Tutti coloro che hanno più di N anni hanno sentito la parola "moscato" o hanno assaggiato uno dei migliori vini con questo nome, o persino l'uva fragrante stessa, che è anche chiamata moscato. Anche i coltivatori principianti sanno che ci sono molte noci moscate. Sono bianchi, rossi, rosa, neri. Le sue varietà si differenziano per maturità. Oggi parleremo del moscato rosa, che viene coltivato in tutto il sud dell'Europa, in Russia, nel Caucaso, nell'Asia centrale e nel Kazakistan.
Sia giovani che precoci
Se consideriamo che la viticoltura ha circa ottomila anni, secondo gli scienziati, allora il moscato rosa può essere considerato giovane, poiché probabilmente è apparso nel sud dell'Europa solo pochi secoli fa come una variante del moscato bianco. È noto ai viticoltori con i nomi di Rouge de Frontignan, Rosso, Rosso di Madera e altri. Nel corso del tempo, è diventato popolare tra i viticoltori dei paesi dell'Europa mediterranea, diffusi nella regione del Mar Nero, nella Russia meridionale, in Kazakistan e nei paesi dell'Asia centrale.
Il rosa moscato può essere considerato giovane, poiché probabilmente è apparso nel sud dell'Europa solo pochi secoli fa
Lo scopo principale di questa varietà a maturazione medio-precoce è tecnico, cioè viene coltivato per essere trasformato in succhi e vini, anche se viene utilizzato fresco nelle fattorie private, i dessert e la conservazione domestica sono preparati da esso. Nel 1959, la varietà fu inclusa nel registro della "Commissione di Stato" dell'FSBI, raccomandata per la coltivazione nella regione del Caucaso settentrionale.
I cespugli di medie dimensioni del moscato rosa non hanno foglie molto larghe leggermente sezionate con un piano superiore liscio e setole inferiori leggermente pubescenti. I giovani germogli maturano bene o in modo soddisfacente.
Dai fiori bisessuali di uva rosa Moscato si formano grappoli di dimensioni moderate, in forma simile a un cilindro convergente nella parte inferiore, con ali. Le bacche in esse non sono troppo dense e le loro dimensioni sono piccole. La forma dell'uva è quasi rotonda, leggermente allungata. Sono ricoperti da una pelle sottile, ma forte, che, quando è completamente matura, diventa rosso scuro. Un leggero strato di cera è chiaramente visibile su di esso. L'interno delle bacche è tenero, contiene 2-4 semi di medie dimensioni e succo chiaro. Le bacche hanno un forte sapore e aroma di noce moscata.
La noce moscata rosa è un'uva del periodo di maturazione medio-precoce, offre rese medie, ha una bassa resistenza alle basse temperature, è suscettibile alle malattie fungine, è danneggiata da un mucchio di foglie di foglie e fillossera, ma è meno della sua controparte bianca, è esigente per la composizione del terreno e il suo grado di umidità, così come le condizioni meteorologiche.
Tabella: caratteristica del moscato rosa in numeri
| Periodo di maturazione dall'inizio della vegetazione | 140 giorni |
| La somma delle temperature attive dall'inizio della stagione di crescita alla maturità rimovibile | 2900 ºС |
| Peso del cluster | 126 g, a volte fino a 200 g |
| Dimensione del pennello | 14-18 x 7-10 cm |
| Dimensione media dell'uva | 11-18 x 10-17 mm |
| Il peso medio della bacca | 2-3 grammi |
| Il numero di semi in 1 bacca | 2-4 pezzi |
| Contenuto di zucchero | 253 g / dm3 |
| La quantità di acido in 1 litro di succo | 4,8-9 grammi |
| Resa di ettaro | basso, da 60 a 88 centesimi |
| Contenuto di succo di bacche | 63-70%% |
| Resistenza al gelo | basso, -21 ºС |
| Resistenza alla siccità | basso |
| Resistenza alle malattie fungine e danni ai parassiti | medio |
| trasportabilità | buono |
I capricci e i problemi del moscato rosa
La prima varietà osbennost - una piccola forza di crescita di cespugli. Molti viticoltori possono considerare questo un grave inconveniente, poiché questa vite non molto produttiva sta lentamente guadagnando la sua piena forza. In questo caso, qualsiasi potatura di Pink Muscat dovrebbe essere eseguita nel modo più accurato e professionale possibile.
Altri vedono la lenta crescita di quest'uva come un vantaggio in quanto:
- le viti non sono inclini a costruire scalini, indebolendo la pianta;
- il fogliame remoto, ombreggiando i grappoli, non sarà presto ripristinato.
Di conseguenza, è possibile fornire a tutti i pennelli che raccolgono il succo una quantità sufficiente di luce solare e calore.
Nonostante il fatto che nel moscato rosa, i fiori siano bisessuali e impollinati bene, per aumentare il numero di ovaie e prevenire la pelatura delle bacche nei piccoli vigneti, si possono impollinare i fiori. Fallo con una spugna morbida e asciutta, raccogliendo il polline da tutte le piante su un piatto pulito. Quindi viene miscelato e restituito con un pennello o la stessa spugna ai pennelli fioriti. Questa operazione è abbastanza efficace ed elimina la necessità di stimolanti della crescita, come avviene nelle grandi piantagioni.
La seconda caratteristica del moscato rosa è la sua avversione per i terreni argillosi, le torbiere, le zone umide e le acque sotterranee vicino alla superficie. In tali luoghi, semplicemente potrebbe non mettere radici, e se mette radici, languirà e non produrrà un raccolto.
Il terzo avvertimento è l'irrigazione e le precipitazioni naturali. La mancanza di umidità e il suo eccesso sono dannosi per questa varietà. Una buona soluzione al problema può essere l'irrigazione a goccia, quando c'è sempre umidità, ma in piccole quantità. Allo stesso tempo, si consiglia di volta in volta di mescolare fertilizzanti organici e minerali con acqua e durante il periodo di crescita del cespuglio - le dosi minime di stimolanti.
Tuttavia, la normalizzazione dell'irrigazione non salverà dalla decomposizione delle bacche e del cespuglio stesso, dalla sua infezione da funghi durante lunghe piogge ininterrotte, se sono peculiari del clima dell'area in cui è piantato il moscato rosa.
La noce moscata rosa è molto sensibile alle malattie fungine, quindi il trattamento con fungicidi in primavera e in autunno è una procedura preventiva obbligatoria per coltivare questa varietà. Gli stessi farmaci possono essere utilizzati in estate quando viene rilevata una malattia della vite. Dopotutto, è noto che quando l'uva viene infettata da un fungo, non si tratta di salvare il raccolto, il cespuglio stesso deve essere salvato dai guai.
Per quanto riguarda i parassiti degli insetti, il trattamento dell'uva con qualsiasi insetticida disponibile aiuta a combattere con successo la maggior parte di essi e una prevenzione tempestiva può eliminare completamente questo problema. Un'eccezione è la fillossera. In molti casi, al fine di proteggere il moscato rosa da esso, esiste solo una via d'uscita: l'inoculo con uno stock di una varietà resistente a questi parassiti.
Video sulla coltivazione dell'uva industriale di Vladimir Maer
Recensioni dei coltivatori di uva
Segnali sul grado Moscato rosa, il terzo anno di età. Gusto !!! dire che il gusto è noce moscata significa non dire nulla. Gamma di gusti insoliti ... Sono contento dell'elefante - Ho il moscato rosa! (Ma è così, si dice che i pensieri)
Aleksandr47//forum.vinograd.info/showthread.php?t=5262
A metà agosto, Shadow, Friendship, Kishmish Zaporizhzhya, Pink Muscat, Sidlis maturazione. Sono generalmente il mio amore, ne ho 5.
Ivanovna//forum-flower.ru/showthread.php?t=282&page=8
Per determinare l'aroma quando si sceglie una varietà per il vino, suggerisco di utilizzare le seguenti informazioni: Moscato - Moscato bianco, Moscato rosa, Moscato di Amburgo, magia, ecc .; Rosa - traminer rosa, blanc traminer, ecc. Ribes - Sauvignon, Mukuzani, ecc. Viola: aligote, pinot nero, merlot, ecc. Pine - Riesling e altri; Fiori di campo - Fetyaska, Rara Nyagre, Gechei Zamotosh, ecc.
Yuri vrn//www.vinograd777.ru/forum/showthread.php?t=231&page=2
Il rosa moscato è molto difficile in cultura, esigente da clima, suolo, tempo. Ha bisogno di protezione da parassiti e malattie. Ma compensa tutto il lavoro investito da uve di gusto eccellente, succo eccellente o buon vino. Se coltivarlo, ogni coltivatore decide da solo.
