Moroshka è un cespuglio di paludi che cresce in Russia, Bielorussia, Finlandia.
Una pianta perenne è considerata un prodotto unico con una preziosa composizione di componenti.
Berry preferisce crescere nella tundra di arbusti e muschi e nelle torbiere.
Puoi incontrarla nelle foreste paludose. Nella Russia zarista la bacca era molto apprezzata, veniva raccolta e mandata a tavola per le persone incoronate.
I nomi popolari di cloudberry: glochina, king-berry, lampone artico, palude.
Descrizione cloudberry
La pianta è una specie erbacea semi-arbustiva. Cresce fino a 30 cm, i rizomi sono striscianti.
Le foglie del cloudberry sono a cinque lobi, a forma di rene rotondo. Il bordo delle foglie è irregolare, crenato.
La bacca stessa ricorda un lampone, ma il suo sapore è molto insolito.
Le sfumature del gusto variano dal miele di fiori all'amarezza speziata. A volte il retrogusto ricorda sia l'ananas che l'arancia.
L'arbusto dei fiori inizia a maggio o giugno, i fiori sono di colore bianco e di piccole dimensioni.
Quando la bacca è matura, prima una tonalità rossa, e poi la bacca reale cambia colore in arancio-giallo e traslucido.
La bacca più deliziosa è gialla-trasparente, il colore rosso della bacca parla della sua immaturità.
Proprietà utili di cloudberry
Morochka è considerata una fonte di numerose vitamine e microelementi. E non invano. La pianta contiene proteine, sostanze pectiniche, zuccheri, antociani, tannini, carotenoidi, phytoncides, fitosteroli, steroli vegetali.
Presente nella bacca e acidi organici, come ascorbico, malico, salicilico, limone.
Morozka comprende vitamine C, B3, A, PP, A, B1, nonché i seguenti oligoelementi: magnesio, calcio, alluminio, ferro, silicio e fosforo.
La vitamina C nel cloudberry è più che in un'arancia.
Il principale vantaggio del cloudberry è la presenza di principi attivi naturali in grandi quantità.
Questi sono antiossidanti e acidi grassi omega. I grassi Omega devono essere presenti nel corpo, hanno un effetto positivo sulla salute.
Un'altra proprietà unica di cloudberry è il contenuto di tocoferoli in essa contenuti (vitamina E). Sono necessari per le donne incinte, con la violazione del sistema endocrino, il funzionamento del muscolo cardiaco.
Moroshka è stato a lungo utilizzato in cosmetologia.Sulla base di bacche utili producono crema, shampoo, sapone. Non è vietato utilizzare i frutti della pianta ea casa, ad esempio, durante la preparazione delle maschere.
La bacca colpisce positivamente la pelle, la copertura diventa liscia, morbida, piena di umidità.
È utile applicare la polvere a scopi medicinali. È usato per le seguenti malattie:
- Le foglie di bacche e frutta fresca hanno un effetto diuretico, quindi possono essere utilizzate nelle malattie della vescica.
- È importante utilizzare il cloudberries nell'alimentazione dietetica, con malattie gastrointestinali.
- Usano una bacca miracolosa nel trattamento delle ustioni e di alcune malattie della pelle. Guarisce bene le ferite, ci sono prove dell'efficacia del cloudberry nel trattamento del cancro della pelle, scabbia.
- Questo è uno strumento eccellente per rafforzare l'immunità, allevia la fatica, aumenta l'appetito.
- È utile includere la polvere nel menu per il raffreddore, in particolare l'angina.
- A causa dell'alto contenuto di vitamina C, i residenti dei paesi polari hanno sempre usato i cloudberries come misura preventiva e trattamento dello scorbuto, una malattia comune del nord.
- La composizione del frutto consente di utilizzarli come trattamento per l'avvelenamento da metalli pesanti.
Bacche in crescita
Crescere cloudberries nel giardino è considerato una rarità, tuttavia, nei paesi scandinavi ci sono già piante piantate.
La bacca del nord è capricciosa, difficilmente si adatta a condizioni che non sono adatte a questo.
Allo stesso tempo, ci sono rapporti che in alcune regioni della Russia il cloudberry è ben consolidato.
Ad esempio, nelle regioni di Orel e Lipetsk.
riproduzione
Diversi metodi sono usati per moltiplicare i cloudberries.
Scava cespugli dalla foresta. I cespugli vengono delicatamente spezzati e, insieme a una zolla di terra, vengono spostati in una pentola o in un sacchetto di carta. Quindi la pianta viene piantata sul suo sito.
Talee di cespuglio tagliate nella foresta, quindi mettono radici nella serra. Le talee devono essere di piccole dimensioni, sono piantate in un terreno nutriente, ricoperte da un film e forniscono abbondanti annaffiature.
È necessario cercare di non permettere l'essiccazione del terreno e di mantenere l'umidità dell'aria.
Riproduzione di semi. Questo metodo ha un inconveniente: le piante possono differire in termini di qualità e non in meglio.
Acquisto di piantine. Acquistando una piantina, va ricordato che il mercato è prevalentemente di varietà importate e non resistono a lunghi inverni.
Il terreno per l'arbusto del moscerino deve essere umido, leggermente acido, illuminato e con una buona ventilazione.
Non è superfluo concimare il terreno con un fungo chiamato micorrizico.
È utile per i cloudberries ed è presente nei luoghi della sua crescita. Può essere aggiunto dal terreno della foresta o acquistato nel negozio.
Ricette da cloudberry
Oltre alle bacche fresche, i rovi sono usati come infusi, decotti, succhi, usati nelle ricette culinarie. Vi presentiamo diverse ricette.
Succo di mora
Le bacche vengono lavate in acqua calda e passate attraverso uno spremiagrumi. Quindi il succo viene pastorizzato e versato in barattoli. Il prodotto finito è conservato in un luogo fresco.
Il succo di frutta può essere preparato con lo zucchero, in questo caso vengono aggiunti 500 gr per 1 litro di succo. di zucchero semolato
Gelatina da cloudberry
Le bacche sono ben lavate e accuratamente macinate con un pistillo. L'acqua viene aggiunta alla massa e il riscaldamento all'ebollizione viene effettuato.
Il brodo bolle per 3-4 minuti, quindi vengono aggiunti zucchero e gelatina.
La massa viene nuovamente portata a ebollizione, fatta bollire per 30 minuti e versata in barattoli. Per 1 kg di bacche si aggiungono 500 gr. di zucchero semolato
Panna montata
Nelle vasche lavate si addormentano le bacche fresche. Quindi il cloudberry deve essere versato acqua bollita fredda e messo in deposito in cantina.
Quindi, il cloudberry si riferisce alle bacche uniche nella composizione e all'effetto positivo sul corpo.
Può essere coltivato su un orto, è conservato a lungo e ha un sapore gradevole.
