Varietà di uva del secolo - per veri amanti dell'uva passa

Per molti secoli, l'uva ha goduto di grande amore e attenzione tra le persone. Poche persone possono essere indifferenti a queste bacche magiche. Per molto tempo questa cultura è esistita, le persone hanno allevato un numero enorme di specie e varietà diverse. Uva di uva passa Century meritatamente occupa un posto d'onore tra loro grazie al gusto straordinario e all'aspetto sorprendente. Guardando i pennelli dorati maturati, versati con succo vitale, capisci che non è per niente che l'uva si chiama bacche di sole.

Storia dei voti

The Century Grapes ci è arrivato da molto lontano, dall'altra parte dell'oceano. Il suo nome originale è Centennial Seedless, che traduce dall'inglese come "secolo senza semi". Conosciamo anche questa varietà come Centeniel sidlis. Il secolo appartiene al gruppo dell'uva passa.

Uno dei successi dell'agricoltura dello stato della California in America è l'esperienza nella produzione e selezione di nuovi vitigni da tavola. Nel 1966, alla stazione di Davis in California, a seguito dell'incrocio di due varietà, fu ottenuta una forma ibrida (GOLD x Q25-6 (Emperor x Pyrovan 75)). Nel 1980, è stato ufficialmente registrato come una nuova varietà.

Le uve della varietà del Centenario hanno guadagnato popolarità nella CSI negli ultimi dieci anni, ma durante la sua esistenza non hanno superato il test di varietà nel territorio della Federazione Russa e non sono state iscritte nel registro dei risultati della selezione.

Descrizione e caratteristiche

Kishmish Century è cresciuto in modo massiccio in tutto il mondo. Cresce in Bielorussia e Moldavia, è popolare in Australia, Sudafrica, Cile, Argentina e alcuni stati d'America. In Russia, si consiglia di coltivare la varietà Century nei territori delle regioni meridionali e centrali. Per le regioni settentrionali, è praticamente inadatto, poiché non resiste alle basse temperature in inverno e durante la stagione di crescita non ha abbastanza calore per il pieno sviluppo delle piante.

Secolo - varietà di uva da tavola senza semi (uva passa), maturazione precoce per maturità, le bacche vengono cantate per 120-125 giorni dall'inizio della stagione di crescita. La maturità rimovibile si verifica verso metà agosto. Le bacche di uvetta possono essere consumate sia fresche che per fare l'uvetta.

Tabella: le principali caratteristiche del vitigno Century

I cespugli propri di questa varietà sono fortemente cresciuti, hanno bisogno di un supporto stabile. L'uvetta innestata presenta cespugli di media crescita, sono caratterizzati da una vigna vigorosa con internodi corti, che conferisce loro stabilità. Nonostante il notevole spessore, la vite matura bene e diventa di colore marrone scuro.

Le talee e le piantine di questa varietà hanno un buon tasso di sopravvivenza. I cespugli iniziano a dare frutti nel terzo o quarto anno dopo la semina. I cluster di segnali possono apparire già nel secondo anno di vita.

Il primo raccolto su un cespuglio di tre anni di vitigni Secolo

I grappoli sono grandi e molto grandi, del peso di 0,4-1,5 kg (alcuni raggiungono i due chilogrammi), possono essere di media densità e densi, senza peeling. La forma è allungata, conica, alata, con due o tre ali. Nelle caratteristiche dichiarate, è indicato che per evitare la caduta delle bacche, la coltura deve essere raccolta in tempo, ma molti viticoltori notano che i grappoli possono essere sui cespugli fino al gelo senza danneggiarli.

Grappoli d'uva Secolo grande e molto grande, forma conica, alato

La bacca è piuttosto grande, in media 6-8 grammi. Per aumentare le dimensioni, diluire le bacche in grappoli e rimuovere le singole parti del grappolo dopo un periodo di fioritura. La polpa con un leggero scricchiolio si scioglie in bocca. La pelle è sottile, quasi non si sente quando si mangia. Il contenuto di zucchero del 13% e l'acidità di 6,0 g / l conferiscono un gusto armonico alle bacche. La forma è ovale, il colore è giallo-verde con maturità rimovibile. Se durante il periodo di maturazione le bacche sono esposte per lungo tempo alla luce solare diretta, su di esse possono apparire punti e piccole macchie marroni, la cosiddetta "abbronzatura".

Come risultato dell'esposizione prolungata alla luce solare diretta, sulle bacche si formano macchie e punti marroni

Quando sono troppo maturi, le bacche non si spezzano e non si sbriciolano. In una sezione, la superficie della bacca è uniforme e liscia. Questa varietà appartiene alla prima (più alta) classe di assenza di semi.

A seconda della massa di rudimenti (primordia di semi) che si trovano nelle bacche di un gruppo di uvetta, le varietà sono divise in 4 classi di assenza di semi, dove la prima classe caratterizza l'assenza quasi completa di rudimenti e la quarta classe implica una massa superiore a 14 mg.

Nelle bacche dell'uva del secolo, non ci sono assolutamente rudimenti

L'uva delle bacche del secolo si comporta bene nella lavorazione. L'uva passa da loro è di altissima qualità: allineata, forma eccellente, colore meraviglioso.

Uvetta da uva Un secolo è di altissima qualità

Grazie al buon rapporto tra zucchero e acidità, le bacche hanno un gusto equilibrato - delicato, non zuccherino, con un'acidità appena percettibile e un aroma di noce moscata. Alle latitudini meridionali si notano note di rosa tea, che gli conferiscono originalità. Se i grappoli sono lunghi nei cespugli, il contenuto di zucchero potrebbe aumentare e la noce moscata scomparirà. Inoltre, secondo i viticoltori, la presenza di un sapore di noce moscata potrebbe non apparire su terreni insufficientemente fertili (argille sabbiose, argille) e nelle regioni più settentrionali.

Video: recensione dell'uva Century

La resa dell'uva passa è nella media, ma stabile. Il fiore è bisessuale, il che contribuisce alla buona impollinazione e alla formazione intensiva dell'ovaio. Per aumentare la produttività, si raccomanda di non consentire l'ingrassamento della vite, che può verificarsi a causa del sottocarico della boccola. La normalizzazione delle infiorescenze, di regola, non viene applicata, poiché la fruttificazione dei germogli non è abbastanza alta. Secondo le recensioni dei viticoltori, l'uva passa del secolo, soggetta a pratiche agricole appropriate, può produrre rese elevate.

La resistenza al gelo di -23 ° C rende impossibile coltivare questa varietà alle latitudini settentrionali. In altre regioni, i cespugli devono essere riparati per l'inverno. Ci sono prove che le gelate recidivanti possono uccidere i germogli che hanno iniziato a fiorire.

La resistenza alle malattie fungine è nella media, come tutte le varietà senza semi americane. Pertanto, a volte i tre trattamenti standard non sono sufficienti e vi è la necessità di irrorazione aggiuntiva con fungicidi. Di particolare sensibilità è il fungo Botryodiplodia theobromae.

Le vespe e gli uccelli non danneggiano le bacche. Si nota l'instabilità degli arbusti da radice alla fillossera, che colpisce esclusivamente le varietà americane ottenute dall'incrocio e non tocca le culture europee. Si raccomanda l'inoculo di rapace agaris Century su ceppi resistenti alla fillossera. La varietà è abbastanza resistente ad altri parassiti.

Trasportabilità dell'uva passa Un secolo non è molto elevato. La varietà è ideale per il consumo locale. Con una conservazione a lungo termine, le bacche perdono la loro presentazione a causa dell'acquisizione di una tinta marrone, ma il loro gusto non si deteriora. La varietà, secondo gli agricoltori, è adatta per la vendita in un mercato in cui è molto richiesta.

Vantaggi e svantaggi

Se analizziamo le principali caratteristiche e proprietà delle uve centenarie, possiamo distinguere i seguenti vantaggi:

• maturazione precoce;
• rendimento stabile;
• grandi cluster;
• mancanza di peeling;
• bacche grandi (per varietà senza semi);
• gusto armonico;
• la completa assenza di rudimenti nelle bacche (prima classe di assenza di semi);
• le bacche non si spezzano;
• non è necessario normalizzare il raccolto con infiorescenze:
• i pennelli possono appendere sui cespugli alle gelate;
• dalle bacche puoi fare uvetta di alta qualità;
• non danneggiato da vespe e uccelli;
• buon radicamento delle talee e sopravvivenza delle piantine;
• rapida insorgenza della fruttificazione;
• un potente vitigno di piante innestate è in grado di mantenere una posizione eretta.

Questa varietà presenta anche alcuni svantaggi:

• produttività insufficientemente elevata (è necessario stimolare un aumento della produttività);
• resistenza al gelo insufficientemente elevata (richiede riparo);
• media resistenza alle malattie fungine;
• instabilità delle piante da radice alla fillossera;
• la comparsa di macchie marroni sulle bacche a causa dell'esposizione alla luce solare diretta;
• con una lunga permanenza di pennelli sui cespugli, la presentazione si perde;
• non abbastanza trasportabile.

Caratteristiche della tecnologia agricola

Nelle sue qualità di consumo, l'uvetta Centennial ha solo vantaggi, ma quando lo cresci puoi incontrare alcune difficoltà. Per ottenere un buon raccolto, devi solo considerare alcune delle caratteristiche di questa varietà.

Atterraggio

Piantare uva Secolo è possibile sia in primavera che in autunno. Il sito di atterraggio è scelto con una buona illuminazione e accesso aereo gratuito. Non è possibile piantare uva sui pendii orientali e settentrionali, poiché esiste un alto rischio di congelamento della vite in caso di forti gelate. Se si prevede che il cespuglio venga piantato vicino al muro di qualsiasi edificio, questo dovrebbe essere il lato soleggiato. È anche molto importante che il sito di atterraggio non sia allagato con lo scioglimento e le acque sotterranee.

La dimensione delle fosse dipende dalla qualità del suolo. Se il terreno è pesante, le fosse vengono fatte fino a una profondità di 80 cm e una dimensione di circa 60x80 cm. Su terreni leggeri, sono sufficienti una profondità di 60 cm e una dimensione di 40x40 cm. Le fosse di atterraggio vengono preparate in anticipo. Uno strato di drenaggio deve essere posizionato nella parte inferiore della fossa. Quindi uno strato di terreno fertile viene mescolato con humus o compost. Si consiglia inoltre di aggiungere fertilizzanti di frassino e superfosfato.

Se l'uva viene piantata in autunno, 1-2 secchi d'acqua vengono versati nelle fosse di semina e attendono che venga assorbita. Quindi le radici della piantina vengono disinfettate, immerse in un "chiacchierone" di argilla, messe sul fondo, cosparse di terra a metà della fossa e versare di nuovo 1-2 secchi d'acqua. Durante la semina primaverile, l'acqua ordinaria, che viene versata sul fondo della fossa, viene sostituita con acqua calda per riscaldare il terreno e l'acqua calda viene versata nella fossa riempita per metà. Dopodiché, riempi completamente la fossa con la terra, speronala e crea una fossa a gambo corto.

Irrigazione

Durante la stagione di crescita, l'uva deve essere annaffiata una volta ogni 2 settimane. L'umidità della pianta è più necessaria durante il germogliamento, dopo la fioritura e durante la crescita e il riempimento delle bacche. Durante la fioritura, l'uva non viene annaffiata, poiché ciò porta allo spargimento di gambi di fiori.

L'uva viene annaffiata in uno dei modi che forniscono umidità direttamente alle radici, senza salire sullo stelo e sulle foglie. Si raccomandano due tipi di irrigazione: terra (gocciolante o in scanalature sotto i cespugli) e sotterranea (utilizzando vari sistemi di irrigazione). L'irrigazione (da un tubo sopra le boccole) non viene utilizzata.

Va ricordato che l'uvetta Century sopporta meglio una mancanza di umidità rispetto al suo eccesso. L'umidità elevata può portare allo sviluppo di malattie fungine. L'irrigazione eccessiva può causare problemi con la maturazione delle viti. In questo caso, si consiglia di non consentire il ristagno di acqua, nonché di alimentare le piante con infusione di cenere.

Top spogliatoio

I fertilizzanti organici e minerali sono tradizionalmente usati per nutrire l'uva. La varietà Century non fa eccezione. I fertilizzanti organici (humus, letame, compost) vengono applicati in autunno una volta ogni 2-3 anni. Dai fertilizzanti minerali, si consiglia di applicare fertilizzanti fosforici e azotati in primavera e cloruro di potassio in autunno. Puoi produrre cenere di legno, che contiene molto potassio.

L'uso di gibberellina per aumentare la resa e le dimensioni delle bacche di uvetta Gli specialisti del secolo non sono raccomandati. Si ritiene che ciò porti a una scarsa piantagione di bacche e ad una diminuzione della fecondità dei germogli per l'anno successivo.

Gibberellin è uno stimolatore della crescita a base di fitoormoni. Il nome collettivo di un folto gruppo di regolatori della crescita.

Tuttavia, ci sono recensioni di viticoltori che non confermano questa opinione. Notano l'effetto positivo di questo farmaco sull'aumento delle dimensioni delle bacche quando vengono spruzzate due volte (prima e dopo la fioritura).

Modellatura e rifilatura

I cespugli propri di uvetta del Centenario si distinguono per l'elevata forza di crescita, quindi hanno bisogno di un forte sostegno. È meglio formare arbusti coprenti a forte crescita in una forma senza ventola e senza stelo con il numero di maniche da quattro a otto. Ciò fornirà loro una buona illuminazione e ventilazione, oltre a facilitare il processo di nascondere le maniche per l'inverno. Il traliccio viene utilizzato per il supporto. Possono essere a piano singolo e a due piani. Se la bussola ha quattro bussole, sarà sufficiente un traliccio a piano singolo, quando ci sono da sei a otto bussole, è meglio installare un piano a due.

I cespugli innestati formano germogli spessi con internodi corti, quindi sono abbastanza stabili e, di regola, non richiedono supporto.

Per aumentare la resa di questa varietà, si raccomanda una lunga potatura dei germogli, poiché alla loro base la fruttificazione degli occhi è bassa. Tuttavia, alcuni coltivatori hanno ricevuto rese elevate durante la potatura di 6-8 occhi. Le infiorescenze di solito non sono normalizzate a causa della bassa fecondità dei germogli.

Non abbiate fretta di raccogliere il fogliame, perché a causa del riscaldamento alla luce solare diretta le bacche perdono la loro presentazione. Se, tuttavia, le bacche soffrono di eccesso di sole, è necessario ombreggiarle con le reti.

Malattie e parassiti

Kishmish Century non è sufficientemente resistente alle malattie fungine, quindi due o tre trattamenti standard con fungicidi durante la stagione di crescita potrebbero non essere sufficienti. Le piante possono richiedere trattamenti aggiuntivi. La varietà è più vulnerabile alla muffa, leggermente meno colpita dall'oidio. È più resistente alla putrefazione grigia. I viticoltori notano che questa non è una varietà che può essere trascurata quando coltivata.

Tra i parassiti, la massima sensibilità si manifesta con la fillossera fogliare. Questa specie di afide può causare gravi danni all'uva. Sfortunatamente, non esiste un modo efficace per combattere questo parassita. Gli afidi hanno un ciclo di sviluppo molto complesso, durante il quale si formano le sue varie forme, che colpiscono le radici, la vite e le foglie.

Galleria fotografica: radici, vite e foglie colpite dalla fillossera

Combattere la fillossera è molto difficile. Se si è già verificata un'infezione da afidi, i fuochi colpiti vengono distrutti utilizzando il disolfuro di carbonio, che è caratterizzato da volatilità e infiammabilità. Colpisce non solo la fillossera, ma uccide anche i cespugli di uva.

La fillossera è un problema di viticoltura globale.

SH.G. TOPOPALE, K.Ya.DADU

Winemaking and Viticulture, 5, 2007

Per la profilassi contro le uova invernali, vengono trattate con emulsione al 5-6% di carbolineo. In primavera, contro la forma della foglia, la fillossera può essere spruzzata con emulsioni di olio con lindano. Queste emulsioni non danneggiano cespugli, viti, steli e foglie, ma non garantiscono una protezione completa contro i parassiti.

Al fine di impedire a questo pericoloso afide di sconfiggere la vigna, gli esperti consigliano di piantare talee centenarie di uva, come altre varietà americane senza semi, su ceppi resistenti alla fitossera. La misura più efficace per controllare la fillossera è l'innesto di talee su un portainnesto di fillossera.

Ad altri parassiti di uva in uva Il secolo non è osservato l'ipersensibilità.

L'uva del Centenario è stata elogiata a seguito di un sondaggio tra gli utenti registrati sul forum del sito //vinograd.info/, noto tra i viticoltori. Ciò suggerisce che la varietà è degna di attenzione, nonostante alcune carenze. L'esperienza pratica indica che, a seguito di alcune raccomandazioni, queste carenze possono essere affrontate con successo e, di conseguenza, si può ottenere un'alta resa di uva passa di qualità.

Recensioni

Proprio cespuglio porta frutto per il 2 ° anno. È già possibile notare le caratteristiche della varietà: 1. Forza di crescita potente. Né l'entusiasmo rosso né Agostino (per esempio) si trovano nelle vicinanze. 2. Enormi ammassi: circa 1,5-2,5 kg. Su una delle losanghe lo spessore di un pollice ha lasciato 2 grappoli per l'esperimento - si tira normalmente. 3. Le bacche sono calibrate, i piselli sono completamente assenti. 4. I cluster sono piuttosto densi, ma non critici. Tuttavia, ciò che è allarmante: 5. L'anno scorso, sebbene il carico naturale fosse molto piccolo, la noce moscata non ha aspettato. Quest'anno le bacche sembrano e hanno un sapore quasi maturo. Tuttavia, non c'è ancora moscato (avverto una possibile osservazione: non c'è sovraccarico del raccolto). Fino a quando non perdo la speranza, aspetto. 6. Nonostante il programma abbastanza corretto di trattamenti professionali, questo è uno di un piccolo (fortunatamente) numero di varietà (forme) che hanno spiacevolmente sorpreso bacche mature o quasi mature nelle ultime settimane (e questo è praticamente senza piogge). Rimuovo il marciume, ho preso le misure, ho raggiunto il tuo obiettivo. 7. Sullo sfondo di trattamenti professionali nei primi 2 mesi estivi, il fogliame è stato influenzato da antracnosio e muffa, nettamente al di sopra del livello medio nel vigneto. Le bacche, tuttavia, sono completamente pure.

Vladimir Poskonin

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=37

Quest'anno, il cespuglio stava fruttificando su Chernozem, c'era davvero un moscato medio e discreto, mio ​​padre aveva moscato sul terriccio sabbioso, ma era molto debole, ma l'anno scorso non lo era, forse il calore anomalo dell'anno scorso è stato influenzato. Con un "abbronzatura" - non proprio ... Questo è forse l'unico svantaggio significativo di questa varietà per la semina industriale. Quest'anno, le bacche non protette dalla luce solare diretta sono state coperte da un'abbronzatura "non commerciale" (foto per l'università). Si consiglia di non sovraesporre la bacca sul cespuglio o di ombreggiarla, ad esempio con agrofibre bianco, beh, o come ha detto Stranishevskaya - è giusto tenere la corona del cespuglio! Altrimenti, lo zucchero nella bacca sta crescendo e il prezzo sta diminuendo.

Sergey Gagin

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=4

Del mio sonaglio disponibile finora, di gran lunga il migliore. In apparenza, gusto, commerciabilità - fuori concorso. Contro: vorrei maggiore stabilità (ho abbastanza oidio) e con le viti in maturazione, tutto non va bene, anche se l'oidio non camminava. Non voglio più cercare svantaggi, perché ci sono più vantaggi. Mi piace molto il gusto, quest'anno per la prima volta c'era la noce moscata - morbida, delicata, come amo (anche a ottobre l'ho sentita). Aspetto senza commento: ГК, РРР non sono stati usati, ma perché sono necessari qui. Vendere come le torte calde (impostare un prezzo specificamente massimo da appendere - non ha funzionato molto bene). Quindi aggiungi e consiglia.

Anatoly S.

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=31

Il sidlis di Senteniel ha viti molto ingrassanti, quindi non sempre le viti principali dovrebbero essere lasciate per la fruttificazione, ma è meglio trasferire alle prime viti figliastri per il raccolto. Nelle mie condizioni, tira anche i sovraccarichi con la completa maturazione della vite e la maturazione della bacca a metà agosto. Sulle viti da ingrasso, con una potatura breve, i grappoli non vengono nemmeno sempre piantati e, se lo sono, continuano ad ingrassare le viti, ma non i grappoli. Deve essere caricato per intero, il voto è un gran lavoratore.

Irich I.V.

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=29

Voglio riassumere un po 'quello che è stato detto e visto prima. Gli svantaggi principali di questa varietà sono (in ordine decrescente di importanza): 1) la tendenza ad essere influenzata dal prurito, a seguito della quale la crescita dei germogli è significativamente ritardata in alcuni anni (quest'anno ho avuto solo un'immagine del genere - vedi foto); 2) bassa resistenza alle malattie fungine; 3) punti di abbronzatura antiestetici (secondo la maggioranza dei membri del forum e dei consumatori) dovuti a scottature solari; 4) bassa resistenza al gelo. Ritengo che queste carenze siano completamente sovrapposte a caratteristiche positive: gusto e caratteristiche visive elevate di bacche e grappoli, resistenza delle bacche a screpolature, elevata varietà tecnologica (sostengo l'opinione di I. A. Karpova). A quanto sopra, aggiungerò un altro magnifico aspetto estetico di foglia, pagone, mazzo, cespuglio nel suo complesso sotto carico e senza di essa. L'alta tecnologia agricola è la chiave di questa varietà.

Andriy Brisovich

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=21

Ksh century. piantato nel 2012, è cresciuto decentemente, ma ha maturato molto male e nel 2013 ha respinto solo alcune gemme su cui erano collegati diversi segnali, lasciando tutto bene e bene, perché anche con un carico il cespuglio ha mostrato un incredibile potere di crescita. Ha guidato viti lunghe e molto spesse, mentre gli internodi sui germogli principali sono rimasti gli stessi della foto (pochi centimetri), che, a quanto ho capito, è caratteristico non solo per questo "americano". Ma ovviamente la cosa principale nel secolo non è questa, ma la bacca: la completa assenza di rudimenti, dimensioni, forma, colore e gusto è davvero piaciuta molto. I cluster erano piccoli, ma questi sono solo segnali. Quest'anno la vite è maturata decentemente, anche se non come vorrei, ma ancora in primavera, spero che non ci siano problemi. In stabilità, ovviamente, non un eroe, con 3 trattamenti c'erano piaghe, ma che stagione era. Ho intenzione di ripescare diversi cespugli in primavera.

Anatoly S.

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=18

Una delle migliori uvette. Frutta in noi per 4 anni. Matura dal 15 al 20 agosto. Vendemmia stabile, vigorosa. Belle bacche che pesano 6-8 g, quando si elabora HA 9-11, gusto denso, croccante, molto armonico, la noce moscata leggera non è presente ogni anno. Su terreni sabbiosi (ho provato con gli amici, un cespuglio dalle nostre talee) il sapore è leggermente diverso, la carne è così densa mai stato acquoso. Richiede 3, quest'anno-4 trattamenti di muffa, dall'oidio di solito è stato trattato 1 volta, e quest'anno uno dei cespugli ha afferrato, ha bisogno di 2 trattamenti, ser lesioni. non c'era marciume. Si blocca al freddo! senza perdita di gusto e poco influenzato dalle vespe

Eliseev

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=3

Di recente è cresciuto l'interesse per l'uva senza semi. Molti vogliono coltivarlo nella propria area. Grapes Century - una varietà ambigua, non può essere definita senza pretese, ma non si applica nemmeno ai capricciosi. Questo è abbastanza plastico e reattivo all'uso di varie tecniche di varietà di macchine agricole. Date tutte le sue caratteristiche, farà piacere un buon raccolto. Per questo, ovviamente, saranno necessari ulteriori sforzi, ma quando il cespuglio è coperto di grappoli spettacolari e le bacche vengono versate con succo maturo, sarà chiaro che il lavoro non è stato sprecato invano.