vini secchi. (vino secco con noce moscata, è come un'aringa con lo zucchero :)) ... o non capivo quale vino fosse pianificato per essere prodotto ... Mi mancava un po 'l'argomento ... Ho ancora un giovane Livadian ... ma chi porta frutto ha detto quest'anno che il moscato non è era ... Ma ha un aroma complesso ... toni di prugna .... beh, in generale non discuterò, ma qual è il semisweet peggiore del dessert ????
sania//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1335.html
La maggior parte dei viticoltori che coltivano Livadia nera e i viticoltori che la utilizzano concordano sulle prospettive di questa varietà. In effetti, la maggior parte delle caratteristiche di quest'uva sono positive e persino eccellenti. Ma, naturalmente, più a nord viene coltivata la nera Livadia, meno ci si dovrebbe aspettare l'incarnazione assoluta di tutte le sue qualità.
