Tutti coloro che amano gustare nuovi sapori, necessariamente come la kivana. Scopriremo che cosa è e quali sono le buone qualità che ha per questo frutto esotico poco noto.
- Che tipo di frutta
- Contenuto calorico e composizione chimica
- Proprietà utili
- Come scegliere al momento dell'acquisto
- Come conservare a casa
- Come mangiare?
- ricette sane e gustose
- Controindicazioni
Che tipo di frutta
Kiva chiamato anche melone cornuto o cetriolo africano. Questo frutto esotico è di particolare interesse a causa della forma insolita. I frutti sono sotto forma di un arancio, del peso di circa 300 grammi e 10 cm di lunghezza, di colore arancio saturato con formazioni tenui su tutta la superficie.
Plant - vite, con un gran numero di frustate come cetrioli e semplice, con solo piccole foglie.
Nella loro patria di un melone cornuto africano cresce come un frutto, e in Sud America e in Europa è cresciuto come un raccolto di verdure. cetriolo africano è una pianta poco esigente, non soffre di parassiti e malattie, e dà buone rese. Essa ha uno svantaggio - la reazione negativa ad una diminuzione della temperatura.
Contenuto calorico e composizione chimica
Questo frutto esotici ha una densità calorico di 44 kcal per 100 grammi, come sostanza primaria di cui il frutto è acqua, la percentuale di - 90%.
Kivano è arricchito con un gran numero di diverse sostanze utili: vitamine:
- vitamina A (beta-carotene) - 88 mcg;
- vitamina B1 (tiamina) 0,025 mg;
- vitamina B2 (riboflavina) - 0,015 mg;
- niacina (vitamina B3 o vitamina PP) - 0,565 mg;
- vitamina B5 (acido pantotenico) - 0,183 mg;
- vitamina B6 (piridossina) - 0,063 mg;
- Acido folico (vitamina B9) - 3 μg;
- vitamina C (acido ascorbico) - 5,3 mg.
- potassio - 123 mg;
- calcio - 13 mg;
- sodio - 2 mg;
- magnesio - 40 mg;
- fosforo - 37 mg.
- ferro - 1,13 mg;
- manganese - 39 mcg;
- rame - 20 mcg;
- zinco - 0,48 mg.
Proprietà utili
Grazie a un gran numero di vitamine e microelementi, questo esotico è utile:
- per rafforzare e mantenere il muscolo cardiaco dei pazienti con malattie renali dello stomaco e degli intestini, in quanto contiene potassio, che, a sua volta, è necessario per il sistema muscolare umano;
- durante il caldo per ricostituire il bilancio idrico, perché del 90% è costituito da acqua;
- rafforzare l'immunità, essere un tonico in inverno a causa del contenuto di vitamine C e B;
- per la perdita di peso grazie al suo basso contenuto calorico;
- per guarire le ferite e fermare il sangue, poiché il succo di questo frutto ha un effetto astringente;
- come un prodotto per la rimozione di radicali liberi e prodotti per il corpo dal corpo;
- per pulire e rinfrescare la pelle del viso e del corpo.
Come scegliere al momento dell'acquisto
Acquisendo un tale esotico, come un melone kivano, devi rispettare alcune regole:
- il frutto dovrebbe essere di media grandezza, senza alcun danno;
- deve avere un ricco colore arancio con impregnazione di marmo;
- il feto deve essere stretto al tatto;
- Prestiamo attenzione alle spine: sono gialle se il frutto è maturo;
- per il trasporto e la conservazione a lungo termine, la frutta è meglio acquisire immatura, hanno la proprietà di maturazione in forma strappata.
Come conservare a casa
Poiché i frutti di questo frutto sono simili ai comuni cetrioli, hanno lo stesso spazio di conservazione. Kivano a casa stoccato sul ripiano inferiore del frigorifero, il posto ideale per questo frutto - un contenitore per conservare le verdure.
Se il frutto è acerbo, il processo di maturazione andrà più veloce al sole e godrai pienamente delle sue qualità gustative.
Come mangiare?
Coloro che hanno mai provato questo esotico, sostengono che Kiva ha un sapore dolce e aspro, ma il retrogusto del tutto diversa: alcuni ritengono una miscela di cetriolo e il melone, l'altro - una banana e kiwi, e alcuni anche sentire la presenza delle note di lime.
Il gusto inusuale porta alla ricerca di informazioni su come mangiare kivano. Oggi è consumato crudo, la carne viene mangiata con sale o dolce o anche con pepe. Preparate insalate leggere, spuntini e persino dessert.
Il succo di frutta è buono in fresco e perfettamente coesistente con succhi di altri frutti, dando un sapore speciale alla bevanda.
La particolare forma di un metuliferus consente di utilizzare come decorazione per panini e gelatina.
annuisce maturi sono più divisi in due parti, e con un cucchiaio di godere la massa gelatinosa di verde, con semi bianchi, come cetrioli, sono anche commestibili.
Per preparare tortas kremdlya gusto piccante, è possibile utilizzare la polpa di cetriolo esotica, frutto acerbo e cetrioli sottaceto come normale.
ricette sane e gustose
Poiché non è così facile ottenere questo frutto, allora si sa poco delle ricette. Tra i più comuni ce ne sono diversi.
Crema di kiwano
La massa gelatinosa può costituire la base per la preparazione di una deliziosa crema, che può essere utilizzata come dessert separato o come integrazione ad altri prodotti dolciari.
ingredienti:
- кивана - 2 pezzi;
- yogurt naturale - 2 tazze;
- miele - 2 cucchiai;
- gelato - 4 cucchiai.
preparazione: dal kiwano tiriamo fuori la polpa, che mettiamo in un contenitore e mescoliamo bene con gli altri ingredienti. Dopo aver ottenuto una massa omogenea, viene distribuita nella buccia del frutto e servita al tavolo. 
Bevanda deliziosa
Dal melone cornuto prepariamo un'ottima bevanda tonica, che è buona al mattino.
ingredienti:
- кивана - 1 pezzo;
- limone - 0,5 pezzi;
- zucchero semolato a piacere.
preparazione: tagliare la frutta lungo e selezionare la polpa insieme ai semi nella ciotola del frullatore. Macinare per tre minuti e macinare attraverso un setaccio. Estrudere il succo di mezzo limone e mescolare bene. Aggiungi lo zucchero a piacere. 
Tirami kiwano
ingredienti:
- biscotto finito;
- кивана - 2 pezzi;
- panna montata - 6 cucchiai;
- brandy, Madeira - 3 cucchiai da dessert;
- liquore al caffè - 5 cucchiaini;
- formaggio a pasta molle - 300 g;
- vaniglia, zucchero a piacere.
preparazione: Le bevande alcoliche sono riscaldate, la polpa del kiwana è mescolata con formaggio, zucchero, vaniglia e acquavite. Biscotto messo in una teglia da forno e imbevuto di alcol riscaldato. Ci manca la panna montata.
Completare con un secondo strato di biscotto e imbevuto di alcol e crema. Mettiamo la billetta in frigorifero per un paio d'ore. Biscotto imbevuto ci rivolgiamo dal modulo a un piatto, lo copriamo con la crema e lo decoriamo se lo desideri. 
Inoltre, dal cetriolo esotico, puoi preparare i seguenti piatti semplici:
- spuntino - frutti di mare, formaggio e kiwano come decorazione;
- insalata - polpa di kiwano, pomodori, peperone, ravanello, prezzemolo e cipolle verdi. Tagliare a cubetti, mescolare con verdure e riempire con succo di limone appena spremuto.
Controindicazioni
Quando si utilizza un melone cornuto, non ci sono controindicazioni. Con attenzione a questo frutto, le persone con allergie alimentari dovrebbero essere trattati se lo usano per la prima volta.
Ora, avendo appreso i benefici del cetriolo africano, puoi concederti ai piatti che contengono questo frutto e ottenere un enorme beneficio per il corpo.
