Il ribes nero è una vera bomba vitaminica, tra le bacche. Fornisce al corpo umano vitamine C, B, PP, K, E, H, A e la sua composizione è ricca di sostanze utili come ferro, acidi organici, fosforici e ascorbici, pectine, potassio, calcio. È interessante notare che non solo le bacche, ma anche le foglie di ribes hanno un effetto curativo.
- Scegliere e preparare frutti di bosco
- congelamento
- essiccazione
- frutti di bosco
- fogliame
- Ribes, strofinato con lo zucchero
- marmellata ricette
- classico
- incontro di orientamento
- Ribes e banana marmellata
- marmellata
- gelatina
- composta
Per ottenere il massimo beneficio possibile da parte di medici di ribes sono invitati a non dare via il suo trattamento termico, ed è meglio congelare o secca. Ecco perché in questo articolo ci concentreremo su metodi e migliori ricette spazi vuoti di ribes nero per l'inverno.
Scegliere e preparare frutti di bosco
Il primo passo sulla strada per il corretto ribes congelato - è la scelta delle bacche stessi. Occorre dare la preferenza ad una matura, frutti di bosco freschi sono di alta qualità, è auspicabile per chiudere. Si prega di notare che i frutti erano solo maturi, come troppo maturo perdono le loro proprietà utili, e dopo lo scongelamento potrebbe non sembrare troppo appetitoso.
Assicurati che tra le bacche non vengano battuti, danneggiati o marci.
Per quanto riguarda la pulizia ribes da sporco, non è consigliabile per lavarlo prima del congelamento: solo bisogno di risolvere con attenzione la frutta, ripulito di ramoscelli, code, foglie e insetti che possono entrare nei piatti al momento della raccolta. Se si decide di lavare "Vitaminka", è necessario asciugarli con cura su un asciugamano.
congelamento
Le bacche preparate devono essere poste nel congelatore. Consigliato 5 ore prima della loro locali per includere modalità superzamorozki, che contribuisce a prodotti di alta qualità ad un processo di congelamento. 
Il ribes dovrebbe essere distribuito su una tavola o un pallet e posto nel congelatore. Il processo di congelamento dovrebbe avvenire a una temperatura di -18 ° C durante il giorno. Quindi è possibile raccogliere i frutti congelati in una ciotola comoda (sacchetti o contenitori) e rimetterli nel congelatore. Non conservare la frutta nel congelatore per più di 8-12 mesi.
essiccazione
L'essiccazione è una delle migliori ricette per la produzione di ribes per l'inverno senza cottura. Inoltre, puoi asciugare non solo i frutti, ma anche le foglie di questa pianta curativa. Dopo tutto, le sue foglie non hanno accumulato proprietà e vitamine meno utili. E, soprattutto, non vengono persi durante l'elaborazione.
frutti di bosco
Il primo passo per la corretta essiccazione delle bacche è la loro raccolta: i frutti devono essere raccolti in una giornata di sole, in modo che siano completamente asciutti. In caso contrario, anche con un processo di asciugatura correttamente organizzato, il prodotto potrebbe deteriorarsi. 
Consigli di frutta secca nel forno. Per questo, i frutti devono essere sparsi su una teglia da forno in ferro. Le bacche non hanno bisogno di essere scaricate in una pila densa.
Per lo stoccaggio di ribes secchi, contenitori uso di vetro ermeticamente chiuso.fogliame
foglie di ribes - la fonte di rame, magnesio, argento, zolfo, manganese, ferro, oli essenziali e altri micronutrienti necessari per il corpo. 
Pertanto tè a base di queste foglie - una vera scoperta in inverno. Ma per godere del beneficio delle foglie bisogno di raccogliere correttamente e asciutto. Raccogliere le foglie di qualità necessari, senza alcun danno, con tempo asciutto. Alcuni cespugli giardinieri vegetali male, perché non si sa quando per raccogliere foglie di ribes per la raccolta in inverno.
Il momento ottimale per raccogliere - fine agosto o inizio settembre, quando la pianta cessa di dare i suoi frutti. Pluck bisogno di foglie, che sono posti al centro dello stelo. 
tempo di asciugatura consigliato lascia - da 3 a 10 giorni, tutto dipende dalle condizioni di temperatura. Foglie devono essere espanso su una superficie piana, mentre dovrebbero essere miscelati di volta in volta. Le foglie essiccate per macinare e mettere in un sacchetto di carta o di una borsa di tela per la conservazione.
Ribes, strofinato con lo zucchero
Ci sono molti modi per preparare la marmellata di ribes per l'inverno. Il più semplice è quello di strofinare i frutti di bosco con lo zucchero. Per fare questo, hai solo bisogno di uvetta e zucchero nelle stesse proporzioni (1: 1). 
Prima di tutto prepara i frutti: devono essere sgombrati dal gambo, dalle foglie e dal marciume. Poi devi macinare le bacche in un tritacarne (puoi anche usare un frullatore o un robot da cucina). In alcune ricette, si consiglia di non macinare tutti i prodotti, ma lasciare almeno un terzo delle bacche intere. Dipende da te. 
Unire i frutti macinati con lo zucchero in un contenitore separato e mescolare accuratamente. Lasciare riposare il prodotto per circa un'ora per sciogliere completamente lo zucchero. 
Posizionare la marmellata preparata in bicchieri sterili puliti e chiuderla saldamente. Per conservare un prodotto così curativo si consiglia in un luogo fresco. 
marmellata ricette
La domanda tra i buongustai è anche utilizzata da altre ricette di marmellata di ribes per l'inverno.Si consiglia il più popolare, che dovrebbe essere registrato nel amante "salvadanaio".
classico
Un classico marmellata di ribes ricetta per la maggior parte delle persone l'infanzia odori. Mangiare un inceppamento, ogni adulto ricorda viaggio d'inverno al villaggio per i nonni, dove questa prelibatezza era sempre sul tavolo. 
Così, rivelare il segreto della nonna di cucinare il cibo. Per la preparazione di marmellata di ribes nero sulla ricetta classica è necessario:
- ribes - 1 kg;
- zucchero - 1,5 kg;
- acqua - 1,5 tazze.
sciroppo pronto attraverso un setaccio o un panno di garza, piegata in 3-4 strati, più volte. Lo sciroppo purificato è necessario mettere di nuovo sul fuoco e far bollire. Nello sciroppo bollente a versare tutto il bacche secche e cuocere fino a cottura. 
consistenza densa di marmellata indica che è pronto. E 'il momento di rimboccarsi le sue banche. 
incontro di orientamento
Ricetta marmellata di ribes per l'inverno, "cinque minuti" - uno dei più veloci e più facili da preparare. Per la sua attuazione, è necessario preparare:
- 1 kg di bacche;
- 1,5 kg di zucchero;
- 1,5 tazze di acqua pura.
Ribes e banana marmellata
Questa è una ricetta originale per veri buongustai. La marmellata viene cucinata senza cottura, quindi conservarla solo nel frigorifero.
Preparare ribes nero, banane e zucchero in un rapporto di 1: 1: 1, ad esempio 0,5: 0,5: 0,5 kg. Montare le bacche con lo zucchero in un frullatore. Le banane devono essere pulite, tagliate a cubetti e inviate anche a un frullatore. Dopo aver tagliato le banane, mescola tutti gli ingredienti. La marmellata aromatica è pronta per l'uso.
marmellata
La marmellata di ribes è la principale "arma" nella lotta contro l'influenza o altri raffreddori nel periodo autunno-invernale. Il fatto è che la bacca è ricca di phytoncides, che distruggono virus e infezioni nel corpo. 
Ogni giorno ci sono nuove ricette marmellata di ribes. Esso rivela il segreto di uno dei più popolari. componenti:
- Ribes - 1,5 kg;
- zucchero - 1,5 kg;
- Acqua - 0,5 litro.
In queste ricette può essere utilizzato come un ribes nero e rosso.
gelatina
gelatina di ribes in inverno - una grande opportunità per riempire il vostro corpo con vitamine. 
Per questo gustoso dessert bisogno di rifornirsi solo i frutti di bosco e zucchero (1: 1,5). frutta preparati versarsi raffreddato ad acqua bollita in modo che siano a malapena coperti. La miscela è stata portata a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
Dopo il tempo richiesto, aggiungere lo zucchero e cuocere per altri 15 minuti. In questo caso, la gelatina deve essere costantemente miscelata e la schiuma viene raccolta. Il processo di conversione della miscela in gelatina può essere tracciato dal modo in cui inizia a addensarsi e attaccare alle pareti dei piatti. La tua gelatina è pronta per essere arrotolata. Per dare un sapore originale, aggiungi un po 'di chiodi di garofano e cannella. La gelatina straordinaria è fatta da ribes rosso. Per fare una tale delicatezza dovrai spremere il succo da 1,5 kg di bacche. Saranno circa 1,2 litri di succo. Quindi aggiungere 1 kg di zucchero, far bollire 3 minuti e rotolare.
composta
La composta di ribes può essere cucinata da bacche congelate o essiccate, oppure arrotolata in barattoli in estate. 
Opzioni per preparare set di composta di ribes. Offriamo le ricette più "deliziose".
- La ricetta più semplice è un classico: mettere 1 litro d'acqua, 800 g di bacche, 200 g di zucchero e, se lo si desidera, 2 cucchiaini in una ciotola. cannella. Far bollire 2-3 minuti, rotolare.
- La composta di ribes con lamponi e melissa viene preparata con 800 g di ribes (rosso o nero), 200 g di lampone, 1 l di acqua, 1 kg di zucchero, 0,5 limone e 2-3 rami di melissa.Le bacche devono essere sbollentate e messe in barattoli sterilizzati, sopra di esse mettere limone e melissa. Tutto questo per sciroppo e rotolo pre-preparato.
- Per preparare la composta di ribes dai frutti surgelati, avrete bisogno di 1 tazza di bacche, 0,5 tazze di zucchero e 3 litri di acqua. Frutta e zucchero dovrebbero essere aggiunti all'acqua bollente e far bollire per diversi minuti. La composta raffreddata è pronta per l'uso.
