L'uva in Russia non è molto facile da coltivare. Molte varietà adatte a condizioni climatiche rigide per la resistenza invernale hanno un gusto mediocre. Ma ci sono forme ibride in cui sia il gusto che la resistenza invernale sono di alto livello. Questi ibridi includono l'uva Chernysh.
Storia della coltivazione dell'uva Chernysh
La forma ibrida di aronia Chernysh ottenuta dagli allevatori VNIIViV. Ya.I. Potapenko. Allevato sulla base dell'incrocio di Agate Donskoy e Rusomol. Ripete in gran parte le proprietà dell'Agata Donskoy ed è quindi considerata una forma migliorata di questa varietà.
A causa dell'elevato tasso di sopravvivenza delle piantine, del buon gusto e di altri vantaggi, ha guadagnato popolarità tra molti viticoltori in Russia.
Vitigno Chernysh - video
Descrizione del grado
Il nero ha un buon sapore ed è consigliato per il consumo in tavola. Ha una maturazione precoce - dall'inizio della stagione di crescita alla piena maturità, passano circa 115-120 giorni.
Essendo una varietà precoce, Chernysh si oscura già all'inizio di luglio
I cespugli sono caratterizzati da indicatori di crescita media, inferiori in questa varietà madre Agat Donskoy. I cespugli crescono "densi", con un gran numero di germogli (di cui oltre il 75% fruttuosi), che maturano bene entro l'autunno. Una caratteristica della varietà è la buona sopravvivenza delle talee da stoccare, nonché un'alta capacità di formazione delle radici. La varietà non ha bisogno di piante impollinatrici, poiché ha fiori bisessuali.
Con la dovuta cura, ogni germoglio di Chernysh fornisce 1,5-2 spazzole di uva
Una media di 1,5-1,8 pennelli si formano su ogni germoglio di frutta. I grappoli sono grandi (500-700 g, a volte 1000 g), cilindrici-conici o informi. La struttura del cluster è densa. Le bacche sono sferiche, piuttosto grandi - 2,2 ... 2,6 cm di diametro, ricoperte da una pelle sottile di colore blu scuro o blu-viola. La polpa ha una consistenza carnosa e un gusto armonico con un leggero retrogusto caratteristico. Il contenuto di zucchero è piuttosto elevato - 16-17%, anche nel succo ci sono 6-9 g / l di acidi.
Caratteristiche varietali
Il Chernysh viene coltivato volentieri dai viticoltori della Russia centrale, poiché quest'uva presenta numerosi vantaggi:
- alta produttività (14-15 kg da 1 boccola);
- buon gusto e bell'aspetto di frutti di bosco;
- rapida guarigione delle crepe che si verificano quando il terreno è inondato;
- lunga durata di conservazione delle bacche sui cespugli;
- resistenza al gelo piuttosto elevata (fino a -25 ... -26 suC), in modo che i cespugli svernino bene anche con riparo leggero;
- resistenza alle malattie, in particolare muffa, oidio e marciume grigio.
Dal momento che Chernysh è un discendente di Agat Donskoy e sembra questa varietà in apparenza, molti viticoltori confrontano entrambe le varietà e notano le differenze positive di Chernysh:
- Le bacche nere hanno un colore più saturo e bello e un gusto molto più piacevole;
- la stagione di crescita è più breve, il raccolto è precedente;
- tassi più elevati di radicazione delle talee.
Questo non vuol dire che Chernysh sia completamente privo di difetti. Sotto il sole, le bacche possono bruciarsi e perdere la loro presentazione. Con l'umidità in eccesso, le bacche si spezzano e guariscono anche senza marcire, l'aspetto delle bacche si deteriora.
Piantare e far crescere le regole
Per piantare l'uva è necessaria un'area ben illuminata con terreno nutriente, protetto dai venti freddi. Le acque sotterranee non dovrebbero essere più vicine di 1,5 m dalla superficie.
Come altri vitigni, il Chernysh è meglio piantare in primavera (marzo - inizio maggio nelle regioni meridionali, seconda decade di aprile - fine maggio nella corsia centrale). Poiché Chernysh ha una resistenza al gelo sufficiente, può anche essere piantato in autunno. È solo necessario tenere presente che solo le piantine a pieno titolo possono essere utilizzate per la semina autunnale, il terreno dovrebbe essere molto umido e 3-4 settimane dovrebbero rimanere fino al gelo.
Per piantare in primavera, puoi usare la piantagione di talee radicate o innestare in una divisione.
Affinché il vaccino abbia successo, lo stock deve essere stretto con un panno o un nastro elettrico per garantire un buon contatto con il rampollo
Le talee per la semina vengono tagliate dalla parte matura della vite (gli occhi dovrebbero essere almeno 4-5) e nella seconda metà di febbraio vengono posizionate con una fetta in terreno umido o in un barattolo d'acqua. In genere, entro aprile, le talee forniscono radici sufficienti per il trapianto in piena terra.
Le talee poste in un barattolo di terreno umido danno rapidamente radice
Una fossa per piantare l'uva deve essere preparata in 2-3 settimane. La profondità e la larghezza devono essere uguali e uguali a 0,7 ... 0,8 m. Si consiglia di applicare uno strato di drenaggio di pietrisco o mattone rotto sul fondo della fossa (soprattutto in presenza di umidità stagnante). Sopra di esso, a metà della profondità della fossa, viene aggiunto compost mescolato con terreno con l'aggiunta di 20-30 g di superfosfato. La miscela di nutrienti è coperta da un sottile strato di terra.
Quando si pianta l'uva, non dimenticare di riempire i nutrienti nella fossa: sosterranno la pianta per 2-3 anni
Durante la semina, bisogna fare attenzione a non rompere le fragili radici giovani. Dopo aver compattato e innaffiato la terra intorno alla piantina, è consigliabile coprirla con un pacciame per trattenere l'umidità più a lungo.
Piantare uva in primavera - video
Un altro modo conveniente per propagare l'uva è la stratificazione. L'autore di queste linee è stato in grado di propagare con successo quasi tutti i vitigni in questo modo. È solo necessario scegliere un tiro convenientemente posizionato e scavato delicatamente con la terra, e dall'alto premere il luogo scavato con pietre o mattoni. Con una buona irrigazione, le radici appariranno rapidamente sulla zona scavata della vite. Basta non correre per separare la pianta dal cespuglio madre. Al primo tentativo di propagarsi stratificando, l'autore fece proprio un tale errore e tutto, a quanto pareva, i cespugli indipendenti quasi appassirono.
Con l'aiuto della stratificazione, puoi ottenere rapidamente un numero di cespugli d'uva
Cura dell'uva Chernysh
Come altre varietà, Chernysh richiede annaffiature regolari, condimento superiore e potatura.
Sebbene i cespugli non siano molto forti nella crescita, devono essere modellati per ottenere un buon raccolto. È più conveniente formare un cespuglio d'uva sotto forma di un fan su pergolati a fila singola. Se lo si desidera, è possibile coltivare uva su un arco o altri tipi di supporti.
Supporti per uva - galleria fotografica
- Una buona ventilazione è fornita sul traliccio con una visiera ai cespugli
- Se l'uva viene coltivata non solo per la raccolta, ma anche per scopi decorativi, puoi coltivarla sull'arco
- Viomshem è chiamato un sistema di tralicci orizzontali che ti permettono di far crescere un cespuglio "strisciante"
Tagliare l'uva in primavera e in autunno. In primavera, la potatura dovrebbe fornire un carico normale sulla boccola. Per Chernysh, sono 35-45 occhi. In genere, le viti sono potate per 6-8 occhi, ma per Chernysh è permesso effettuare una potatura corta (3-4 occhi), poiché quest'uva si distingue per l'alta fertilità nella parte inferiore dei germogli.
Formazione dell'uva - Video
In autunno, è necessario tagliare sezioni acerbe di germogli e rimuovere le viti in eccesso di ispessimento. Se necessario, ringiovanisci la boccola per la sostituzione, scegli giovani germogli ben maturi e i vecchi tronchi vengono ritagliati alla base.
In inverno, è consigliabile coprire i cespugli, nonostante la loro resistenza al gelo. Per fare questo, rimosso dai supporti e tagliare le viti vengono raggruppate e abbassate a terra. Per il riscaldamento, i germogli sono legati con paglia, agrofabric, film o altro materiale.
L'uva coperta da un film e cosparsa di terra sicuramente svernerà senza problemi
È necessario annaffiare l'uva: il terreno deve essere moderatamente umido. L'opzione migliore è l'irrigazione a goccia, ma se è impossibile organizzarla, l'acqua viene fornita in una quantità di 50-60 litri per 1 cespuglio 4-5 volte a stagione. Le piante hanno particolarmente bisogno di umidità durante la fioritura delle foglie, prima della fioritura, durante la crescita delle ovaie e dopo il raccolto. In autunno secco, è necessaria un'altra irrigazione: il caricamento dell'umidità (120 l per 1 cespuglio), che viene effettuato a novembre per migliorare le condizioni dello svernamento dell'apparato radicale.
L'acqua non deve essere versata sotto la radice; è necessario tagliare i solchi per l'irrigazione a una distanza di 50-60 cm dallo stelo.
Durante la maturazione, l'uva non dovrebbe essere annaffiata - le bacche potrebbero rompersi. È vero, Chernysh è buono in quanto le bacche spezzate vengono rapidamente guarite e non marciscono.
Organizzazione dell'irrigazione dell'uva sotto la radice - video
L'alimentazione ama qualsiasi uva. Devono essere combinati con l'irrigazione e principalmente i preparati di potassio e fosforo sono usati da sostanze minerali. Una caratteristica di Chernysh è una speciale suscettibilità ad aumentate dosi di fertilizzanti di potassio. I composti azotati non devono essere portati via: causano un aumento della crescita delle foglie a scapito della formazione dell'ovaio. Naturalmente, la pianta non vivrà affatto senza azoto, ma con l'introduzione di quantità sufficienti di materia organica, viene soddisfatta la necessità di uva nei composti azotati. Oltre alla preparazione delle radici, è utile spruzzare l'uva con soluzioni di oligoelementi (boro, zinco).
Nutrire l'uva - video
Controllo dei parassiti e delle malattie
Il nero praticamente non si arrende alle malattie fungine come muffa, oidio e marciume grigio. Tuttavia, se vuoi proteggere il tuo raccolto dal caso, dovresti spendere 2-3 trattamenti preventivi con fungicidi (ad esempio, miscela di Bordeaux o soluzione di calce-zolfo).
Per proteggere da uccelli e vespe, è meglio non risparmiare tempo e fatica per avvolgere ogni pennello con una borsa in rete o tessuto.
Una borsa legata sopra il pennello protegge in modo affidabile le bacche dai parassiti
Raccolta, conservazione e utilizzo delle colture
Puoi raccogliere dai cespugli di Chernysh ad agosto (all'inizio del mese - nelle regioni calde, alla fine del mese - nelle zone fredde). I pennelli densi tollerano bene il trasporto, specialmente se vengono posati in scatole poco profonde.
Non è necessario rimuovere immediatamente tutti i grappoli maturi; si mantengono bene sul cespuglio per 3-4 settimane dopo la maturazione. I cluster raccolti possono essere conservati per 2-3 settimane in frigorifero o in una stanza fresca.
In genere, Chernysh viene consumato fresco, ma puoi usarlo per creare marmellate o backmes. Grazie all'insolito sapore di "mirtillo", quest'uva produce succhi e vini molto gustosi.
Il succo d'uva nera non è solo delizioso, ma anche molto bello
Recensioni di viticoltori
Nel primo anno di fruttificazione, la varietà Chernysh su 26 spazzole ha dato 13 kg per il prossimo 2011 su 32 spazzole 14 kg. Ma nel 2012, ha cacciato tutte le viti - wen. E non c'era raccolto. Solo 7 kg Quest'anno è probabile che la situazione si ripeta. Le viti sono spesse, la foglia è enorme, ma i pennelli sono legati piccoli. Dall'anno scorso, ha smesso di nutrirsi, pensando che la boscaglia abbia una tale reazione alle cure.
Natalia Ivanovna, Uryupinsk//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2770
Dal mio punto di vista, le differenze principali sono: 1. Come già notato, quando è screpolata, la pelle non marcisce e può appendere a lungo sui cespugli. 2. Gusto. L'agata Don ha erba. A Chernysha - abbastanza degno. 3. Colore. Donskoy in agata con una tinta brunastra. Chernysh è quasi completamente nero. 4. Radicazione delle talee in piena terra. Agatha Donskoi è mediocre, Chernysh ha una resa di piantine di alto livello con un potente apparato radicale dell'80 - 95%.
sss64//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2770
Chernysh è la stessa Don Agata, solo di profilo :) Guarda il livello di acidità con il contenuto di zucchero del 17% - fino al 9%! Quindi per assaggiare queste due varietà sono molto vicine. La magia nera è un'altra cosa: lo zucchero e gli acidi sono rispettivamente 19 e 7. Solo il periodo di maturazione è un po 'più tardi. Ero a un viticoltore: sia Agat che Chernysh stanno tranquilli, nessuno vuole mangiare. O forse abbiamo già iniziato a fare jam?
Vladimir Petrov//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=56&t=1308&view=print
nonostante il fatto che il crack e la densità del grappolo siano inerenti a Chernysh, quasi non marcisce mai e le crepe guariscono a secco. Quest'anno, durante la maturazione per l'esperimento, ho coltivato appositamente acqua abbondantemente annaffiata - Ho rotto per anni, ma dopo alcuni giorni le crepe sono guarite. Anche Chernysh, a differenza di Agatha, ha un retrogusto intrinseco leggero e distintivo
Eugene. Chernihiv//forum.vinograd.info/showthread.php?p=106708#post106708
Chernysh è adatto per la coltivazione nella corsia centrale, poiché anche in una breve estate riesce a produrre colture e non ha paura del gelo. Quest'uva è senza pretese per le condizioni di crescita ed è di qualità superiore alla sua varietà madre Agat Donskoy. Anche la tendenza delle bacche a rompersi non è un grave inconveniente, poiché le crepe guariscono rapidamente.
