Alycha (tkemali, ciliegia) è il frutto dello stesso albero del genere Plum. Lo coltivano nei paesi dell'Asia, Europa, Caucaso. I frutti di un albero di ciliegio sono rotondi, allungati, appiattiti, gialli, rossi, viola, neri. Contengono un gran numero di sostanze utili agli esseri umani, a causa delle quali la prugna viene utilizzata per la produzione di rimedi popolari, in cosmetologia. Hanno elevate qualità gustative, quindi sono ampiamente utilizzati in cucina: freschi, essiccati, surgelati e lavorati. Come la maggior parte dei prodotti, con l'uso regolare di prugna di ciliegio può portare benefici e danni.
- Alycha: contenuto calorico, vitamine e minerali
- Cosa è utile per la prugna
- Come usare la ciliegia di prugna nella medicina popolare
- L'uso di prugna ciliegia in cosmetologia
- Applicazione delle prugne in cucina: come prepararsi per l'inverno
- Controindicazioni e possibili danni
Alycha: contenuto calorico, vitamine e minerali
Alycha è ricco di vitamine e minerali, include:
- zucchero (10%),
- acido citrico e malico (1,5-4%),
- pectina (0,3-1,5%),
- vitamina C (22%),
- provitamina A (11%),
- calcio (3%),
- ferro (11%),
- magnesio (5%),
- fosforo (3%).
Il valore nutrizionale di una susina di ciliegio al tasso di 100 g assomiglia a questo:
- grassi - 0,1 g;
- proteine - 0,2 g;
- carboidrati - 7,9 g.
Cosa è utile per la prugna
Grazie a un contenuto così ricco di vitamine e minerali, si consiglia la prugna per il trattamento e la prevenzione beriberi, raffreddori, tosse. È auspicabile includere nella dieta quotidiana di bambini, anziani, donne in attesa del bambino, madri che allattano per compensare la carenza di vitamine.
Alycha è in grado di stimolare l'intestino, quindi è raccomandato per la stitichezza. Il contenuto di pectina e fibra consente di rimuovere sostanze nocive da radionuclidi dal corpo umano. Un alto livello di potassio nella composizione di prugna di ciliegio indica che dovrebbe essere consumato da persone che hanno problemi cardiaci.Mangiare regolarmente può portare al rafforzamento del muscolo cardiaco, per prevenire l'aritmia. A causa del basso contenuto di zuccheri, è consigliabile mangiare le ciliegie in caso di disturbi metabolici, persone che soffrono di obesità, diabete mellito.
È anche noto per le proprietà lenitive e rilassanti del frutto. Hanno un effetto positivo sullo stato del sistema nervoso centrale. Sono in grado di normalizzare la pressione sanguigna.
Inoltre, a causa dell'alto contenuto di vitamine C e A, i frutti di una prugna hanno proprietà antiossidanti utili. Le vitamine sono coinvolte nel rallentare il processo di invecchiamento.
Oltre alla polpa del frutto, i fiori di ciliegio e di pietra hanno anche proprietà utili. Mezzi preparati da fiori, usati per malattie renali e del fegato, disturbi sessuali negli uomini. L'olio estratto dai semi è una parte dei prodotti di profumeria, sapone medico.Il guscio viene utilizzato nella produzione di carbone attivo.
In questo modo, cherry prugna ha tali proprietà:
- immunomodulante;
- tonico;
- sudorific;
- lassativi;
- antitussive;
- tonico;
- antiossidante.
Come usare la ciliegia di prugna nella medicina popolare
Ecco alcune ricette popolari con l'uso di prugna ciliegia con vari problemi di salute.
Per la prevenzione di avitaminosi, influenza e SARS. 100 g di frutta secca vengono versati 200 g di acqua bollita raffreddata e bevuti, i frutti sono mangiati.
Con problemi con la prostata e l'erezione. 100 g di fiori versare 300 g di acqua bollita raffreddata, lasciare per 24 ore. Infuso di tintura.
Quando si lavora nella produzione contaminata. Una volta alla settimana, mangiare 100 grammi di frutta fresca o 50 grammi di frutta secca.
Tosse. È necessario bere il tè con l'aggiunta di prugna di ciliegio. Tre volte al giorno prima dei pasti, bere 60-70 ml di infusione alchica.
Si prepara versando un cucchiaio di prugna di ciliegia essiccata con un bicchiere di acqua bollente e insistendo in un thermos per cinque ore.
costipazione. Prima dei pasti tre volte al giorno, prendere l'infusione aplit. Per prepararlo hai bisogno di 4 cucchiai. cucchiai di frutta secca, vengono versati in 0,5 litri di acqua bollente, cuocere per 5 minuti. Insistere per 4-8 ore.
L'uso di prugna ciliegia in cosmetologia
Alycha è un rimedio eccellente in grado di inibire l'invecchiamento della pelle, rimuovere le irritazioni, aiutare con vari tipi di eruzioni cutanee, quindi ha trovato applicazione in cosmetologia. Da esso preparare le tisane per lavare, sciacquare i capelli, mascherare, aggiungere alla crema.
Si consiglia alle persone con pelle grassa di lavarsi con una tintura alycha. Viene preparato da 50 g di frutta (frantumata), che viene versata 100 grammi di acqua calda bollita e lasciata fermentare tutta la notte. Al mattino, l'infusione viene filtrata e utilizzata per lo scopo previsto.
Quando si verificano eruzioni cutanee, è possibile cancellare il punto problematico con la polpa di prugna.
Dalle ossa schiacciate preparare una maschera ringiovanente per il viso. Si mescolano con la polpa e si applicano su viso, collo e decolleté per 20 minuti. Quindi risciacquare con acqua tiepida.
Per rinforzare i bulbi piliferi e dare loro lucentezza e setosità, utilizzare un infuso di ciliegie, preparato da 100 g di frutta (schiacciato), infuso in 0,5 litri di acqua calda per 12 ore. Si sciacquano i capelli, si sforzano.
Applicazione delle prugne in cucina: come prepararsi per l'inverno
I frutti della prugna ciliegia sono succosi, hanno un sapore agrodolce, hanno trovato ampia applicazione in cucina,dove vengono utilizzati freschi e riciclati.
Di essi si preparano marmellate, confetture, marmellata, gelatina, pastiglie e marmellata. Usato per fare bevande: succhi, composte, gelatina, vino. Alycha è il componente principale della salsa "Tkemali", popolare nei paesi caucasici. Lì, da questa prugna si produce delizioso pane pita, che è apprezzato per le sue proprietà nutrizionali e dietetiche. E prepara anche zuppe, ad esempio il bozbash dell'Azerbaijan, per la cui preparazione prendi prugne secche o kharcho. La prugna è usata nelle insalate, in un ripieno per cuocere al forno.
Dai frutti producono acido citrico. Di succo aplichovogo costituiscono un'essenza per la preparazione di limonata.
È meglio mangiare prugna fresca di ciliegia. Conservalo in frigorifero e usalo per cinque giorni. Se ci sono molti frutti e non puoi mangiarli tutti, puoi congelare la prugna o asciugarla. Quando è congelato, conserva tutte le sue proprietà utili. Frutta secca - questo è uno strumento eccellente per aumentare le forze immunitarie del corpo in inverno.
Ecco alcune ricette che possono essere fatte con le prugne in modo che siano presenti sulla tua tavola per tutto l'inverno.
Marmellata di Alychovoe. Preparare lo sciroppo: tre cucchiai di zucchero sciolto in 200 ml di acqua, portare ad ebollizione, versare 1 kg di frutta. Cuciniamo per tre minuti. I frutti sono estratti Nello sciroppo versare lo zucchero, portare ad ebollizione, versare la frutta. Cuciniamo per cinque minuti. Quindi prepariamo per diverse ore. Cuocere la marmellata altre due volte per cinque minuti. 
Integratore vitaminico di prugna di ciliegio per l'inverno. È preparato con frutta gialla. Dal frutto estraiamo le ossa e facciamo il purè di patate (con l'aiuto di un setaccio, un colino, un frullatore). Aggiungi al gusto del miele. Mescolare bene e stendere in piccoli contenitori. Lo mettiamo nel freezer. Non tenere più di due mesi. Utilizzare come alternativa all'inceppamento.
Alycha in sciroppo. Un barattolo da mezzo litro avrà bisogno di 1/3 di tazza di zucchero; frutta e acqua, quanti ne entreranno. La prugna viene messa in lattina, aggiungiamo zucchero e acqua bollente. Coprire con copertine, lasciare in questo stato per 10 minuti. Quindi drenare l'acqua e portare a ebollizione. Facciamo bollire per 3 minuti. Quindi lo sciroppo viene versato in lattine e arrotolato. Ci avvolgiamo e aspettiamo che il contenuto delle lattine si raffreddi. In questa ricetta, puoi anche introdurre le albicocche.
Salsa "Tkemali". Da 3 kg di frutta per preparare puré di patate. Per fare questo, devono prima essere purificati dai semi, far bollire per breve tempo in una piccola quantità d'acqua, e quindi passare un setaccio, uno scolapasta o un frullatore.Cuocere la miscela per 30 minuti a fuoco basso. Aggiungi 1 cucchiaio. Cucinate il sale e fatelo bollire per altri 10 minuti. Quindi aggiungere 1 cucchiaio. un cucchiaio di luppolo-suneli, mezzo spicchio d'aglio tritato, 100-150 g di verde con semi di coriandolo immaturi. Salsa bollire per 5 minuti. Quindi rotolare in barattoli. 
Controindicazioni e possibili danni
Nonostante i benefici della prugna, che è stata considerata nella sua descrizione, può portare e danneggiare. Quindi, se mangi troppo, può provocare un avvelenamento, che si manifesterà sotto forma di nausea, mal di stomaco, diarrea e bruciore di stomaco.
Inoltre, l'uso eccessivo di esso porta ad un aumento dei livelli di zucchero nel sangue, esacerbazione di malattie gastrointestinali come gastrite, ulcera, aumento dell'acidità. Pertanto, il danno di prugna può essere applicato a persone che hanno una tale anamnesi nella loro storia. Hanno bisogno di usare questo frutto con cautela.
Non puoi dare prugna di ciliegio ai bambini di età inferiore ai 10 mesi. Più tardi, è meglio nutrirli con purea di frutta gialla, poiché il rosso può provocare reazioni allergiche. Per introdurre nel menu i piatti aplichy dovrebbero iniziare con mezzo cucchiaino, aumentando gradualmente la quantità. Fino a quando il bambino non raggiunge i 12 anni di prugna, specialmente essiccato, entra nel menu in piccole quantità.
L'uso di apliche in quantità ragionevole nel suo complesso influenza positivamente il corpo umano e può aiutare con una serie di malattie. E anche contribuire a garantire che possa tollerare infezioni respiratorie e condizioni ambientali sfavorevoli.
