Uva con storia - Saperavi: come piantare e far crescere il vitigno più antico

Ci sono molti vitigni coltivati. Tra loro ci sono testati nel tempo e amati dai viticoltori di diversi paesi. Ad esempio, le uve Saperavi, la cui storia risale a più di una dozzina di anni. Prendersi cura di questo è abbastanza facile e raccogliere dalla boscaglia è un piacere. Se decidi di sperimentare la creazione di nuove varietà, allora Saperavi non ti deluderà.

Storia dell'uva Saperavi

La Georgia è considerata il luogo di origine dell'uva. È in questo paese che una meravigliosa bacca cresce allo stato brado. Le persone coltivano piante selvatiche da molto tempo, quindi il paese vanta oltre 500 tipi di uva, molti dei quali sono ampiamente conosciuti.

La Georgia è considerata la culla dell'uva, non sorprende che molte varietà di vino di questa bacca siano nate qui.

Saperavi è giustamente considerata la varietà più antica e famosa di uva nera georgiana. La data della sua inclusione nel registro statale risale al lontano 1959. Le regioni di ammissione sono il Caucaso settentrionale e il Basso Volga. A casa, Kakheti è considerato il centro principale per la coltivazione di Saperavi. Le condizioni più adatte per la coltivazione di varietà sono le aree del bacino del Mar Nero. Ma nel corso della sua lunga storia, la varietà ha conquistato molti viticoltori, quindi Saperavi è coltivato in Uzbekistan, Kazakistan, Armenia, Azerbaigian, Bulgaria, Moldavia, nel sud dell'Ucraina. Uva bene in Crimea, nei territori di Stavropol e Krasnodar e in Daghestan. Per la coltivazione a metà latitudine, quest'uva non è molto adatta a causa della maturazione tardiva.

Il vitigno Saperavi è considerato il più antico della Georgia

Saperavi è considerata la varietà principale da cui vengono prodotti i vini rossi in patria. Il vino da tavola ottenuto da quest'uva è caratterizzato da un colore scuro, un bouquet ricco, un'alta appetibilità e un grande potenziale di invecchiamento. Il gusto unico del vino si rivela dopo 4 anni di conservazione. Riesci a immaginare quale sarà un bouquet chic nel vino invecchiato? Dopotutto, può essere conservato fino a 50 anni. Oltre al vino varietale, che si chiama Saperavi, vengono prodotti molti vini abbastanza noti con la partecipazione della varietà: Algeti, Kindzmarauli, Pirosmani (rosso), Mukuzani, ecc.

Saperavi è attivamente utilizzato per allevare nuove varietà. Ad esempio, a Novocherkassk con la sua partecipazione, è stato ottenuto Saperavi Northern. E in Crimea, dedotto:

• Ruby Magaracha;
• Bastardo Magarach;
• Dzhalita;
• Abbondante.

Il rubino Magaracha è una delle tante varietà create con Saperavi

Descrizione

Le piantine sono ramificate e tentacolari, le foglie giovani sono intere, ovoidi o ellissoidali, curve lungo il solco. Il cespuglio di Saperavi ha una crescita media. I germogli annuali sono marrone chiaro con una tinta grigiastra, i nodi sono marrone scuro. Durante la stagione di crescita, i germogli mostrano una buona percentuale di maturazione - 85%. Quasi il 70% di questa quantità porta frutto.

Le foglie superano le dimensioni medie, dipinte di verde. La forma è rotonda, a volte ovoidale a causa del lobo medio allungato. La lama fogliare ha da 3 a 5 lobi, ma la dissezione è debole o quasi assente. I bordi del foglio sono leggermente rialzati. La superficie è liscia, ma la parte sbagliata ha una pubescenza spessa e ispida, simile a una tela. Le foglie giovani sono di colore verde chiaro con una leggera sfumatura rosa. Sono anche coperti da pubescenza simile al feltro. In autunno, le foglie ingialliscono e si macchiano di colore del vino.

Le foglie di Saperavi diventano color vino in autunno

I fiori sono bisessuali, quindi la fruttificazione avviene anche senza impollinatori. I grappoli non sono molto grandi, pesano 120-170 g, il pennello è sciolto, di media densità. Il modulo è conico o ramificato. La gamba corta non si irrigidisce.

Le bacche sono ovali, di medie dimensioni. Peso da 0,9 a 1,4 g La pelle è sottile, ma forte. È dipinto in colore blu scuro e coperto con un rivestimento in cera. La polpa è piacevole al gusto, rinfrescante. Differisce nella succosità - da 10 kg di bacche ricevono fino a 8,5 litri di succo leggermente colorato. Ci sono solo 1 o 2 semi all'interno della polpa, Saperavi significa letteralmente "Dyer". Ciò significa che contiene molte sostanze coloranti. Questo fatto dovrebbe essere preso in considerazione durante la degustazione del vino: il colore rosso colora non solo le labbra, ma anche i denti.

I grappoli Saperavi sono piccoli ma densi

Caratteristiche della varietà Saperavi

Ogni varietà ha le sue caratteristiche. A Saperavi sono i seguenti:

• la varietà si distingue per l'elevato sfaldamento di fiori e ovaie, che rappresenta uno svantaggio significativo;
• si possono osservare hummock di bacche (piccole bacche senza semi);
• la varietà accumula attivamente zucchero, ma allo stesso tempo riduce lentamente l'acidità. Lo zucchero sarà contenuto da 17 a 20,1 g / 100 ml (a volte fino a 26 g), l'acidità è 7,8 - 12,6 g / l.

Caratteristica

1. Saperavi appartiene a varietà di maturazione tardiva - circa 160 giorni passano dall'inizio del germoglio delle gemme alla piena maturità. Data la variabilità del clima, le bacche maturano a fine settembre-metà ottobre.
2. L'uva dà il suo primo raccolto all'età di 4 anni. Le più fruttuose sono le viti che hanno raggiunto l'età di 15 anni. In un posto, Saperavi può crescere con successo 25 anni.
3. La produttività non è male - 90 kg / ha. La migliore fruttificazione è di 110 c / ha, mostra in patria. La fruttificazione è annuale.
4. La resistenza al gelo è nella media. La pianta resiste a gelate di 20 ° C, ma abbassare la temperatura ha un effetto dannoso sugli occhi svernanti.
5. Si nota un'ottima tolleranza alla siccità. Un apparato radicale abbastanza potente può fornire ad un cespuglio adulto l'umidità necessaria.
6. La varietà mostra media resistenza a malattie e parassiti. L'uva è scarsamente resistente all'oidio e all'oidio, in caso di pioggia può essere colpita dalla putrefazione grigia. Ma tra le altre varietà, Saperavi è meno colpita dalle invasioni di un grappolo d'uva.
7. Saperavi appartiene alle varietà tecniche, che sono materie prime eccellenti per la produzione di vini. Ma un'uva ben matura ha un buon sapore ed è spesso usata per il consumo naturale.

Saperavi è considerato uno dei migliori gradi tecnici.

Vantaggi e svantaggi - tabella

Dopo la maturazione, le bacche di Saperavi non si sbriciolano dal cespuglio per qualche tempo.

Caratteristiche di atterraggio

Solo seguendo le regole della semina è possibile coltivare un cespuglio di uva sano e produttivo.

Selezione del sito e terreno adatto

L'uva non è invano chiamata la bacca del sole, a causa di tutte le colture da giardino è lui che è il più dipendente dalla luce. Data questa funzione, prova a scegliere un posto aperto a sud per la pianta. Da nord e nord-est l'uva deve essere chiusa dai venti. È consigliabile che da questo lato ci siano edifici, alti recinti o piantagioni di alberi. Ma va ricordato che il sito con piantagioni di Saperavi dovrebbe essere ben ventilato in modo da non creare condizioni favorevoli per le infezioni fungine. Ma l'uva non dovrebbe essere in bozza.

L'illuminazione incompleta è consentita solo per un giovane cespuglio. La corona di una pianta adulta dovrebbe essere illuminata il più possibile. Per Saperavi, questo fattore è molto importante, poiché l'uva è in ritardo e la sua maturazione cade nel periodo in cui le ore diurne sono in declino.

Per Saperavi, la massima illuminazione è molto importante, perché appartiene ai voti avanzati

Ogni giardiniere vuole avere un vasto assortimento di alberi da frutta e arbusti sul proprio sito. Ma piccoli spazi privati ​​non lo consentono. Pertanto, alle uve vengono spesso assegnati posti vicino alla casa stessa. È assolutamente impossibile farlo. L'uva ama l'irrigazione abbondante e questo può portare alla sedimentazione della fondazione. Non vale la pena piantare vicino agli alberi. Le loro radici si asciugheranno e impoveriranno il suolo.

Ai terreni di Saperavi poco impegnativi. Ma preferisce riscaldare rapidamente i terreni sciolti. Questi requisiti sono soddisfatti da terreni argillosi chiari, argillosi, sabbiosi e chernozem. Forniscono alle radici dell'uva un facile accesso all'ossigeno e all'umidità, non impediscono alle radici di penetrare negli strati più profondi del terreno.

Saperavi preferisce terreni sciolti e ben drenati

Non adatto per la coltivazione di Saperavi:

• terreni sabbiosi: asciugano troppo rapidamente e perdono nutrienti;
• argilla pesante: riscaldati a lungo, non permettere alle radici di respirare normalmente, troppo intensamente per l'umidità;
• acido - su tali terreni, l'uva è malata di clorosi.

Non dovrebbe essere piantato in aree con un alto livello di acqua sotterranea, rocce rocciose a una profondità inferiore a 1 m dalla superficie, luoghi nelle immediate vicinanze di grondaie o stalle di animali domestici e terreni salini.

Scegliere il posto migliore per piantare piantine d'uva - video

Prima di piantare, seleziona l'area selezionata in ordine, eliminandola completamente dai resti di vegetazione, pietre, radici perenni. È auspicabile livellare la superficie, riempire le fosse di fondazione.

Prima di piantare l'uva, il sito deve essere preparato rimuovendo le radici delle erbacce perenni

Preparazione del pozzo di sbarco

Questa procedura standard, che viene eseguita prima di piantare un raccolto di frutta, presenta alcune sfumature per l'uva.

1. Anche se il terreno soddisfa i requisiti dichiarati, la buca per l'uva è leggermente più profonda del solito - 80-100 cm.La larghezza è la stessa. Ciò è dovuto al fatto che il sistema radicale dell'uva si sviluppa rapidamente e penetra abbastanza in profondità nel sottosuolo - di 2-3 m.
2. Per migliorare la composizione fisica e la fertilità, specialmente su terreni inadatti, viene introdotta una miscela di terreno nella fossa di impianto, composta da:
   • strato superiore di terra fertile;
   • sostanze organiche ben decomposte (2-3 secchi);
   • superfosfato (200 - 300 g);
   • sale di potassio (100-200 g);
   • nitrato di ammonio (30 - 40 g).
3. Per aumentare la conduttività dell'umidità, sabbia grossolana, mattoni frantumati o ghiaia vengono aggiunti alla miscela di terreno. Se il terreno è argilloso, viene posato uno strato di drenaggio sul fondo della fossa.
4. La miscela di terreno viene versata nella fossa e annaffiata abbondantemente in modo che il terreno si depositi prima di piantare e i nutrienti si dissolvano uniformemente in esso.

Scavano una fossa per piantare uva di dimensioni maggiori e la riempiono con una miscela nutriente

A sud, a volte abbiamo problemi con l'acqua. E l'uva, come sai, un amante dell'acqua da bere. Per non sprecare inutilmente il prezioso liquido, ma per essere sicuri che nutre il sistema radicale, i coltivatori esperti ricorrono a un trucco. Quando si prepara la fossa di atterraggio, viene inserito un pezzo di tubo con un diametro di almeno 8 cm. Determinare da soli la sua lunghezza, la cosa principale è che sale dal suolo di 10-20 cm. L'acqua penetra nelle radici attraverso il tubo e l'uva non soffre di sete. Attraverso un tale dispositivo, può anche essere fornita una medicazione liquida.

Si consiglia di preparare in anticipo la fossa di atterraggio. Se la semina è autunno - per un mese, per la procedura primaverile, si stanno preparando in autunno, prima dell'inizio del freddo.

Tempo di atterraggio

Per Saperavi, che viene coltivato principalmente nelle regioni calde, la semina autunnale è più adatta. Inoltre, i suoi germogli maturano bene a questo punto e la piantina che ha attecchito facilmente sverna. Il processo viene eseguito non appena il cespuglio lascia cadere le foglie. Durante questo periodo, la temperatura diurna dovrebbe essere compresa tra 15 ° C, la temperatura notturna non dovrebbe scendere sotto i 5 ° C. Tali condizioni meteorologiche si sviluppano in ottobre.

Saperavi può anche essere piantato in primavera. Questa volta è particolarmente adatto per piantare uva con talee tagliuzzate (un metodo che stimola la formazione di radici, mentre le gemme sono a riposo). L'atterraggio sulla costa meridionale è possibile dal 5 al 10 aprile al 1 maggio, nelle regioni della steppa la procedura viene eseguita 10 giorni dopo.

Selezione di piantine

Indubbiamente, questo processo è fondamentale per l'intera cerimonia di sbarco. Solo una piantina sana può mostrare una buona sopravvivenza. Gli indicatori principali qui sono gli stessi di quando si sceglie qualsiasi altro materiale vegetale.

1. Età. Le più vitali sono le giovani piantine di età compresa tra un anno e 2.
2. Altezza della piantina non inferiore a 40 cm.
3. L'apparato radicale dovrebbe consistere in rami principali spessi coperti da una rete di radici assorbenti.
4. Il tronco è liscio, senza ispessimenti, cedimenti, danni meccanici. In magazzino deve essere almeno 1 vite.

Per acquistare materiale di piantagione, vai al centro specializzato o all'asilo più vicino. Il tempo trascorso è compensato da una sana piantina suddivisa in zone che non deluderà. Inoltre, puoi ottenere una consulenza qualificata.

Piantine d'uva: sistema di radici aperto e chiuso - video

Processo di atterraggio

Se il sistema radicale della piantina è aperto, immergilo in acqua per diverse ore. Ciò contribuirà a rinfrescare le radici e prepararle per la semina.

Gli stimolanti della crescita possono essere aggiunti all'acqua. Una buona alternativa alla chimica è il miele - 1 cucchiaio. l. prodotto dolce in 10 litri di acqua.

1. Rimuovi parte del terreno dal foro preparato per formare una depressione di 50-60 cm. Raccogli il terreno rimanente sul fondo sotto forma di uno scivolo.
2. Posiziona la piantina in cima alla collina, dirigi i rami della radice verso il basso e diffondi. Cospargere con il terreno di scavo. Assicurati che nessun vuoto si formi sotto il tallone della piantina e attorno alla sua base.
3. Lega la piantina al supporto.
4. Ram delicatamente la terra intorno alla piantina e versaci sopra 2 secchi d'acqua.
5. Il nodo superiore del gambo della radice dovrebbe essere sotto il bordo della fossa di semina di 8-10 centimetri.

Piantare l'uva in primavera con il metodo del contenitore - video

Quale cura è richiesta

Saperavi, anche se non richiede una costante tutela, ma le regole più semplici per prendersi cura di esso devono essere rispettate.

Irrigazione e alimentazione

Il cespuglio adulto di Saperavi è in grado di tollerare periodi secchi a causa del potente apparato radicale, che va da 3 a 4 m di profondità nel terreno, ma è comunque necessario annaffiare la pianta, specialmente durante i periodi che sono importanti per essa:

• al momento del germoglio;
• dopo la fioritura;
• durante il periodo di crescita delle bacche.

Durante la fioritura, Saperavi non dovrebbe essere annaffiato, poiché ciò porta allo spargimento di fiori.

Saperavi non viene annaffiato durante la fioritura, per non provocare la caduta dei fiori

La prima irrigazione dovrebbe essere abbondante. Sotto una pianta da frutto, è necessario versare 200 litri di acqua per attivare la rapida crescita della massa verde. Distribuire questa quantità di acqua su più applicazioni in modo che l'umidità abbia il tempo di assorbire. L'irrigazione seguente non è così ad alta intensità di acqua - basta versare 2-3 secchi d'acqua sotto la boscaglia.

L'uva ama molto versare acqua calda. Prima di idratare, puoi lasciare un secchio di liquido al sole o caldo a 20 ° C. L'acqua fredda può scatenare infezioni fungine.

Alle piantine viene data più attenzione. Hanno bisogno di annaffiature frequenti per uno sviluppo rapido. All'inizio della stagione di crescita, le giovani piante vengono annaffiate una volta alla settimana, versando 1 secchio d'acqua sotto il cespuglio. A poco a poco, la frequenza dell'irrigazione viene ridotta a 1 volta al mese e ad agosto l'idratazione viene completamente fermata per consentire alla vite di maturare prima dell'inizio del freddo.

L'irrigazione dell'uva attraverso i tubi di drenaggio è molto conveniente

Saperavi viene nutrito più volte durante la stagione di crescita. La frequenza di applicazione dei fertilizzanti e la sua quantità dipende dall'età delle uve.

Una giovane pianta viene nutrita due volte a stagione:

• in primavera, per rafforzare i giovani germogli, cresciuti fino a 15 cm di lunghezza, applicare una soluzione di nitrophoska 15 g per 10 l di acqua;
• a luglio o all'inizio di agosto viene utilizzata una miscela di 20 g di superfosfato e 12 g di solfato di potassio per 10 l di acqua.

Il cespuglio da frutto ha un grande bisogno di nutrienti, quindi deve essere nutrito tre volte a stagione.

Top toeletta - tavolo

Il letame è considerato il miglior fertilizzante per l'uva. Non solo fornirà al cespuglio azoto, fosforo e potassio, ma arricchirà anche il terreno con una miriade di altri oligoelementi. È meglio usare prodotti organici in primavera, introducendo 5 - 7 kg per 1 m² per scavare o come soluzione:

• per uva adulta - 5 - 10 l sotto un cespuglio;
• per una pianta giovane solo 1 - 5 litri.

Il letame è un fertilizzante eccellente per Saperavi

Quali altri metodi di cura usi?

1. Il terreno sotto la macchia d'uva dovrebbe essere tenuto pulito, quindi dovrebbe essere eseguita una diserbo regolare. Questa è una buona prevenzione contro i parassiti.
2. L'allentamento, effettuato all'inizio della primavera e dopo ogni inumidimento, aiuta a saturare il terreno con l'ossigeno, necessario per le radici.
3. La pacciamatura protegge l'apparato radicale delle giovani piante dal surriscaldamento nei periodi caldi, aiuta a preservare l'umidità nel terreno e inibisce la crescita delle erbe infestanti.

Bush che modella e pota

La formazione del cespuglio viene effettuata nei primi anni dopo la semina. Questo viene fatto non solo per dare alla cultura una certa forma, ma anche per la prima entrata possibile nella fruttificazione.

Nelle regioni della steppa, con una formazione di ventole a stelo basso, è consentito un carico di 50-60 occhi sulla boscaglia Saperavi. La potatura viene effettuata su 10-12 occhi, in Crimea - su 6 - 8.

Formare stam

Entro la fine della stagione di crescita, la piantina sviluppa germogli. Di questi, scegline uno, il più sviluppato. È auspicabile che si trovi al di sotto degli altri. Tutti gli altri tagliano. Le riprese selezionate vengono tagliate all'altezza del gambo futuro. Nella parte superiore delle riprese dovrebbero rimanere 2-3 occhi. Intorno al cespuglio, forma un buco con una profondità di 20 cm e rimuovi eventuali germogli e radici.

Entro la fine della prossima stagione di crescita, i germogli si svilupperanno dall'occhio sinistro, da cui si formeranno rami o maniche perenni.

Nella zona di viticoltura a condizionamento nascosto, si consiglia di formare Saperavi su uno stelo alto 1,2 m.

Potatura d'uva autunnale per principianti - video

Dopo la formazione del cespuglio, vengono eseguite le seguenti procedure per migliorare la qualità del raccolto:

• nelle piante adulte, durante il periodo di fioritura delle gemme, svolgono la frammentazione dei rami sterili alla base del cespuglio in modo da non ritardare i nutrienti. Anche i germogli extra che crescono da un occhio vengono rimossi;
• quando i pennelli iniziano a formarsi, pizzicano i germogli fruttiferi in modo che i grappoli ricevano più nutrienti e si sviluppino meglio;
• in modo che le bacche crescano più grandi e più dolci, conducono un razionamento. Se le maniche sono corte, rimuovere le infiorescenze del primo ordine, sul resto - 3-4 ordini.

Giarrettiera

L'uva è molto importante per l'uva. Questa procedura non solo facilita la cura e la raccolta delle piante. A causa del fatto che le uve legate sono meglio soffiate dal vento e ricevono la massima quantità di luce solare, è possibile evitare molte malattie e ottenere bacche più grandi e più dolci.

Nel primo anno di vita, un supporto di sostegno è abbastanza per una giovane pianta. Ma poi, devi costruire una struttura più solida. Per creare un traliccio, avrai bisogno di supporti (cemento armato, pali zincati o di legno), filo forte, traverse (ma puoi farne a meno) e malta cementizia.

1. A una distanza di 3 m, scavare 2 cavità profonde almeno 50 cm.
2. Sul fondo, stendi uno strato di drenaggio, metti una colonna e riempi la malta cementizia.
3. Per rendere la struttura più stabile, rinforzare le estremità superiori dei montanti con barre trasversali.
4. Quando la soluzione si indurisce, fissare le file di filo, il primo dei quali è fissato a una distanza di 40 cm dalla superficie del suolo. La distanza tra le successive è di 40 - 45 cm.

È molto conveniente occuparsi dell'uva su un traliccio

Saperavi ha una forza di crescita media, quindi, per i suoi giarrettiere sono sufficienti 3-4 fili di filo.

Esistono due modi per giarrettiera: asciutto e verde:

• l'essiccazione viene effettuata all'inizio della primavera, prima di germogliare;
• la giarrettiera verde viene effettuata in estate. Ci ricorrono per proteggere i giovani germogli dai forti venti. Durante la stagione di crescita, la giarrettiera verde viene eseguita più volte, man mano che i germogli crescono.

Eseguendo una giarrettiera verde, proteggi i giovani germogli dai forti venti

Riparo per l'inverno

Saperavi affronta il freddo in regioni adatte alla sua coltivazione. Le parti più resistenti al gelo della boscaglia sono viti. Resistono facilmente alle gelate a 20 ° C. Ma l'apparato radicale è il meno protetto: temperature inferiori a -10 ° C possono causare gravi danni. Pertanto, è necessario coprire l'area della radice prima dell'inizio del freddo con uno strato di pacciame o spud con terra asciutta.

I giovani cespugli di vite hanno bisogno di un riparo. Per questo, vengono utilizzate le strutture del film. Ma devi assicurarti che il film non tocchi i reni, altrimenti possono riscaldarsi o bruciarsi in primavera dal sole splendente, poiché il film migliorerà gli effetti dei raggi. Per evitare ciò, installare un telaio di filo resistente sopra le viti e coprire con un film sopra. Le sue estremità possono essere fissate con pietre, mattoni o un piolo d'uva, appoggiandolo sul film.

Il rifugio per pellicole protegge in modo affidabile i giovani cespugli dal congelamento

Le malattie e i parassiti più comuni di Saperavi, misure di controllo e prevenzione

Saperavi non si distingue per una forte immunità, quindi i trattamenti preventivi sono particolarmente importanti per la varietà, che, combinata con un'adeguata cura, può evitare molti problemi. I coltivatori esperti non mancheranno mai l'insorgenza della malattia o i primi segni che indicano parassiti. Un giardiniere alle prime armi deve essere estremamente attento, soprattutto in condizioni meteorologiche avverse, in modo da non permettere a malattie e parassiti di rovinare il raccolto.

Muffa

Le aree interessate della foglia si schiariscono, diventano giallastre e oleose. Sulle foglie giovani, i fuochi hanno contorni arrotondati; sugli adulti, sono in qualche modo angolari. All'inizio, i punti sono piccoli, ma poi si fondono e catturano l'intera superficie. Le foglie cadono. La malattia colpisce tutti gli organi della pianta: germogli, antenne, infiorescenze, bacche ancora verdi. Sul lato inferiore della foglia sotto le macchie, si forma un micelio sotto forma di un rivestimento bianco in polvere. Le infiorescenze interessate diventano prima gialle, quindi diventano marroni e secche. Le bacche acquisiscono una tonalità blu, le rughe e scuriscono. Per la vinificazione o il cibo, non vengono più utilizzati. Le cime dei germogli colpiti dalla malattia si seccano.

La muffa è considerata la malattia più pericolosa, perché le spore possono sopravvivere a qualsiasi condizione climatica - calore, siccità, gelo o umidità in eccesso. Il tasso di diffusione della malattia è influenzato dalla temperatura dell'aria. In condizioni calde, con un termometro a 20 - 25 ° C, la malattia si manifesta il 4 ° - 5 ° giorno. Se è fresco, i sintomi possono comparire in seguito. L'umidità elevata è un fattore favorevole per lo sviluppo del fungo. Il principale metodo di lotta è il fluido bordolese. Viene utilizzata una soluzione all'1 o 2% fino alla formazione di spore fungine. Puoi anche usare Ridomil Gold, Profit o Horus.

La prevenzione è il modo più affidabile per proteggere le piantagioni dalle malattie. Quando acquisti una piantina, scegli solo piante sane. Segui le regole della tecnologia agricola:

• non riempire eccessivamente i cespugli;
• assicurarsi di tagliare;
• pulire e bruciare il fogliame in autunno.

I segni iniziali con cui si può riconoscere la muffa sono macchie gialle sulle foglie

Oidio, o muffa in polvere

La malattia si manifesta sotto forma di rivestimento polveroso sulla superficie delle foglie. Si diffonde sul lato inferiore della foglia, bacche. I frutti colpiti in una fase iniziale di sviluppo spesso si rompono, smettono di crescere e si seccano. Le foglie si arricciano e si asciugano.

La condizione più adatta per lo sviluppo del fungo è una combinazione di alte temperature dell'aria (sopra i 25 ° C) e alta umidità (sopra l'80%). I preparati di zolfo sono considerati il ​​rimedio più efficace contro la malattia. Le uve vengono trattate con una sospensione all'1% di zolfo colloidale o una sospensione allo 0,5% di polvere di zolfo all'80%. Se la temperatura dell'aria è superiore a 20 ° C, è necessario utilizzare spolverare la boccola con zolfo macinato alla velocità di 20-30 kg / ha (utilizzare dispositivi di protezione durante il funzionamento). All'inizio della primavera, l'uva viene spruzzata con una soluzione DNOC all'1 - 2%.

Per condurre metodi affidabili di prevenzione - diradamento dei germogli e potatura delle viti secche, è necessario all'inizio della primavera.

L'oidio colpisce non solo le foglie, ma anche le bacche

Marciume grigio

Questa malattia colpisce l'intera pianta: il tronco, i germogli, le foglie. Le infiorescenze infette si seccano. Ma più danno viene fatto alle bacche, sia mature che già mature. I pennelli sono ricoperti da un soffice rivestimento grigio, le bacche diventano marroni e marciscono. Se tocchi un mazzo malato, inizia a spolverare. Quindi le spore del fungo si diffondono ad altre mani.

L'infezione di massa si verifica attivamente a temperature dell'aria elevate e umidità elevata. Prima di tutto, il fungo colpisce le bacche che hanno danni e quindi cattura l'intero grappolo. L'infezione si verifica molto rapidamente. Il periodo di incubazione per la maturazione delle spore è solo leggermente più di un giorno, a seconda del tempo. Per far fronte alla malattia, vengono trattati con Topsin (10-15 g per cento parti) o Euparen (20-30 g per cento parti).

La prevenzione è innanzitutto il rispetto delle regole di cura:

• potatura diradata;
• rendendo medicazioni;
• trattamento del suolo con preparati EM (ad esempio Baikal M1);
• rimozione di frutti o spazzole danneggiati.

La putrefazione grigia può infettare un grappolo d'uva molto rapidamente

Fillossera

È molto difficile notare un piccolo parassita ad occhio nudo. Con l'aiuto di una proboscide, inietta e disegna succhi nutrienti. Questo succede su foglie e radici. Nei punti di foratura sulla foglia si formano vesciche. Un gran numero di insetti può danneggiare tutte le parti verdi della pianta. I fillosseri di radice sono considerati i più pericolosi. Sulle radici interessate si formano gonfiore e compattazione. Impediscono il normale funzionamento del cespuglio, che cessa di crescere e può persino morire.

La pioggia o un forte vento che possono spostare gli insetti su distanze considerevoli aiuta il parassita. I vettori possono essere animali domestici e persino persone. Nella lotta contro la fillossera, i seguenti farmaci si sono dimostrati efficaci:

• malathion;
• BI-58;
• konfidor;
• Zolon;
• Kinmiks.

Ai fini della prevenzione, è necessario resistere al materiale vegetale acquisito in quarantena e piantarlo a grande profondità, dove la fillossera non può sopravvivere.

Sembra una foglia affetta da fillossera

Saperavi è una grande varietà di vini. Uva numero uno nella vinificazione, è considerata per l'alto contenuto della sostanza colorante e la presenza di tannino conferisce alla bevanda nobile un gusto astringente leggermente astringente. Ma molti ritengono che quest'uva non sia solo una varietà tecnica, perché una bacca ben matura ha un buon sapore.