1 ottobre, secondo il calendario nazionale, celebrare il giorno di Arina - Shipovnitsa. E 'da questo momento inizia la raccolta e la raccolta di cinorrodi per l'inverno.
Naturalmente, in ogni zona geografica la stagione di raccolta non coincide sempre con le date del calendario.
Qual è il valore di dogrose?
La carne del frutto di questa pianta è la sua parte più preziosa. Contiene pectina, concia e sostanze coloranti, acidi organici, macro e microelementi (ferro, magnesio, potassio, fosforo, manganese, silicio, rame). Particolarmente ricche sono le vitamine dei cinorrodi del gruppo E, B, C, P.
Quando raccogliere?
Raccogliere la rosa canina durante la sua piena maturazione, quando i frutti assumono un colore rosso-arancio brillante. È in questo momento in esso il più grande numero di tutte le sue sostanze medicinali e vitamine.
Raccogliere è raccomandato con i resti del peduncolo e della tazza (dopo l'essiccazione sono facilmente separati).
Come asciugare la rosa canina?
Asciugare immediatamente dopo la raccolta dei frutti. La sicurezza delle vitamine dipende dalla durata dell'essiccamento.Pertanto, la rosa canina viene generalmente essiccata per non più di 5-6 ore in forni o forni. 
La temperatura è impostata su 80-90 gradi. Se hai un gelato alla rosa canina, allora per cominciare, la temperatura dovrebbe essere di 70-80 gradi, quindi devi abbassarla e asciugarla.
Durante l'asciugatura, è necessario mescolare costantemente le bacche, assicurandosi che non brucino.
Un grande aiuto può essere fornito da un moderno essiccatore elettrico per frutta e verdura, che consente di risparmiare quasi tutti gli elementi utili e le vitamine.
Se i frutti sono essiccati correttamente, avranno un colore rosso bruno con una superficie rugosa.
Come asciugare, se non c'è il forno?
A volte capita che a volte non ci sia l'attrezzatura necessaria per i frutti ad asciugatura rapida, specialmente se sei da qualche parte lontano da casa. L'essiccazione della rosa canina è possibile senza temperature elevate.
Distribuisci i frutti sul tavolo in uno strato sottile, assicurati che non vi entri luce solare diretta. Se sei in una dacia o in una casa privata, mettilo in soffitta o sul fornello. Naturalmente, questo metodo ha alcuni inconvenienti: lunga essiccazione, le bacche possono piegarsi.
Come conservare?
Dopo l'asciugatura, è necessario rimuovere i sepali e gli steli rimanenti. Riempi i frutti in una scatola di cartone, una scatola di legno. 
Puoi usare sacchetti di qualsiasi tessuto o carta. Immergere per 2-3 giorni a temperatura ambiente per uniformare l'umidità. Quindi trasferire in un magazzino permanente in vetro o lattine.
È meglio legare le bocche dei piatti con una garza e non coprirli con i coperchi. Questo per garantire che ci sia circolazione d'aria e che i frutti non si modellino con il tempo.
Conservare in un luogo asciutto e ventilato. Se si asciugano tutte le regole sono rispettate, quindi è possibile conservare i frutti secchi per un massimo di tre anni.
Come preparare correttamente una rosa canina
Quando si fa fermentare il cane deve seguire semplici regole. Non c'è bisogno di insistere sulla rosa canina per un lungo periodo, per esempio, tutta la notte. Allo stesso tempo, le vitamine vengono distrutte. È sufficiente far bollire la frutta per 15 minuti. Assicurati di saltare il brodo attraverso una garza o un colino per evitare che i peli entrino.
Rosa canina in gravidanza
Per rafforzare l'immunità di una donna incinta è sufficiente bere fino a un litro di brodo di rosa canina al giorno. Ma nello stesso momento è necessario ricordare che è possibile sovraccaricare i reni, che già lavorano in modo alto durante gravidanza. Assicurati di consultare il medico.
Se i tuoi reni funzionano bene e lavori senza fallo, goditi un bicchiere di tè caldo aromatico alla rosa canina!
Altre ricette
Kissel da un dogrose. Macinare il frutto (100 g), versare due litri di acqua, far bollire per 15 minuti a fuoco basso, scolare.
Aggiungere lo zucchero, l'acido citrico o fette di limone, aggiungere l'amido diluito in acqua, far bollire.
Punch di rosa canina con vino rosso. 50 grammi di frutta versano 700 g di acqua.
Lasciare per qualche ora. Quindi bollire, scolare. Aggiungere mezzo litro di vino rosso secco e 100 grammi di zucchero. Calore, ma non bollire. Aggiungi il succo dell'arancia. Servire caldo.
