Tecnologia della coltivazione del grano saraceno: semina, cura e raccolta

Acquistando grano saraceno nel negozio e mangiando il porridge di grano saraceno, non pensiamo nemmeno alla domanda su come questa pianta cresce e su quali fasi passa il grano saraceno prima di raggiungere gli scaffali dei negozi. Consideriamo in dettaglio, cos'è il grano saraceno, come viene coltivato e quale importanza ha ogni fase nella coltivazione del grano saraceno.

Caratteristiche biologiche del grano saraceno

La pianta di grano saraceno appartiene al genere Fagopyrum Mill. Il genere di grano saraceno comprende più di 15 specie appartenenti alla famiglia del grano saraceno. Una specie ha il nome di semina di grano saraceno. Questa erba è una coltura di cereali. La patria del grano saraceno è l'India del Nord e il Nepal. Lì si chiama riso nero. Introdotto nella cultura più di 5 mila anni fa. Secondo una versione, il grano saraceno arrivò in Europa durante l'invasione Tatar-Mongola. Tra i popoli slavi trovato il nome di grano saraceno a seguito di forniture da Bisanzio nel VII secolo.

Il grano saraceno si riferisce alle piante annuali e ha una descrizione semplice.

Sistema di root consiste in una radice di gambi con lunghi processi laterali. È poco sviluppato rispetto ad altre piante da campo. La funzione della parte superiore delle radici della pianta è l'assimilazione dei nutrienti dal terreno, minore è il rifornimento idrico della pianta. Il sistema radicale si sviluppa durante tutto il periodo di crescita.

Gambo di grano saraceno ramificato, cavo, con nodi curvi, 0,5-1 m di altezza, 2-8 mm di spessore, verde sul lato ombroso e rosso-marrone sul lato soleggiato. I peduncoli sono teneri, sottili, facilmente danneggiati dal gelo e sono i primi a soffrire di siccità.

fiori sono raccolti in infiorescenze di colore bianco o rosa pallido. Apparire in luglio, avere un odore specifico e attrarre api.

fogliame diverso: cotiledone, sessile, picciolato. Il frutto è principalmente triedrico. A seconda della natura delle costole e delle faccette del feto, si distinguono le forme alate, senza ali e intermedie. Il colore del feto è nero, marrone, argenteo. La dimensione del frutto dipende dal tipo di grano saraceno e dalle condizioni di crescita. Il frutto è coperto da un guscio denso, che è facilmente separato.

Terreno: trattamento e fertilizzante

La produttività della produzione di grano saraceno dipende dal clima e dal suolo. I più alti rendimenti si osservano nelle steppe della foresta e in Polesie. La pianta può crescere su diversi terreni, ma per raggiungere l'efficienza è necessario sapere che il grano saraceno preferisce terreni che sono rapidamente riscaldati e sufficientemente saturi di ossigeno e sostanze nutritive con una reazione debolmente acida o neutra (pH 5,5-7). Su terreni pesantemente ostruiti e inclini al nuoto, la produttività della coltivazione sarà minima.

Il sistema di trattamento del suolo per il grano saraceno può essere diverso. La profondità della coltivazione del suolo e il momento del suo trattamento dipendono dalle condizioni meteorologiche e dalla cultura del predecessore. Poiché il grano saraceno si riferisce alla coltura del tempo di semina tardiva, il compito principale durante la coltivazione del suolo è la massima ritenzione di umidità, la provocazione di semi di erbe infestanti alla germinazione nel periodo pre-seme, la creazione di una struttura del terreno favorevole e il suo allineamento.

La corretta applicazione del fertilizzante al suolo è favorevole per aumentare la produttività del raccolto grano saraceno. Per formare 1 centesimo di grano, la pianta consuma 3-5 kg ​​di azoto, 2-4 kg di fosforo e 5-6 kg di potassio dal terreno. Pertanto, il sistema di fertilizzanti delle piante dovrebbe essere basato su un metodo equilibrato basato su studi del suolo.Questo dovrebbe tenere conto della necessità di nutrienti per una particolare pianta e del consumo di questi elementi dal raccolto futuro. È necessario sapere che i fertilizzanti fosfatici e di potassio vengono applicati alle colture di cereali durante l'aratura autunnale o durante la semina di semi, le colture di azoto in primavera durante la coltivazione o come fertilizzante.

Il periodo più favorevole per l'introduzione di fertilizzanti azotati per il grano saraceno è il periodo in erba. L'azoto minerale migliora la qualità del grano: aumenta la sua massa, migliora la composizione chimica e riduce la viscosità. La norma del nitrato di ammonio per una poppata è di 60-80 kg / ha. Va notato che per i terreni di chernozem e castagno questo metodo nella coltivazione del grano saraceno non ha applicazione pratica nella tecnologia di coltivazione. Nelle regioni settentrionali, tutti i tipi di fertilizzanti minerali possono essere introdotti durante la coltivazione primaverile e complessi concimi granulari durante la semina.

Non dobbiamo dimenticare l'importanza dei fertilizzanti organici e degli steli di paglia, mais e girasole come fattore di riproduzione delle sostanze organiche nel suolo. anche le colture cerealicole necessitano di micronutrienti: manganese, zinco, rame, boro. È più efficace per elaborare i semi per la semina. Per 1 tonnellata di semi sono necessari 50-100 g di solfato di manganese, 150 g di acido borico, 50 g di solfato di zinco.

Buoni e cattivi precursori del grano saraceno

Per ottenere un'alta resa di grano saraceno, è necessario tener conto del suo posto nella rotazione delle colture. Molti anni di esperienza e ricerca di scienziati lo confermano I migliori predecessori del grano saraceno sono le colture invernali, i fagioli e le colture coltivate. Non è consigliabile piantarlo dopo le colture di cereali, perché c'è un'alta contaminazione del suolo con le erbe infestanti, che influisce negativamente sulla resa. Dopo il trifoglio, la resa del grano saraceno aumenta del 41%, dopo i piselli - del 29%, le patate del 25%, la segale dell'inverno - del 15%. Dopo l'orzo, la resa diminuirà del 16%, l'avena del 21%.

È buono seminare grano saraceno dopo un raccolto di fila: barbabietola da zucchero, mais per insilato, patate, verdura. Dopo l'inverno, anche il grano saraceno cresce bene. Usa fertilizzanti organici e minerali introdotti sotto la cultura precedente. Per migliorare la resa del grano saraceno come fertilizzante alternativo, viene utilizzato il taglio della paglia e la sua incorporazione nel terreno delle precedenti colture di cereali.Come buoni predecessori per il grano saraceno, si usano legumi di varietà tardive: veccia, uno strato di erbe perenni, soia.

Alcuni scienziati lo credono la presenza di vapore puro nel ciclo di rotazione delle colture aumenta significativamente la resa del grano saraceno rispetto alle unità non-vapore. Ridurre la resa del 41-55% porta a colture ripetute di grano saraceno. Durante la ricerca, è stata stabilita la resa massima nel legame coppia-grano saraceno e minima per la semina di tre mesi di grano saraceno.

Il grano saraceno è una coltura fitosanitaria. Se dopo aver seminato chicchi di mais, il danno al loro marciume radicale diminuirà di 2-4 volte rispetto alla resa dopo i predecessori del grano. A causa della struttura delle sue radici, il grano saraceno riduce la densità del terreno. Ciò influenza positivamente la crescita delle colture seminate dopo di essa.

Preparazione dei semi

La scelta corretta della varietà vegetale e la preparazione dei semi per la semina aumentano significativamente la resa delle colture.

Trattare i semi di grano saraceno per la semina fornisce la disinfezione di loro dalle malattie, aumenta la germinazione e viene eseguita 1-2 settimane prima della semina. Come un film, vengono utilizzate soluzioni acquose di colla. In loro preparazioni "Fenoram", "Vitaliurum", "Roksim", "Fundazol" secondo l'istruzione sono aggiunti e semi di vestito da un metodo di umidificazione o una sospensione acquosa. I parassiti e le malattie del grano saraceno, come la muffa grigia, la muffa, ecc., Il trattamento delle sementi non lascia alcuna possibilità. Ciò influenza significativamente la crescita dei rendimenti.

Condizioni di semina

Seminare il grano saraceno è necessario non appena il terreno si riscalda a una profondità di 10 cm a 10-12 ° C e ci sarà una minaccia di gelate primaverili. I primi periodi di semina contribuiscono alla germinazione amichevole dei semi, all'uso delle riserve di umidità del suolo da parte dei giovani germogli e alla maturazione precoce della coltura. Questo, a sua volta, migliorerà le condizioni per la sua raccolta. In media, i cereali nella steppa devono essere seminati nella seconda - terza decade di aprile, nella zona delle steppe della foresta - nella prima metà di maggio, in Polesie - nella seconda - terza decade di maggio.

Semina di grano saraceno: schema, quantità di semi e profondità del seme

Più velocemente si sviluppano i germogli, più contribuisce alla soppressione delle infestanti e aumenta significativamente la resa. La preparazione del terreno per la semina del grano saraceno consiste nella coltivazione di base e in presunzione. Viene effettuato tenendo conto delle precedenti colture, composizione del terreno, grado di umidificazione del terreno, infestazione delle infestanti. Risultati eccellenti nello sviluppo del grano saraceno nel periodo iniziale di crescita hanno mostrato un'aratura del terreno, così come la coltivazione con il rotolamento di un rullo liscio.

Prima di seminare grano saraceno, è necessario scegliere lo schema di semina: ordinario, a fila stretta e a fila larga. Il metodo ad ampia maturazione viene utilizzato per la semina di varietà a media e tardiva maturazione su terreni altamente fertili. In questo caso, un ruolo importante è svolto dalla cura tempestiva delle piante. Il metodo ordinario è utilizzato su terreni con bassa fertilità, su suoli leggeri e non salini,quando semina varietà precoci. Poiché la pianta è adattata alla ramificazione, deve essere seminata in modo parsimonioso e uniforme.

Il tasso di semina di semi di grano saraceno dipende da molti fattori: cultura dell'agricoltura nella regione, caratteristiche climatiche. Con il metodo a fila larga, il consumo ottimale di semi di grano saraceno è di 2-2,5 milioni di pezzi. / ha, con l'ordinario - 3,5-4 milioni di pezzi. / ha. Con le colture più spesse, le piante si assottigliano, hanno un basso contenuto di cereali e le colture sono soggette a un alloggio. Le colture precipitate influenzano negativamente la resa del grano saraceno. Pertanto, il tasso di semina deve essere calcolato in base ai fattori: lo schema di semina, l'umidità del terreno, il tipo di terreno, le caratteristiche dei semi.

A una semina ordinaria la norma dovrebbe essere su 30-50% sopra, che a shirokorjadnom. Nel periodo di siccità, la norma dovrebbe essere ridotta e, nel periodo umido, aumentata. Su terreni fertili, il tasso dovrebbe essere abbassato, e su sterile - aumentato. Quando si seminano semi con un tasso di germinazione ridotto aumentare del 25-30%.

La profondità della semina è importante. Le piantine della pianta hanno radici deboli, quindi è difficile per loro sfondare il terreno e portare i cotiledoni con i gusci di frutta.Pertanto, affinché i germogli di grano saraceno siano amichevoli e maturi in modo uniforme, è necessario seminare i semi in un terreno umido alla stessa profondità. In terreni pesanti ad una profondità di 4-5 cm, in terreni coltivati ​​- 5-6 cm, con uno strato superiore secco - 8-10 cm Secondo gli scienziati, la sigillatura profonda dei semi di grano saraceno migliora lo sviluppo delle piante e influenza positivamente il numero di infiorescenze e cereali.

Cura per i raccolti di grano saraceno

Per lo sviluppo di buone piantine, è importante trattenere l'umidità nel terreno. Un effetto particolarmente grande in questo è l'imballaggio delle colture. Il controllo delle infestanti è fatto meglio meccanicamente. Prima dell'emergenza, è necessario erpicare i raccolti. Per migliorare la crescita e lo sviluppo delle piante, è necessario garantire l'allentamento tempestivo delle file. Migliorando il regime di acqua e aria del terreno, la seconda lavorazione da fila a fila viene eseguita durante la fase di gemmazione. È combinato con la migliore vestizione delle piante.

Cura per le colture comprende la lotta contro le erbacce e le malattie del grano saraceno. I metodi biologici di lotta includono l'allevamento di insetti, funghi, batteri che non possono influenzare i germogli e influire sugli ostacoli. È anche necessario aumentare la competitività del grano saraceno creando condizioni favorevoli per la sua crescita. I metodi chimici di lotta dovrebbero essere usati solo quando non è possibile salvare altri modi per salvare. Gli erbicidi sono usati come sostanze chimiche. Dovrebbe essere compreso che esiste una soglia economica di nocività. Il livello delle infestanti dovrebbe essere tale che l'uso di erbicidi sarebbe economico.

Importante importanza nel sistema di cura per le colture di grano saraceno è la consegna delle api al campo quando sboccia il grano saraceno. Pertanto, il grano saraceno da miele è impollinato dalle api per l'80-95% è necessario per un giorno o due prima di fiorire vicino ai campi per mettere alveari al ritmo di 2-3 famiglie di api per 1 ettaro.

raccolta

Quando le piante diventano mature per il 75-80%, iniziano a raccogliere il grano saraceno. Viene eseguito per 4-5 giorni. L'altezza di taglio delle piante dovrebbe essere di 15-20 cm. Il modo principale per raccogliere il grano saraceno è separato. In questo caso, la massa inclinata asciuga 3-5 giorni, è facilmente trebbiato.I vantaggi di questo metodo sono una significativa riduzione delle perdite di rendimento, la maturazione dei frutti verdi, un miglioramento della qualità dei cereali e l'assenza di ulteriore essiccazione di cereali e paglia. Questo metodo aumenta la qualità tecnologica e di semina del grano e migliora la sua sicurezza.

Se il raccolto è un metodo di raccolta diluito, a bassa stoppia, fatiscente ed efficiente, combinazione diretta. In questo caso, il grano ha un'alta umidità, è scarsamente separato dalle erbacce.

Lavorazione e conservazione del grano saraceno

Con la raccolta combinata, il raccolto viene pulito con l'ausilio di macchine per la pulizia dei cereali e asciugato subito dopo la raccolta. Il ritardo con la pulizia causerà l'auto-riscaldamento del grano. La pulizia del grano viene effettuata in tre fasi: preliminare, primaria, secondaria. Viene effettuato su macchine di vario tipo.

L'elevata conservazione del grano è garantita dall'essiccamento a un'umidità del 15%. Il grano per le colture viene conservato in un luogo asciutto in sacchetti di tessuto. Ogni lotto è impilato separatamente su un pallet di legno. L'altezza della pila non deve superare gli 8 sacchi in altezza e 2,5 m in larghezza. Se conservato alla rinfusa, la sua altezza dovrebbe essere fino a 2,5 m.

I semi di grano saraceno, destinati al consumo, vengono trasportati per essere trasformati in caseifici speciali. Il grano viene pulito lì, la sua lavorazione idrotermale, il frazionamento, il peeling, la separazione dei prodotti finali. Senza l'uso della lavorazione idrotermale del grano, si ottiene la groppa bianca. Dopo aver considerato in dettaglio come piantare e coltivare il grano saraceno, si può affermativamente affermare che si riferisce a quelle culture che non tollerano violazioni della disciplina tecnologica. Tutte le fasi della coltivazione del grano saraceno sono equivalenti. Pertanto, per ottenere rese elevate È necessario osservare l'intero complesso agro-tecnico.