Conosciamo le migliori varietà di rucola

rucola è una coltura di insalata molto popolare nei paesi mediterranei e semi oleosi in Asia. Crescendo sui nostri spazi aperti cresce solo, e il mercato non offre ancora la pienezza della varietà varietale, ma molte varietà di selezione nazionale ed estera sono disponibili per la vendita. A proposito dei migliori gradi di rucola e dei suoi parenti - una doppia fila diremo oltre.

Rukkola: un nome è due piante. Come distinguere

Se hai già l'esperienza di far crescere la rucola, potresti aver notato che le piante cresciute da semi con lo stesso nome potrebbero essere diverse per aspetto e sapore, o sulla confezione vicino al nome di una varietà potrebbero essere nomi di piante diversi. La confusione può sorgere con l'apparizione sull'immagine. Tutto è spiegato semplicemente: sotto il nome "rucola" si nascondono due culture.

Il nome commerciale, che ci è giunto dall'Italia, è ora attivamente utilizzato nel commercio (nei negozi, sui pacchetti, nei cataloghi), tra i coltivatori, in cucina. In una letteratura botanica speciale viene usato un altro nome: il seme di indow, o la semina di eruca (dal nome in latino). Questa pianta appartiene al genere Indah della famiglia dei Cavoli ed è la rucola dei coltivati.

La pianta è annuale, diffusa, raggiunge un'altezza di 30-60 cm, è caratterizzata da ampie foglie a forma di giglio con un margine frastagliato. L'infiorescenza è un raro pennello lungo. I fiori sono leggeri, quasi bianchi con venature viola, a volte giallastre o crema. Piccolo, semi di luce-marrone rucola Simile ai semi di senape sono disposti in due file in un baccello 2-3 cm di lunghezza. Verde Rocket ha un sapore piccante tagliente.

Dvuryadnik fine-leaved - presentare altezza della pianta perenne di 40-70 cm, appartenente al genere famiglia Brassica Dvuryadnik.Questa piccola pianta nel nostro paese all'estero viene coltivata come una coltura di foglie di lattuga con il nome commerciale "rucola selvatica". Si distingue per le foglie strette con una maggiore dissezione. I fiori sono gialli, nel tempo - arancione. I semi sono molto piccoli, simili ai semi di papavero, disposti in due file in cialde lunghe 2,5-4 cm. I verdi hanno un sapore più acuto che nell'Indow.

Raccolto Indow

Nel registro statale delle varietà vegetali, adatto per la distribuzione in Ucraina, sono registrate solo 2 varietà, tuttavia in commercio è possibile trovare semi di molte varietà di selezione russa ed europea. Ci sono 30 varietà di Indau registrate in Russia.

Selezione ucraina: Witch Doctor e Lybid

Nel 2008, nel registro dello Stato di varietà vegetali adatte per la diffusione in Ucraina, è stato introdotto prima elementare seme Indus allevamento domestico - strega, ha creato una stazione sperimentale "Mayak" dell'Istituto di verdura e melone ucraino Accademia delle Scienze Agrarie (regione di Chernihiv), che ora è prodotta semi di rucola certificati Questa è una varietà a maturazione precoce, i primi germogli compaiono nel quinto-sesto giorno, 27 giorni passano dai germogli alla mietitura. Il fusto è diritto, con una pianta fortemente ispessita può essere piegato. Il germe è caratterizzato da una leggera colorazione antocianica. Le foglie hanno una larghezza di 6-10 cm e una lunghezza di 23-25 ​​cm, un colore verde moderatamente intenso. La presa ha 5-7 foglie. Fiori - bianchi, con un diametro di 2,2-2,5 cm con venature viola. Produttività 1-1,3 kg / mq M. La varietà è adatta alla coltivazione in colture ispessite e in condizioni di tecnologie meccanizzate. È raccomandato per l'implementazione in tutte le zone dell'Ucraina.

Nel 2014 l'impresa di Kiev "NK ELIT" ha registrato la varietà Lybid. Questa prima specie di rucola è soddisfatta del primo raccolto già 20 giorni dopo l'emergenza. Il periodo di vegetazione è di 95 giorni. Nella presa ci sono circa 10 foglie lunghe di un colore verde moderato senza pubescenza e lucentezza cerosa, i primi fogli non sono sezionati. La resa media delle frecce Lybid - 2,5 kg / quadrato. m. Questa specie di rucola si distingue per l'alta resa e la resistenza all'arma. Le armi di selezione ucraina sono adatte alla coltivazione in terreno aperto e chiuso.

poker

Il grado più popolare è il poker, registrato nel 2005 dall'Istituto di ricerca di coltivazione vegetale di suolo protetto (Mosca) e dalla ditta di selezione "Gavrish". Questa varietà russa precoce maturata è apprezzata per le sue eccellenti qualità gustative ed è consigliata per insalate e contorni per piatti a base di carne e pesce. Dai germogli al taglio del verde occorrono 20-25 giorni. Il gambo ramoso della rucola "poker" raggiunge un'altezza di 40-80 cm. Le foglie verdi fortemente sezionate formano un rosone alto 18-20 cm, in condizioni di terreno protetto, il rosone consiste di 12 foglie, in piena terra - 20-28. Ruccola Flower Poker - crema pallida. La resa della varietà è 1-1,3 kg / mq. La varietà è adatta alla coltivazione del trasportatore in estate.

Sicilia

La varietà russa a medio vigore Sicilia è stata inserita nel registro nel 2006 dalla società di ricerca e produzione "Russian Seeds". Il verde di questa varietà si distingue per il sapore e l'aroma di nocciola pronunciato. Le foglie possono essere consumate in 27-30 giorni dopo l'emergenza. La pianta cresce fino a un'altezza di 60 cm. Resistente al freddo (toglie le gelate a -6 ºС), ma non tollera il calore, quando le frecce sparano alle frecce. Le foglie della rucola siciliana sono lirate, pinnatamente sezionate, ei fiori sono di colore bianco-giallo con venature viola. La resa del verde è di 2,5 kg / quadrato. m.

rococò

La varietà a foglia larga della selezione russa del Rococò è stata registrata nel 2006 dalla società "Semko-Junior". La varietà ha una stagionatura precoce: l'erba matura 20-25 giorni. Ha un sapore forte e un aroma forte. Le foglie verdi di media grandezza sono leggermente frastagliate lungo il bordo, raccolte in una rosetta alta 12-18 cm e del peso di 20-25 g, i fiori sono bianchi. Resa del verde - 1,6 kg / mq. m.

Corsica

La varietà di media stagionatura della Corsica è stata creata dalla società di ricerca e produzione "Russian Seeds" e dalla società "Euro-Seeds" nel 2006. I verdi diventano adatti per il cibo per 30-32 giorni dai germogli. Un rosone a foglia semi-rialzata raggiunge un'altezza di 62 cm Le foglie strette hanno una superficie liscia, di colore verde e una forma a lira con un bordo dentellato. I fiori sono bianchi con una sfumatura di rosa. La varietà è resistente al freddo, ma non sopporta la siccità e spara rapidamente.

Koltivata

ceppo olandese Koltivata iscritto nel registro nel 2015. È precoce: per 20-25 giorni, puoi consumare verdure per il cibo. Le grandi foglie verdi sono fortemente sezionate e costituiscono uno sbocco di 10-15 cm di altezza, i fiori della pianta sono crema. Rendimento di verde 2,4 kg / mq M. m, il peso della pianta è di 40 g. Questo tipo di rucola ha un forte aroma e un forte sapore di senape e noci, le sue foglie succose sono ricche di oli essenziali e sostanze nutritive. La varietà è adatta alla coltivazione in terreno aperto e chiuso.

curiosità

La varietà mediamente maturata di Indow Dikovina è stata registrata nel 2010 dall'istituto di ricerca di coltivazione vegetale russo e dalla ricerca "agrofirm". Un rosone semielevato alto 18-20 cm è costituito da foglie di media verde a forma di lira con una superficie liscia. Crema di fiori esili con venature marroni. Il peso della pianta è di 18-20 g, la resa della vegetazione è di 1,7 kg / mq. m. La varietà è resistente al freddo, ama l'umidità, mantiene a lungo la qualità del cibo e poi lasciare che la freccia.

spartacus

Questa varietà precoce con un gusto piccante è apparsa grazie alla compagnia agricola "Zedek" nel 2012. I verdi maturano per 24-28 giorni. La pianta raggiunge un'altezza di 70 cm e una massa di 20-25 grammi La rosetta delle foglie è semielevata, le foglie sono verdi, di media grandezza, a forma di lira e con una superficie liscia. I fiori sono panna Rendimento di verde - 2,1 kg / mq M. m.

Vittoria

La rucola mid-maturata Victoria è allevata nell'azienda agricola "Sedek" nel 2012. Le verdure diventano in forma per il cibo 28-32 giorni dopo l'emergenza. La pianta ha un'altezza di 70 cm e un peso di 22-27 grammi La rosetta semi-rialzata è composta da foglie di media levigatura di colore verde chiaro a forma di lira. Crema di fiori Victoria. La varietà è caratterizzata da una resa di 2,2 kg / mq. m.

Mirtillo cardo

Nel registro statale delle varietà vegetali idoneo per la distribuzione in Ucraina, è elencata una sola varietà di varietà a doppia foglia, la Gracia della selezione italiana. L'analogo russo contiene 13 varietà, tre delle quali sono state introdotte nel 2017.

razzo

La compagnia di Mosca "LANS" ha registrato la varietà mediamente matura Roket nel 2006. I verdi di rucola possono essere consumati in 28-30 giorni. Un rosone a foglia semi-rialzata raggiunge un'altezza fino a 60 cm e una massa di 15-20 g Le foglie medio-strette hanno una superficie liscia, un colore verde brillante, una forma sezionata con denti lungo il bordo. Il fiore è giallo chiaro. Il verde ha un forte aroma e un forte sapore di senape. La sua produttività è di 1,5-2,5 kg / mq. m.

solitario

Questa varietà precoce è apparsa nel 2007 grazie all'Istituto di ricerca di coltivazione vegetale di suolo protetto e alla ditta di selezione "Gavrish" ed è molto popolare. Solitario - una varietà resistente al freddo, può inverno in piena terra e all'inizio della primavera dare verdi. Il periodo della sua maturazione è di 25 giorni.La rosetta semi-sollevata delle foglie ha un'altezza di 18-20 cm e il peso della pianta è di 15-20 g Le foglie di medie dimensioni hanno un colore verde, una forma lese-dissezionata con incisioni lungo il bordo. I fiori sono gialli I verdi sono molto profumati e hanno un forte sapore di senape e frutta, resa: 1,4-1,6 kg / sq. Può essere coltivato in un trasportatore durante l'estate.

Taganskaya Semko

La varietà a maturazione precoce Taganskaya Semko è stata registrata nel 2006 dalla società "Semko-Junior". I verdi sono adatti per il cibo 20-25 giorni dopo la comparsa dei germogli. Una presa semi-sollevata alta 15-20 cm e del peso di 20-25 g è composta da foglie verde medio scuro con una superficie liscia e dentelli lungo il bordo. Il fiore è giallo chiaro. Il verde ha un aroma forte e un sapore forte. La sua produttività è 1,3-1,5 kg / mq M. m.

euforia

Registrato nel 2007 dall'istituto di ricerca tutto russo per la coltivazione di ortaggi. L'euforia è una varietà a maturazione media: passano dai 35 ai 40 giorni dai germogli all'inizio del consumo. La pianta è resistente al freddo e alla siccità, ha un'altezza di 23-25 ​​cm e una massa di 30-40 g.Rosetta lascia semielevata. Le foglie ondulate emarginate lisce hanno un colore verde e dimensioni medie, fiori - giallo. Resa di vegetazione - 3,2 kg / mq M. m.

Frecce di Cupido

La varietà mediamente matura della selezione russa è stata inclusa nel registro delle varietà nel 2011 dalla agrofirm "Cerca". La pianta conserva le qualità delle materie prime per lungo tempo, è tardi. Dai germogli al fitness nel cibo passa 35-38 giorni. La pianta cresce fino a 20-25 cm di altezza. Peso - 35-38 g Foglie a rosetta semi-elevate e foglie - medie, ondulate-vememattiche, verdi. I fiori sono gialli Rendimento di verde - 2,6-2,8 kg / mq M. m.

Olivetta

Questa varietà precoce di allevamento russo è apparsa nel 2011 grazie alla società "Semko-Junior". "La rucola selvatica" L'Olivetta è in rapida crescita: per 20-25 giorni, puoi consumare verdure. Cresce fino a 20-25 cm di altezza, la massa della pianta è di 20-25 g Le foglie verdi, fortemente sezionate, hanno un gusto acuto e un forte aroma. I fiori di Olivet sono di colore giallo chiaro, i semi sono di colore marrone chiaro, molto piccoli. La resa del verde è di 1,3-1,5 kg / sq. m. Solo pochi anni fa, la rucola era una curiosità, ma oggi sono in vendita semi di molte varietà, e questo elenco aumenterà, man mano che i lavori di selezione vengono eseguiti, e il mercato del verde si sta espandendo. Se sei interessato a far crescere una nuova cultura per te stesso o se sei un appassionato di rucola, troverai sicuramente una varietà che ti piacerà.