Raccomandazioni, quanti minuti e quanto correttamente cucinare i cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles sono un ortaggio molto utile che può rallegrare molti piatti. Inoltre, è necessariamente incluso nella dieta dimagrante, incinta e bambini.

Nonostante i suoi ovvi benefici, a molte persone non piace il sapore dei cavoletti di Bruxelles. Crediamo che l'incapacità di saldare correttamente questo vegetale, di salvare cavoli dall'amarezza e di prepararlo correttamente.

Esplorare i segreti del tempo e le regole di base di cottura in una pentola di cavolini di Bruxelles: quanti minuti prenderanno per elaborare le verdure fresche e congelati, in quanto è adeguatamente preparato.

Devo prima scongelare?

Questa domanda è per coloro che stanno per cucinare i cavolini di Bruxelles, si verifica spesso. Risposta: No, se avete intenzione di cucinare un cavolo congelato, che non ha bisogno di essere scongelati prima della cottura.

pretrattamento

1. I gattini dal gambo dei cavoletti di Bruxelles vengono separati immediatamente prima del trattamento.
2. cavolo fresco deve essere ben risciacquati in una miscela di acqua e aceto per lavare sporcizia, sabbia e insetti.
3. Estremo, foglie gialle e le foglie devono essere rimossi dal oscuramento, ridurre al millimetro.
4. È auspicabile per rendere il cross-cut su di esso: aiuterà a bollire il cavolo in modo uniforme.

Regole di cottura

Per cucinare i cavoletti di Bruxelles, è meglio scegliere una pentola abbastanza grande, come nel processo di cottura la testa della casa aumenta leggermente di dimensioni.

1. I cavoletti di Bruxelles surgelati sono posti in una casseruola e versati acqua fredda in modo che l'acqua copra leggermente il cavolo, dopo essere stato messo su un forte fuoco. I cavoletti di Bruxelles freschi sono già versati con acqua bollente.
2. I cavoletti di Bruxelles surgelati sono bolliti per 10-12 minuti. Quanto tempo ci vuole per cucinare le verdure fresche nell'acqua? Il conto alla rovescia in questo caso inizia dopo l'ebollizione dell'acqua: ed è 5-7 minuti. È meglio coprire la padella con un coperchio, poiché durante la cottura, a causa dei composti di zolfo contenuti nei cavoletti di Bruxelles, si può rilasciare un odore estremamente sgradevole.

   Per eliminare l'amarezza, aggiungi un po 'di zucchero, un cucchiaino di aceto e un pizzico di sale nell'acqua. Un altro modo è aggiungere varie spezie all'acqua. Alla fine della cottura, si consiglia di versare un po 'di succo di limone nell'acqua, questo aiuterà a eliminare l'odore specifico.

   Aiuto! È meglio non friggere cavoletti di Bruxelles che digerirlo, perché i cavoletti di Bruxelles digeriti saranno troppo morbidi e possono avere un odore sgradevole.

   Inoltre, con un trattamento termico troppo lungo, si deteriorano sia le proprietà utili del cavolo che le sue qualità gustative. Molte casalinghe credono che valga la pena di tenere i cavoli in acqua bollente il più a lungo possibile, ma questo è fuorviante.

3. Vale la pena monitorare il tempo di cottura e non allontanarsi troppo dalla stufa. La disponibilità di cavoletti di Bruxelles è facile da determinare: basta forare il kocheshki stufato con una forchetta. Se la forchetta entra bene nel cavolo, il cavolo è abbastanza morbido al tatto, quindi è pronto ed è ora di spegnere la stufa. È opportuno eliminare immediatamente il cavolo in uno scolapasta, senza sovraesporre in acqua calda per la ragione già descritta sopra.

   Se immediatamente dopo la cottura mettete le quaglie di cavoletti di Bruxelles nell'acqua ghiacciata, acquisiranno un colore verde brillante. Questo può "ravvivare" il piatto e dargli un aspetto più attraente.

Posso mangiare, compresi i bambini?

Certo! Il consumo di cavoletti di Bruxelles bolliti nel cibo non causa alcun danno, inoltre, I cavoletti di Bruxelles sono molto utili:

• è ricco di zolfo, potassio, vitamine C e B;
• ivi contenuto proteico grande;
• È anche una buona fonte di acido folico.

Le donne incinte e i bambini dovrebbero anche mangiare cavoletti di Bruxelles (solo a causa dell'acido folico). I cavoletti di Bruxelles sono adatti alla dieta dimagrante. Molti nutrizionisti consigliano addirittura di aggiungere cavoletti di Bruxelles alla dieta quotidiana!

La corretta cottura preserverà tutte queste meravigliose qualità. E, naturalmente, i cavoletti di Bruxelles, come tutte le verdure, sono più utili nella forma bollita che nel fritto. L'altro lato della domanda - il cavolo bollito potrebbe non essere molto gustoso. Ma se lo combini correttamente con altri prodotti, aggiungi spezie o semplicemente sale bene, puoi aggiustarlo.

La cosa principale è non esagerare in modo che non risulti che i tentativi di migliorare il gusto dei cavoli bolliti di Bruxelles l'abbiano reso più dannoso che se lo si fosse semplicemente fritto. Tuttavia, i cavoletti di Bruxelles già bolliti possono essere fritti o al forno.

Ricette di piatti da una verdura bollita

Il cavolo bollito può essere aggiunto alle insalate, può servire come contorno alla carne. Alla fine, il cavolo bollito può essere fritto e messo fuori / infornato,e in questa forma già appare in una varietà di ricette per vari stufati, zuppe, insalate e casseruole.
Carne ben combinata con cavoletti di Bruxelles:

• carne di maiale;
• carni bovine;
• l'uccello.

I cavoletti di Bruxelles cucinati possono essere serviti come piatto indipendente, se si spremono un po 'di aglio e si versano sulla panna acida. E come bonus, ti offriamo una ricetta per il ragù magro dei cavoletti di Bruxelles con le noci.

Gli ingredienti:

• Cavoletti di Bruxelles - 0,4 kg.
• Cipolla - 2 pezzi.
• Noci di noci, noci pecan o altri dadi: 1/2 tazza.
• Mirtillo rosso o cowberry - 0,1 kg.
• Limone - 1 pezzo.
• Olio vegetale
• Pepper.
• Salt.

preparazione:

1. Bollire cavoletti di Bruxelles secondo le regole descritte in questo articolo.
2. Tritare la cipolla e soffriggere in una padella con olio vegetale.
3. Tagliare i cavoletti di Bruxelles a metà e aggiungere alle cipolle, aggiungere anche mirtilli e noci.
4. Stufare per altri 10 minuti.
5. Dopo aver fritto la cipolla, si consiglia di scolare l'olio vegetale e versarlo nuovo, poiché l'olio sovrasfruttato è estremamente dannoso.
6. Dopo aver cucinato lo stufato, scolare anche l'olio.
7. Servire lo spezzatino caldo, cospargendolo di succo di limone.

Ricetta video per cavoletti di Bruxelles con pinoli:

Quindi, abbiamo scritto le regole per far bollire i cavoletti di Bruxelles. Se, se effettuata secondo loro, il cavolo si rivelerà molto piacevole al gusto, ei piatti con esso sarà non solo utile ma anche deliziosi. È importante seguire tutte le regole e non violarlein modo che il risultato non diventi una spiacevole sorpresa per te. Speriamo che il nostro articolo ti aiuti a preparare piatti meravigliosi con cavoletti di Bruxelles. Vi auguriamo buona fortuna per i vostri sforzi culinari!