Avendo visto la prima volta nella sua vita finocchio, ogni persona avrà l'idea che sia aneto. Dopo tutto, sono davvero molto simili nell'aspetto e appartengono alla stessa famiglia - Umbrella. Solo qui in apparenza, la differenza tra finocchio e finocchio finisce. Con una pianta come l'aneto, probabilmente, tutto è familiare. Senza finocchio è impossibile cucinare veri e fragranti piatti della cucina slava. Dill cadde in Europa dall'Asia sud-occidentale grazie ai legionari romani nell'alto Medioevo. Sul territorio della Russia in questo momento, è già cresciuto come una pianta infestante. Il finocchio è stato a lungo coltivato nell'Europa meridionale e nel Nord Africa. A noi è cresciuto in un tipo selvaggio nel sud del Caucaso. Per le sue proprietà medicinali nell'antichità era considerata una pianta divina che poteva espellere "spiriti maligni" da una persona.
- Descrizione del finocchio
- Come assomiglia ad aneto: una descrizione della pianta
- Come trovare la differenza tra aneto e finocchio
Ancora più in alto è stato detto che sono simili nell'aspetto, ma,capendo più dettagli nelle descrizioni di queste piante, sarà facile distinguere tra finocchio e aneto tra loro e capire qual è la loro differenza.
Descrizione del finocchio
Il finocchio è spesso annuale o biennale, in alcuni casi una pianta erbacea perenne. L'altezza raggiunge i due metri. In natura ci sono più di 10 specie di questa pianta. Lo stelo ha un'altezza di 90-200 cm, finemente nervato, dritto e molto ramificato. Le foglie del finocchio sono ovate-triangolari, divise in modo pinnatamente. Le foglie superiori sono dilatate e sessili, le foglie più basse sono più dense, sui piccioli. I fiori sono su un doppio ombrello, un ombrello di 20 cm di diametro con 3-20 raggi. Petali gialli, ovati, 1 mm di larghezza. I frutti di finocchio sono ovali oblunghi, lunghi fino a 1 cm e larghi 2-3 mm.
In cucina si usano quasi tutte le parti di finocchio, per assaggiarlo assomiglia molto all'anice. Ha un sapore leggermente forte e un aroma gradevole. I frutti sono usati come condimento piccante per il cibo. Nella sua forma grezza, aggiungere alle insalate e piatti caldi.Ombrelli e gambi perfettamente adatti alla conservazione.
Come assomiglia ad aneto: una descrizione della pianta
Dill è una pianta erbacea di un anno di breve durata, famiglie ombelicali. In natura cresce nell'Asia sud-occidentale, ma è distribuito quasi in tutti i continenti come erba culturale e persino erbacea. Lo stelo è alto 40-150 cm, singolo, diritto o leggermente ramificato, tra i rami può piegarsi. Le foglie ovate sono divise in modo diviso, ma alle estremità diventano filiformi linearmente. Fiori gialli, a forma di cuscino. Si raccoglie in un doppio ombrello fino a 15 cm di diametro Il numero di raggi sull'ombrello va da 20 a 50. I frutti di aneto hanno una forma ellissoidale larga, 3-5 mm di lunghezza e 1,5-3 mm di larghezza.
Ha un odore speziato molto forte, che ha meritato un'ampia circolazione in cucina. È usato praticamente in tutte le direzioni dell'arte culinaria: piatti caldi, snack, conservazione.Dill - un componente indispensabile di una varietà di insalate e piatti freddi.
Come trovare la differenza tra aneto e finocchio
Finocchio e aneto hanno somiglianze esterne molto forti, entrambe sono alte piante erbacee, hanno una forma pennata di foglie, le infiorescenze sono concentrate in un doppio ombrello. Anche i fiori di entrambe le piante sono gialli, ma ci sono differenze di forma. Pertanto, avendo compreso la descrizione delle piante, è facile determinare cosa distingue l'aneto dal finocchio. 
La differenza più notevole è l'odore. Il finocchio ha un aroma piacevole e rinfrescante o anche un po 'dolciastro e aneto - un odore speziato pronunciato, che non può essere confuso con nulla. Visivamente il finocchio è più cespuglioso e alto. E dopo il periodo di fioritura, che si verifica in aneto in giugno-luglio e in finocchio in luglio-agosto, queste piante si differenziano sotto forma di frutti (semi). L'aneto ha semi più piccoli, in finocchio sono più lunghi e più allungati. Possono essere distinti dalla forma della radice, in aneto è piccolo e sodo. In finocchio, la radice è carnosa e voluminosa.
Sul corpo umano, queste piante simili hanno effetti assolutamente diversi. Il finocchio ha proprietà lenitive, antispasmodiche, espettoranti.Dill ha un effetto positivo sulla soluzione dei problemi gastrointestinali ed è un buon diuretico.
Avendo un'idea di che cosa è il finocchio, non chiameremo più questo aneto vegetale, ma possiamo beneficiare delle eccellenti proprietà di entrambe le piante.
