I pomodori ciliegini sono una varietà di pomodori maturi e maturi, spesso rossi, anche se è possibile trovare varietà con colore giallo, verde e persino nero.
I frutti sono generalmente piccoli (10-30 g), ma si trovano anche nelle dimensioni di una pallina da golf. La forma varia da leggermente allungata a sferica.
Usa questi pomodori come spuntino, decorazioni per piatti, aggiungi alle insalate, in scatola e anche a secco. Possono essere conservati a lungo in forma fresca, che è vantaggiosamente diversa dalle varietà ordinarie. E a causa della sua non pretenziosità può crescere non solo all'aperto o in serra, ma anche a casa.
- Composizione chimica e valore nutrizionale
- I benefici dei pomodorini. Composizione e proprietà
- Danni al pomodoro ciliegino e controindicazioni
- Come scegliere i pomodorini di qualità
Composizione chimica e valore nutrizionale
A seconda della varietà, la composizione chimica e il valore nutrizionale potrebbero differire leggermente, ma in media questo vegetale contiene i seguenti elementi:
- vitamine (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- macroelementi (potassio, calcio, magnesio, sodio, zolfo, fosforo, cloro);
- microelementi (boro, ferro, iodio, cobalto, manganese, rame, molibdeno, fluoro, zinco, cromo).
Grazie a una composizione così ricca, i pomodori ciliegino sono in grado di apportare benefici e talvolta danno.
Per quanto riguarda il valore nutrizionale, 100 grammi di questi pomodori contengono 18-24 kcal. I carboidrati (principalmente zucchero) rappresentano il 74%, le proteine - il 17%, i grassi (saturi, polinsaturi, monoinsaturi) - circa il 9%. La composizione comprende anche acqua, fibre e acidi organici. Il colesterolo è assente
I benefici dei pomodorini. Composizione e proprietà
Notando una composizione così ricca, vediamo a cosa servono i pomodorini.
Inoltre, hanno un gusto gradevole e possono decorare qualsiasi piatto con i loro simili (dove possono essere aggiunti interi senza tagliare), e la quantità di vitamine, antiossidanti e zuccheri in questi frutti è 1,5-2 volte superiore a quella delle grandi varietà.
Per il corpo umano, le vitamine, i macro e microelementi sopra elencati, gli acidi folico e nicotinico sono utili.La vitamina K promuove l'assorbimento del calcio e la normalizzazione della funzione renale. La serotonina serve come sostituto degli antidepressivi e aumenta l'umore. Il cromo aiuta a placare la fame più velocemente.
Le varietà rosse di pomodorini contengono licopene, che riduce la probabilità di cancro (esofago, stomaco, intestino, polmoni) e malattie del sistema cardiovascolare.
Danni al pomodoro ciliegino e controindicazioni
Con tutte le sue proprietà utili, ci sono ancora casi in cui l'uso di pomodorini non è raccomandato o dovrebbe essere limitato al loro numero. Questi pomodori, oltre al solito, sono controindicati alle persone con intolleranza individuale, un'allergia alle verdure rosse e ai frutti che hanno disturbi metabolici. 
Coloro che soffrono di colelitiasi, è necessario non abusarne, poiché hanno un effetto coleretico. Contenere gli acidi organici nel frutto può irritare la mucosa dello stomaco e per questo motivo il consumo di oltre 100 grammi al giorno influirà negativamente sui pazienti con ulcera peptica.
Come scegliere i pomodorini di qualità
Tutti i seguenti suggerimenti su come scegliere i pomodorini ti aiuteranno a trovare frutti di qualità.
Il primo segno di maturità è l'odore. Dovrebbe essere succoso, gustoso, chiaramente palpabile. Il frutto, strappato verde e maturazione non sulla radice, non ci sarà quasi nessun aroma.
Prestare attenzione all'area della pedana. Deve essere olistico e avere un colore naturale. Altrimenti, i pomodori praticamente non contengono sostanze utili, poiché maturano dopo la raccolta.
PSe possibile, taglia il frutto, il taglio deve essere succoso, con le camere interne piene. È desiderabile scegliere pomodori medi, maturi, belli, senza difetti.
