A nessuno piace mangiare verdure fresche nella stagione fredda. Dato il costo dei prodotti nei negozi in inverno, è meglio prendersi cura della loro disponibilità da soli.
È possibile congelare il pepe bulgaro per l'inverno? Il pepe bulgaro è stato a lungo ha vinto la simpatia dei cuochi.
E i piatti che possono essere cotti utilizzando un vegetale hanno non solo un gusto squisito, ma sono anche saturi di un complesso di sostanze utili.
Su come conservare il pepe fresco bulgaro in cantina ea casa, leggi sul nostro sito web. Le condizioni climatiche nel nostro paese non consentono di coltivare colture tutto l'anno, così non limitarti a mangiare il tuo vegetale preferitoalla soglia dell'inverno viene essiccato, essiccato e congelato.
In questa forma, il pepe conserva qualità utili e gustative. Su come asciugare il peperone dolce bulgaro e come asciugare per il peperoncino piccante invernale, puoi imparare dai nostri articoli. Leggi anche sul nostro sito le ricette per asciugare i peperoni a casa per l'inverno.
mezzi
Come congelare il pepe bulgaro per l'inverno? Il modo di congelare il pepe dipende dagli scopi futuri del suo utilizzo:
- per l'imbottitura il prodotto è completamente congelato;
- per cucinare insalate e aggiunte a zuppa, gulasch, saute Le verdure sono congelate a pezzi.
Se sei interessato a conoscere la possibilità di congelare il peperoncino piccante, te lo racconteremo nel nostro articolo.
Preparazione di
Come preparare il peperone dolce per il congelamento? Per il congelamento, vengono selezionati frutti molto grandi.
Tale pepe ha muri spessi e non perde la sua forma dopo lo scongelamento.
Dopo aver selezionato ogni pepe attentamente lavato, taglia bene le gambe e pulisci l'interno semi e partizioni.
Per non danneggiare la carne delle pareti, la procedura di pulizia viene eseguita non con un coltello, ma con un dito. Alla fine, sii sicuro sbarazzarsi di umidità, asciugando il pepe dall'interno con un tovagliolo asciutto o un pezzo di stoffa.
Quanto è corretto congelare il pepe bulgaro per l'inverno? Per il congelamento del pepe a casa, non hai bisogno di attrezzature speciali, è sufficiente avere un frigorifero con built-in congelatore. La procedura di cottura non richiede particolari abilità del cuoco, è sufficiente seguire una specifica istruzione.
Come congelare il pepe per l'inverno nel congelatore? Guarda le video istruzioni sul congelamento del peperone bulgaro a pezzi e interi nei pacchetti:
istruzione
Come congelare il pepe bulgaro a casa? Posso congelare il peperone per l'inverno nel congelatore? Se non c'è una padella centrale nel comparto congelatore, prestare attenzione vassoio di plastica. Preliminare, il vaso viene lavato a fondo, asciugato con un tovagliolo e posto sul fondo panno di cotone.
Poi vengono versati dei pezzi di cottura su di esso o si depositano piramidi di pepe intero. Un vassoio con verdure è coperto con un panno, in modo che non ci siano fendituree posto in un congelatore.
A che temperatura devo congelare il peperone dolce per l'inverno? La temperatura ottimale per il congelamento delle verdure varia entro -19 ° C ... -23 ° C. Se si osserva questo intervallo di temperatura, i prodotti soccombono allo stato di shock e non perdono le loro qualità utili. Periodo di validità delle verdure surgelate - fino a 6 mesi.
interamente
Peperoni surgelati interamente in piramidi - foto:
Posso congelare il pepe intero per l'inverno? Come notato in precedenza, l'intero congelamento consentirà l'uso del prodotto per l'imbottitura:
- risolto Solo frutti grandi con pareti spesse;
- pepe lavato, tagliare le gambe e rimuovere gli interni;
- pepe sbucciato secco e asciugare con cura con un tovagliolo asciutto;
- frutto intero investiti l'uno nell'altro, formando una piramide;
- le piramidi vegetali sono avvolte in un unico pezzo pacchetti e metterli nel congelatore;
- dopo due ore, le verdure vengono tolti dal frigorifero e scossi delicatamente per fare i grani di pepe separati l'uno dall'altro e non si sono uniti.
I segreti di glassare i peperoni interamente per farcire con te condivideranno una casalinga con esperienza in questo video:
fette
Come congelare le fette di pepe bulgaro per l'inverno? Questo metodo di congelamento è adatto per le persone che pianificano in futuro aggiungere il pepe allo stufato, la zuppa, il borsch e altri piatti:
- la preparazione preliminare delle verdure non è diversa dal metodo precedente: il pepe viene smistato, lavato, pulito e accuratamente asciugato;
- il prodotto è tagliato pezzi o anelli a seconda dell'ulteriore utilizzo;
- i pezzi cotti vengono versati uniformemente sul fondo della nave, coperti con un panno e posti in un congelatore;
- dopo due giorni le verdure sono confezionate in confezioni.
Consigli di una casalinga esperta per il congelamento dei peperoni tagliati in questo video:
Termini di conservazione
Prima di cucinare Non necessariamente scongelare pezzi di verdure completamente, possono immediatamente aggiungere ad altri ingredienti. Ad esempio, il peperone surgelato viene versato nella zuppa 10-15 minuti prima della preparazione finale.
Con verdure in umido mescolare le verdure per 15-20 minuti prima di rimuovere il piatto dalla stufa. Per il riempimento, i grani di pepe interi vengono scongelati fino allo stato elastico delle pareti.
In caso contrario, è scomodo riempire le verdure con ingredienti cotti. Il congelamento del pepe bulgaro per l'inverno a casa non lo sarà lavoro speciale.
Basta dedicare qualche ora prima per assaporare il gusto del prodotto in inverno.
