Zucca - unica nel suo genere proprietà nutrizionali e medicinali prodotto. Cresce bene in diverse zone climatiche, anche nella parte centrale della Russia.
In condizioni climatiche favorevoli, le zucche diventano più grandi e sorge la domanda su dove e come conservarle.
Come mantenere una zucca per l'inverno a casa? In questo articolo considereremo il principale regole e condizioni di conservazione zucca nell'appartamento.
Raccolta corretta
Il fatto che una zucca possa essere conservata in una cantina o in una cantina è noto a tutti. Ma come conservare una zucca a casa? Cosa succede se non si dispone di strutture ausiliarie?
La chiave per lo stoccaggio di zucca di successo in inverno è raccolta tempestiva e tecnologicamente corretta. A seconda dell'estate, il tempo di raccolta può variare in modo significativo.
E vale la pena osservare diverse regole importanti:
- È necessario mantenere il gambo completamente intatto, per impedire il suo distacco dal feto.
Per fare questo, con delicatezza sollevare la zucca per allentare la tensione del fogliame e tagliare il frutto con la lunghezza del pedicello non meno di quattro centimetri.
- È molto importante che le zucche conservate per lo stoccaggio siano asciutte.
In questo caso, sono immuni da danni causati da marciume e muffa, che, rapidamente diffondendosi, possono distruggere l'intero raccolto in breve tempo, letteralmente in tre o quattro settimane.
Se ti prendi cura della purezza e della secchezza del tuo prezioso raccolto in anticipo, le zucche possono essere ben conservate fino all'inizio della primavera del calendario.
- Se durante la stagione delle piogge il tempo piovoso è in piedi, e le zucche sono già mature, una condizione essenziale aggiuntiva per il successo della conservazione dei prodotti coltivati sarà essiccazione obbligatoria frutta in una stanza ventilata chiusa per almeno dieci giorni.
- È anche auspicabile, se le rese sono consentite, ogni zucca asciugare con uno straccio pulito e ispezionare per segni di danni, fuochi di muffa e muffa.
- Hanno bisogno di tutti i prodotti sospetti separato da sano e identificare per l'uso o l'elaborazione anticipata.
Condizioni ottimali per la conservazione della zucca
Come conservare una zucca in un appartamento? Per lo stoccaggio di successo del raccolto di zucca Tre condizioni obbligatorie devono essere rigorosamente osservate:
- mantenere un regime di temperatura stabile;
- evitare la luce solare diretta;
- evitare il contatto dei frutti tra loro.
La gamma di temperature favorevoli per la conservazione della zucca è piuttosto ampia. Il superamento di entrambi i valori porta a un rapido danneggiamento dei frutti.
Estremamente negativo per la conservazione dei frutti non colpisce solo le fluttuazioni di temperatura, ma anche i cambiamenti di umidità dell'aria.
Nella sua interezza
Quali sono le condizioni ottimali per conservare la zucca in inverno a casa? Nelle condizioni di un appartamento in città, si fa una scelta tra i due modi più riusciti di immagazzinare i frutti nella loro interezza.
La prima opzione prevede la conservazione della zucca a casa in inverno a balcone vetrato o loggia, soggetto alle seguenti condizioni:
- la temperatura nella stanza non scende al di sotto di più di due gradi;
- Le zucche devono essere coperte con materiale traspirante opaco, che esclude la penetrazione della luce solare;
- nel caso in cui le zucche siano conservate senza contenitori aggiuntivi (scatole, cesti, scatole, ecc.), devono essere isolate dal pavimento di cemento, linoleum, plastica;
- si consiglia di mettere compensato, tavole, tessuto spesso sotto la zucca, nei giornali di ultima istanza;
- All'inizio della gelata forte la zucca dovrebbe essere isolata, coprendo la parte superiore con materiale caldo aggiuntivo (coperta, riscaldatore, ecc.).
Non tutti hanno preparato una loggia o un balcone, ma nessun modo meno affidabile per mantenere a lungo la zucca, viene depositato direttamente in un appartamento nei luoghi con la più bassa temperatura dell'aria, che si trova al piano, fornendo l'isolamento gli uni dagli altri frutti e la mancanza di luce solare.
Entrambe le opzioni per la conservazione di zucche per l'inverno a casa hanno i loro vantaggi e svantaggi, così come i rischi associati al danno alla coltura. Quando si ripone su una loggia o un balcone, è importante monitorare la prevenzione dell'occorrenza e la diffusione di muffa e muffa dovuta all'elevata umidità.
In condizioni ambientali, al contrario, dovrebbe prevenire l'essiccamento dei frutti, producendo spesso messa in onda, con aria secca forte si consiglia di utilizzare umidificatori.
Tagliare la frutta
Spesso le zucche sono così grandi che è impossibile usarle tutte insieme. In questo caso, è importante seguire alcune regole che manterranno la zucca in frigorifero senza perdita di qualità del prodotto e dei suoi benefici.
Come mantenere un taglio di zucca? Le regole sono semplici:
- Lavare la zucca e tagliarla nel modo in cui ne hai bisogno per cucinare.
- Estrarre i semi con la polpa dall'intera (!) Zucca.
- La parte del prodotto che non si prevede di utilizzare immediatamente non è necessario sbucciare, quindi la zucca conserverà meglio la sua succosità.
- Trasforma la parte non purificata della zucca in pellicola o pellicola alimentare, oppure mettila in un contenitore sigillato e mettila in frigorifero su qualsiasi ripiano.
In questa forma La zucca tagliata può essere conservata per un massimo di dieci giorni.
A volte è necessario separare immediatamente una zucca per diversi piatti, ma saranno preparati alternativamente (ad esempio, per succo di frutta, insalata, purè di patate, per estinguere o cuocere). Come conservare un taglio di zucca a casa?
In questo caso, l'intera zucca deve essere lavata, sbucciata, liberata dai semi, tagliata a pezzi, sigillata e confezionata in frigorifero sul ripiano superiore.Per quanto tempo puoi conservare la zucca già pulita?
Quindi manterrà le sue qualità originali per due o tre giorni e può essere usato con successo per qualsiasi piatto, eccetto il succo.
Metodi alternativi
Come conservare correttamente una zucca a casa è meno chiaro, ma cosa succede se i metodi specificati non ti si addicono? È tempo di ricordare di congelare.
Per congelare una zucca per l'inverno, è necessario:
- Lavare la zucca.
- Staccare la buccia.
- Estrarre i semi con la polpa dei semi.
- Tagliarlo in un modo conveniente per te o grattalo.
- Sigillare saldamente in un sacchetto di plastica, pellicola alimentare o contenitore.
- Mettilo nel freezer.
Questa zucca conserva tutte le proprietà utili e può essere utilizzata come fresca, tranne per la preparazione del succo.
Oltre al congelamento, la zucca può anche essere essiccata e asciugata.
I semi estratti dalla zucca non dovrebbero essere gettati via, dal momento che contengono molte vitamine. Mettili in un contenitore di plastica e mettili una batteria per l'asciugatura naturale. Dopo un paio di giorni, i semi di zucca sono pronti per l'uso. Se vuoi, puoi friggerli, ma ricorda che alcune qualità utili sono perse.
La zucca è uno dei prodotti più utili del nostro giardinaggio. È senza pretese sia in crescita che in magazzino a casa. Il rispetto di semplici regole ti permetterà di goderne il gusto fino alla primavera. E, naturalmente, leggi come usare una zucca per fare decorazioni per Halloween.
