Molte persone amano i semi di zucca fin dall'infanzia. essi incredibilmente deliziosoe non peggio dei girasoli aiutano a prendere tempo e mani. Sì, e vantaggio nei semi di zucca contiene nemereno. L'elemento principale contenuto in questo prodotto è ferro.
Il ferro è incredibile sostanza importante, che stimola il lavoro del cuore, è una profilassi contro le malattie cardiovascolari. Inoltre, aumentare il livello di ferro nel sangue è un ottimo modo per prevenire un numero di malattie.
Informazioni generali
Come sai, la zucca è un prodotto molto utile. E non importa in quale forma viene utilizzato: fresco, essiccato o stai cucinando qualcosa da un prodotto congelato. E a che serve i semi di zucca? È noto
I semi di zucca sono all'altezza malattie sessuali maschili, migliorando lo stato degli organi nella fase iniziale della malattia. Ecco perché i semi di zucca sono così popolari.
Ma, inoltre, non dimenticare che sono incredibilmente deliziosi e servono un'aggiunta eccellente a qualsiasi piatto cotto.
Coltivare una zucca in giardino non è difficile. Ma questo da solo per ottenere semi così preziosi non è sufficiente. È molto importante raccogliere correttamente il raccolto e scegliere il modo per salvarlo.
Vi diremo come mantenere i semi di zucca a casa senza perderli vitamine preziose.
I semi di zucca sono una fonte di vitamine
Il primo e più collaudato metodo in questo caso è l'essiccazione. È grazie a lei che possiamo goderci il gusto piacevole anche nell'infanzia.
Beneficio o danno?
Posso asciugare i semi di zucca? Semi di zucca essiccati da tempo immemorabile. Anche nell'antica Russia c'erano semi trattamento preferito e andò in rotta non peggiore dei semi di un girasole. Oggi nei negozi puoi vedere anche centinaia di pacchetti colorati con semi.
Ciò significa che i semi possono essere essiccati, la cosa principale è farlo correttamente. Molti cercano di usare il modo più semplice - i semi sono semplici lasciato al sole, per molto tempo. Durante questo periodo l'umidità evapora e i semi diventano completamente utilizzabili.
Qual è l'uso o il danno al corpo dai semi di zucca essiccati? I semi di zucca secchi conservano pienamente il loro nutrienti. Non sono peggiori di quelli freschi possono avere un effetto benefico su tutto l'organismo, risparmiando in tal modo da un numero di problemi e malattie.
Ma perché i semi siano adatti al consumo, e quindi, erano solo buoni per te stesso, devi conoscere le regole di base per asciugarli. Oggi vi faremo conoscere tutte le fasi di questo processo.
Regole di base
Come asciugare i semi di zucca a casa? Come prepararli per l'essiccazione? Un punto molto importante nell'essiccazione dei semi è il loro preparazione corretta.
Hai bisogno di sapere come estrarre correttamente i semi, in quale forma portarli all'essiccazione immediata. Per cominciare, i semi sono nel cuore della zucca - nella sua polpa.
I semi di zucca sono ben separati dalla polpa - soprattutto - non danneggiarli. Taglia con cura la zucca, in modo che la maggior parte dei semi non venga tagliata.
I semi di zucca possono essere estratti con un cucchiaio
Ricorda anche che i semi dovrebbero essere bianchi e densi al tatto - altrimenti, i tuoi semi si rivelarono essere acerbo. Ricorda anche che i semi di zucca non dovrebbero essere marcio, così come il frutto della zucca stesso (questo è particolarmente vero se la zucca è conservata in condizioni ambientali).
Dopo esserti assicurato che il tuo ortaggio stia rispondendo tutti i requisiti necessari, puoi iniziare a tagliare la parte superiore della zucca. Vedrai una poltiglia sulla quale sono fissati molti semi. Separando delicatamente il passaggio dalla polpa, inizia a scollegarli.
Una volta che hai estratto tutti i semi dalla zucca - lavali. Metti i semi in un ubriaco e diretto sotto un getto acqua fredda Lavare fino a quando i semi hanno perso la loro viscosità. Solo dopo puoi presumere di aver preparato correttamente i semi. (La zucca rimanente può essere usata come cibo o come decorazione per Halloween).
Il prossimo passo - Asciuga i semi. Per fare questo, asciuga con cura i semi sparsi e copri con un asciugamano. Premere sul tessuto con la mano così assorbire l'umidità. Lasciare il vassoio per diverse ore in un luogo asciutto fino a quando l'umidità esce dai semi. Dopo questo, è possibile procedere al processo di asciugatura.
Su come preparare i semi per l'asciugatura, puoi imparare dal video:
Selezione del dispositivo
In che cosa asciugare i semi di zucca? Se ti avvicini al problema dell'asciugatura non è il nome dell'esperienza in questo caso, puoi affrontarne alcuni problema. Ad esempio, diverse fonti indicano diversi dispositivi coinvolti nel processo di essiccazione ed è molto difficile determinarli.
Quindi, per esempio, se parliamo di essiccare i semi, allora puoi scegliere forno, padella, microonde, aerogril o asciugatrice elettrica. Tutto dipende dal risultato che vuoi vedere alla fine.
Naturalmente, l'essiccazione comporta un processo in cui il risultato dovrebbe essere semi pronti, che non solo hanno un buon sapore, ma hanno anche un intero bagaglio di vitamine.
Per ogni dispositivo separatamente ci sono un certo numero di regole riguardanti l'asciugatura.
Essiccazione dei semi nel forno
Condizioni di temperatura
Come asciugare i semi di zucca? A quale temperatura? In base all'apparecchio utilizzato, la temperatura di asciugatura può variare. Padella adatto a chi vuole gustare i semi, ben tostato, con una leggera crosta rubiconda.
La padella deve essere conservata a fuoco medio, se usi un piano di cottura, porta la temperatura fino a 100 - 120 gradi e mescolare di tanto in tanto in modo che uno dei lati del seme non sia bruciato.
Il tempo di esposizione ai semi non deve superare quindici minuti. Non lasciare che i semi giacciano da un lato per lungo tempo. La pelle può bruciare molto rapidamente. Se lo si desidera, i semi possono essere salati - questo aggiungerà un gusto gradevole durante l'uso.
Se si tratta di una questione aerogrill, quindi si consiglia di asciugare i semi a una temperatura di 60 gradi. L'asciugatura in aerogrill richiederà circa trenta minuti.
Essiccazione asciugatrice elettrica è possibile a una temperatura di 80 gradi con agitazione periodica. L'essiccazione in un essiccatore elettrico su pallet medi sarà di circa un'ora.
La cosa principale da ricordare è che tale essiccazione può comportare il risultato più incredibile Nel caso in cui si lasciano i semi sul pallet superiore o inferiore. Di regola, questo è irto di non asciugare il seme o bruciarlo.
Come asciugare i semi di zucca nel forno? Essiccazione nel forno rappresenta il riscaldamento a una temperatura di 60 - 80 gradi. Se i semi sono troppo grandi e carnosi, allora la temperatura può essere aumentata e fino a cento gradi.
Semi ben essiccati
Quando si asciugano in forno, i semi devono essere posti sulla teglia in uno strato molto sottile e mescolare di tanto in tanto. Solo allora i semi saranno davvero gustosi e secchi.
Il tempo di esposizione ai semi nel forno oscilla da 20 a 30 minuti. In questo caso, la padella dovrebbe essere esattamente nel mezzo del forno.
Come asciugare i semi di zucca in un forno a microonde? Nel forno a microonde puoi asciugare i semi come segue: mettendo un piatto speciale per il forno, i semi in uno strato sottile devi mettere il forno acceso potenza 600 watt. Tipicamente, l'essiccazione in un forno a microonde è venti minuti.
Come asciugare i semi di zucca a casa? Come asciugare i semi di zucca in un forno con spezie, impari dal video:
Come determinare la prontezza?
Quanto correttamente asciugare i semi di zucca? La prontezza dei semi è determinata come segue. Innanzitutto, è un test per l'aspetto. Torca il seme raffreddato nelle tue mani. Dovrebbe apparire sfumatura leggermente gialla, dovrebbe essere chiaramente visibile contorno.
Inoltre, il seme dovrebbe essere rimosso pellicola trasparente. Dovrebbe essere il colore dell'interno del seme verde scuro, con macchie bianche.
immagazzinamento
Come conservare i semi di zucca? Devi farlo dentro scuro e soprattutto asciutto posto. Questa è la chiave per preservare le vitamine in loro. I semi dovrebbero essere asciutto e loro stessi Non permettere lo stoccaggio di semi in un contenitore bagnato.
Puoi usare sacchetti di tela per conservare i semi
L'essiccazione dei semi non è un processo molto complicato, al contrario - è veloce, eccitante e, cosa più importante delizioso.
Quindi preparati vitamine utili per l'inverno e li gode volentieri al freddo.
