Le uve Sfinge coltivate nelle fattorie personali della Russia in Ucraina e in Bielorussia non sono tra le varietà che possono essere raccomandate a tutti: ha molte carenze. Ma per un giardiniere principiante, è molto bravo, perché, dando un abbondante raccolto precoce di bacche molto gustose, è molto poco impegnativo per le condizioni di crescita.
La storia della coltivazione del vitigno Sphinx
La Sfinge non è la varietà più giovane o, come dicono i viticoltori, una forma ibrida. È stato ampiamente utilizzato più di 10 anni fa, è stato allevato dall'allevatore dilettante ucraino V.V. Zagorulko (Zaporozhye), specialità non legata all'agricoltura.
Appassionato di viticoltura V.V. Zagorulko accanto ai suoi animali domestici
Entusiasta nel 1986 si è laureato presso la Facoltà di Ingegneria Elettronica dell'Istituto di Ingegneria, ma si è interessato alla viticoltura nei suoi giovani anni. Molte varietà di uva furono allevate con le sue mani e più di una dozzina divenne ampiamente nota.
V.V. Zagorulko si impegna a creare varietà caratterizzate da fruttiferi annuali stabili, autoimpollinazione, elevate qualità gustative delle bacche e buona trasportabilità.
Secondo i criteri di cui sopra, l'uva da tavola Sphinx soddisfa sostanzialmente le preferenze di V.V. Zagorulko, sebbene questa varietà non possa essere definita la sua migliore idea: allo stesso tempo, con una serie di vantaggi, ha anche difetti offensivi. La Sfinge è il risultato dell'incrocio del noto ceppo moldavo Strashensky e del precoce Timur. Strashensky è una varietà a frutto grosso, molto commerciabile, ma non adatta per la conservazione a lungo termine, viene utilizzata per un uso rapido e per un trasporto breve. Il timur è un vitigno a bacca bianca, noto per i primi frutti, matura in tre mesi, resistente al gelo e alle malattie.
Uva Strashensky - uno dei genitori della Sfinge - in apparenza è molto simile
L'ibrido Sphinx è un'uva scura che fornisce stabilmente grandi rese di bacche grandi, maturando in tempi record. Più adatto per la coltivazione nel sud della Russia, Bielorussia e Ucraina. Coltivato dagli amanti in Moldavia. Allo stesso tempo, gli esperti affermano che la Sfinge non ha vantaggi significativi rispetto ai suoi antenati, in particolare Timur. È vero, allo stesso tempo si nota che l'ibrido è facile da curare e la sua coltivazione è disponibile anche per i viticoltori principianti.
Descrizione del vitigno Sphinx
I cespugli di Sfinge sono relativamente alti, caratterizzati da una rapida crescita, si differenziano per le grandi foglie con una vena nel mezzo. Un vantaggio importante è la maturazione completa e precoce della vite. Resistente al calore estremo. Gelo ben tollerato: temperatura garantita - fino a -23 suC, ma rifugio per l'inverno, soprattutto nella corsia centrale, è obbligatorio. Allo stesso tempo, alla varietà non piacciono le correnti d'aria, quindi viene spesso coltivata in condizioni di serra. Resistente alla siccità e alle principali malattie. Tuttavia, l'immunità della Sfinge alle malattie più pericolose dell'uva è descritta come media, quindi il trattamento profilattico da muffa e oidio è obbligatorio.
Entrambi i fiori maschili e femminili sono presenti sui germogli di frutta, il che garantisce una buona impollinazione in assenza di vicini - altre varietà.
I fiori sbocciano abbastanza tardi, quindi la Sfinge non ha paura delle possibili gelate di maggio. La varietà è precoce, le prime bacche maturano tre mesi dopo la fioritura. Tuttavia, in altri anni, il picco del raccolto cade alla fine dell'estate, cioè la maturità precoce della Sfinge dipende dai capricci del tempo e non può essere considerata il suo indiscutibile vantaggio rispetto ad altre varietà. Nelle stagioni normali, la raccolta principale avviene a metà agosto. Nelle estati calde, il contenuto di zucchero nelle bacche raggiunge il 25%, il che indica senza dubbio la versatilità della varietà: è adatto sia per il consumo fresco che per la vinificazione. Tuttavia, nelle stagioni fredde, il contenuto di zucchero non supera il 18%, che ovviamente non è male. L'acidità in questo caso è di 5-6 g / l.
L'aspetto delle bacche non può essere considerato particolarmente attraente. Blu scuro, hanno una forma rotonda o ovale, piuttosto grande: fino a 3 cm di dimensione, del peso massimo di 10 G. Le bacche sono raccolte in grappoli di forma conica, molto grandi. La massa del grappolo raggiunge 1,5 kg, ma di solito da 600 a 1000 g. Sfortunatamente, quando le bacche maturano, devono essere rimosse rapidamente: i grappoli non vengono conservati a lungo sul cespuglio, si deteriorano rapidamente e appassiscono.
I cluster di Sfinge sono grandi e hanno bisogno di forti tralicci per sostenerli
Le bacche sono ricoperte da una buccia forte e croccante durante il cracking. La polpa è densa e succosa. Il gusto è di uva normale, pronunciato, le caratteristiche del gusto non sono marcate, ma viene descritto un aroma peculiare. La produttività per le uve precoci è molto alta.
Caratteristiche del vitigno Sphinx
Quindi, conoscendo l'uva Sfinge, puoi dargli una caratteristica generalizzante, notando i principali vantaggi e svantaggi. Sfortunatamente, non solo il primo elenco è solido.
Vantaggi principali:
- maturazione precoce;
- alta produttività;
- grosse dimensioni di grappoli e bacche individuali, mancanza di bacche piccole in grappoli;
- ottimo gusto;
- resistenza al gelo;
- facilità di coltivazione;
- resistenza al gelo primaverile;
- alto adattamento a condizioni climatiche estreme.
In effetti, la Sfinge cresce quasi ovunque, ad eccezione dei terreni molto acidi, nel sud non richiede affatto un riparo invernale, fornisce ricchi raccolti di deliziosi frutti di bosco con un aroma ricco, adatto per il consumo fresco e per vari tipi di trattamenti culinari, e può essere coltivato in scopi commerciali, poiché il raccolto precoce è relativamente trasportabile.
Tuttavia, a differenza di molte varietà, la Sfinge ha qualcosa da sgridare. I suoi principali svantaggi sono i seguenti:
- aspetto poco attraente;
- spaccare le bacche in caso di elevata umidità;
- la capacità di trasporto solo su brevi distanze;
- bassa resistenza all'oidio e all'oidio;
- significativa suscettibilità delle bacche alle vespe.
Naturalmente, quando si parla di vespe o screpolature, si dovrebbe capire che questi fattori negativi possono essere minimizzati con una buona cura, ma sono davvero buone varietà, comprese quelle che praticamente non richiedono attenzione agli insetti o eccessivo rischio di umidità sotto la pioggia e irrigazione. Inoltre, l'aspetto e la scarsa trasportabilità riducono drasticamente la valutazione dei voti dei potenziali acquirenti. Pertanto, la Sfinge dovrebbe essere riconosciuta come una varietà coltivata principalmente per il consumo personale.
Caratteristiche di piantare e coltivare vitigni Sfinge
Dal punto di vista della tecnologia agricola, la Sfinge è l'uva da copertura classica più comune, quindi la sua semina e la sua cura praticamente non hanno caratteristiche significative. Al contrario, prendersi cura della Sfinge è più facile che per molti altri vitigni. È perfettamente propagato per talea, motivo per cui è molto semplice coltivare una piantina di quest'uva in casa.
L'unico grande svantaggio di questa varietà dal punto di vista della tecnologia agricola è che ha molta paura delle correnti d'aria, e quindi è spesso piantato in serre. Ma l'uva in serra, ovviamente, non è l'opzione migliore, anche se viene coltivata nelle regioni settentrionali. Se parliamo di terreno aperto, quindi quando si sceglie un sito per la Sfinge, è necessario prestare particolare attenzione alla ricerca di un luogo protetto dai venti. Deve essere un muro della casa o una recinzione vuota che protegge il cespuglio dai venti del nord. Ai lati è desiderabile avere un grande albero e solo il quarto lato dovrebbe essere aperto ai raggi meridionali del sole. Tuttavia, con tutta la sua senza pretese, questa varietà è più adatta alle regioni meridionali, anche se è abbastanza resistente all'inverno.
La coltivazione dell'uva in serra non è adatta a nessun cottage estivo, ma piacerà alla Sfinge nella serra
Come ogni uva, la Sfinge ama il terreno traspirante, ma è in grado di crescere su qualsiasi altra terra non molto umida. Comincia a dare i suoi frutti molto rapidamente: l'anno successivo dopo aver piantato una piantina di due anni, è già possibile raccogliere un paio di secchi di bacche. È caratterizzato dalla tolleranza alla siccità: in molte regioni non richiede quasi alcuna irrigazione, ad eccezione della stagione della crescita attiva delle bacche.
La migliore data di sbarco nella maggior parte delle aree del paese è la fine di aprile. A sud è anche possibile piantare in autunno - a ottobre, ma le piante piantate per l'inverno dovrebbero essere ben coperte. Per saturare con l'umidità, le piantine portate sul sito vengono immerse in acqua per un giorno o due. Ancora meglio, se invece dell'acqua, prendi una soluzione debole di urea (1 cucchiaio per secchio). Prima di piantare, è consigliabile immergere le radici in una miscela di argilla, verbasco fresco e acqua.
Naturalmente, in autunno dovrebbe essere preparato un pozzo di atterraggio per la semina primaverile, ma prima, su una baionetta, pale con fertilizzanti scavano l'intera area intorno al futuro cespuglio (tre metri in ogni direzione) in modo che l'uva possa essere alimentata per diversi anni a venire. Viene praticato un foro con dimensioni di almeno 80 × 80 × 80 cm. Nella parte inferiore deve esserci uno strato di drenaggio alto venti centimetri, specialmente su terreni pesanti. Il drenaggio può essere ghiaia, ciottoli, solo sabbia grossolana. Il prossimo è uno strato di terreno mescolato con fertilizzanti (diversi secchi di letame, mezzo secchio di cenere di legno, 400 grammi di nitroammophoska) e lo strato che contatterà direttamente le radici durante la semina dovrebbe essere un terreno fertile puro.
Le uve vengono piantate in profondità, lasciando fuori solo 2-3 gemme. La sfinge cresce sotto forma di grandi cespugli, ma non possono essere chiamati giganti, quindi quando si piantano diversi cespugli tra loro, è sufficiente una distanza di 1,5-2 metri.
In regioni particolarmente aride, un pezzo di tubo deve essere posizionato verticalmente in un foro per annaffiare l'uva direttamente nella zona di crescita delle radici per i primi 2-3 anni.
I cespugli di Sfinge adulti dovranno raramente essere annaffiati. La tecnica di semina è normale: è bene raddrizzare le radici, riempirlo di terra, tamponare e versare diversi secchi d'acqua. La pacciamatura intorno al cespuglio facilita notevolmente le cure successive.
Nel preparare la fossa di atterraggio, è necessario fare scorta non solo di fertilizzanti, ma anche di un pezzo di un ampio tubo attraverso il quale le radici dell'uva dovranno essere annaffiate per i primi anni
L'anno successivo, la Sfinge dovrebbe fiorire e dare il primo piccolo raccolto. Affinché la sua quantità cresca solo, è necessaria una cura costante dell'impianto, il che non è particolarmente difficile. Oltre all'irrigazione su richiesta, l'uva risponde bene alla migliore preparazione. Quei fertilizzanti che sono stati messi nella fossa di atterraggio e sepolti durante la preparazione del sito dureranno 2-3 anni. Successivamente, ogni primavera, 1-2 secchi di compost dovrebbero essere versati nei fori scavati intorno alla periferia del cespuglio, all'inizio dell'estate, spargere lattine di 1-2 litri di cenere intorno al cespuglio e coprirlo superficialmente nel terreno. Prima della fioritura e subito dopo, la medicazione fogliare con soluzioni di fertilizzanti complessi (irrorazione sulle foglie) è molto efficace. Durante il caricamento delle bacche, la salsa migliore dovrebbe essere potassio fosforo.
L'evento più importante in vigna è la potatura. In primavera, è possibile rimuovere solo aree vitate ovviamente morte, la potatura principale viene eseguita prima di proteggere i cespugli per l'inverno. Ma così in autunno sarebbe facile capire cosa sia, per tutta l'estate è necessario scoppiare anche brevi germogli ovviamente extra verdi che addensano i cespugli. Quindi entro l'autunno ci saranno solo le viti principali, che la Sfinge consiglia di accorciare prima dello svernamento in modo che rimangano solo 4-6 occhi.
La scomposizione tempestiva dei figliastri e dei germogli extra verdi facilita notevolmente la potatura autunnale
Nella corsia centrale di ottobre e verso sud - all'inizio di novembre, le uve devono essere coperte per l'inverno. La Sfinge è abbastanza resistente al gelo, non richiede riparo molto caldo anche nella corsia centrale. Basterà, avendo rimosso le viti dal traliccio, legarle leggermente a grappoli e coprirle a terra con rami di abete o pino. Nelle aree innevate, puoi semplicemente coprire con fogli di ardesia, che è sufficiente fino a quando la neve cade. E sotto la neve l'uva è abbastanza calda. Se in primavera sembra che la vite sia congelata e non voglia svegliarsi, forse la Sfinge è astuta, sentendo la possibilità di un ritorno del gelo. Di solito si sveglia tardi, ma accelera immediatamente: le foglie sbocciano, la fioritura inizia e lì non è lontano dal raccolto.
Video: Sfinge ritagliata su un cespuglio
Recensioni
Ho provato la Sfinge nella zona di Tereshchenko E.K. Su un terreno di 6 acri, incluso un edificio residenziale, sono state raccolte circa 150 varietà di uva. Il terreno è una marna continua. Il secondo agosto non c'era assolutamente acido nel gusto, ma non c'era nemmeno molto zucchero. Il peso di un piccolo pennello era di circa 500 g, l'avevo già dimenticato (i pennelli erano più grandi sul cespuglio), la bacca era di 8-9 g. Mi piaceva la polpa, allo stesso tempo era densa e molto tenera, finché non ho notato nulla di simile in altre varietà e ho pensato se piantare la Sfinge come un'uva blu precoce. Viking il 2 agosto era ancora aspro.
Olga Lug//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=73&t=252&sid=87fc9b253b0c25e7399dc20f3cf18058&start=20
Vorrei dire alcune parole sulla Sfinge sul nostro sito personale: GF Sphinx ha un bell'aspetto. Il modulo è vaccinato per il regalo Zaporozhye, porta frutto per quattro anni. Fortemente alto, la vite matura perfettamente, con una buona resistenza alle malattie e alle temperature. Se molte forme la scorsa stagione sono appena scomparse dopo le gelate, la Sfinge ha dato un raccolto decente. I grappoli erano fino a 1 kg, maturati nel Kuban intorno al 5-8 agosto - non male: al momento abbiamo poche varietà nere. Le bacche ci sono piaciute molto: senza gusto, ma piacevolmente rinfrescanti. La polpa è densa, succosa, con uno scricchiolio. Le bacche appese per due settimane dopo la piena maturazione, non hanno perso né il gusto né la presentazione. Per più pazienza non era abbastanza - mangiò. Le vespe non sono state viste vicino ai grappoli della Sfinge. Quando coltivo cespugli della Sfinge GF, mi piace il fatto che non ci siano quasi gruppi di figliastri su di esso e la vite matura molto presto fino alle punte.
Fursa I.I.//vinforum.ru/index.php?topic=200.0
Ma questa forma mi va bene. L'ho tagliato con Arcadia e con il gusto medio di Arcadia, la Sfinge si è già saturata. Alcune bacche hanno iniziato a maturare. Grappoli allineati, bacche da rotonde a ovate. Un piccolo pisello è presente, ma non gli ha impedito di vendere "con un fischio" a causa di un gusto a tutti gli effetti, e non come altre varietà nere che vengono tagliate acerbe dopo la colorazione. In generale, aumenterò il numero di cespugli di bacche nere nell'impianto industriale.
Igor Zaika//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1271.html
Sfinge - uva con indubbi vantaggi, ma anche senza difetti. Non è molto adatto per la vendita di colture sul mercato, ma è quasi ideale per la coltivazione allo scopo di mangiare in casa: le bacche sono molto apprezzate per il loro gusto e la cura dei cespugli non è difficile. La Sfinge è inclusa nella categoria delle varietà che possono essere consigliate a un giardiniere principiante.
