L'autunno si è rivelato fertile e ha dato un ricco raccolto di pere? Gli spazi vuoti necessari sotto forma di frutta secca di pere e frutta secca sono già stati fatti, ma ci sono ancora molti frutti?
È possibile conservare la frutta fresca a casa? In che modo e come conservare le pere? Per quanto tempo? E ci sarà qualcosa di utile in loro? Le risposte a queste domande sono qui.
I benefici della frutta
La pera è una delle prelibatezze più utili. Con un contenuto calorico e contenuto zuccherino, le pere hanno un enorme margine sostanze nutritive e vitamine. Questo frutto è superiore persino al ribes nero nel contenuto di vitamina C.
Mangiate due pere fresche a stomaco vuoto per alleviare il bruciore di stomaco ed eliminare il disagio nell'intestino. Ecco perché l'uso di questo frutto in forma fresca è così importante. Come conservare le pere a casa?
Selezione di frutta
Forse la condizione principale per la conservazione a lungo termine delle pere è la loro selezione attenta.
Il più bene provato a se stessi per la memorizzazione di fresco autunno (la bellezza della foresta, George Bush, originale, dolce, etc.) e varietà invernali di pere (Saratovka, Kondratevka, Passaggio Krassan, Béré Ardanpon, curare (Williams inverno) e altri).
Si raccomanda di rimuovere le pere dall'albero, underripePerché nel processo di stoccaggio, essi avranno il tempo di maturare. Attraverso questa sottigliezza è notevolmente ridotto e marciume deterioramento frutta.
Il secondo fattore prestare attenzione a è l'aspetto del frutto. Essi dovrebbero essere segni di deterioramento, intero, secco, solido, senza alcun sintomo della malattia, non differenti difetti. Presenza necessaria di un peduncolo.
La terza regola riguarda direttamente la raccolta della pera. Il tempo deve essere sicuro asciutto. Se il congelamento inizia e la temperatura scende a -15 C durante la notte, i frutti diventano inadatti per la conservazione fresca.
La frutta deve essere rimosso con delicatezza, non molto la pressione su di loro. È necessario afferrare la pera con la mano, premere sul gambo e sollevare leggermente per separarsi dal ramo.
Contenitore corretto
Come conservare le pere per l'inverno a casa?
La scatola deve necessariamente essere dotata di aperture per l'accesso dell'aria, se questa condizione viene trascurata, quindi la decadenza delle pere è inevitabile. Il fondo e i lati del contenitore sono rivestiti con carta. Le pere si diffondono con un gambo verso l'alto o lateralmente, in modo che non si tocchino l'un l'altro.
Una torta viene posta in una scatola. Disporre le pere in scatole di cui hai bisogno di strati, ognuno dei quali è necessario separare carta velina, trucioli o paglia secca. Non spargere più di due strati di frutta.
Alcuni giardinieri tengono questi frutti senza scatole, su scaffalature specializzate. Su questi ripiani, messi con la carta, le pere sono disposte in uno strato con il peduncolo verso l'alto.
Seleziona una posizione
Dove e come conservare le pere a casa? Non ci sono così tanti posti dove conservare questi frutti.
Cantina o cantina devono essere sicuri disinfettati. Per la disinfezione, è possibile utilizzare i consigli per la fumigazione della stanza con i fumi di zolfo.
Per questo, un braciere con carboni ardenti viene posto in cantina. polvere solforica. Le porte sono chiuse ermeticamente e dopo 2-3 giorni la stanza è completamente disinfettata.
Sulle pareti, in nessun caso dovrebbero esserci tracce muffa e funghi. È necessario monitorare la conformità con il regime di temperatura e l'umidità. È inammissibile conservare le pere accanto ad altre verdure.
Stanze speciali per conservare i frutti: può essere un armadio, una dispensa o altro stanza non riscaldata. Le condizioni per la conservazione sono simili: bassa temperatura, umidità almeno dell'85%, buona ventilazione e mancanza di luce. Se l'ultima condizione è difficile da eseguire, allora le scatole con le pere sono coperte con un panno scuro che passa bene l'aria.
mosto monitorare attentamente lo stato del frutto. A differenza delle mele, le pere sono conservate meno bene e per molto tempo.
Se non hai la possibilità di conservare le pere in cantina, prova a farlo a casa tua.
In appartamenti urbani per la conservazione di pere fresche possono usare balcone. La condizione principale è l'assenza di temperature negative.Entro due o tre mesi, è possibile conservare il frutto.
Condizioni di conservazione: scatola o qualsiasi contenitore sfiatato. Le pere sono disposte a strati. Gli strati sono versati paglia o sabbia pulita. Se in condizioni urbane è problematico trovare questi materiali, è possibile utilizzare il seguente metodo.
Ogni pera accuratamente avvolta in carta sottile. Non è desiderabile usare un giornale, perché l'inchiostro da stampa non è ecologico. La sigaretta o la carta pergamena sono adatti. Piegare in un cassetto in uno o due strati. Non dimenticare di controllare regolarmente la presenza di frutta guasta.
In assenza di tutti i suddetti siti di stoccaggio, è possibile salvare una piccola quantità di pere fresche nel frigo.
Pere secche, dure e leggermente acerbe per confezionare 0,5 kg ciascuna sacchetto di plastica. Fai piccole forature nella confezione per l'aspirazione dell'aria.
Ispezionare regolarmente la frutta Al minimo segno di deterioramento, è necessario utilizzare l'intero pacchetto.
Condizioni ottimali
Come mantenere le pere fresche a lungo? Condizioni ottimali per la conservazione delle pere nell'appartamento:
- temperatura di stoccaggio;
- umidità di stoccaggio.
Per la conservazione a lungo termine della coltura, deve essere rigorosamente rispettata la stretta osservanza della temperatura e dell'umidità di stoccaggio. Se le pere sono conservate sul balcone, allora il regime di temperatura fino a -1 C, cioè prima dell'inizio temperatura negativa.
Se conservato in frigorifero, viene impostato il regime di temperatura richiesto da +1 a +5 gradi Celsius. Se conservato in stanze speciali e in una cantina, le condizioni sono le seguenti:
- Temperatura da -1 a 0 gradi centigradi.
- Umidità dall'85% al 90%.
Termini di conservazione
Sfortunatamente, anche con tutti i metodi di conformità con il regime, la conservazione delle pere non è molto lunga. Durata media dei frutti con una conservazione adeguata da 2 a 4 mesi. In condizioni ideali, le varietà invernali possono essere conservate fino ad aprile, mantenendole succose e utili.
Ma qui è necessario prendere in considerazione molti fattori: la varietà di frutta, il grado di maturità del frutto nella raccolta, la temperatura di conservazione, l'umidità della stanza. Nel il frigo il tempo di conservazione della frutta fresca è molto piccolo: fino a un mese.
Nonostante sia molto difficile mantenere le pere fresche per lungo tempo, se tutte le regole sopra riportate sono rispettate, questo forse.
Le pere mantengono il loro gusto e le loro qualità utili anche dopo una lunga conservazione. Per questo motivo, tutte le misure complesse per la loro conservazione assolto.
Inoltre, se sei il proprietario di un grande raccolto annuale di pere, hai l'opportunità entro la fine dell'inverno guadagna decentemente soldi extra.
Perché le pere sono sempre molto ben vendute e lo sono frutto preferito molte persone
