I cetrioli sono gli ortaggi più diffusi al mondo. Sono coltivati tutto l'anno e dappertutto: nelle serre e nei rifugi di piccole dimensioni, nelle serre invernali e primaverili, in piena terra. Accade spesso che anche il più bel cetriolo sia amaro dentro. Diamo uno sguardo più da vicino alle cause della comparsa dell'amarezza, cosa fare in modo che i cetrioli amari non crescano e che cosa fare con loro.
- Cause di amarezza nei cetrioli
- Come prevenire l'amarezza nei cetrioli e preservare il raccolto
- È possibile rimuovere o ridurre l'amarezza nei cetrioli?
- Cosa fare con i cetrioli amari
- Ibridi di cetrioli senza amarezza
Cause di amarezza nei cetrioli
L'amarezza nelle verdure è data dalla materia kukurbitatsin, considera quello che è. Questa sostanza è nella pelle del vegetale, principalmente allo stelo. È in grado di produrre verdure della famiglia di zucca.
- l'irrigazione delle piante viene effettuata dall'acqua fredda;
- una piccola quantità di umidità nel terreno, poca acqua;
- il freddo è durato a lungo;
- eccesso di luce solare;
- terreno argilloso;
- nel terreno c'è poco azoto e potassio, non terreno fertilizzato;
- troppo fertilizzante era usato per fertilizzanti;
- il gusto amaro è ereditato;
- si ritiene che le varietà verdi di cetrioli siano le più amare.
Come prevenire l'amarezza nei cetrioli e preservare il raccolto
Per imparare come rimuovere l'amarezza dai cetrioli, è necessario creare condizioni confortevoli per la coltivazione di un vegetale e aderire a determinate regole. 
Per cominciare, le piante dovrebbero essere annaffiate solo con acqua calda ed è consigliabile annaffiare il cespuglio sotto la radice. Se le condizioni meteorologiche sono sufficientemente asciutte e calde, l'acqua dovrebbe essere almeno due volte al giorno in un momento in cui il sole non è torrido.
Se non esiste tale possibilità, si consiglia di piantare piantine in luoghi ombreggiati, ad esempio, alternando un numero di cetrioli con una fila di mais. 
Ci sono anche casi in cui il freddo dura per un lungo periodo. Quindi i letti sono coperti da un film, proteggendoli dal freddo.
È necessario prestare attenzione al terreno su cui saranno piantate le piantine. Il terreno argilloso promuove la produzione di cucurbitina nelle verdure.Pertanto, è necessario arricchire il terreno con fertilizzanti azotati-potassici.
È possibile rimuovere o ridurre l'amarezza nei cetrioli?
Se, dopo tutto, abbiamo ottenuto il raccolto amaramente, ci sono diversi modi per sbarazzarsi del cetriolo amaro. Il modo più semplice è quello di immergere il raccolto raccolto in acqua, precedentemente tagliando i bordi su entrambi i lati del vegetale. 
Il processo di ammollo deve durare 12 ore, se immerso in acqua naturale. Un altro raccolto può essere immerso in acqua salata. In questo caso, non devono essere tenuti in acqua salata 12 ore, 6 ore sarà abbastanza
Kukurbitatsin è principalmente concentrato nella pelle del vegetale e nel luogo di attaccamento del gambo al vegetale. C'è un altro modo per sbarazzarsi dell'amarezza.
Per fare questo, tagliare il gambo e strofinare con un taglio della polpa. Nel processo di sfregamento, vediamo come si forma una schiuma bianca sul taglio della verdura. In questa stessa schiuma è la kukurbitatsin. Quindi, possiamo ridurre il livello di questa sostanza nelle verdure.
Cosa fare con i cetrioli amari
Ci sono momenti in cui non puoi liberarti dell'amarezza. Se i cetrioli raccolti erano amari, è necessario sapere cosa è necessario fare per ridurre leggermente l'amarezza. 
Per fare questo, abbiamo tagliato via la buccia, come kukurbitatsin è proprio lì, e possiamo mangiare cetrioli in questa forma.
Quando si cucina la cucurbitina è scomparsa. Di conseguenza, un raccolto amaro può essere tranquillamente utilizzato per la marinatura, il decapaggio o la conservazione.
Ibridi di cetrioli senza amarezza
Durante agronomi allevamento prolungati cercato di derivare varietà ibride in cui kukurbitatsin sostanza accumula nella minima quantità. 
Quando si acquistano semi per piantine, è necessario prestare attenzione alla confezione, poiché tali varietà sono contrassegnate da una marcatura speciale. Di solito il produttore indica la qualità e le caratteristiche dei prodotti coltivati.
Ma è necessario prestare attenzione al fatto che le varietà ibride non producono un raccolto di qualità o di produrre un raccolto a tutti.
