Ogni persona ha bisogno di mangiare l'uva, poiché queste bacche non sono solo gustose, ma anche molto utili. Se vuoi coltivare tu stesso l'uva, dovresti studiare attentamente le caratteristiche di varie varietà. Per gli amanti dei "classici" dell'uva, puoi consigliare la varietà da tavola californiana di uva scura cardinale, che offre raccolti molto precoci.
La storia della coltivazione dell'uva cardinale
Variety Cardinal è apparso molto tempo fa - a metà del secolo scorso. Allevato dagli allevatori californiani E. Snyder e F. Harmon sulla base dell'incrocio di varietà della regina dei vigneti e Alfons Lavalle. La nuova varietà si diffuse gradualmente in Italia, Jugoslavia, Grecia, Francia e altri paesi europei.
Nel 1958, il Cardinale fu portato nella Russia sovietica dalla Francia (Nursery di Montpellier), dal 1965 iniziò a superare il test di varietà statale e dal 1974 la varietà fu ufficialmente iscritta nel registro statale dei risultati della selezione. Zonata nella regione del Caucaso settentrionale e dal 2004 nella regione del Basso Volga.
Uva Cardinale e le sue varietà nella foto
- Anapa Cardinale ottenuto da allevatori russi e ha una maggiore resistenza al gelo
- Le bacche cardinali sono ricoperte da un caratteristico rivestimento di cera fumosa
- Il cardinale resistente differisce dal suo "genitore" per la grande immunità alle malattie
Il cardinale divenne la base di molti altri vitigni. In particolare, ci sono varietà cardinali Anapa ottenute in Russia e la scuderia cardinale moldava, ottenuta incrociando il cardinale con uve moldave Criuleni.
Descrizione della varietà Cardinale
Il cardinale è una varietà da tavola con un periodo di maturazione molto precoce - 105-110 giorni trascorrono dall'inizio della stagione di crescita alla maturazione dei primi pennelli.
I cespugli sono notevoli per la loro elevata forza di crescita, raggiungendo un'altezza di 3 M. La resa della varietà può essere molto alta, poiché su ogni pianta si formano fino a 70 germogli fruttiferi, in media si formano 1-2 spazzole su ciascuno di essi. Le viti maturano da 1/2 a 2/3 della lunghezza. I verdi sono densi, le foglie sono grandi, lucenti, senza pubescenza, con denti triangolari lungo il bordo. I fiori sono autoimpollinanti.
Grappoli di forma cilindrica-conica (a volte con un'ala), piuttosto grandi, ma sciolti. È a causa della scioltezza del pennello con una lunghezza di 25-30 cm ha una massa di 300-600 g.
Il cardinale ha grandi bacche arrotondate.
Le bacche ovali o rotonde-ovali sono piuttosto grandi (peso 5-7 g). Una caratteristica distintiva delle bacche sono le scanalature sulla superficie. La pelle densa è dipinta rosso-violetto scuro con un rivestimento di cera fumosa. Il colore della polpa succosa e leggermente croccante è bianco-verdastro. 3-4 semi sono nascosti nella polpa. Le bacche hanno un sapore molto gradevole, aspro-dolce, con un leggero aroma moscato. Il contenuto di zucchero nelle bacche non è troppo elevato - 16-18%, la quantità di acido raggiunge 7-8 g / l.
Uva Cardinale in video
Caratteristiche varietali
La varietà Cardinale presenta sia vantaggi che svantaggi.
vantaggi:
- maturazione precoce;
- alta produttività (fino a 20-25 kg da 1 boccola);
- può essere conservato a lungo senza perdita di qualità;
- tolleranza alla siccità;
- buon gusto.
svantaggi:
- tollera male un calo di temperatura durante la stagione di crescita (possono verificarsi spargimento di ovaie e fiori, le bacche sono più piccole);
- la produttività è instabile;
- maturazione non simultanea di bacche in grappoli;
- scarsa resistenza invernale;
- scarsa resistenza a malattie e parassiti;
- accuratezza per la qualità del suolo e per l'abbandono (la produttività può variare).
Caratteristiche di piantare e crescere
La qualità della coltura futura è in gran parte determinata da una piantagione competente.
Quando si sceglie un posto per il Cardinale, è necessario tenere presente che è molto sensibile al freddo. Pertanto, dovrebbe evidenziare un'area ben riscaldata, al riparo dai venti freddi. I terreni più adatti per questa varietà sono chernozem o argille.
Metodi di propagazione dell'uva
Il modo migliore per propagare la varietà Cardinale è innestare le talee su un ceppo per adulti, soprattutto su cespugli di Shasla X Berlandieri o Berlandieri X Riparia, che sono resistenti alle condizioni avverse. Le talee devono essere preparate con cura. Di solito vengono raccolte in autunno, durante la potatura delle viti per l'inverno. Si consiglia di prelevare lo stelo dalla parte centrale del germoglio di frutta con un diametro di 7-10 mm, con una lunghezza internodale di circa 8 cm, le foglie, i germogli laterali, l'apice vengono rimossi dallo stelo. Dovrebbero esserci almeno 4 reni, poiché le talee devono essere conservate fino alla primavera, si consiglia di coprire il taglio con paraffina e piegare le talee sul ripiano inferiore del frigorifero.
Per proteggere il taglio durante lo stoccaggio, le talee devono essere immerse in paraffina fusa
Il momento migliore per la vaccinazione è la primavera, dall'ultima decade di aprile al primo maggio.
Il vecchio cespuglio del portainnesto viene rimosso, lasciando un piccolo moncone. La superficie del moncone viene pulita con la massima morbidezza. Il calcio deve essere tagliato esattamente nel mezzo, con cura, usando un ascia affilata e un martello. Nella divisione posizionare la parte inferiore della maniglia, tagliare ad angolo da due lati.
Il sito di vaccinazione deve essere stretto il più possibile
Il calcio deve essere tirato molto stretto e legato con una striscia di tessuto resistente e ricoperto di argilla. Il cespuglio innestato viene innaffiato con 3-4 secchi d'acqua e pacciamare il terreno intorno al cespuglio con torba o segatura.
Vaccinazione dell'uva in shtamb - video
Un modo meno affidabile per piantare il cardinale è piantare talee. Le talee dovrebbero essere sane, forti. Il numero di occhi dovrebbe essere almeno 2-3. Le talee possono essere germogliate in anticipo in acqua fino a quando appaiono le radici. È utile immergerli in uno stimolatore della crescita (humate di sodio) prima di piantare. Le talee vengono piantate in terreno pre-preparato, fertilizzato con preparati di potassio-fosforo e sostanze organiche. Lo svantaggio di questo metodo è la necessità di un controllo della temperatura. La temperatura del suolo dovrebbe essere almeno di +10 suC e aria - non meno di +15 suC, altrimenti le talee semplicemente non attecchiranno.
Per formare le radici, le talee sono immerse nell'acqua
Regole per la cura dell'uva
La produttività cardinale dipende molto dalla qualità delle cure. In condizioni di crescita sfavorevoli, iniziano il decadimento del colore e dell'ovaio e il peeling delle bacche.
La varietà ama molto l'umidità nonostante la sua tolleranza alla siccità. L'umidità del suolo dovrebbe essere moderata, ma costante: con l'umidità in eccesso, le bacche si spezzano e marciscono. In presenza di acqua stagnante, è necessario organizzare il drenaggio. In condizioni normali di terreno, l'uva deve essere annaffiata 3-4 volte a stagione. L'umidità è particolarmente necessaria per i cespugli durante il germogliamento e durante la formazione di ovaie. Sotto ogni cespuglio, è necessario versare 1-2 secchi d'acqua, preferibilmente caldo.
Per preservare l'umidità nel terreno, si consiglia di chiudere il cerchio del tronco con pacciame di erba falciata o segatura.
La pacciamatura del terreno con paglia aiuterà a mantenere l'umidità nel terreno
I cespugli di vite necessitano di potatura. Nelle calde regioni meridionali, puoi coltivare la varietà Cardinale sotto forma di un albero con un gambo alto - in questo caso, l'uva produce rese elevate e i grappoli differiscono per dimensioni e aspetto elegante.
Nelle regioni fredde, i cespugli di solito si formano sotto forma di un ventilatore o un cordone a due spalle.
Per ottenere un cordone, si formano due viti principali sul cespuglio di vite, che vengono inviate orizzontalmente in diverse direzioni lungo il traliccio. Sulle viti principali, tutti i germogli vengono rimossi, tranne quelli verticali, che vengono posizionati ad intervalli regolari e fissati sul traliccio.
Diagramma della formazione dell'uva sotto forma di cordone a due spalle - video
Quando la potatura a ventaglio sul cespuglio, non devono essere lasciati più di 13-14 germogli di frutta e il numero totale di occhi dovrebbe essere 25-30. Nel primo anno, viene posta la parte standard, nel secondo - si formano 4 o più "maniche" (rami scheletrici), su cui vengono posati germogli di frutta all'inizio del terzo anno.
La formazione dei fan dura 3 anni
Oltre all'irrigazione e alla potatura, il Cardinale ha bisogno di una medicazione regolare. I prodotti organici sotto forma di compost o humus vengono introdotti in primavera e in autunno pacciamando i cespugli con uno spesso strato di fertilizzante (5-8 cm).
Oltre ai prodotti organici, è necessario nutrire l'uva con minerali (è possibile utilizzare fertilizzanti complessi). Questo viene fatto 3-4 volte durante la stagione di crescita: quando appaiono le foglie, prima che le gemme si aprano, dopo che il colore cade e dopo il raccolto.
La spruzzatura con una soluzione di solfato di ferro aiuta a sradicare uno degli svantaggi della varietà: la maturazione non simultanea delle bacche.
Poiché il cardinale è instabile alle malattie, è necessario effettuare trattamenti preventivi in modo tempestivo. Poiché il cardinale soffre principalmente di malattie fungine, la vite viene trattata principalmente con fungicidi. Preparazioni come zolfo colloidale o Ridomil vengono sciolte in acqua e spruzzate con piante, cercando di spruzzare sia la superficie superiore che inferiore delle foglie, nonché la corteccia dei germogli.
Proteggere l'uva da malattie e parassiti - video
I principali parassiti dell'uva sono vespe e uccelli. E da quelli e dagli altri, puoi proteggerti legando ogni pennello in un sacchetto di garza o tessuto sottile. Naturalmente, questo metodo richiede molto tempo e manodopera, ma la protezione è garantita.
In inverno, i cespugli cardinali devono essere coperti (tranne nelle regioni meridionali). Per fare questo, dopo la potatura autunnale, le viti vengono legate in grappoli e piegate a terra, quindi legate con paglia o coperte con un film o terreno.
Una vite avvolta nel film può essere cosparsa sui lati di terra e schiacciata con pietre per una migliore conservazione.
Raccolta, conservazione e utilizzo delle colture
Puoi iniziare a raccogliere le uve cardinali nella prima metà di agosto. I pennelli vengono tagliati con una cesoia, lasciando una gamba di 4-5 cm. Per il trasporto, i cestini poco profondi o le scatole di legno sono i più adatti, in cui è preferibile mettere le uve strettamente.
Il cardinale viene conservato per un periodo piuttosto lungo - circa 3 mesi in una stanza fresca con umidità costante.
Nonostante lo scopo del tavolo, può essere utilizzato per preparare uvetta, succo, composte e conserve.
Dall'uva puoi cucinare una deliziosa composta
Recensioni di giardinieri
Il mio cardinale, di medie dimensioni, cresce su terriccio, acquisito nell'orto botanico nel 2006, non crea problemi con malattie con 2-3 trattamenti, le bacche sono grandi, ma, naturalmente, non il talismano, i grappoli sono grandi - 0,8-1,2 kg. Il più grande mazzo delle mie varietà è cresciuto proprio sul Cardinale - 2,2 kg. Il gusto è meraviglioso, l'aroma è straordinario. Quando maturerà. E matura a fine settembre o inizio ottobre. Cerco di non sovraccaricare. Secondo alcune recensioni locali, uno spostamento nel periodo di maturazione è un quadro tipico del comportamento di una varietà a Saratov.
Vic, Saratov//forum.vinograd.info/showthread.php?p=569720
Quest'anno la varietà Cardinale non è maturata presto, era già commestibile alla fine di luglio e di solito matura nei primi dieci giorni di agosto, in questo momento tutto è gentile e gustoso.
pioniere 2//forum.vinograd.info/showthread.php?p=569720
E il mio cardinale non si ammala, nonostante ci sia un BCR schifoso che cresce nelle vicinanze e le loro viti a volte crescono in modo intermittente, ma il cardinale non si infetta da esso (anche se è stato trattato 2 volte durante l'estate per la prevenzione). La crescita è molto potente 4-5 me la maturazione è buona Un gusto è solo un miracolo, con noce moscata e alcune note floreali e fruttate (non posso descriverlo esattamente). In generale, è molto ricco di gusto, non mi sono trovato vicino al cardinale importato, anche se i grappoli non sono così belli e più piccoli. Sì, soprattutto non lo sono inseguendo enormi ammassi. Coltivo uva per me e per i miei parenti. Ho anche notato che il gusto è diventato notevolmente più ricco con la crescita del legno perenne. Ho in programma di rimuovere il prossimo BSR schizzinoso ed estendere la vite al suo posto sul traliccio. La ricopro di terra ogni anno. Ora ci sono gelate sotto i 20 gradi. senza neve, non importa quanto congelato, lo strato di terra non è spesso.
Kalinovka//forum.vinograd.info/archive/index.php?t-1846-p-2.html
vitigno Cardinale. Puoi dire classico. Cresciamo, piace molto
pioniere 2//lozavrn.ru/index.php?topic=359.0
Cardinale dell'uva: non la varietà più semplice da coltivare. Tuttavia, se sei pronto a passare il tempo a prenderti cura di lui e proteggerlo da malattie e parassiti, questa varietà classica ti delizierà con un abbondante raccolto di grandi bacche succose con un aroma di noce moscata. Per gusto, molti esperti chiamano questa varietà un'uva di lusso.
