Posso conservare porri e cipolle in una cantina o in cantina per l'inverno?

Che rimane il raccolto autunnale delle cipolle fresco e fragrante fino alla primavera, devi seguire rigorosamente le regole di conservazione.

È possibile memorizzare le cipolle in diversi modi, e il maggior successo modo freddo a una temperatura media di circa 0 ° C. Il posto ideale per questo è una cantina o una cantina.

È possibile conservare le cipolle in una cantina o in cantina in inverno?

Il modo più lungo è congelare le cipolle nel congelatore, ma non è sempre il più conveniente e adatto solo per un piccolo numero di verdure.

Una cantina o una cantina non sono solo un luogo adatto, ma il più conveniente, in contrasto con la conservazione domestica delle cipolle. È lì che è più semplice mantenere le condizioni necessarie. Questo vale per qualsiasi varietà di cipolle, che includono e sevok, cipolle e porri.

Preparazione dei locali

Come preparare una ciotola per conservare le cipolle? Non tutte le cantine soddisfa i requisiti. È necessario assicurarsi che le condizioni siano esattamente idonee, in caso contrario - quindi un po 'di assicurazione:

1. temperatura in cantina non deve scendere molto sotto zero gradi, altrimenti la cantina deve essere isolata.
2. La cantina dovrà stare bene ventilarePer l'arco potrebbe ottenere abbastanza aria fresca, non marcisce e non svanisce.
3. L'arco per l'arco deve essere spaziosoPerché le cipolle non possono essere piegate a strati spessi.

   Ci vuole un sacco di spazio per distribuire l'intero arco.

   Se lo spazio non è sufficiente, si può inchiodare il ripiano sotto le scatole e cestini.

Tale formazione consentirà di stabilire e mantenere le condizioni necessarie senza problemi.

Condizioni ottimali

Come conservare le cipolle in una cantina? La temperatura di conservazione della cipolla varia leggermente a seconda della varietà. Stoccaggio di cipolla cipolle richiede una temperatura di 0 ... -3 ° C. immagazzinamento porri - temperatura + 1 ... -1 ° C. L'umidità deve essere almeno del 75% e non superiore al 90%. Troppo basso buccia di umidità può rompere, che aumenta notevolmente il rischio di malattia. Con i bulbi ad alta umidità inizieranno semplicemente a marcire e germinare.

Umidità ottimale - 85%. Accade che l'umidità in cantina sia spesso più alta del necessario. Aiutateci a far fronte a questa capacità con le sostanze chimiche, che sono venduti in spetsmagazinah o naturali assorbenti, come secchi con la cenere o la calce.

Quartiere con verdure

Con quali verdure e frutta può essere, e con quale non è desiderabile conservare le cipolle? Le cipolle non devono essere conservate insieme con altre verdure o frutta.

L'eccezione - aglio e zucca, che possono essere conservati insieme alle cipolle. Le condizioni di conservazione dell'aglio quasi coincidono con le cipolle. Questo vale per le zucche. La zucca viene conservata a una temperatura di 4 ... 12 ° C e un'umidità dell'80%, l'aglio - a una temperatura di 4 ... -3 ° C e un'umidità dell'80%.

Posso conservare le cipolle in una cantina con patate? Potete vedere che per la conservazione delle patate, l'umidità corrisponde all'indicatore desiderato per le cipolle. Ma con le patate si conserva anche la cipolla non raccomandato, dal momento che la cipolla viene assorbita da essa dall'umidità. Inoltre, queste verdure hanno una temperatura di conservazione leggermente diversa, ma 2-3 ° C - questo è già fondamentale.

Regole di base

Come preparare un arco? La preparazione delle cipolle ha origine dalla raccolta. Su come e in che ora è necessario rimuovere le cipolle, il nostro articolo lo dirà.

Il modo migliore per conservare le lampadine è Non danneggiato e non soggetto a una caduta improvvisa temperatura o umidità.Pertanto, è necessario raccogliere correttamente le cipolle:

1. Raccogli il raccolto non prima e non più tardi, e in tempo. Le lampadine immature o troppo mature verranno conservate in condizioni peggiori del normale.
2. Prova a scegliere per la raccolta delle cipolle giornata asciutta, in modo che i frutti non ottengano l'umidità in eccesso. Ciò porterà a un decadimento prematuro.
3. Scavare con cura ogni lampadina in modo che non toccare il fondo. Non tirare o colpire le lampadine. In generale, evitare danni.
4. Dopo aver raccolto le cipolle passare attraverso per separare i bulbi anche, forti e sani con i gusci intatti dei fratelli "feriti" e doloranti. Non solo si guasteranno, ma infetteranno anche il resto del raccolto.

Quindi le cipolle sono necessarie asciutto. Ci sono diversi modi per farlo:

• decomponi le cipolle al soleper esempio sulla griglia blindata, che è molto comoda;
• legare in fasci e appendere per strada sotto un baldacchino o una casa sul balcone, mettendo una cipolla sul progetto;
• a casa nel forno alla minima temperatura

Su come asciugare le cipolle per la conservazione, leggere anche sul nostro sito web.

Per capire se la cipolla è abbastanza da asciugare, mettila nel mucchio piegato. Se il la mano è passata facilmente, quindi l'asciugatura dovrebbe essere finita, in caso contrario - quindi continuare.

L'ultimo passo nella preparazione delle cipolle per lo stoccaggio - potatura di foglie e radici secche. Questo è fatto comodamente con le forbici. Taglia le foglie per lasciare un collo di circa 4-6 cm, e le radici senza toccare il fondo. Se hai intenzione di tessere le cipolle in fasci, quindi lasciare le foglie.

Preparazione di porri allo stoccaggio è leggermente diverso da cipolla-rapa. Dopo la raccolta, le foglie e le radici non devono essere completamente tagliate. È meglio tenere i porri quando le foglie e le radici sono tagliate a 2/3. Anche l'asciugatura dei porri non è necessaria: per la conservazione viene posta quasi immediatamente dopo la raccolta.

Cosa è meglio conservare le cipolle in cantina?

Le cipolle vengono ordinate in un contenitore speciale e pre-preparato, ad esempio:

• cestini di vimini;
• scatole di cartone;
• scatole di legno
• borse in tessuto;
• reti vegetali

Il criterio principale: la confezione dovrebbe essere buona essere arieggiato.

Cioè, se stai preparando scatole o scatole, assicurati di fare alcuni grandi buchi, in modo che la cipolla non marcisca.

La tara non dovrebbe essere troppo grande, in quanto non è consigliabile deporre le cipolle con uno strato di spessore superiore a 30 cm. Il motivo è sempre lo stesso provetrivaemost. È meglio prendere alcune piccole scatole o sacchetti anziché uno più grande - questo aiuterà a prolungare la durata di conservazione.

Termini di risparmio

Soggetto a tutte le condizioni Bow-rapa posso mentire in cantina per circa sei mesi, porro - Circa cinque.

Per raggiungere esattamente questo periodo, è necessario più volte per l'intero periodo di conservazione sistemare cipolle per vedere se ci fosse qualche putrefazione, muffa o malattia.

Nel caso in cui la cipolla è un po ' umido, puoi ancora asciugarlo e rimetterlo in magazzino, e per evitare che ciò accada di nuovo, dovresti spruzzarlo un po ' gesso, che assorbe l'umidità in eccesso. Se a causa di alta umidità, la cipolla cominciò a germinare, quindi coprire il fondo con pasta calcarea o bruciare le radici.

Tale semplice manutenzione preventiva aiuterà a salvare quasi tutto il raccolto prima dell'inizio della primavera.

mezzi

Come conservare le cipolle in una cantina in inverno? Il modo più semplice e conveniente per conservare la cipolla è la distribuzione su scatole, scatole o reti vegetali. Tuttavia, lui non il più affidabile, poiché c'è il rischio che la putrefazione o la malattia che ha infettato una cipolla si diffonda rapidamente al resto del raccolto.

Per combattere questo uso modi più affidabili per memorizzare le cipolle.

Uno di loro - calze di nylon, dove ogni lampadina è "isolata" dal resto.

Come conservare le cipolle in calze di nylon:

1. Avrai bisogno di un numero decente di calze kapron. Anche i collant Kapron si adatteranno. Basta tagliare la loro cima.
2. Non usare le calze come una borsa, solo versando cipolle in loro. Riempili uno ad uno.
3. Sopra ogni lampadina fare un nodo isolali l'uno dall'altro.
4. Riattacca le calze. È meglio sospenderli al soffitto, poiché le pareti della cantina possono essere inutilmente umide.

Il metodo più efficace per conservare le cipolle è fasci - trecce intrecciate. L'uncinetto carino non è solo molto comodo da riporre, ma è spesso usato anche come mobile e disinfettante. Per conservare le cipolle in fasci, le sue foglie non vengono tagliate.

Come intrecciare le trecce di cipolla:

1. Avrai bisogno di un filo o altro filo forte.
2. Lega la corda verticale in modo che la sua estremità inferiore sia ad un'altezza conveniente per te, da dove ti intrecciare.
3. Verso la fine inferiore piastra, scheggia o qualcosa di simile che non permetterà ai bulbi di scivolare.
4. Prendi due bulbi e attorciglia le code per formare un piccolo "manubri"
5. Avvolgere il "manubrio" attorno al filo e attraversare i bulbi, in modo che la "gantle" non giri.
6. Prendi altre due lampadine e ripeti i passaggi 4-5. Due "manubri" non dovrebbero essere esattamente uno sull'altro, ma sulla croce.
7. Continua la tessitura fino al termine della lavorazione.

Corso di perfezionamento sulla tessitura di trecce di cipolla per la conservazione in questo video:

Caratteristiche per la leucemia

Come conservare il porro per l'inverno in una cantina? I porri non possono essere conservati in scatole e non possono essere lavorati a maglia. Per conservare i porri, devi cucinare per questo condizioni speciali. Di regola, è una scatola di sabbia o con segatura.

Poiché la cipolla viene conservata immediatamente dopo la raccolta, le scatole con sabbia devono essere preparate in anticipo:

1. Seleziona l'altezza della scatola, supponendo che sarà riempita sabbia o segatura di 15-20 cm.
2. Sabbia o segatura dovrebbe essere assolutamente leggermente umido.
3. Versare la sabbia sul fondo della scatola con uno strato di 5 cm e impostare verticalmente i gambi. Quindi l'arco rimarrà uniforme.
4. Tra le file, riempire altri 10-15 cm di sabbia.

Di tanto in tanto ventilare cantina, in modo che la cipolla ricevesse una porzione di aria fresca e secca e non svanisse.

L'osservanza rigorosa di ogni regola di conservazione risparmierà sicuramente la maggior parte del raccolto e ti darà l'opportunità di gustare cipolle fresche e fragranti in qualsiasi momento dell'anno.

Come conservare il porro in inverno in una cantina? Sul modo di conservare i porri in una cantina in una scatola con sabbia in questo video:

Guarda il video: Coltivazione finocchi (seconda parte): rincalzatura e raccolta