Il "Riesling" è un vitigno coltivato per la produzione di vini bianchi. Questo marchio è uno dei più popolari insieme a "Chardonnay" e "Sauvignon". Usando le uve di questa varietà, ricevono un'alta qualità dei vini prodotti. Questa qualità gli fornisce un punteggio elevato tra tutte le altre varietà di uva. Sinonimi "Riesling", "White Riesling", "Riesling Renano", "Riesling Yohanisberg", "Yohanisberger", "Weisser", "bianco", "Moselle", "Rain", "Rislinok".
In questo articolo, scopriamo che tipo di vitigno e di un vino chiamato "Riesling".
- Vino e uva: la storia dell'allevamento
- Caratteristiche varietali
- cespuglio
- frutti di bosco
- Peculiarità della crescita
- illuminazione
- Esigente al suolo
- Regole di sbarco
- Cura della varietà
- irrigazione
- fertilizzante
- potatura
- Rimozione delle erbe e cura del suolo
- Ho bisogno di coprire le uve per l'inverno
- Malattie e parassiti di una varietà
- Tipi di "Riesling"
Vino e uva: la storia dell'allevamento
La prima menzione di "Riesling" si trovano nella poesia "Mozella" poeta romano Ausoni Magna, in cui ha citato viti coronate gola lungo la Mosella fiume Reno. 
Nel XV secolo le mura del castello sono stati piantati Rüsselsheim primi sei piantine della varietà.E i viticoltori ritengono che le prime varietà sono stati allevati fin dal 843, al tempo di Luigi II le Germain, a quel tempo di proprietà dei Länder tedeschi.
Piantato sua tavola lungo le uve del Reno River Valley chiamati Reisen (tradotto dal tedesco significa "Autunno").
Le uve erano già troppo cresciute e ammuffite. Ottenuto da uve stramature del vino, enologi hanno scoperto che le bacche sovramaturazione diventa molto più dolce e gustoso. Infine, ripristinare la reputazione di "Riesling" intraprendente abate di Fulda, che ha acquistato e restaurato le rovine del monastero e dei suoi vigneti abbandonati Yohanisberg. Grazie all'abate, quest'uva divenne la più popolare del paese. A poco a poco, la sua fama raggiunse l'Europa.
La natura ha aiutato questa colpa. Così, in uno degli inverni gelidi, l'intera varietà "Müller-Thurgau" si estinse e un vero "Riesling" fu piantato per sostituirlo, in grado di ibernare l'inverno rigido. 
Il principale tipo di vigneti dell'Alsazia "Riesling" divenne dopo il 1960.
Si consideri una descrizione dettagliata dell'uva "Riesling", una descrizione della varietà e delle sue foto.
Caratteristiche varietali
Le caratteristiche varietali dell'uva consentono alle bacche di ottenere il massimo peso. Il periodo vegetativo è di 130-150 giorni in assenza di forti sbalzi di temperatura.
cespuglio
L'arbusto è di medie dimensioni con un corrispondente aumento della maturazione della vite.
Le foglie sono cinque lobate, spesse, con margini seghettati di media grandezza, leggermente abbassati, con una dissezione superficiale di colore verde chiaro (foglie giovani di colore bronzeo). La loro parte superiore è rugosa. 
Blossom lascia in ritardo, ma questa proprietà fornisce resistenza al gelo Riesling. Taglio aperto, sfumato, sfumatura rosa.
Giovani tiri snello cespuglio, cespuglioso, verde e ricoperti di piccoli peli.
Riesling fiori di entrambi i sessi tendono a cadere, che colpisce poi il raccolto. Dopo la loro fioritura forma mazzetto stretto con piccole bacche verdi.
Vite di un anno, piccola forma cilindrica di colore marrone chiaro sul legno gambo corto. Lunghezza - 8-14 cm, larghezza non superiore a 8. 
frutti di bosco
Le bacche sono piccole (diametro 1,5 cm), rotondo, bianco, o all'ombra giallo-verdastro, al momento della maturazione con macchie caratteristici di colore marrone scuro della pelle. La pelle è sottile, ma forte. La bacca contiene 2-4 semi.
tenore di zucchero in media del 20%, acidità - fino a 10-11 g / l. 
La maturità rimovibile arriva dopo 5-6 mesi.
Peculiarità della crescita
La durata del ciclo di vita e la resa ottimale dipende dalle condizioni e caratteristiche della coltivazione di "Riesling".
illuminazione
Illuminazione - una regola di base per un buon sviluppo e la fruttificazione. 
"Riesling" non è troppo appassionato di luoghi ombreggiati, ma calore eccessivo è controindicato. Non gli piace il calore eccessivo e preferiscono pomeriggio calore moderato, la luce, e notti fresche.
Esigente al suolo
"Riesling" piace molto fertili terre calcaree e non. Questo stimola il cluster per memorizzare un massimo di minerali e oligoelementi. Lui è molto esigente circa l'umidità. Non gli piace paludosa, moderatamente umido, terreno ben ventilato.
Crescere "Riesling" possono e sui terreni più poveri, ma colpisce direttamente la sua produttività.
Il luogo perfetto per lui - le pendici rocciose. 
Regole di sbarco
Piantare uve - è un processo lungo che richiede particolare attenzione.È prodotto in terreno aperto e soleggiato. Il tempo per piantare viene scelto in primavera o in autunno.
La condizione principale è che la temperatura dell'aria sia almeno 10 ° C sotto lo zero e non superiore a 15 ° C.
La terra è preparata in due modi:
- Scavando una trincea con una profondità di 60-70 cm.
- Viene scavato un pozzo di atterraggio della stessa profondità, di almeno 60 cm di diametro.
Durante la semina, l'apparato radicale deve essere leggermente rinnovato (rifilato) e immerso nella soluzione dello stimolatore di crescita (Fumar, eteroauxina, acido ambrato). La messa a dimora viene eseguita in questo ordine:
- uno strato di terra fertilizzata (10-15 cm) viene versato nel pozzo scavato;
- Sulla collinetta formata, dopo aver diffuso il sistema radicale, mettete una piantina;
- fino al centro della fossa, un terreno fertilizzato viene versato e leggermente calpestato;
- il pozzo viene versato un po 'con acqua tiepida;
- Quando il terreno si asciuga, il pozzo è completamente riempito.
Cura della varietà
La base del raccolto del prossimo anno - questa è la cura giusta per la vite di quest'anno, che è l'irrigazione corretta, concimazione del terreno, la potatura tempestiva e rimozione di erbacce.
Ciò consentirà i suoi "occhi" maturi e l'inverno, e darà vita a futuri germogli.
irrigazione
irrigazione moderata intermittente solo in giovani piantine all'età di due anni e due settimane prima della fioritura cessa. 
Nel nostro clima temperato, non sono previste frequenti annaffiature, ma nelle stagioni invernali è moderato e inumidisce uniformemente il terreno (non più di quattro volte a stagione). Da annaffiamento è necessario rifiutarsi per il periodo di fioritura e nel periodo di crescita intensiva di partite di caccia.
fertilizzante
Quando si radicano le piantine dell'uva, è consentito il periodico allentamento del terreno e la sua concimazione con fertilizzanti minerali, acquistati in qualsiasi negozio di giardinaggio.
Dopo 3-4 anni, nel periodo di fruttificazione completa e stabile, viene eseguita una concimazione aggiuntiva, altrimenti non si otterrà un buon raccolto di uva. 
potatura
Per aumentare la ramosità delle uve, ogni primavera, dai rami giovani e forti, vengono tagliati alcuni reni. La potatura deve essere fatta necessariamente, altrimenti i cespugli cresceranno fortemente e le bacche diventeranno molto piccole.
Rimozione delle erbe e cura del suolo
La cura del suolo è una componente importante per la buona crescita e lo sviluppo dell'uva. Il terreno buono, umido e allentato è il principale fattore nell'attività utile della microflora del suolo, e successivamente - l'arricchimento della terra con i nutrienti.
Il suolo durante la stagione primaverile-autunnale dovrebbe essere trattato sistematicamente e tutte le erbe infestanti dovrebbero essere immediatamente rimosse.
Prendersi cura del suolo durante il periodo estivo presuppone il solito allentamento della terra. In primavera e in autunno è necessario un profondo scavo, durante il quale vengono introdotti nel terreno anche fertilizzanti minerali e organici. 
Un buon modo per preservare la qualità del terreno e garantire l'assenza di erbe infestanti in uve oltre i quattro anni è il dragaggio. L'irrigazione comporta la semina di tali erbe nelle interfila, come la festuca, il trifoglio, la senape, il loglio, l'erba medica.
Questo metodo salverà lo strato fertile del suolo e fungerà da protezione durante gli agenti atmosferici. Ma richiede una falciatura sistematica dell'erba.
Ho bisogno di coprire le uve per l'inverno
"Riesling" non piace il caldo, lei preferisce clima rigido e matura anche in tempo freddo. Anche sul suo gelo incide sulla qualità condotto da piantare.
Coltivazione della vite e Coprendo neukryvnyh il modo in cui d'inverno come segue:
- Per neukryvnyh uva costruito altezza shtamb di 1,2 metri. Nelle giovani piantine, i loro steli appaiono in un anno. Metodo Shtambovji si basa sulla regolazione della renale e rami. Durante la crescita è importante per monitorare le condizioni del tronco: deve essere verticale senza piegarsi. Quando si piega la canna è legato ad un piolo per assicurare che sia strettamente altezza verticale.
- Per applicare un rivestimento uva besshtambovy metodo di costruzione a ventaglio con 3-4 maniche 40-60 metodo cm. Fan comporta la formazione di diverse unità di frutta sul traliccio verticale (giarrettiera verticale montato su supporti).Con questo metodo di coltivazione, il carico massimo sulla pianta non è superiore a 30 germogli. Inoltre, con il metodo di coltivazione della timbratura, eventuali rischi di danni alle uve sono ridotti dal gelo.
Le sue bacche sotto l'influenza del gelo trovano la loro naturale dolcezza. E a causa della sua maturità tardiva, tollera facilmente anche le gelate primaverili.Malattie e parassiti di una varietà
Non resistente a malattie come il cancro batterico, l'oidio (oidio), il marciume grigio (marciume dell'argilla).
Più resistente alle malattie da muffe fungine.
La Botrytis cinerea è una muffa che agisce bene sulle bacche di Riesling. Grazie ad esso nelle bacche la percentuale di umidità diminuisce, e quindi aumenta la quantità di sostanze minerali e zuccheri. 
Inoltre non è resistente ai parassiti della fillossera e del compensato grozdevoy. L'uva ragno viene anche attaccata da un segno di spunta, un segno di spunta di frutta rossa (zecca d'uva) e un tripide d'uva.
La prevenzione è considerata una protezione efficace dell'uva da malattie e parassiti. Le misure preventive sono: cura attiva del suolo e della sua fertilizzazione, potatura e irrigazione tempestive, nonché misure di protezione speciali.
Misure di protezione tempestive rendono anche l'area del vigneto inavvicinabile per agenti patogeni e parassiti. 
La regola più importante - i vigneti non devono essere suddiviso in aree non idonee, umidi e angusti con provetrivaemostyu debole contribuire a tali malattie.
Tipi di "Riesling"
"Riesling" è unico nel suo genere, e i suoi tipi sono influenzati dal grado di maturità delle bacche.
Quindi, "Riesling" è diviso in questi tipi:
- Kabinett ( "ufficio") - un leggero vino dolce secco o semisecco da uve maturate principale contenuto alcolico delle colture - non più del 8,10%;
- Spätlese ( "shpetleze") - un vino secco ha bacche mature dopo 12-14 giorni dopo bacche Raccolta Kabinett, contenuto alcolico - 9-11%;
- Auslese ( "Auslese") - la mano selettivo vino raccogliendo bacche mature raccolti dopo la raccolta Spätlese. Succede sia dolce secco che dolce, la gradazione alcolica non è inferiore al 10-15%;
- Beerenauslese ( "berenausleze") - un vino dolce ottenuto da troppo matura e già uvyalennogo Botrytis cinerea (colpite da Botrytis) uva con contenuto zuccherino non inferiore al 29%;
- L'Eiswein ("icewine") è un vino dolce ottenuto da bacche congelate raccolte ad una temperatura di -7 ° C. Grazie all'acqua ghiacciata, si raggiunge un alto livello di zucchero;
- Trockenbeerenauslese ("trockenberenausleuse") - vino dolce da dessert con bacche completamente briose, contenuto di zucchero - superiore al 36%.
A seconda della maturità delle uve, il vino acquisisce sfumature e sapori diversi, che influiscono anche sul retrogusto.
