In ogni residente estivo c'è un desiderio di sperimentazione, la ricerca di nuovi e rari, una passione per le scoperte. Coltivando piante familiari sui tuoi seicento preferiti, puoi e dovresti sperimentare per scoprire gusti nuovi e originali. Ti diremo quali verdure esotiche puoi piantare sul tuo sito quest'anno per diversificare il tuo raccolto.
Barbabietola (bietola)
Questa cultura è conosciuta fin dai tempi antichi: era coltivata già 2000 anni fa dagli antichi romani, non senza ragione è anche chiamata cavolo romano. La pianta è un parente delle barbabietole, ma a differenza di essa, vengono consumati solo steli e foglie.
Esistono due varietà: picciolo e foglia. Gli steli di bietola possono essere colorati a seconda della varietà in vari colori: bianco, arancio, scarlatto, bordeaux. La colorazione brillante degli steli decorerà qualsiasi giardino.
Le barbabietole da foglia vengono consumate solo dopo l'ebollizione e per le insalate vengono passate. Una volta cotto, perde il suo colore brillante. La verdura è adatta per cucinare lo stufato, da sola o in combinazione con altre verdure, per cucinare la zuppa di cavolo e i rotoli di cavolo: sostituirà il solito cavolo in essi.
La bietola contiene molte vitamine e minerali utili (vitamine K, A, E, potassio, magnesio, sodio e ferro) che vengono immagazzinati durante il trattamento termico.
Caratteristiche in crescita
Le barbabietole a foglia vengono piantate dai semi all'inizio di metà maggio. Come le normali barbabietole, a questa specie piacciono i luoghi soleggiati e la cura consiste nell'irrigazione regolare tempestiva e nel condimento superiore con fertilizzanti organici. La verdura è senza pretese e resistente al gelo. Poiché questa è una pianta di due anni, dopo lo svernamento, la bietola si delizierà all'inizio della primavera con erbe fresche. Cresce rapidamente dopo il taglio e dà un raccolto regolare per tutta la stagione.
Finocchio
Questo ortaggio è noto fin dall'antichità come alimento e coltura medicinale. Ha un piacevole aroma di anice. Ne esistono di due tipi: foglia e verdura. È ricco di vitamine e minerali, olii essenziali. L'olio essenziale di finocchio viene utilizzato nell'industria cosmetica e farmaceutica: ad esempio fa parte dei farmaci per le coliche infantili (Plantex). Colpisce favorevolmente il tratto gastrointestinale.
Le foglie di finocchio possono essere utilizzate per condire insalate verdi fresche anziché aneto, nonché per preparare tisane. Il finocchio vegetale è adatto per preparare zuppe, contorni o fresco per insalate.
Caratteristiche in crescita
I semi di finocchio saranno difficili da germinare a causa dell'elevato contenuto di oli essenziali in essi contenuti. Al fine di accelerare la germinazione dei semi, devono essere immersi per diversi giorni in acqua, cambiandolo regolarmente in fresco.
Questa è una pianta che ama il calore, quindi viene coltivata per le piantine in aprile, trapiantata in un luogo permanente a metà maggio. Il finocchio è estremamente sensibile alla lunghezza della luce del giorno e dell'irrigazione: con una mancanza di luce e umidità, può andare nella freccia. Il finocchio vegetale deve periodicamente essere spudded per proteggere dal sole e aumentare la massa bianca della verdura. Come il girasole, agisce in modo deprimente alla successiva semina di ortaggi, quindi deve essere piantato lontano da altre colture.
Ogurdynya (Manduria)
Questo ortaggio è un parente stretto del cetriolo e in forma ricorda piccoli meloni. Mangiano frutti acerbi invece di cetrioli, oltre a quelli maturi che, man mano che maturano, diventano gustosi come meloni, solo piccoli.
A causa del breve periodo di vegetazione, i frutti maturano quasi sempre, anche se è uscita una breve estate piovosa. Sono utilizzati sia freschi da soli o in insalata, sia per salare, nella preparazione di conserve, marmellate. I frutti dei cetrioli non saranno amari, manterranno il loro sapore di cetriolo anche in mancanza di annaffiature. Con un'eccessiva umidità, i frutti maturi possono rompersi, devono essere rimossi in tempo.
Caratteristiche in crescita
Il cetriolo può essere coltivato attraverso le piantine in aprile o immediatamente in piena terra a maggio. La prima ovaia appare nei giorni 70-75 dalle piantine. È necessario proteggere il raccolto dagli uccelli. Per evitare l'impollinazione, non si dovrebbe piantare vicino ad altre colture correlate - cetrioli, zucche, zucca e così via.
Gombo (gombo)
Questa pianta è originaria dell'Africa tropicale, estremamente termofila. Appartiene alla famiglia Malva e i suoi fiori assomigliano a fiori di malva.
Si mangiano frutti acerbi che ricordano i baccelli di pepe. Per assaggiare, assomigliano a zucchine e fagiolini. I frutti sono ricchi di vitamine e minerali. La cultura è usata per fare zuppe, contorni. I frutti possono essere essiccati, congelati, in scatola e i semi di frutti acerbi possono sostituire i piselli. Da maturo, puoi fare un drink come il caffè.
Caratteristiche in crescita
Crescono gombo nel sud della Russia. Nella corsia centrale, puoi crescere attraverso le piantine, seminando a metà aprile e puoi piantare in piena terra quando passa la minaccia del gelo gelido, cioè da qualche parte all'inizio di giugno. Il gombo è una pianta molto fragile, quindi deve essere protetta dal vento. Preferisce luoghi aperti e soleggiati, annaffiature tempestive e condimenti regolari. Porterà frutti fino al gelo e i frutti dovranno essere raccolti ogni 2-3 giorni. Se non li raccogli in tempo, diventano rapidamente maleducati e inadatti alla cottura e immangiabili.
Piantando queste verdure nella trama personale, puoi diversificare il menu, arricchire la dieta con nuovi piatti. Queste verdure, infatti, non sono esotiche - come puoi vedere, sono tutte conosciute fin dai tempi antichi.
