Il pomodoro è il frutto della pianta di pomodoro della famiglia Nightshade. La pianta è annuale o perenne, cresce nelle regioni settentrionali e meridionali. Coltiva pomodori in serra, all'aperto, sui balconi e persino sul davanzale della finestra. Ci sono molte varietà di pomodori, poiché i pomodori sono ampiamente distribuiti e utilizzati in cucina, cosmetici, medicine.
- Un po 'di storia
- Pomodoro: una bacca è una verdura o un frutto?
- Perché i pomodori considerano una bacca
- Pomodoro - vegetale
- Perché i pomodori chiamavano frutta
- Riassumiamo: una bacca, una verdura o un frutto?
Un po 'di storia
La patria dei pomodori si chiama America del Sud. Esistono ancora forme selvagge e semi-culturali di piante. Nel 16 ° secolo, il pomodoro fu importato in Spagna, Portogallo, Italia, Francia e altri paesi europei.
In Europa, i pomodori sono stati allevati come piante esotiche. Il primo piatto culinario con l'uso di pomodori è stato menzionato nelle ricette spagnole.
Altre fonti dicono che il luogo di nascita dei pomodori è Perù Tuttavia, è impossibile conoscerlo in modo affidabile a causa della conoscenza perduta. C'è anche una versione sull'origine dei pomodori (sia la pianta stessa che la parola) dal Messico, dove la pianta è cresciuta selvaggia ei suoi frutti erano meno dei pomodori familiari di oggi. Più tardi, nel XVI secolo, i pomodori in Messico iniziarono ad essere introdotti nella cultura.
Nel XVIII secolo, il pomodoro fu portato in Russia (attraverso la Turchia e la Romania). Per prima cosa ho provato che una pianta come un pomodoro può essere mangiata, scienziato agronomo A.T. Bolotov. Per lungo tempo, il pomodoro era considerato una pianta ornamentale con frutti velenosi. Gli sbarchi già coltura vegetale di pomodoro sono apparsi in Crimea. Tra i nomi c'erano "melanzana rossa", "mela d'amore" e persino "bacca di lupo".
Nell'estate del 1780, l'imperatrice Caterina II provò per prima cosa frutta aveva il pomodoro. Divennero un pomodoro, portato da Roma come frutto. Allo stesso tempo, in zone remote dell'impero questo frutto era conosciuto da molto tempo, era coltivato nel sud della Russia, in Astrakhan, in Georgia, in Tauride, e veniva usato come ortaggio per il cibo. Nella parte settentrionale della Russia, la "mela d'amore" serviva da pianta ornamentale con bellissimi frutti luminosi.
Pomodoro: una bacca è una verdura o un frutto?
Pomodori - una pianta abbastanza diffusa, quindi in paesi e culture diverse spesso c'erano domande su cosa, verdura, frutta o bacca Sono i suoi frutti, i pomodori.
Perché i pomodori considerano una bacca
Proviamo a scoprirlo, un pomodoro è una bacca o un vegetale.
La bacca è il frutto di una pianta erbacea o arbustiva, che ha una polpa succosa e semi che si trovano all'interno. Il pomodoro soddisfa pienamente questa definizione, essendo il frutto di una pianta erbacea con una buccia sottile, una polpa succosa e un gran numero di semi all'interno.
- Berry (comprendono pomodoro, mirtilli, mirtilli, ribes, uva spina)
- Mela (sono mele, pere, cenere di montagna)
- Pomeranian (agrumi - arancia, mandarino)
- Grenadine (questo è il frutto di un melograno)
- Tykvina (questo tipo include anguria, melone, zucchine, zucca)
Inoltre, le bacche sono divise in reali e false. Una caratteristica distintiva del frutto reale dal punto di vista della botanica è il ritrovamento di semi all'interno del pericarpo. Vale la pena notare che il pomodoro corrisponde anche a questa caratteristica. Quindi, possiamo rispondere positivamente alla domanda se un pomodoro è una bacca.Pomodoro - vegetale
La sistematica tecnologica spiega che secondo il metodo di coltivazione, simile ad altre verdure, il pomodoro è un vegetale. Questa è una cultura annuale e la raccolta di pomodori viene raccolta a seguito della coltivazione e dell'allentamento del terreno, che richiede poco tempo.
Tutto ciò rende possibile chiamare un pomodoro un vegetale.
Perché i pomodori chiamavano frutta
A causa della forma, del colore, della succosità del pomodoro, ci sono domande, un frutto o un vegetale.
La definizione di "frutto" la descrive come una parte dura o morbida di una pianta sotto forma di un frutto con semi. La frutta si forma come risultato dell'impollinazione del fiore dall'ovaia. La verdura è un sistema erbaceo o radicale troppo cresciuto della pianta. Da ciò consegue che tutti i frutti delle piante con semi possono essere chiamati frutti, motivo per cui un pomodoro viene spesso chiamato frutto.
C'è anche una descrizione scientifica, secondo la quale il frutto è chiamato la parte riproduttiva edibile di una pianta con semi, che si sviluppa dall'ovaio di un fiore. Tuttavia, in cucina, i pomodori sono usati come verdure. Pertanto, è così difficile scoprire chi è un pomodoro o no.
Riassumiamo: una bacca, una verdura o un frutto?
Per lungo tempo le persone non hanno capito la confusione di come chiamare un pomodoro: è una bacca, un frutto o un vegetale? La ragione principale di questi disaccordi è che esiste un approccio scientifico e culinario per determinare i diversi tipi di frutti e parti della pianta. Dal punto di vista della botanica, un pomodoro è una bacca, Il frutto di pomodoro, formato come risultato dell'impollinazione del fiore. In cucina, e semplicemente nella vita di tutti i giorni, un pomodoro viene chiamato un ortaggio, che significa allo stesso tempo cucinare i cibi principali e gli snack da esso. Per via della coltivazione, il pomodoro vegetale viene anche definito come coltura vegetale.
In inglese, non c'è distinzione tra i concetti di "frutta" e "frutto". Pertanto, loro lo credevano un pomodoro è un frutto Tuttavia, nel 1893, la Corte Suprema degli Stati Uniti lo decise un pomodoro è un vegetale. La ragione di questo era le tasse doganali, che si applicano solo alle verdure, la frutta potrebbe essere trasportata gratuitamente. Nel 2001, una domanda simile è sorto in Europa, e ora il pomodoro è stato riconosciuto non come un vegetale, ma ancora come un frutto.
Il nostro sistema linguistico e doganale non ci fornisce problemi nel determinare l'appartenenza di un pomodoro a verdure, frutta o bacche. Pertanto, guidato da concetti e conoscenze scientifiche e culturali sul pomodoro e i suoi frutti, possiamo dire con sicurezza che un pomodoro è una bacca, che viene usato come vegetale
L'uso del pomodoro negli alimenti, nell'industria cosmetica e persino in medicina, è dovuto alla ricchezza del suo contenuto interno. Il pomodoro contiene:
- 94% di acqua
- 4% di carboidrati
- 1% di proteine
- fibra
- grassi
- vitamine A, C, K, B-B1, E, PP, ecc.
- acidi organici.
Il pomodoro è una delle colture più popolari nel mondo moderno. La ragione di ciò è la presenza dei suoi frutti: pomodori, meravigliose proprietà gustative, nutrienti, dietetiche e persino decorative.
